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脱酸素剤

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脱酸素剤は密封容器の中の酸素を吸収して無酸素状態を作ることで食品の鮮度とおいしさを保って長期保存を可能にする資材です。 エバーフレッシュは「エバー（永遠に）フレッシュ（新鮮・新しい）」というネーミングのとおり、油脂成分の酸化やカビの発生を抑制することにより食品の新鮮な風味や栄養素を長期間保持します。その中でQJタイプは従来品のQタイプから30％サイズダウンしてゴミの排出量を少なくした環境にやさしい商品です。酸素の吸収が早いので、バウムクーヘンやマドレーヌ、饅頭などの水分活性が高めで傷みやすい食品の保存に適しています。

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