バット
飲食店の厨房やキッチンで活躍するバットは多目的な調理器具で、その特徴はさまざまな形状とサイズを持っています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのバットが勢揃い！シモジマオンラインショップでは一般的な形状である長方形や正方形をはじめ、1/1、1/2、1/3などGN（ガストロノーム）規格に基づいたサイズを充実のラインナップで品揃え！定番のステンレス鋼、アルミニウムなどの幅広い材質を豊富に取り揃えました。バットは焼き物、調理、調理前の仕込み、冷蔵、冷凍、食材の一時保管に使用され、オーブンでの調理や料理の運搬にも適しています。特に焼き物や焼き菓子、ラザニア、シートケーキ、大量の食材を扱う際に便利です。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用バットを種類豊富に扱っています。
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よくある質問
- バットの一般的なサイズは何ですか？
- バットにはさまざまなサイズがあり、幅広い料理に対応できます。一般的なサイズには長方形や正方形の1/1、1/2、1/3などがあり、深さも異なります。使用用途や調理量に合わせて選択します。
- バットの材質にはどのような選択肢がありますか？
- バットの材質は多様で、一般的にはステンレス鋼、アルミニウム、鋳鉄があります。ステンレス鋼は耐久性が高く、アルミニウムは軽量で熱伝導性が優れています。鋳鉄は高温調理に適しており、使用目的に応じて選択します。
- バットの底に何を使うべきですか？
- バットの底には通常、焦げ付きを防ぐために調理油や調理用紙を敷くことが一般的です。これにより、焼き物や焼き菓子の調理時に食材がバットにくっつきにくくなります。また、調理中に余分な脂肪や液体を受け止め、後片付けを容易にします。
