業務用 料理の素（おかずの素）

松の実松の木の種子のカラをむいたもの。焼き菓子、炒め物、スープ等には、そのまま使用ください。古来中国では長生木老薬として用いられています。

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2500500032863

味の決め手は香味野菜と３つの旨み 香味野菜（生姜・にんにく）と３つの旨み（鶏がらだし、蝦醤、オイスターソー）を効かせたコクのある味わいの手作り餃子の素です。 ●内容量：７０ｇ※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600053062

野菜１つでかんたんさっぱり　つるるん きゅうりなどの野菜を１つ用意するだけでつるるん触感がおいしい「中華春雨サラダ」がかんたんに作れます。 ●内容量：１４０ｇ※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600053086

ゆでた野菜に和えるだけ！ 深煎りごまの香ばしい風味とコクのある味わいが、野菜のおいしさを引き立てます。 ●注文単位：１本（１６０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054595

オリーブオイルときのこ等を煮込むだけで、ご家庭でアヒージョが楽しめる ガーリックのコク深い味わいに、黒こしょう・赤唐辛子を効かせた、アヒージョの素です。オリーブオイルを加えてきのこ等を煮込むだけで、ご家庭でアヒージョがお楽しみいただけます。※アヒージョとは、ガーリックを効かせたオリーブオイルで、きのこや魚介類等の食材を煮込んだスペイン料理です。 ●注文単位：１袋（１０ｇ×２袋）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054724

圧力スチーム調理パウチに肉を加えレンジで調理するだけで、簡単に、短時間で、最も美味しいかたまり肉メニューが楽しめます。

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2500500017938

豆板醤、砂糖、豆鼓、豆みそ、辣醤、にんにく、大豆油、食塩、発酵調味料、花椒、でん粉、調味料（アミノ酸）、糊料（加工でん粉、キサンタン）、カラメル色素、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）コク深い特選豆板醤・豆鼓（トウチ）をベースに花椒（ホアジャオ）で、爽やかな辛味・香りを効かせた四川式回鍋肉の素です。

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2500500017945

しょうゆ、みそ（豆板醤、甜麺醤、米みそ）、野菜（にんにく、しょうが）、食用油脂（ごま油、大豆油）、砂糖、でん粉、チキン・ポークエキス、発酵調味料、オイスターソース、食塩、りんごジューズ、穀物酢、貝柱、調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン）、パプリカ色素、（小麦を原材料の一部に含む）オイスターソースをベースにしょうが・にんにく・ごま油を増量しました。豆板醤のピリッとした辛味が特徴の中華メニューです。

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2500500017969

酢（穀物酢、黒酢）、砂糖、トマト、しょうゆ、でん粉、食塩、りんごジュース、発酵調味料、ウスターソース、チキン・ポークエキス、調味料（アミノ酸）、糊料（キサンタン）、（小麦を原材料の一部に含む）まろやかな酸味、コクとうま味が絶妙なバランスの酢豚です。絶妙なとろみ具合が、野菜とお肉をさらにおいしく組み合わせています。

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2500500017976

大豆油、しょうゆ、みそ（八丁味噌、豆板醤、甜麺醤）、野菜（にんにく、しょうが）、りんごピューレ、豆、砂糖、マッシュポテトフレーク、発酵調味料、でん粉、チキン・ポークエキス、調味料（アミノ酸）、糊料（キサンタン）、（小麦を原材料の一部に含む）八丁味噌、トウチ味噌、豆板醤と3つの味噌にとことんこだわりました。肉とキャベツをマッチさせるソース、それが「CookDo」<回鍋肉用>です。

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2500500017983

食用油脂（ごま油、大豆油）、でん粉、野菜（にんにく、しょうが）、ポークエキス、砂糖、食塩、発酵調味料、しょうゆ、老酒、金華湯、チキンエキス、りんごジュース、穀物酢、オイスターソース、貝柱、香辛料、調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン）、（小麦を原材料の一部に含む）香り豊かなオイスターソース、ごま油の風味、貝柱のうま味が効いています。肉、海鮮、野菜の彩り豊かな栄養バランスの良いメニューです。

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2500500017990

大豆油、砂糖、野菜（しょうが、にんにく）、食塩、発酵調味料、しょうゆ（小麦を含む）、ポークエキス、穀物酢、チキンエキス、ごま油、えび風味油、こしょう、デキストリン、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料鶏だしをベースに、たまり醤油で味をつけた、香ばしいごま油の香りが特長のソースです。

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2500500018003

圧力スチーム調理パウチに肉を加えレンジで調理するだけで、簡単に、短時間で、最も美味しいかたまり肉メニューが楽しめます。

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2500500018058

オイスターソース、野菜（しょうが、にんにく）、砂糖、大豆油、しょうゆ、でん粉、ねぎ油、発酵調味料、食塩、老酒、チキンエキス、こしょう、帆立エキス、辣醤、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、糊料（キサンタン）、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）オイスターソース風味と、ねぎ油の香ばしい風味がさらに豊かになり、ジューシーな肉とシャキシャキな野菜のおいしさがさらに引き立つ。

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2500500018072

穀物酢、野菜（しょうが、にんにく）、砂糖、トマトペースト、大豆油、豆板醤、リンゴピューレ、でん粉、食塩、蝦油、しょうゆ、ウスターソース、発酵調味料、チキンエキス、こしょう、調味料（アミノ酸）、パプリカ色素、糊料（キサンタン）、カラメル色素、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）シェフにならってコク豊かな熟成豆板醤を香ばしく炒め、特製蝦油（シャーユ）を加えたので、甘辛でコクのあるチリソースに海老の香ばしい風味がアップして、さらに本格的なおいしさに仕上がる。

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2500500018089

オイスターソース、野菜（しょうが、にんにく）、砂糖、大豆油、しょうゆ、でん粉、ねぎ油、発酵調味料、食塩、老酒、チキンエキス、こしょう、帆立エキス、辣醤、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、糊料（キサンタン）、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）オイスターソース風味と、ねぎ油の香ばしい風味がさらに豊かになり、ジューシーな肉とシャキシャキな野菜のおいしさがさらに引き立つ。

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2500500018096

オイスターソース、しょうゆ、食用油脂（ごま油、大豆油）、砂糖、野菜（しょうが、にんにく）、でん粉、豆板醤、金華湯、発酵調味料、チキン・魚介・野菜エキス、りんごジュース、食塩、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、糊料（キサンタン）、（小麦、豚肉、いか、かにを原材料の一部に含む）極上だし「金華湯」をベースにたっぷりと入ったオイスターソースの濃厚なコクと風味が特徴の麻婆豆腐です。

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2500500018102

炒め鶏挽肉、しょうゆ、砂糖、植物油脂（大豆油、ごま油）、甜麺醤、豆板醤、しょうがペースト、食塩、チキンエキス、オイスターソース、にんにくパウダー、豆鼓、醸造酢、小麦たん白発酵調味料、こしょう、デキストリン、調味料（アミノ酸）、糊料（加工でん粉、キサンタン）、トウガラシ色素、カラメル色素豆板醤、甜麺醤、オイスターソースを使用した濃厚でコクのある味わいです。

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2500500018119

しょうゆ、野菜（にんにく、しょうが）、植物油脂（ごま油、大豆油）、砂糖、甜麺醤、辣醤、でん粉、発酵調味料、オイスターソース、米みそ、穀物酢、チキンエキス、食塩、ポークエキス、そら豆発酵調味料、帆立エキス、こしょう、調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン）、パプリカ色素、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）シェフにならって甜麺醤を香ばしく炒めたので、コクのある甘味、辛味に香ばしい風味が加わり、茄子やひき肉のおいしさが一層引き立つ。　【開発コンセプト】今後増加が予想される２人世帯／小容量ユ

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2500500018133

砂糖、醸造酢、米黒酢、はちみつ、食塩、発酵調味料、でん粉、にんにくペースト、大豆油、しょうゆ、糊料（加工でん粉、キサンタン）、カラメル色素、酸味料、調味料（アミノ酸）、（小麦を原材料の一部に含む）コク深く、まろやかな酸味の特選熟成黒酢にはちみつの甘味を加えた、子供から大人まで楽しめる味わいのソースです。

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2500500018164

デキストリン、しょうゆ、ごま（練りごま、すりごま、切りごま）、砂糖、穀物酢、ごま油、でん粉、しょうが、食塩、豆板醤、辣醤、オイスターソース、調味料（アミノ酸等）、糊料（グァー）、ベニバナ黄色素、（小麦を原材料の一部に含む）3種のごま(練り、すり、切り)を増量し、ごまの風味が格段にアップした、本格中華の棒棒鶏の素です。

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2500500018171

砂糖、あさりエキス、食塩、米みそ、発酵調味料、でん粉、魚醤（魚介類）、オイスターソース、グチエキス調味料、かつおぶし、フィッシュパウダー、香辛料、小麦たん白発酵調味料、デキストリン、酵母エキス、食用油脂、糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（乳成分、ゼラチンを原材料の一部に含む）海鮮だしのコクをきかせたうま塩味のソースです。香り豊かなかつお節がアクセントです。

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2500500018188

大豆油、しょうゆ、みそ（八丁味噌、豆板醤、甜麺醤）、野菜（にんにく、しょうが）、りんごピューレ、豆、砂糖、マッシュポテトフレーク、発酵調味料、でん粉、チキン・ポークエキス、調味料（アミノ酸）、糊料（キサンタン）、（小麦を原材料の一部に含む）肉とキャベツをマッチさせるソース、それが「ＣｏｏｋＤｏ」＜回鍋肉用＞です。

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2500500018256

砂糖（国内製造）、ごま油、しょうゆ、しょうが、にんにく、穀物酢、米みそ、甜麺醤、たん白加水分解物、食塩、オニオンソテーペースト、チキンエキス、豆鼓、オイスターソース、ビーフエキス調味料、辣醤、ひまわり油／糊料（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ごまを含む）甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドした、コクと香り豊かな甘うまのソースがご飯によく合う、甘口の麻婆茄子です。辛い物が苦手なお子様から、こだわりの中華メニューを楽しみたい大人まで満足できる味わいです。

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2500500018270

圧力スチーム調理パウチに肉を加えレンジで調理するだけで、簡単に、短時間で、最もおいしいかたまり肉メニューが楽しめます。

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2500500018287

みそ（米みそ、豆板醤）、食用油脂（ごま油、大豆油）、かつお発酵調味料、砂糖、食塩、でん粉、発酵調味料、かつおぶし、ポークエキス、オイスターソース、香辛料、小麦たん白発酵調味料、調味料（アミノ酸）、糊料（キサンタン）、（鶏肉を原材料の一部に含む）ゴーヤ・豚肉・豆腐を炒め、ソースと溶き卵を炒め合わせるだけで、ゴーヤチャンプルーが出来ます。鰹と豚のだしをベースに、豆板醤・オイスターソース・ごま油を加え、中華の技をいかした味つけ。季節限定です。

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2500500018348

食塩（国内製造）、ぶどう糖、でん粉、粉末野菜（オニオン、ガーリック）、混合香辛料、植物油脂、かつおエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド）、（一部にごまを含む）野菜パウダーの甘味と多彩なスパイスを効かせた炒飯の素です。先味の強さと後味の旨味を兼ね備えており、ご飯、野菜、肉と合わせてもしっかりした味に仕上がります。粉末特有の香りの強さが際立ち、ご飯にもしっかり味がのります。あみ印代表商品の一つです。

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2500500018447

海老の風味や旨みが楽しめる殻付き海老を使用しました。ピュアオリーブオイルで、海老、にんにく、アンチョビの風味と旨みをいっそう際立たせます。常温保存可能、袋のまま電子レンジで温めることができます。

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2500500018454

食塩（国内製造）、粉末味噌、赤唐辛子、すりごま、果糖、砂糖、ローストガーリック、粉末醤油、チキンブイヨンパウダー、酵母エキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、リン酸カルシウム、酸味料、増粘剤（タマリンド）、乳化剤、カラメル色素、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）神田で老若男女から愛された今はない名物店の看板にない幻の裏メニューです。鶏がらスープに、にんにくの旨みと赤唐辛子の辛みが広がる癖になる味わいをお楽しみください。

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2500500018546

砂糖（国内製造）、食塩、すりごま、ガーリック、果糖、コチュジャンパウダー、赤唐辛子、リンゴパウダー、ねぎ、酵母エキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料、加工デンプン、増粘剤（タマリンド）、リン酸カルシウム、カロチノイド色素、香料、（一部に卵・ごま・大豆・りんごを含む）惜しまれつつ６０年の歴史に幕を閉じた行列店の常連が愛した幻の裏メニューです。コチュジャンの旨みとリンゴの甘みがマッチしたすっきりとした味わいをお楽しみください。

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2500500018553

食塩（国内製造）、砂糖、すりごま、ローストガーリック、ガーリック、チキンブイヨンパウダー、赤唐辛子、果糖、粉末醤油、花椒、フェンネル、シナモン、クローブ、ちんぴ／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、リン酸カルシウム、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）ご当地グルメの宝庫・名古屋で話題の行列店の看板にない裏メニューです。焦がし醤油に、にんにく、赤唐辛子、花椒を効かせたパンチのある味わいをお楽しみください。

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2500500018560

食用油脂（ごま油（国内製造）、豚脂）、食塩、ポークエキス、しょうが、酵母エキスパウダー、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、（一部にごま・豚肉を含む）創業以来愛され続ける老舗餃子店監修の餃子の餡味付け調味料です。きわだつ肉汁の旨みと素材をまとめる一体感のある味わいです。

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2500500018577

砂糖（国内製造）、食塩、赤唐辛子、ジンジャー、花椒／酸味料、調味料（アミノ酸）、乳化剤、二酸化ケイ素、香料、トウガラシ色素熟練の技が光る老舗町中華の看板にはない裏メニュー。花椒とジンジャーの爽やかな香りと辛みが甘み、酸味のメリハリを効かせた中に際立つ味わい。

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2500500018614

鶏ガラスープパウダー（国内製造）、ローストガーリック、いりごま、すりごま、食塩、砂糖、粉末醤油、ブラックペッパー、ホワイトペッパー／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（タマリンド）、乳化剤、二酸化ケイ素、リン酸Ｃａ、カラメル色素、炭酸Ｃａ、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）創業以来愛され続ける老舗餃子店の看板にはない裏メニュー。鶏がらの旨みと醤油の風味、こしょう、ローストガーリックが効いたくせになる味わい。

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2500500018638

食用油脂（豚脂（国内製造）、ごま油）、鶏豚エキス、帆立貝柱エキスパウダー、食塩、ガーリックペースト、野菜ブイヨン、ガーリックソテー、ポークエキス、ガーリック、酵母エキスパウダー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、香味油／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、香料、（一部にごま・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）老若男女から愛された「今はない」町中華の王道店の看板メニュ－。味の決め手は鶏・豚・ホタテエキスの旨みが溢れる特製塩にんにくダレ。

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2500500018683

ソース［醤油（国内製造）、豆板醤、味噌、砂糖、ごま油、チキンエキス、清酒、にんにく、チキンブイヨンパウダー、濃縮醤油、鶏豚エキス、しょうが、酵母エキスパウダー、香辛料／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘剤（加工デンプン）、酸味料、カラメル色素、香料、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）］、とろみ粉［ばれいしょでん粉］他県からも熱狂的なファンが訪れる行列店。味の決め手は鶏がらスープにしょうが、にんにく、豆板醤が広がる旨辛あん。

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2500500018690

砂糖（国内製造）、醤油、濃縮醤油、豚脂、ごま油、醤油加工品、香味油、香辛料／調味料（アミノ酸等）、乳酸Ｎａ、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）「にら豚」の元祖と言われる大分市内屈指の人気店。味の決め手は九州製造の醤油に唐辛子を加えた特製の甘辛ダレ。

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2500500018706

魚醤（魚介類）（タイ製造）、醸造酢、砂糖、コーン油、チキンブイヨンパウダー、濃縮レモン果汁、でん粉、しょうが、香辛料、食塩／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、カロテノイド色素、香料、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・魚醤（魚介類）を含む）調理時間５分。用意する具材はえびときのこのみ。レモンの酸味とナンプラーの旨みがバランスよく合わさった特製エスニックスープに、唐辛子の辛みをプラスした味わいが楽しめます。

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2500500018737

食塩、でん粉、ガーリック、ローストガーリック、鶏ガラスープパウダー、エビエキスパウダー、こしょう、ジンジャー、酵母エキスパウダー、調味料（アミノ酸等）、酸味料、二酸化ケイ素、カラメル色素、香料、（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、豚肉を含む）小松菜やチンゲン菜などの青菜と炒めるだけで簡単に出来上がります。素材の味を引き立てる、がらスープとガーリックの風味と旨みをお楽しみください。

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2500500018812

食塩（国内製造）、ガーリック、ローストガーリック、ブラックペッパー、赤唐辛子、ジンジャー、パセリ／調味料（アミノ酸等）、リン酸カルシウム、（一部に大豆を含む）きのこや魚介とと混ぜて煮込むだけ。　ガーリックの風味が食欲をそそる！

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2500500018850

食塩、砂糖、粉末醤油、かにエキスパウダー、こんぶエキスパウダー、白菜エキスパウダー、風味かまぼこ、ねぎ、たん白加水分解物（ゼラチン）、粉末酒、かつおエキスパウダー、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、ソルビット、加工デンプン、酸味料、二酸化ケイ素、着色料（紅麹、カラメル色素）、香料、（一部にかに・小麦・卵・大豆・ゼラチンを含む）かにのエキスを使用。「かにの風味」と「かつお・昆布のだし」のバランスを調整し、かにの味わいをよりしっかりと感じられつつも、やさしい味わいに仕上げました。

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2500500018881

野菜（たけのこ（中国）、赤ピーマン、バジル、にんにく、しょうが）、魚醤、オイスターソース、鶏豚エキス、砂糖、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、（一部に鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）調理時間２分で、フライパンで炒めたひき肉にからめるだけで、オイスターソースとナンプラーの旨みに、バジルが香るタイの人気料理が2人前で完成です。

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2500500018904

醤油（国内製造）、ソテー・ド・オニオン、砂糖、みりん、オイスターソース、しょうが、清酒、香辛料、食塩／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）調理時間3分で、フライパンで炒めたひき肉にからめるだけ。八角が香る甘辛い味わいでごはんが進む、台湾屋台の人気メニューが2人前で完成。

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2500500018928

野菜（しょうが（国産、台湾）、にんにく）、チキンオイル、チキンブイヨンパウダー、食塩、魚醤、醤油、醸造酢、砂糖、こしょう、酵母エキス／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・りんごを含む）炊飯器で鶏肉、お米と炊き込むだけ。鶏の旨みをまるごと味わう中国海南島より伝わったシンガポールで愛される人気料理です。しょうがの香りがアクセントした2人前。

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2500500018935

トマト、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、ビーフエキス、たまねぎ、食塩、小麦粉、赤ワイン、ラード、フライドオニオン、醸造酢、にんにく、ミルポワ、大豆油、香辛料、増粘剤（加工デンプン）、塩化カルシウム、クエン酸、（原材料の一部に豚肉を含む）トマトだからできる野菜をおいしく食べられる調味料。完熟トマトに香味野菜と牛肉の濃厚な旨味を効かせたデミグラス風ソース。トマト1個分を使用しています。

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2500500019109

野菜（にんじん、たまねぎ）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、鶏肉、砂糖、食塩、チキンエキス、野菜エキス、かつおエキス、あご煮干粉末、酵母エキス、かつお節粉末、昆布エキス／増粘剤（加工でん粉）「白菜１／８個と油揚げ１枚」あれば、フライパン１つで簡単に、「白菜のうま煮」が出来上がります。丸大豆しょうゆのうまみと昆布だしの風味が特徴の、あんかけのとろみで、ごはんによく合う味です。鶏肉、にんじん、長ねぎの具剤入り。

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2500500019161

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、粉あめ、野菜（長ねぎ、にんにく）、食塩、たまねぎペースト、チキンエキス、米発酵調味料、にんにく加工品、醸造酢、野菜エキス、しょうゆ加工品、加工米粉、酵母エキス、ガーリックパウダー、こしょう／増粘剤（加工でん粉、タマリンド）スモークしょうゆの香ばしさが特徴な濃厚な甘辛てりやきをベースに、生・ロースト２種のにんにくを使用した、ガーリックが効いたやみつきな味わいです。

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2500500019222

そうざいの具：豚肉、野菜（にんじん、しいたけ、しょうが）、ごま、ごま油、砂糖、でん粉、砂糖、食塩、野菜エキス、みそ（大豆（遺伝子組換えでない）を含む）、酵母エキス、こしょう、唐辛子　　特製味噌だれ：みそ（大豆（遺伝子組換えでない）を含む）、しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦を含む）、砂糖、食塩「キャベツ中1/4個」あればフライパン1つで簡単に、「キャベツのごま味噌炒め」が出来上がります。練りごまの風味と長熟甘味噌のコクが特徴の、ごはんによく合う味です。豚肉、にんじん、しいたけの具材入りです。

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2500500019260

あつあつご飯に混ぜるだけの「混ぜごはんの素」。具材に、牛肉、にんじん、きくらげ、わらび、ごぼうを使用し、丸大豆しょうゆ、コチュジャン、にんにくで仕上げました。

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2500500019291

ごま、砂糖、粉末しょうゆ、食塩、ごま加工品、かつお風味調味料、しいたけエキスパウダー、酵母エキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・さば・大豆を含む）焙煎したすりごまと、コクのある練りごまで、味わい深く仕上げました。

商品コード：

2500500019352