カンダ
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シモジマがおすすめする「カンダ」の商品を紹介するページです。株式会社カンダは伝統的な中国の調理器具から現代的な厨房用品まで幅広く提供しています。特に中国料理道具に力を入れ、その耐久性と使いやすさがプロの料理人からも高く評価され、ホテルやレストランなど様々な場所で利用されています。料理のプロフェッショナルが求める高品質な製品を提供し続けるカンダの商品を、ぜひご覧ください。
●かつらむき寸法 幅120㎜ 厚み0.8㎜ ●替刃 平刃 【使用方法】大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。(12㎝位まで)パイプ(シャフト)に大根(又は人参等)を差込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきが出来ます。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切りアダプターをセットします。(別売り) ●外寸縦×横×高さmm:300×240×H165
- 商品コード:
- 2502400067976
ピールS.つま太郎共通平刃(エッジ)ネジ付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●かつらむき寸法 幅120㎜ 厚み0.8㎜ ●替刃 平刃 【使用方法】大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。(12㎝位まで)パイプ(シャフト)に大根(又は人参等)を差込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきが出来ます。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切りアダプターをセットします。(別売り) ●外寸縦×横×高さmm:
- 商品コード:
- 2502400067983
●かつらむき寸法 幅120㎜ ●ピールSにつま切り、おどり網、網切り機能がついた1台4役の機械です。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:300×250×H170
- 商品コード:
- 2502400067990
ワイドかつらむき Vegg-Q(ベジキュー) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●機械重量 1.4㎏ ●処理能力 お刺身のつまが1分間に約10人前 ●かつらむき専用器 ●最大直径 100㎜ ●最大幅 180㎜ ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:160×360×H210
- 商品コード:
- 2502400068027
●かつらむき寸法 幅90㎜ ●かつらむき厚さ調整 4段階(0.2~0.8) ●標準セット クシ刃0.8㎜ ●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替できます。かつらむき幅80㎜位までです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:260×240×H165
- 商品コード:
- 2502400068034
新つまさん用平刃(エッジ)ネジ付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●かつらむき寸法 幅90㎜ ●かつらむき厚さ調整 4段階(0.2~0.8) ●標準セット クシ刃0.8㎜ ●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替できます。かつらむき幅80㎜位までです。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:
- 商品コード:
- 2502400068041
●電源 単相100V ●定格電力 40W ●定格時間 30分 ●質量 5.8㎏ ●処理能力 大根40~50本/1h ●洗浄、刃物交換が楽なカセット式刃物台。2種類(1.0㎜幅・2.5㎜幅)のカセット式刃物台を標準装備。粗さの変更、刃物の洗浄お手入れが大変楽になりました。 ●モーター着脱式で丸洗いができます。 ・刺身のツマに限らず、サラダ作り、切干大根、 なます、ポテトバスケットなど、アイデア次第 でいろいろと利用できます。 ●外寸縦×横×高さmm:430×180×H205
- 商品コード:
- 2502400068072
●付属品 カセット式刃物台(平刃・クシ刃付)1.0・2.5㎜の2種類。厚み調整シート(同じクシ刃で太いツマが切れます。) ●別売品 クシ刃1.0・2.5・4.0㎜ ・材料をセットしてハンドルを回すだけで、ツマが簡単にできる新自動送り装置付。 ・洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。 ●外寸縦×横×高さmm:370×135×H210
- 商品コード:
- 2502400068089
●標準仕様 平刃・クシ刃(1.0㎜・2.5㎜・4㎜)付※出荷時はクシ刃1㎜が、本体にセットされています。 ・独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りができます。・リボン切り(ラセン状のかつらむき)も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。 ●外寸縦×横×高さmm:270×115×H160
- 商品コード:
- 2502400068096
●標準仕様 平刃・クシ刃(小刃・中刃・荒刃)付 【使用方法】皮をむいた大根を10㎝位に切り、センターに差し込んだ後ハンドルを回すだけ。 ●外寸縦×横×高さmm:270×116×H170
- 商品コード:
- 2502400068102
KD 餃子具カッター GGC-3/4用 替刃(1枚) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃:18-8ステンレス●餃子具カッター交換部品。規格GGC-3用替刃(1枚)
- 商品コード:
- 2502400068157
フードカッターミジン HMC-65 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V ●消費電力 180W ●定格時間 10分 ●処理能力 キャベツ3㎏/分 ●質量 5.1㎏ すべて1回の投入でOK!粗さ調節板の差し替えで粗くも細かくも出来ます。女性でも簡単に持ち運 びが出来る小型コンパクト設計。 ●外寸縦×横×高さmm:188×284×H422
- 商品コード:
- 2502400068188
CV-150B バーチカルフードカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 160/150W ●定格時間 30分 ●処理能力 約2.0~3.6㎏/分(キャベツみじん切り) ●質量 5㎏ ・時間のかかる野菜のみじん切り作業をスピードアップします。・粗さ調節ツマミをスライドさせるだけで好みの粗さに調節できます。 ・小型・軽量(5㎏)ですから狭い厨房にピッタリ。持ち運びもラクラクできます。 ●外寸 縦×横×高さmm:272×230×H380
- 商品コード:
- 2502400068195
CV-220A バーチカルフードカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●消費電力 320/350W ●定格時間 30分 ●処理能力 約3.0~13㎏/分(キャベツみじん切り) ●質量 19㎏ ・CV-150Bの処理能力をさらにパワーアップしたタイプです。・粗さ調節ツマミをスライドするだけで好みの粗さに調節できます。 ●外寸 縦×横×高さmm:365×364×H470
- 商品コード:
- 2502400068201
かぼちゃカッター KC-5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃:ステンレス 本体:プラスチック●質量 6㎏ ●包丁刃渡り 360㎜ ●刃の厚さ 3㎜ ・テコの応用ですので、にぎり部分を 下ろすだけでパートの方にも簡単に カットできます。・包丁の刃は、カット用溝がある為作 業台には触れませんので長持ちしま す。かぼちゃ専用の包丁ですので カット面が美しくカットできます。 ・2分割、4分割として開発しましたが、 スライスや小間切れにもご利用できます。・包丁を支点で固定し、刃が厚めですのでふらつきにくく安定感が あります。パイン、とうもろこし、キャベツ等のカットにもご利用でき ます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:240×510×H150
- 商品コード:
- 2502400068218
ボニー NEWハイパワーミンサー BN-550SA(#12) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V ●最大処理能力 220㎏/時間 ●重量 29㎏ ●投入口径 62㎜ ●出口(プレート)の径 69㎜ ●標準プレート 3.2㎜ ●付属品 押棒 1時間に220㎏ものミンチ肉を作り出すハイパワーで、精肉店やレストラン、中華料理店、給食調理場などに最適。 ●外寸縦×横×高さmm:560×250×H400
- 商品コード:
- 2502400068225
ボニー キッチンミンサー BK-220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V ●消費電力 400W ●プレート径 65㎜ ●ロート径 45㎜ ●処理能力 肉、魚20~30㎏/20分 ●定格時間 20分 ●標準仕様 3.2㎜プレート付・押し棒付 ●質量 7㎏ 大きなパワーで大量処理 ・肉や魚だけでなく、豆や野菜も小型機種とは思えないハイパワーで細かく挽きます。 ・大量処理が可能なハイパワーにもかかわらず静かな運転音、置き場所に困らないコンパクト設計、抗菌プラスチックを採用したトレーなどを使いやすさと衛生面にも気を配りました。・オプションでウィンナーメーカーがあります。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:394×170×H310
- 商品コード:
- 2502400068232
ボニー キッチンミンサー BK-200・220用プレート 3.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●BK-200・220用交換部品。規格プレート3.2㎜
- 商品コード:
- 2502400068249
●能力 1.2㎏/分 ●質量 5㎏ ●出口の径 69㎜ ●投入口の大きさ 200×160㎜ ●標準仕様 3.2㎜プレート・肉押し棒付 約1升の豆が1度にひける!!ホッパーが大きく、約1升の豆が入ります。豆ひき以外にも肉のミンチ、魚のミンチ作りにもどうぞ。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:300×200×H430
- 商品コード:
- 2502400068256
ボニー ミートミンサー №5 β型 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き 牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類 魚、貝、えび、いか類を挽くほか、味噌豆ひき餡挽潰し等 ●外寸縦×横×高さ 能力mm:180×83×H26012㎏/h
- 商品コード:
- 2502400068263
ボニー ミートミンサー №10 β型 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き 牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類 魚、貝、えび、いか類を挽くほか、味噌豆ひき餡挽潰し等 ●外寸縦×横×高さ 能力mm:250×103×H30025㎏/h
- 商品コード:
- 2502400068270
ボニー ミートミンサー №12 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き ●No.10・12ハードナイフ使用 ●投入口の大きさ 115×100㎜ ●能力 No12 1.3㎏/分 No22 1.8㎏/分 No32 2.3㎏/分 ●外寸縦×外寸横×外寸高さ 能力mm:250×100×H17025㎏/h
- 商品コード:
- 2502400068287
ボニー ミートミンサー №22 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準仕様 ナイフ・3.2㎜プレート・押棒付き ●No.10・12ハードナイフ使用 ●投入口の大きさ 115×100㎜ ●能力 No12 1.3㎏/分 No22 1.8㎏/分 No32 2.3㎏/分 ●外寸縦×外寸横×外寸高さ 能力mm:280×150×H19040㎏/h
- 商品コード:
- 2502400068294
ボニー ミートミンサー №5用プレート 3.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●対応:No.5用●適応:◎牛豚肉ミンチ・◎魚肉ミンチ・〇魚肉(小骨付)・〇みそ豆・◎いか・たこ●対応:No.5用 適応:◎牛豚肉ミンチ・◎魚肉ミンチ・〇魚肉(小骨付)・〇みそ豆・◎いか・たこ
- 商品コード:
- 2502400068300
ボニー ミートミンサー №10・12用プレート 3.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●対応:No.10・No.12用●適応:◎牛豚肉ミンチ・◎魚肉ミンチ・〇魚肉(小骨付)・〇みそ豆・◎いか・たこ●対応:No.10・No.12用 適応:◎牛豚肉ミンチ・◎魚肉ミンチ・〇魚肉(小骨付)・〇みそ豆・◎いか・たこ
- 商品コード:
- 2502400068317
初雪 ブロックアイススライサー HB200A 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 200/185W ●氷削能力 1.8~2.2㎏/分 ●質量 20㎏ ●外幅×奥行×高さ(カバー装着時)mm:355×402×H565(+195)
- 商品コード:
- 2502400068348
初雪 ブロックアイススライサー HB600A ベイシス ロングレー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●円盤有効径 φ213㎜ ●定格消費電力 200/185W ●定格時間 20分 ●重量 19㎏ ブロックアイススライサー 安全カバー(上部)がはずせる。 盛り付けしやすい。 ●外幅×奥行×高さ(カバー装着時)mm:349×447×H702(+186)
- 商品コード:
- 2502400068355
初雪 ブロックアイススライサー HB310B ベイシス 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 200/185W ●質量 16㎏ ●円盤有効径 φ200㎜ 「ふわふわ」のかき氷・清掃性アップ・氷をかっちり固定・操作性アップ・訴求性アップ ●外幅×奥行×高さ(カバー装着時)mm:347×396×H609(+180)
- 商品コード:
- 2502400068362
初雪 ブロックアイススライサー HB320A 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 95/82.5W ●標準能力 1.8/2.2(㎏/min) ●質量 20㎏ ・氷が長持ち!リフトアップ機構 氷を削らずに放置した場合に、氷が溶けにくく、長持ちさせる為の機構です。・低騒音&省エネ&清浄性UP!・粗さ調節ダイヤルワンタッチ ●幅×奥行×高さmm:355×402×H565(+195) 円盤有効径mm:φ約200
- 商品コード:
- 2502400068379
初雪 手動ブロックアイススライサー HA-110S 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準能力 0.7(㎏/min) ●質量 14.5㎏ ●粗さ調節ワンタッチ ●幅×奥行×高さmm:391×270×H580 円盤有効径mm:φ約200
- 商品コード:
- 2502400068386
初雪 キューブアイススライサー HC-S32B 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 200/220W ●標準能力 1.4/1.7(kg/min) ●質量 15㎏ ●角氷入数(3㎝角) 約35個 ●粗さ調節も簡単 ●外寸幅×奥行×高さmm:306×402×H429
- 商品コード:
- 2502400068393
初雪 キューブアイススライサー HC-18C 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●角氷入数 約18個(3㎝角) ●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 138/130W ●標準能力 1.0/1.3(kg/min) ●質量 9.0㎏ ●外寸幅×奥行×高さmm:230×266×H392
- 商品コード:
- 2502400068409
初雪 アイススライサー&クラッシャー CS-S32A 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●標準能力 スライス1.4/1.7(㎏/min) クラッシュ8.5/10.0(㎏/min) 粗さ18㎜塊 ●角氷入数 35個(3㎝角) ●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 295/320W ●質量 16㎏ ●質量 16㎏ ●手動式 アイススライサー&クラッシャー ●外寸幅×奥行×高さmm:306×421×H429
- 商品コード:
- 2502400068416
初雪 アイススライサー&クラッシャー CS-18C 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●角氷入数 約18個(3㎝角) ●標準能力 スライス1.0/1.3(㎏/min) クラッシュ8.0/9.5(㎏/min) クラッシュ粗さ18㎜塊 ●粗さ調節 ・スライサーダイヤルワンタッチ・クラッシャー粗さ一定 ●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力 150/180W ●質量 10㎏ ●幅×奥行×高さmm:230×266×H392
- 商品コード:
- 2502400068423
電動式アイスワンクラッシュ C-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●角氷入数 約8個(3㎝角) ●標準能力 0.6㎏/分 ●電源 単相100V 50/60? ●定格消費電力(定格時間) 17W(5分) ●質量 2.7㎏ ●幅×奥行×高さmm:165×203×H293
- 商品コード:
- 2502400068430
初雪 手動式アイスクラッシャー HA-1700 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●氷砕能力 約12㎜塊 ●標準能力 0.6(㎏/min) ●質量 5㎏ ●幅×奥行×高さmm:295×260×H300
- 商品コード:
- 2502400068447