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フライパン

フライパンの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍するフライパン。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのフライパンが勢揃い!フライパンは多くの調理に使われる必須の調理器具で、さまざまな特徴と種類があります。ステンレス鋼製のフライパンは耐久性があり、高温調理に適しており、焼き色を美しく出せます。ノンスティックコーティングのフライパンはくっつきにくく、洗い物が楽です。鋳鉄製のフライパンは熱伝導性が優れ、長時間の調理に向いています。適した料理は多岐にわたり、卵料理やソテーからステーキ、魚料理、パン焼きまで幅広く使えます。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なフライパンをお選びください。プロの職人に人気の業務用フライパンを種類豊富に扱っています。

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51鉄匠 フライパン 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄匠 フライパン 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 窒化処理加工●さびにくいのでお手入れ簡単。窒化処理とは耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果がある表面加工です。表面に凹凸ができるので油のなじみが良くなります。●全長×外径×高さmm:424×φ254×H50

商品コード:
2502400001130

価格: 5,468(税込)

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52鉄匠 フライパン 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄匠 フライパン 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 窒化処理加工●さびにくいのでお手入れ簡単。窒化処理とは耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果がある表面加工です。表面に凹凸ができるので油のなじみが良くなります。●全長×外径×高さmm:443×φ275×H55

商品コード:
2502400001147

価格: 5,657(税込)

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53鉄匠 ディープフライパン 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄匠 ディープフライパン 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 窒化処理加工●さびにくいのでお手入れ簡単。窒化処理とは耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果がある表面加工です。表面に凹凸ができるので油のなじみが良くなります。●全長×外径×高さmm:380×φ213×H58

商品コード:
2502400001185

価格: 4,997(税込)

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54ビタクラフトプロ 0314 フライパン 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ビタクラフトプロ 0314 フライパン 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全面5層構造●オール熱源対応 全面5層構造「鍋」をプロの方々に ビタクラフトプロプロの現場でも省エネや、食に対する安全性などへ関心が高まる中、抜群の熱効率と素材のもつ栄養や旨みを逃がさない調理が求められています。ビタクラフトはプロの方々のニーズにお応えするため、ついに業務用の開発をスタートしました。全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。 ステンレスとアルミの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれます。また、衝撃にたいしても大変強く頑丈です。 ●深さmm:55

商品コード:
2502400005619

価格: 21,175(税込)

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55IHマーブルフライパン20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHマーブルフライパン20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●マーブルふっ素加工でキズや汚れに強い。オール熱源対応。●直径205×高さ113(深さ47)mm/全長:398mm

商品コード:
2502400178283

価格: 2,192(税込)

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56IHマーブルフライパン22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHマーブルフライパン22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●416×φ226×H120mm

商品コード:
2502400178290

価格: 2,334(税込)

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57IHマーブルフライパン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHマーブルフライパン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●マーブルふっ素加工でキズや汚れに強い。オール熱源対応。●直径245×高さ107(深さ56)mm/全長:463mm

商品コード:
2502400178306

価格: 2,475(税込)

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58IHマーブルフライパン26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHマーブルフライパン26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●482×φ265×H107mm

商品コード:
2502400178313

価格: 2,616(税込)

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59IHマーブルフライパン28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHマーブルフライパン28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●マーブルふっ素加工でキズや汚れに強い。オール熱源対応。●直径285×高さ100(深さ59)mm/全長:505mm

商品コード:
2502400178320

価格: 2,829(税込)

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60KOMIN(コーミン)鉄鋳物 フライパン 20cm KO-3301  1個(ご注文単位1個)【直送品】

KOMIN(コーミン)鉄鋳物 フライパン 20cm KO-3301 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.8kg●容量:0.9L

商品コード:
4956323782481
サイズ:
335×218×H57mm/底径:145mm

価格: 8,170(税込)

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61窒化加工フライパン 26cm 34630   1個(ご注文単位1個)【直送品】

窒化加工フライパン 26cm 34630 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄でも!サビにくい新しいフライパン。●鉄は熱伝導の良さに蓄熱性が優れています。●フライパンには適した素材、表面がカリッと仕上がり、旨みをとじこめ美味しくできる。●内面ファイバーライン(細かい凹凸)加工で食材を点で支え、油なじみも早くなり、こびりつきにくいです。●フッ素加工のフライパンとは違いフッ素の剥がれもないので、長く使い続けられます。●握りやすいハンドル形状と木柄を使用。●重量:1.14kg●容量:2.8L

商品コード:
4957423064279
サイズ:
外寸:460×263mm/深さ:55mm

価格: 5,468(税込)

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1種類の商品があります

62窒化加工フライパン 22cm 35712   1個(ご注文単位1個)【直送品】

窒化加工フライパン 22cm 35712 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄でも!サビにくい新しいフライパン。●鉄は熱伝導の良さに蓄熱性が優れています。●フライパンには適した素材、表面がカリッと仕上がり、旨みをとじこめ美味しくできる。●内面ファイバーライン(細かい凹凸)加工で食材を点で支え、油なじみも早くなり、こびりつきにくいです。●フッ素加工のフライパンとは違いフッ素の剥がれもないので、長く使い続けられます。●握りやすいハンドル形状と木柄を使用。●重量:0.82kg●容量:1.7L

商品コード:
4957423068437
サイズ:
外寸:400×223mm/深さ:50mm

価格: 4,996(税込)

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63エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 19cm 072204019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 19cm 072204019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。USAスタイル、ガス用。

商品コード:
4967151190720
サイズ:
外径:195mm/内径:172mm/高さ:40mm/板厚:3.0mm

価格: 2,475(税込)

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64エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 22cm 072204022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 22cm 072204022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。USAスタイル、ガス用。

商品コード:
4967151190737
サイズ:
外径:215mm/内径:196mm/高さ:48mm/板厚:3.0mm

価格: 2,864(税込)

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65エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 27cm 072204027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 27cm 072204027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。USAスタイル、ガス用。

商品コード:
4967151190744
サイズ:
外径:270mm/内径:245mm/高さ:50mm/板厚:3.0mm

価格: 3,605(税込)

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66エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 32cm 072204032 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 32cm 072204032 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。USAスタイル、ガス用。

商品コード:
4967151190751
サイズ:
外径:320mm/内径:295mm/高さ:60mm/板厚:3.0mm

価格: 5,445(税込)

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67エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 37cm 072204037 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 フライパン 37cm 072204037 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。USAスタイル、ガス用。

商品コード:
4967151190768
サイズ:
外径:372mm/内径:343mm/高さ:67mm/板厚:3.0mm

価格: 7,283(税込)

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68エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 22cm 072205022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 22cm 072205022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。底IH仕様。

商品コード:
4967151190782
サイズ:
外径:215mm/内径:196mm/高さ:48mm/板厚:3.0mm

価格: 3,110(税込)

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69エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 27cm 072205027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 27cm 072205027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。底IH仕様。

商品コード:
4967151190799
サイズ:
外径:270mm/内径:245mm/高さ:50mm/板厚:3.0mm

価格: 4,455(税込)

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70エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 32cm 072205032 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI プロガスト2 IHフライパン 32cm 072205032 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロのシェフから主婦まで豊富なサイズをそろえました。簡単に取り外せるシリコンハンドルカバーなので、外してオーブンにも入れられるので大変便利です。底IH仕様。

商品コード:
4967151190805
サイズ:
外径:320mm/内径:295mm/高さ:60mm/板厚:3.0mm

価格: 5,656(税込)

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71エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 20cm 031756020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 20cm 031756020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH対応、4層マーブルコートのフライパンです。少ない油でヘルシークッキング。金属ヘラでも傷つきにくく、軽量で頑丈です。●質量:約440g

商品コード:
4967151192069
サイズ:
内径:200mm/高さ:50mm

価格: 2,640(税込)

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72エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 26cm 031756026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 26cm 031756026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH対応、4層マーブルコートのフライパンです。少ない油でヘルシークッキング。金属ヘラでも傷つきにくく、軽量で頑丈です。●質量:約680g

商品コード:
4967151192076
サイズ:
内径:260mm/高さ:60mm

価格: 2,970(税込)

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73エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 28cm 031756028 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI IHマーブルフライパン Light 28cm 031756028 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH対応、4層マーブルコートのフライパンです。少ない油でヘルシークッキング。金属ヘラでも傷つきにくく、軽量で頑丈です。●質量:約800g

商品コード:
4967151192083
サイズ:
内径:280mm/高さ:65mm

価格: 3,267(税込)

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74エムテートリマツ MTI IHマーブルディープパン Light 24cm 031757024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ MTI IHマーブルディープパン Light 24cm 031757024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH対応、4層マーブルコートのフライパンです。少ない油でヘルシークッキング。深型だから煮物にも。金属ヘラでも傷つきにくく、軽量で頑丈です。●質量:約660g

商品コード:
4967151192090
サイズ:
内径:240mm/高さ:70mm

価格: 2,970(税込)

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75メヴァエル クワトロ-IH フライパン 28cm QTR-F28  1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル クワトロ-IH フライパン 28cm QTR-F28 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●内面はTeflonProfile加工で汚れが落ちやすく、優れた耐久性を誇ります。全面4層鋼でステンレスの高い蓄熱性・アルミニウムの優れた熱伝導性を併せ持ちます予熱をする場合は強火や最高出力で開始いたしますと本体変形・内面フッ素樹脂の損傷する恐れがあります。使用・予熱ともに中火以下の火加減でご使用をお願いいたします。調理用具は角が丸く先端がなめらかなものをお使いください。使用後、冷水をかけるなどの急激な冷却をおやめください。破損の原因となります。内面のお手入れはスポンジに中性洗剤を付けて洗ってください。研磨材入りスポンジ・クレンザーなどは使用しないでください。内面の破損につながります。天ぷらなどの揚げ物には使用しないでください。火災の恐れがあります。●重量:1065g●容量:3L

商品コード:
4971142102951
サイズ:
490×298×H98mm

価格: 7,150(税込)

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76メヴァエル クワトロ-IH ディープフライパン 20cm QTR-D20  1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル クワトロ-IH ディープフライパン 20cm QTR-D20 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●内面はTeflonProfile加工で汚れが落ちやすく、優れた耐久性を誇ります。全面4層鋼でステンレスの高い蓄熱性・アルミニウムの優れた熱伝導性を併せ持ちます予熱をする場合は強火や最高出力で開始いたしますと本体変形・内面フッ素樹脂の損傷する恐れがあります。使用・予熱ともに中火以下の火加減でご使用をお願いいたします。調理用具は角が丸く先端がなめらかなものをお使いください。使用後、冷水をかけるなどの急激な冷却をおやめください。破損の原因となります。内面のお手入れはスポンジに中性洗剤を付けて洗ってください。研磨材入りスポンジ・クレンザーなどは使用しないでください。内面の破損につながります。天ぷらなどの揚げ物には使用しないでください。火災の恐れがあります。●重量:705g●容量:1.7L

商品コード:
4971142102968
サイズ:
378×217×H114mm

価格: 5,923(税込)

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1種類の商品があります

77メヴァエル クワトロ-IH ディープフライパン 24cm QTR-D24  1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル クワトロ-IH ディープフライパン 24cm QTR-D24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●内面はTeflonProfile加工で汚れが落ちやすく、優れた耐久性を誇ります。全面4層鋼でステンレスの高い蓄熱性・アルミニウムの優れた熱伝導性を併せ持ちます予熱をする場合は強火や最高出力で開始いたしますと本体変形・内面フッ素樹脂の損傷する恐れがあります。使用・予熱ともに中火以下の火加減でご使用をお願いいたします。調理用具は角が丸く先端がなめらかなものをお使いください。使用後、冷水をかけるなどの急激な冷却をおやめください。破損の原因となります。内面のお手入れはスポンジに中性洗剤を付けて洗ってください。研磨材入りスポンジ・クレンザーなどは使用しないでください。内面の破損につながります。天ぷらなどの揚げ物には使用しないでください。火災の恐れがあります。●重量:955g●容量:2.7L

商品コード:
4971142102975
サイズ:
445×257×H141mm

価格: 6,638(税込)

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1種類の商品があります

78メヴァエル IHルミエール フライパン 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル IHルミエール フライパン 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スピニング加工で軽量化。●本体は電磁調理器に最適な前面2層クラッド材(ステンレス・アルミ複合材)を採用。●側面を薄く延ばすスピニング加工は、同素材、同型状のプレス加工品と比べて軽量化が図れます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.5kg

商品コード:
4971142121808
サイズ:
φ197(柄含まず)mm

価格: 5,106(税込)

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2種類の商品があります

79メヴァエル IHルミエール フライパン 26cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル IHルミエール フライパン 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スピニング加工で軽量化。●本体は電磁調理器に最適な前面2層クラッド材(ステンレス・アルミ複合材)を採用。●側面を薄く延ばすスピニング加工は、同素材、同型状のプレス加工品と比べて軽量化が図れます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.9kg

商品コード:
4971142121815
サイズ:
φ276(柄含まず)mm

価格: 6,638(税込)

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2種類の商品があります

80メヴァエル IHルミエール フライパン 28cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル IHルミエール フライパン 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スピニング加工で軽量化。●本体は電磁調理器に最適な前面2層クラッド材(ステンレス・アルミ複合材)を採用。●側面を薄く延ばすスピニング加工は、同素材、同型状のプレス加工品と比べて軽量化が図れます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1kg

商品コード:
4971142121822
サイズ:
φ297(柄含まず)mm

価格: 7,660(税込)

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2種類の商品があります

81メヴァエル IHルミエール ディープフライパン 20cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル IHルミエール ディープフライパン 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スピニング加工で軽量化。●本体は電磁調理器に最適な前面2層クラッド材(ステンレス・アルミ複合材)を採用。●側面を薄く延ばすスピニング加工は、同素材、同型状のプレス加工品と比べて軽量化が図れます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.6kg

商品コード:
4971142121839
サイズ:
φ217(柄含まず)mm

価格: 5,617(税込)

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1種類の商品があります

82メヴァエル IHルミエール ディープフライパン 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル IHルミエール ディープフライパン 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スピニング加工で軽量化。●本体は電磁調理器に最適な前面2層クラッド材(ステンレス・アルミ複合材)を採用。●側面を薄く延ばすスピニング加工は、同素材、同型状のプレス加工品と比べて軽量化が図れます。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.8kg

商品コード:
4971142121846
サイズ:
φ256(柄含まず)mm

価格: 6,128(税込)

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1種類の商品があります

83メヴァエル 楽チンPAN 23cm グリーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル 楽チンPAN 23cm グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●底厚:4.7●蓋乗せ高さ:134●重量:0.7kg●容量:1.3L

商品コード:
4971142141301
サイズ:
404×227mm

価格: 3,676(税込)

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2種類の商品があります

84メヴァエル 楽チンPAN 23cm オレンジ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル 楽チンPAN 23cm オレンジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●底厚:4.7●蓋乗せ高さ:134●重量:0.7kg●容量:1.3L

商品コード:
4971142141318
サイズ:
404×227mm

価格: 3,676(税込)

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85メヴァエル 楽チンPAN 23cm ピンク   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル 楽チンPAN 23cm ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●底厚:4.7●蓋乗せ高さ:134●重量:0.7kg●容量:1.3L

商品コード:
4971142141325
サイズ:
404×227mm

価格: 3,676(税込)

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2種類の商品があります

86メヴァエル リョーガ フライパン 20cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル リョーガ フライパン 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚底のため、蓄熱性に優れ、側面にかけて均一に熱を伝えます。●重量:0.6kg

商品コード:
4971142253332
サイズ:
外径:φ210mm/深さ:43mm

価格: 5,310(税込)

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87メヴァエル リョーガ フライパン 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル リョーガ フライパン 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚底のため、蓄熱性に優れ、側面にかけて均一に熱を伝えます。●重量:0.7kg

商品コード:
4971142253349
サイズ:
外径:φ250mm/深さ:52mm

価格: 6,128(税込)

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88メヴァエル リョーガ フライパン 26cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル リョーガ フライパン 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚底のため、蓄熱性に優れ、側面にかけて均一に熱を伝えます。●重量:0.7kg

商品コード:
4971142253356
サイズ:
外径:φ270mm/深さ:56mm

価格: 6,638(税込)

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89メヴァエル リョーガ フライパン 28cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル リョーガ フライパン 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚底のため、蓄熱性に優れ、側面にかけて均一に熱を伝えます。●重量:0.8kg

商品コード:
4971142253363
サイズ:
外径:φ290mm/深さ:61mm

価格: 7,150(税込)

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90メヴァエル リョーガ ディープフライパン 22cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

メヴァエル リョーガ ディープフライパン 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚底のため、蓄熱性に優れ、側面にかけて均一に熱を伝えます。●重量:0.6kg

商品コード:
4971142253370
サイズ:
外径:φ280mm/深さ:68mm

価格: 6,128(税込)

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93前川金属工業所 ブラックストーン 目玉焼(蓋付)16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

前川金属工業所 ブラックストーン 目玉焼(蓋付)16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●重量:0.3kg

商品コード:
4977906032175
サイズ:
φ165mm

価格: 1,454(税込)

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よくある質問

フライパンのノンスティックコーティングは安全ですか?
一般的には安全ですが、高温で加熱しすぎるとコーティングが分解する可能性があるため、指示に従って使用することが重要です。
フライパンの材質によって熱伝導性が異なりますか?
はい、材質によって異なります。銅やアルミニウムのフライパンは熱伝導性が高く、均一な加熱ができます。一方、ステンレス鋼は熱伝導性がやや低いため、適切な予熱が必要です。
フライパンの寿命を延ばすコツは?
フライパンを優しく扱い、金属の調理器具を避け、適切なお手入れを行います。ノンスティックコーティングの場合は、柔らかいスポンジや調理用具を使って洗い、コーティングを傷つけないようにします。
飲食店におすすめのフライパンを教えてください。
飲食店向けにおすすめのフライパンは、ステンレス鋼製のフライパンです。ステンレス鋼のフライパンは耐久性が高く、高温での調理に適しています。また、食材の風味を引き立て、料理に美しい焼き色を付けるのに優れています。さらに、ステンレス鋼は食品衛生基準に適合しているため、飲食店での使用に安心です。サイズや形状は料理の種類に合わせて選び、適切なお手入れを行うことで長く使えます。

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