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ふるい・こし器

ふるい・こし器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないふるいやこし器。小麦粉や砂糖に使用するふるいや、裏ごしに使用する漉し器は、網目が細目タイプ、荒目タイプをご用意しています。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのふるい・こし器が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ふるい・こし器を種類豊富に扱っています。

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851UK18-8パンチング角てぼ パイプ柄 横型 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK18-8パンチング角てぼ パイプ柄 横型 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●パンチング穴径φ2.2㎜ ●外寸縦×横×深さ×柄長mm:180×115×140×185

商品コード:
2502400040948

価格: 8,987(税込)

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852VI 木柄スパゲッティてぼ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

VI 木柄スパゲッティてぼ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●底 30メッシュ 本体 14メッシュ ●外径×深さ×柄長mm:φ135×180×185

商品コード:
2502400040955

価格: 3,854(税込)

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853TS 18-8木柄スパゲティーてぼ 小 30203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TS 18-8木柄スパゲティーてぼ 小 30203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●16メッシュ ●外径×深さ×柄長mm:φ130×190×190

商品コード:
2502400040962

価格: 5,306(税込)

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854TS 18-8木柄スパゲティーてぼ 大 30202 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TS 18-8木柄スパゲティーてぼ 大 30202 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●16メッシュ ●外径×深さ×柄長mm:φ150×230×190

商品コード:
2502400040979

価格: 6,376(税込)

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855TS 18-8木柄スパゲティーてぼ スリム 30345 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TS 18-8木柄スパゲティーてぼ スリム 30345 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●16メッシュ ●外径×深さ×柄長mm:φ100×300×190

商品コード:
2502400040986

価格: 6,284(税込)

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85618-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ135×180×185

商品コード:
2502400040993

価格: 7,539(税込)

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85718-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185

商品コード:
2502400041006

価格: 8,301(税込)

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85818-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼ木柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:天然木●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185

商品コード:
2502400041013

価格: 8,301(税込)

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85918-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 M 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ135×180×185

商品コード:
2502400041020

価格: 8,834(税込)

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86018-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ155×220×185

商品コード:
2502400041037

価格: 9,443(税込)

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86118-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8パンチングスパゲッティてぼパイプ柄 深型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●網:18-8ステンレス 柄:18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×深さ×柄長mm:φ115×300×185

商品コード:
2502400041044

価格: 9,443(税込)

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862UK18-8パンチング スパゲッティバスケット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK18-8パンチング スパゲッティバスケット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●パンチング穴径φ1.5㎜ ●外径×横×高さmm:290×100×H150

商品コード:
2502400041051

価格: 15,764(税込)

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863段付鍋用てぼリング51cm用7穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

段付鍋用てぼリング51cm用7穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●段付鍋に合います。●外径×リング内:506×134mm

商品コード:
2502400161353

価格: 12,642(税込)

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864段付鍋用てぼリング48cm用7穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

段付鍋用てぼリング48cm用7穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●段付鍋に合います。●外径×リング内:480×134mm

商品コード:
2502400161360

価格: 10,814(税込)

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865段付鍋用てぼリング45cm用5穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

段付鍋用てぼリング45cm用5穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●段付鍋に合います。●外径×リング内:445×134mm

商品コード:
2502400161377

価格: 8,987(税込)

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866段付鍋用てぼリング42cm用4穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

段付鍋用てぼリング42cm用4穴 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●段付鍋に合います。●外径×リング内:414×134mm

商品コード:
2502400161384

価格: 7,158(税込)

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867ウラゴシ15CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウラゴシ15CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●内径×外寸高さ:155×H55mm

商品コード:
2502400180583

価格: 686(税込)

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868ウラゴシ18CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウラゴシ18CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●内径×外寸高さ:186×H55mm

商品コード:
2502400180590

価格: 762(税込)

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869ウラゴシ21CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウラゴシ21CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。30メッシュ。●内径×外寸高さ:210×H70mm

商品コード:
2502400180606

価格: 953(税込)

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870デバイヤー 18-10 シノア 極細目 3351-23 23cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー 18-10 シノア 極細目 3351-23 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚1mmの頑丈なボディーにφ0.8mmの細かい穴。スッキリ漉します。●重量:570g

商品コード:
3011243351238
サイズ:
φ230×H220mm

価格: 14,614(税込)

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871EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)大 φ130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)●重量:140g

商品コード:
4548170002999
サイズ:
濾し部:φ130×H80mm/柄長:147mm

価格: 2,120(税込)

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872EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ダブルアミ ストレーナー (茶漉兼用)小 φ100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用金網:φ0.29×24メッシュ(外側)・φ0.16×40メッシュ(内側)

商品コード:
4548170003002
サイズ:
濾し部:φ100×H70mm/柄長:100mm

価格: 1,696(税込)

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873EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●1.0mm目・24メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004948
サイズ:
315×H103mm

価格: 17,820(税込)

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874EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●1.2mm目・20メッシュ●重量:1650g

商品コード:
4548170004955
サイズ:
315×H103mm

価格: 17,820(税込)

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875EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●パン粉フルイ●重量:1770g

商品コード:
4548170004962
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,315(税込)

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876EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(14メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●荒目●重量:1720g

商品コード:
4548170004979
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,031(税込)

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877EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(24メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●粉フルイ●重量:1740g

商品コード:
4548170004986
サイズ:
315×H103mm

価格: 17,607(税込)

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878EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(40メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●細目●重量:1740g

商品コード:
4548170004993
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,031(税込)

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879EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉セット ステン張(60メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●絹漉●重量:1680g

商品コード:
4548170005006
サイズ:
315×H103mm

価格: 18,315(税込)

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880EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm目・24メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005037
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 10,960(税込)

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881EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 代用毛 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.2mm目・20メッシュ●重量:870g

商品コード:
4548170005044
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 10,960(税込)

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882EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(6.5メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パン粉フルイ●重量:990g

商品コード:
4548170005051
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,455(税込)

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883EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(14メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(14メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒目●重量:940g

商品コード:
4548170005068
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,172(税込)

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884EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(24メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(24メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●粉フルイ●重量:950g

商品コード:
4548170005075
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 10,748(税込)

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885EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(40メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(40メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●細目●重量:950g

商品コード:
4548170005082
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,172(税込)

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886EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(60メッシュ)30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張(60メッシュ)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●絹漉●重量:900g

商品コード:
4548170005099
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 11,455(税込)

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887EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠用 裏漉用枠(ドラム) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:780g

商品コード:
4548170005105
サイズ:
φ310×H110mm

価格: 6,858(税込)

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888EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 30cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1170g

商品コード:
4548170005112

価格: 7,778(税込)

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889EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 33cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1050g

商品コード:
4548170005129

価格: 8,202(税込)

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890EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 裏漉受枠 36cm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス・木枠兼用●重量:1130g

商品コード:
4548170005136

価格: 8,697(税込)

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891EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 大(450×400) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:70g

商品コード:
4548170005143
サイズ:
450×400mm

価格: 1,980(税込)

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892EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし袋 小(410×330) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●重量:60g

商品コード:
4548170005150
サイズ:
410×330mm

価格: 1,767(税込)

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893EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 厚手ガーゼ だしこし布 900×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●漉し目:やや粗目●二重構造のため、丈夫で漉しやすく、食材のカスがほとんど出ません。和洋中なんでも使えるスタンダードな一枚。●厚手ガーゼ2枚合わせ構造●重量:120g

商品コード:
4548170005167
サイズ:
900×900mm

価格: 2,475(税込)

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894EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 木柄 プレス スパゲティ揚 φ132 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●側面は14メッシュ・底面は30メッシュです。

商品コード:
4548170042551
サイズ:
φ132×H190mm

価格: 4,595(税込)

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895EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 極細 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●60メッシュ

商品コード:
4548170044111
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,818(税込)

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896EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 細目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●40メッシュ

商品コード:
4548170044128
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,576(税込)

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897EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 中目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●24メッシュ

商品コード:
4548170044135
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,212(税込)

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898EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ゴム付ステン枠 裏漉替アミ 真鍮張 荒目 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●14メッシュ

商品コード:
4548170044142
サイズ:
φ320×H40mm

価格: 9,576(税込)

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899EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 ホテル用 スープ漉替アミ 大 50メッシュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:320g

商品コード:
4548170044166
サイズ:
φ0.22×50メッシュmm

価格: 16,606(税込)

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900EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM だしこしシート(10枚入)NO.1000 1000×1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●油長持ち経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します●耐熱温度が230℃と高く、揚物をした直後でもすぐこせ、油が大変きれいになります。和食は勿論のこと、洋食、中華を問わず全ての料理にお使いいただけるシートです。●きれいに漉せる油漉し革命油こし・油こしカゴなどに敷いてご使用いただくと大変便利です。熱いお湯で洗って、繰り返しご使用になれます。●重量:520g

商品コード:
4548170044296
サイズ:
1000×1000mm

価格: 3,040(税込)

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よくある質問

ふるい・こし器とは何ですか?
ふるい・こし器は、食材を細かくふるい分けたり、こすりつぶしたりするための道具です。
ふるい・こし器の使い方を教えてください。
ふるい・こし器を食材の上に置き、ゆっくりと振ったり、押し付けたりすることで、細かな部分を取り除いたり、滑らかなテクスチャーを作り出したりできます。
ふるい・こし器のお手入れ方法はありますか?
ふるい・こし器を使用後は、食材の残りをよく洗い流し、柔らかいスポンジやブラシで優しく洗ってください。完全に乾燥させてから保管することも重要です。