cotta(コッタ)

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：64度。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：250ml

商品コード：

4580414536136

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：66度　果汁：28％。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：250ml

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4580414536143

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：61度。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：250ml

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4580414536150

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：53度。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：250ml

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4580414536167

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：64度。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：250ml

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4580414536174

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：63度。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：700ml

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4580414536181

世界100ヵ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されているモナン社のシロップです。新鮮な原料のみを厳選使用したハイクオリティーな味わいです。BRIX（糖度）：65度　果汁：19％。高濃度な為、本格的な味わいはそのままで、使用量を抑えることができ、コストパフォーマンスに優れた商品です。長期保存が可能な為、常に新鮮な風味を保つことができます●内容量：700ml　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［りんご］

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4580414536198

スペインとモロッコを産地とするカマロサ種の濃厚な甘みと美しい色が特徴です。きび砂糖を使って、やさしく丁寧に作り上げたこだわりのピューレです。Brix：16度　pH：3．5●内容量：1kg

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4580414536204

セルビアを中心とする産地の選び抜いたラズベリー、ウィラメット種をきび砂糖でピューレにしています。すっきりとした酸味と加工した際にぎゅっと甘みのでる美味しさです。Brix：19度　pH：3．0●内容量：1kg

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4580414536211

フランス　ブルターニュ地方を代表するフルーツ加工メーカー「ラ・フルティエール社」の冷凍マンゴーピューレです。インド産アルフォンソ種を十分に完熟させ、甘みと美しい色をそのままにピューレにしています。フルーツピューレは、フルーツに砂糖しか加えていないシンプルなものとなります。PH：3．8　BRIX：23度。ムースやゼリーなどのスイーツやソース、ドリンクなど様々な用途でお使い頂けます。創業から変わらず守り続けてきたのは、ピューレに最も適した品種を選びぬき丹念に育て丁寧に加工することです●内容量：1kg

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4580414536228

「てんさい含蜜糖」の粉末タイプです。サッと溶けるので。お料理はもちろん、お菓子づくりにも大変使いやすいタイプです●内容量：500g

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4580414536235

有機栽培された上質のバニラビーンズの香りを抽出し、種を加えて使いやすいペースト状にしました。バニラエッセンスやオイルとは違い、種が入ることで見た目も本格的に。鞘から種をしごきだすことなく、手軽で無駄がなく経済的です。原材料には厳選されたブルボン種とバニラタヒテンシス種、2種のバニラビーンズが使われています。ティースプーン1杯でバニラビーンズ約1本分、本製品1個でバニラビーンズ8．5本分に相当します●内容量：50g

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4580414536242

便利なオイルスプレーです。従来のスプレー式離型油では大豆由来の原料が使われておりますが。ZEROは厚生労働省が定めたアレルギー物質（特定原材料等）28品目を使用しない新しいスプレー式離型油です。少量の使用で型離れでき、耐熱性に優れていますので、天板をきれいに保てます。※航空便使用不可商品のため、北海道・沖縄・離島のお客様はお届けに1週間ほどお時間をいただいております●内容量：500ml

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4580414536259

トックブランシュは、ヨーロッパのリキュールメーカーの協力により、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げた。ナチュラル風味の濃縮エキスです。日本の花を代表する桜、神奈川県の関山（かんざん）、山桜のそこはかとない香りを大切に表現しました。【原材料】糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、桜花、さくらんぼ、食塩、香料、グリシン、酸味料（リンゴ酸、アジピン酸）。ビタミンC、着色料（赤2、赤106）●内容量：490ml【エネルギー】255kcal（100g当たり）

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4580414536266

8mmサイズのサイコロ状チーズです●内容量：1kg

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4580414536273

奄美諸島は鹿児島より南へ約470kmに位置する島々です。島には、亜熱帯植物の木々などの自然が多く残り、その平野部には豊かなさとうきび畑が広がっています。素焚糖は、この大自然にはぐくまれたさとうきびだけを原料としています。素焚糖とは、「素（さとうきび原料）の持つミネラルと風味を大切に閉じ込め、ていねいに焚き上げる独自製法で作りました。くどさのない、やわらかな甘味ですので、コーヒー、紅茶から煮物、お菓子作りまで、用途を選ばずにお使い頂けます●内容量：600g

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4580414536280

桜花の花びらだけを、色と芳香をそのまま閉じ込めてフリーズドライでフレーク状にしました●内容量：30g

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4580414536303

充分に漬け込んだ桜花漬を、ミンチ状に加工しています。甘くないため、パンやケーキの生地に混ぜ込むのがおすすめです●内容量：100g

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4580414536310

充分に漬け込んだ桜花漬の花びらだけを加糖してなめらかに仕上げています●内容量：100g

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4580414536327

軸を切った桜花漬を、塩抜きしてから糖蜜液に漬け込みました。桜花漬独特の色・香りが生きています。甘いシロップ漬けになっていますので、カクテルやソーダ割りなどにおすすめです。シロップもゼリー・ドリンクなどにご利用いただけます●内容量：100g　（約25から30花入）

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4580414536334

桜の葉の独特の芳香を閉じ込めて粉末状に仕上げています。和菓子はもちろん、クッキーやケーキなどの洋菓子・パンにもお使いいただけます●内容量：30g

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4580414536341

充分に風味が出るまで漬け込んだ桜葉漬を、ミンチ状に加工しています●内容量：100g

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4580414536358

桜葉ミンチをたっぷり練り込み、豊かな桜の芳香のある、あっさりした甘味の餡に仕上げました●内容量：1kg

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4580414536365

国内産の豆を使用したあんに桜葉ミンチを練りこみ、香り豊かに仕上げました。和菓子にはもちろん、桜デザートやホイップクリームなどとあわせて桜のケーキづくりなどにもお使い頂けます●内容量：250g

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4580414536372

コクと酸味のバランスが良いクリームチーズです。国内有数の酪農地帯、北海道十勝地方の良質な生乳から作られた乳製品を使用しています。冷蔵庫から出してすぐでも、使いやすい軟らかさとなめらかさで、他の素材ともムラなくなじみます●種類別名称：ナチュラルチーズ●成分規格：乳脂肪分・・・29．0％以上　全固形分・・・42．0％以上●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536389

新鮮で良質な北海道産生乳を使用した脱脂粉乳です●内容量：1kg

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4580414536396

十勝産チーズを100％使用しています。風味豊かなチェダーチーズ、コク深いゴーダチーズ、糸引きの良いモッツアレラチーズ。北海道十勝産の3種類のナチュラルチーズをブレンドしました。セルロース（結着防止剤）不使用でチーズ本来の味をお楽しみいただけます●内容量：1kg

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4580414536402

北海道産生乳で加工したコンデンスミルクです。やさしい甘さが特徴的な味です。チューブ容器入で使いやすく、たっぷりの1kg入りです●内容量：1kg

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4580414536419

北海道産の良質な生乳を原料として100％使用し、濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。栄養成分比率は牛乳とほぼ等しく、製菓、製パン、料理等に幅広くお使いいただけます。牛乳の代わりに使用する場合は水100mlに対して15gの割合でご使用ください。パン作りの際に、脱脂粉乳の代わりにご使用いただくことで、乳風味が豊かになるほか、やわらかい食感が得られます。コクや風味向上の目的で、洋菓子、製パン、料理に幅広くお使い頂けます。また、栄養バランスがよく、水に溶かして牛乳代わりにお飲みいただくこともできます●内容量：700g

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4580414536426

欧米ではコクや風味付けとしてスープやソースなどの料理に使用したり、軽くふわっとした仕上がりとなるため、スコーンなどのお菓子の材料としても使われています。●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536433

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：10kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414536440

大納言、金時、とら、うぐいす、手亡の5種の豆を彩りよく混ぜておりますのでトッピングに最適です●内容量：500g

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4580414536457

粒ぞろいの大納言小豆です●原材料：大納言小豆、砂糖、ソルビトール●内容量：500g

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4580414536464

フランス産バターを100％使用した、発酵後タイプの冷凍クロワッサン生地です。冷凍のまま予熱をした160℃のオーブンで、約20分後焼成してください。（お使いのオーブンにより調整してください。）。ふっくらと焼きたてのクロワッサンをお楽しみいただけます。（機材の性質や環境により、焼き時間を多少異なります。）●内容量：30g×5個入

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4580414536471

フランス産バターを100％使用した、発酵後タイプの冷凍クロワッサン生地です。冷凍のまま予熱をした160℃のオーブンで、約25分焼成してください。（お使いのオーブンにより調整してください。）。ふっくらと焼きたてのクロワッサンをお楽しみいただけます。（機材の性質や環境により、焼き時間は多少異なります。）●内容量：70g×5個入

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4580414536488

味が良いことで評価の高い、茨城県笠間産の和栗ペーストです。和菓子や洋菓子などの製菓材料に適しています。便利な500gの小分けパックです。開封後は直ちに使用してください●内容量：500g

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4580414536495

8mmサイズのダイス状チーズです。パン・サラダ・菓子など様々な用途にご利用いただけます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536501

番茶や茎茶を強火で焙じて作られたほうじ茶をパウダー状にしました●内容量：40g

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4580414536518

甘味控えめなパンケーキです。でんぷんを配合し、もっちりとした食感が特徴です。解凍時間：常温で120分。温めるとよりおいしくいただけます●入数：4枚入　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］［大豆］

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4580414536532

もっちりした食感が特徴のイングリッシュマフィンです。必要な原材料のみでつくった、こむぎ本来の味を楽しめる商品です。解凍時間：常温で150分。温めるとよりおいしくいただけます●入数：4枚入　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］

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4580414536549

砂糖やミルクを含まないカカオ分100％の純ココアです。お菓子作りやお料理にもご利用ください●内容量：400g

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4580414536556

中沢乳業スーパーフレッシュクリームは北海道・道東阿寒エリアの良質な原乳とこだわりの製法を用いて。濃厚さと豊かな風味を持ったクリームに仕上げられています。　乳脂肪43％の絞りもきれいで扱いやすいクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536563

北海道の原乳を使用した乳脂肪分47％のクリームです。口に入れた瞬間に豊かな風味とコクが広がり。適度な余韻の後にすっきりとひいてくる味わいです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536570

北海道の原乳を使用した乳脂肪分40％のクリームです。軽い食感とくちどけの良さで。たくさん食べても飽きのこない味わいです。保形性も優れています●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536587

北海道の原乳を使用し、フレッシュなミルク感となめらかな仕上がりの乳脂肪分35％のクリームです。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536594

乳脂肪分42％のクリームです。しっかりとしたコクと軽い食感が特長です。絞りがきれいで扱いやすいクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414536600

乳脂肪分38％のクリームです。製菓・料理に、軽さとおいしさをしっかりと表現できるクリームです●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536617

フレッシュなミルク感となめらかな仕上がりの乳脂肪分35％のクリームです。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です●内容量：1000ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536624

乳脂肪分45％ならではのコクとなめらかな舌触りが特長です。Nakazawaの生クリーム製品の伝統を受け継ぐ代表製品です●内容量：200ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536631

乳脂肪分36％で、クリームのコクはしっかりと口当たりは軽やかです。低カロリーを好む方におすすめです●内容量：200ml　※商品の性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4580414536648