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有機米、有機米麹、食塩有機米を１００％使用し丹念に醸造した、農林水産省登録認定機関より有機ＪＡＳ認定を受けた有機純米料理酒です。清酒「ねのひ」の酒造技術を生かし、米・米麹のみで醸造していますので、米由来の旨みとコク、芳醇な香りが素材をより良く仕上げます。
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