業務用 冷凍フルーツ

中身も赤いカマロッサ種を使用。甘みが強いいちごです。チリ産●内容量：500g

商品コード：

4525241704877

ポーランド産センガセンガナ種限定のフレーズホールです。綺麗な赤色と小さめな粒の苺で、コンフィチュールやコンポートなどにむいています。プロ御用達の一品です●内容量：300g

商品コード：

4525241704914

チリ産の野性味あふれるフランボワーズを砕いた商品です。コンフィチュールには欠かせない一品です。ショコラとの相性も抜群で、フランボワーズ・ペパンとして幅広くお使い頂けます●内容量：300g

商品コード：

4525241704921

フランボワーズの特産地である中央高地で採れた粒ぞろいのものを、新鮮なまま急速冷凍した製品。自然なままのフレッシュさが生きています。【ご使用にあたっての注意】。解凍後そのままタルトなどの表面に飾ると水気が出る恐れがあります。冷凍状態で、ナパージュなどにくぐらせてからご使用ください。ただし、時間が経つと赤い果汁がしみ出す恐れがあります。【メーカーのこだわり】世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工しています。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。冷凍ピューレやクーリーなどは、フレッシュフルーツに約85度で加熱後、20度まで急激に落とすフラッシュパストゥリザシオンという低温殺菌方法がとられており、その後急速冷凍にかけられます。フルーツを煮詰めていませんので、フルーツの風味が損なわれません。またパッケージは使いやすいように設計されています。●内容量：500g

商品コード：

4525241704327

粒がしっかりしていて、形も美しいです。料理やケーキなど様々な用途に使用できます。ブラックベリー果実にはビタミンCが豊富なほか。近年話題の目に良いとされるアントシアニンも含まれます。シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスの。リヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味。香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されていますシコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。【原材料名】グロゼイユ（赤すぐり）【原材料名】フランスエネルギー（100gあたり）→73kcal●内容量：500g

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4525241704334

アップルマンゴーの中でも特に甘みの強いケント種を使用しています。カットのサイズは20から25mmほどです。収穫のタイミングにより匂いが青臭く感じられる時があります●内容量：500g

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4525241704853

酸味だけでなく、しっかりとした甘みも感じられるブルーベリーです。手選別の為ドリップが非常に少ないです。チリ産●内容量：500g

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4525241704860