業務用 うどん・そば

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4519831829002

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4970013500414

【店舗受取対象外】選りすぐりの抹茶を使い贅沢なまでに時間をかけ、丁寧に作った茶そばです。色、コシ、香りが織りなす絶妙な食味食感をご賞味下さい。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4970725010041

ゆで置きしても、長時間コシがもち、宴会やケータリング等に最適な商品です。抹茶を贅沢に練り込み、時間をかけて丹念に仕上げました。●アレルギー：小麦、そば

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4970725530037

ゆで置きしても、長時間コシがもち、宴会やケータリング等に最適な商品です。良質なそば粉を用い、そばの風味豊かに仕上げました。●アレルギー：小麦、そば

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4970725540302

【店舗受取対象外】北海道産小麦100％使用、食塩不使用で茹で時間が短く簡単調理。煮込んでも荷崩れしにくく麺も伸びにくいので、煮込み料理や鍋料理に最適な生麺です。※酒精保存です。ふっとう時にほとんど蒸発しますが、微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。茹で後は水で絞めてからお召し上がり下さい。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4973355040099

食塩不使用、そば粉80％、のどごしがよく、しっかりとした食感の二八そば。●アレルギー：そば・小麦

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4973355040419

本場韓国風のそば粉入りの冷麺、弾力のある麺はのどごしも抜群、コリコリとした食感で大変美味。●アレルギー：小麦・そば

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4973355040549

【店舗受取対象外】秋田名物の稲庭うどん。一つ一つ手延で生産されています。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4903222270007

引き立つ甘みとなめらかで歯切れの良い食感が特徴の、信州の戸隠地方で製麺した十割そばです。

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2500500052007

北海道産小麦１００％。自慢のコシに「味、香り、うまみ」がプラス。●太くて強いコシが特徴の半田手延べそうめんを北海道産小麦１００％で職人が練り上げました。じっくり熟成させた自身の逸品は冷やしそうめんはもちろん、温麺・鍋の〆にもバッチリ。●内容量：３００ｇ●注文単位：１個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600067441

そば粉そばの実を丸ごと挽いた、そば粉十割の商品です。つなぎとなる小麦粉と食塩を一切使わない、無添加仕上げの逸品です。「食塩無添加」ですので、そば湯も大変美味しくいただけます。

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2500500027098

そば粉、小麦粉、食塩そば粉８割使用、味と香りの本格蕎麦です。栄養価の高い「そば湯」も自慢です。

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2500500027111

本場讃岐のコシとのどごしが自慢のうどんです。原料の小麦粉を見直し、より弾力と粘りのある食感に改良しました。

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2500500027128

小麦粉、食塩、細めで喉越しの良い細うどん。早茹でエコ商品です。茹で時間は６～８分。

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2500500027289

小麦粉、食塩、太めでコシのしっかりとしたうどん。弾力のある歯ごたえうどんです。茹で時間は１２～１４分。

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2500500027296

小麦粉（国内製造）食塩バラ麺から１００ｇ結束商品にリニュ－アル。讃岐うどん店でお馴染の足踏み工程を機械化した製法により細麺でありながら「コシ、弾力」のある麺に仕上げました。

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2500500027395

小麦粉（国内製造）食塩バラ麺から１００ｇ結束にリニュ－アル。讃岐うどん店でお馴染の足踏み工程を機械化した製法により機械麺でありながら「コシ、弾力」のある麺に仕上げました。

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2500500027401

折り重ね製法（讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化）により、細麺でありながらコシ弾力のある麺に仕上げました。滑らかな喉越しのそうめんです。

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2500500027449

そば粉、小麦粉、小麦たん白、海藻、食塩自社で挽いたそば粉を使い、海藻を加え越後の名水「尾神岳大出口泉水」で仕込んだお蕎麦です。喉越しを極めた３人前です。

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2500500027456

そば粉（国内製造）、小麦粉、食塩自家製粉された挽きたてそば粉をそのまま製麺しました。そば粉の配合率も高くそばの風味を楽しみながら、麺に凹凸を入れつゆがらみも良くなっています。

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2500500027487

小麦粉、そば粉、食塩戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

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2500500027708

小麦粉、そば粉、食塩、やまいも粉ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

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2500500027722

そばで名高い信州地方・長野県で製麺しています。そばの豊かな風味とのどごしをお楽しみいただけます。

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2500500027883

独自にブレンドしたそば粉と山いも粉末で、作り上げました。香り高い風味と、ざるそばならではのなめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみください。

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2500500027890

小麦粉、そば粉、山芋、食塩贅沢とも言える良い高級原料に山芋を加え、永年の加工経験を生かして作りました。ツルツル・シコシコと生そば同様のコクのある風味で食塩を殆ど添加しない独特のおそばです。

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2500500027913

そば粉（国内製造）、小麦粉、やまいも粉、小麦たんぱくそば湯まで美味しい、野趣あふれる黒い藪蕎麦です。風味豊かな石臼そば粉、やまいもを練り込んだ食塩不使用の高配合蕎麦で、老舗蕎麦屋で提供される蕎麦をイメージし、そば湯まで楽しめるそばに仕上げました。

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2500500028484

めん〔小麦粉（国内製造）、食塩／加工でんぷん〕、添付調味料［麦みそ（大豆を含む、国内製造）、米みそ、砂糖、かつおエキス、酵母エキス、チキンエキス、シイタケエキス、ごま、かつお節、オイスターソース、ごま油、ネギエキス／アルコール、カラメル色素］「お鍋ひとつでごちそう麺」のスープ付乾麺シリーズは、常備野菜を入れて煮込むだけで野菜がたっぷり食べられるママも嬉しいメニューを提供します。乱れ織り製法により麺一本一本にオウトツをつけ、茹でる際のめんの張り付きをおさえ、歯触り、喉越し感など一味違ったおいしさで、スープは化学調味料無添加。麦みそ仕立てのつゆで味わう甲州名物のほうとうです。

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2500500028514

めん〔小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩〕添付調味料〔しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつお節、こんぶ、さば節、かつお節エキス、オイスターエキス）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、水飴）、鶏脂、食塩、みりん、清酒、合鴨ガラスープ、チキンエキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香料、（原材料の一部に小麦、大豆、豚を含む）〕風味豊な挽きぐるみそば粉の細くシャッキそばです。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加えた濃厚で奥深い味わい鴨だしめんつゆです。

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2500500028538

小麦粉、そば粉、食塩、小麦たんぱく、澱粉木曽路御岳そばは麺1本1本にでこぼこをつける「乱れ織り製法」にて生産されており、茹でる時に張り付きをおこしにくく、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。

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2500500028545

めん〔小麦粉、食塩、加工澱粉〕添付調味料〔みそ、発酵調味料、砂糖、しゅうゆ、豚脂、酵母エキス、ポークエキス、かつお節、昆布エキス、チキンエキス、野菜エキス、澱粉〕（原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む）乱れ織り製法により作り出された歯触り、のどごし極上のうどんとこだわりの味噌煮込みスープ。①麺一本一本に凹凸をつけ、作り上げた手揉み風のうどんのため、今までにない食感、のどごし感が味わえます。②添付スー

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2500500028576

小麦粉（小麦（群馬県産））、食塩群馬県産小麦１００％使用。太めの麺の幅ながら茹で時間７～８分で茹で上がります。つゆにからむもみ切り打ちです。

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2500500028651

小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩自家製粉されたそば粉を使用しています。風味のあるそば粉です。

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2500500028675

小麦粉、食塩麺の形状を変化させ、麺の断面に凹凸を付ける「もみ切り打ち」という製麺方法で仕上げました。つゆがらみが良く、心地よい歯ごたえのうどんです。

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2500500028682

小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素四季を通じて、ラーメン、焼きそば、冷麺等お好みの調理にて、はば広くご利用いただけます。

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2500500028842

甘めに味付けした三角揚げを2枚盛り付け、4種の混合節と昆布つゆをベースにした関西風きつねうどんです。●アレルギー：大豆・鶏肉・小麦・豚肉・さば

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4901437311249

定番のえび天をはじめ5種類の具材を盛り付けたえび天鍋焼うどんです。かつお節、昆布を効かせ醤油感を抑えた淡い色調に仕上げた関西風のうどんだしの商品です。●アレルギー：えび・大豆・鶏肉・小麦・豚肉・卵・乳・さば

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4901437315872

牛ホルモン（牛小腸・牛スジ）を入れ、焼肉のタレ味に仕上げました。●アレルギー：小麦、牛肉、大豆、豚肉、りんご、ごま

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4902385958951

細く繊細で上品な口当たりが人気の稲庭風うどん。包丁切りで1本1本切り出し、たっぷりのお湯でゆで上げました。メニュー展開しやすい割子タイプ。●アレルギー：小麦

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4901520153329

小麦の挽き方からこだわり、小麦の風味と、讃岐うどん独特の「コシ」が違います。●アレルギー：小麦

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4901520212675

●タンパク含有量：8．3％　灰分：0．37％。うどんのために開発された「手打ちうどん用小麦粉」です。生地の伸びがよく、作業性が抜群です。艶やかな色調、なめらかで弾力感のある麺が作れます●内容量：1kg

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4525241707939

三陸産めかぶを使用してつるつるな食感の風味ある蕎麦に仕上げました。 三陸産のめかぶを１００％使用し、独特のねばりを最大限に生かし、のどごしなめらかな細めのお蕎麦に仕上げました。温かくしても冷たくしても四季を通して美味しくお召し上がり頂けます。 ●内容量：２００ｇ（約２人前）●ゆで時間：４～４分半●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049058

当社独自の乱れ織り製法で麺１本１本に凹凸をつけております。 木曽路御岳そばは麺１本１本にでこぼこをつける「乱れ織り製法」にて生産されており、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。そば粉は、そばの実を丁寧に石臼で挽くことにより、細かく、香りの高いそば粉を使用しています。そばの生産の命とさえ言われる水は信州木曽御岳山麓水系の水を使っております。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049072

信州産そば使用。 そば湯まで美味しい蕎麦。３種乱切り麺の黒い藪蕎麦です。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049089

そばの香り豊かな風味とのど越しがお楽しみ頂けます。 そばで名高い信州地方・長野県で製麺しています。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049096

讃岐ならではのもちもちとしたコシのある食感とのどごし。 原料の小麦粉を見直し、より弾力と粘りのある食感に改良しました。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049102

讃岐ならではのもちもちとしたコシのある食感とのどごし。 原料の小麦粉を見直し、より弾力と粘りのある食感に改良しました。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049119

のど越し良いへぎそば。創業１００年の専門店がこだわった原材がすべて国産の乾麺。 「へぎそば」は、つなぎに海藻の布海苔を使う新潟伝統のそば。歯切れの良さとツルツルとしたのど越しが特徴。創業大正１０年のそば屋がのど越しに徹底してこだわりました。原材料はすべて国産を使用。のど越しの良さとそばの風味を両立させました。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049126

独特の強いコシと餅のような粘りが特徴の国内産小麦使用の手延べうどん。 伝統の手延べの技にこだわり、季節や日々の天候・気温に応じて、水・塩加減を微妙に調節しています。麺の生地を踏む足踏みを繰り返し、手延べの製法に独自の工夫を重ね、油を使わずに仕上げます。つるりとした喉ごしと餅のような粘り、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049133

国産の原料のみで製造しました。かんざしは麺を棒に掛けた一番上の曲がった所です。 稲庭町で造りあげる「稲庭まっさらそば」は、再生原料を使用せず、国産の小麦粉、そば粉、塩で造りあげます。そばの風味と、食塩と小麦が引き出すコシと喉ごしの良さをお楽しみ下さい。夏は冷やしてざるそばで、冬は温かくして温麺で、１年中お楽しみ頂けます。再生原料とは、そばを製造したときにできる端の部分を粉砕し、再度製造時に使用することです。 ●注文単位：１袋※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600049140