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製菓材料・製パン材料 業務用

製菓材料・製パン材料の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。こだわりのお菓子作りやパン作りには欠かせない製菓材料/製パン材料。ケーキやマフィン、食パンなどの様々なお菓子やパンにおすすめの製菓材料/製パン材料が勢揃い!調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の製菓材料/製パン材料を種類豊富に取り扱っています。

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1フィラキス パートカダイフ 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

フィラキス パートカダイフ 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

製菓材料・製パン材料 業務用 その他

小麦粉とトウモロコシの粉を主成分とした糸状の生地です。元々は製菓材料でトルコ南東部にて特に有名な伝統的なお菓子に使われるものでしたが、昨今では料理にもご利用いただいております。●アレルギー:小麦

商品コード:
3760033620121

特別価格: 2,050(税込)

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2日本製粉 ホットケーキミックス S600 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

日本製粉 ホットケーキミックス S600 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

製菓ミックス粉 業務用

【店舗受取対象外】ボリューム感のある、ふっくらソフトで口溶けのよいホットケーキが作れます。ミックスに水と卵を加えて焼くだけの簡単調理。加水量を調整してパンケーキ風にアレンジすることも可能です。●賞味期限:メーカー製造日より1年※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード:
4902170693159
サイズ:
25×190×280mm

価格:750(税込)

特別価格: 669(税込)

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3ボノミ サヴォイアルディ 400g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ボノミ サヴォイアルディ 400g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

製菓材料・製パン材料 業務用 その他

ティラミスの土台として使われることで有名なイタリアのフィンガービスケット。吸水性に優れています。●アレルギー:卵、小麦

商品コード:
8002720003257

特別価格: 1,118(税込)

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4森永商事 ローヤルココアパウダー 400g 常温 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

森永商事 ローヤルココアパウダー 400g 常温 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

ココアパウダー 業務用

チョコレート感とコクのある風味・強い香りが特徴。生地への練り込みやトッピングに使用いただけます。

商品コード:
4536699951584

特別価格: 2,497(税込)

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5純粋はちみつ 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 937(税込)

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6アーモンドスライス 200g 冷蔵 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

アーモンドスライス 200g 冷蔵 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

アーモンド 業務用

厳選されたアーモンドを脱皮後、スライス状にカットしております。サラダやお菓子のトッピング等に適しています。●アレルギー:アーモンド

商品コード:
4528408140068

特別価格: 933(税込)

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7メープル風シロップ 1L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

メープル風シロップ 1L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

メープルシロップ 業務用

南アルプスの伏流水を使用して製造しました。主にデザート等の甘味料としてお使いください。

商品コード:
4968641021432

特別価格: 795(税込)

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8ギャバン バニラビーンズ 1本 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ギャバン バニラビーンズ 1本 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

香料 業務用 バニラ類

バニラ特有のこくのある風味をもち、製菓の香りづけ、アイスの風味づけとして幅広くご使用いただけます。

商品コード:
4971985162044

特別価格: 1,714(税込)

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9ココナッツミルクパウダー 600g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ココナッツミルクパウダー 600g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

練乳・ココナッツミルク 業務用

粉末ココナッツミルク。本製品600gに対し用途に合わせて1.5~3Llのお湯で溶いて使用します。●アレルギー:乳成分

商品コード:
4980209421058

特別価格: 1,705(税込)

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10スイートハーベスト アカシアはちみつ巣入り 250g  1個※軽(ご注文単位60個)【直送品】

スイートハーベスト アカシアはちみつ巣入り 250g 1個※軽(ご注文単位60個)【直送品】

はちみつ・水あめ 業務用

クセのないやさしい甘味の巣入りアカシアハニー。蜜蝋でできた巣はそのままお召し上がりいただけます。

商品コード:
4969738162014
サイズ:
W65×H90×D65mm

価格: 1,573(税込)

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11スイートハーベスト アカシアハニーコム 200g  1個※軽(ご注文単位60個)【直送品】

スイートハーベスト アカシアハニーコム 200g 1個※軽(ご注文単位60個)【直送品】

はちみつ・水あめ 業務用

クセのないやさしい甘味のアカシアハニーコム。トーストやヨーグルトなどと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。

商品コード:
4969738162106
サイズ:
W75×H40×D110mm

価格: 1,468(税込)

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12粉末よもぎ 25g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 308(税込)

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13サンナッツ食品 クコの実 200g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

サンナッツ食品 クコの実 200g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

ナッツ 業務用 その他

クコの実のドライ商品です。鮮やかな赤色が特長で、さまざまな料理食材、製菓材料としてご利用いただけます。

商品コード:
4974190013996

特別価格: 957(税込)

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14トーホー ブルーベリーがおいしい果実のジャム 380g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 886(税込)

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15トーホー EAST BEE いちごがおいしい果実のジャム 360g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE いちごがおいしい果実のジャム 360g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ジャム 業務用

次回の入荷は未定です

低糖度で大きな果肉の粒を残した素材感たっぷりのジャムに仕上げました。

商品コード:
4984183021143

特別価格: 773(税込)

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16トーホー EAST BEE 強力粉 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 強力粉 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

小麦粉 業務用

使い勝手の良いコストパフォーマンスの高い強力粉です。パン、ピザ、餃子など幅広い料理にご使用下さい。●アレルギー:小麦

商品コード:
4984183021815

特別価格: 472(税込)

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17トーホー EAST BEE デザートソース ストロベリー 475g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 709(税込)

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18トーホー EAST BEE デザートソース ブルーベリー 475g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 820(税込)

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19トーホー EAST BEE デザートソース マンゴー 475g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 820(税込)

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20トーホー EAST BEE ホットケ-キシロップ 550g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 659(税込)

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21トーホー EAST BEE チョコレートシロップ 550g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

特別価格: 819(税込)

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22トーホー EAST BEE パンケーキミックス 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE パンケーキミックス 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

製菓ミックス粉 業務用

ほのかで上品な香りと甘味。水に溶けやすくきれいな焼き色が特徴のパンケーキミックスです。●アレルギー:小麦、卵、乳成分、大豆

商品コード:
4984183022829

特別価格: 721(税込)

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23トーホー EAST BEE 冷凍白玉 1kg 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 冷凍白玉 1kg 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

和菓子材料 業務用

コシと弾力感があり、解凍したあとの製品の食感が大きく変わらずに全体にバランスが取れた白玉です。●アレルギー:大豆

商品コード:
4984183022850

特別価格: 982(税込)

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24トーホー EAST BEE 沖縄黒糖使用 黒蜜 1L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 沖縄黒糖使用 黒蜜 1L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

製菓材料・製パン材料 業務用 その他

沖縄県製造の黒糖のみを使用した、深いコクと甘味の黒蜜です。あんみつやアイスなどのスイーツにはもちろん、肉料理などのコクを出す調味料としてなど、幅広くご使用いただけます。

商品コード:
4984183023017

特別価格: 1,137(税込)

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25トーホー EAST BEE やわらかわらび餅 きな粉 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE やわらかわらび餅 きな粉 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

和菓子材料 業務用

じっくり直火焙煎されたきな粉の豊かな香ばしさが、わらび餅のやわらかな食感と甘さに良く合います。デザートのトッピングとしてもおすすめです。

商品コード:
4984183023024

特別価格: 778(税込)

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26トーホー EAST BEE やわらかわらび餅 抹茶 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE やわらかわらび餅 抹茶 500g 冷凍 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】

和菓子材料 業務用

本製品で使用している抹茶の原料は、日本の代表的なお茶どころ静岡県産の茶葉。香り高くほろ苦い抹茶の風味がわらび餅のやわらかな食感と甘さを引き立てます。デザートのトッピングとしてもおすすめです。●アレルギー:大豆

商品コード:
4984183023031

特別価格: 778(税込)

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27トーホー EAST BEE 小倉あん 2号缶 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 小倉あん 2号缶 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

あんこ 業務用

ほど良い甘さでいろんな商品とのコンビネーションが抜群です。

商品コード:
4984183040120

特別価格: 771(税込)

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28トーホー EAST BEE 薄力粉 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 薄力粉 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

小麦粉 業務用

しっとりとした食感と小麦本来の味を楽しめます。天ぷら・お好み焼・ケーキ・クッキー・うどんなど幅広い料理にご使用下さい。●アレルギー:小麦

商品コード:
4984183120365

特別価格: 430(税込)

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29トーホー EAST BEE 白玉粉 500g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE 白玉粉 500g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

和菓子材料 業務用

白玉粉は厳選したもち米を冷水にさらし、臼びき製法で独特のきめ細かな製品に仕上げております。

商品コード:
4984183260245

特別価格: 920(税込)

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30トーホー EAST BEE コ-ンスタ-チ 500g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

トーホー EAST BEE コ-ンスタ-チ 500g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】

コーンスターチ(でんぷん類) 業務用

コーンスターチはとうもろこしからとった澱粉です。お料理に、お菓子に、幅広くご使用いただけます。

商品コード:
4984183270237

特別価格: 312(税込)

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31リードオフジャパン ハーシー シェルトッピングチョコレート 205g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

リードオフジャパン ハーシー シェルトッピングチョコレート 205g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

チョコレートソース 業務用

本品は、落花生・アーモンドを使用する設備で製造しています。●アレルギー:大豆

商品コード:
4985835275501

特別価格: 1,181(税込)

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32共立食品 食用色素 青 5.5g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

共立食品 食用色素 青 5.5g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

食用色素 業務用

【店舗受取対象外】少量で色鮮やかに仕上がる色素です。ケーキのデコレーション、ゼリー類、餅・まんじゅう等の和洋菓子、漬物・料理などに使用できます。本品は食品衛生法による製品検査に合格した食用色素です。安心してお菓子、お料理にお使いください。用途によって使用量は変わりますが、材料1500~3000分の1が標準です。付属の小スプーンを使用し、本品を少量のお湯で溶かしてからお使いください。濃度はお好みにより加減してください。小スプーンすりきり1杯は約0.1gです。●賞味期限:メーカー製造日より720日※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。●入数:1個

商品コード:
49861457
サイズ:
55×25×25mm

特別価格: 241(税込)

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33共立食品 食品添加物 バニラオイル 28ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

共立食品 食品添加物 バニラオイル 28ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

香料 業務用 バニラ類

【店舗受取対象外】バニラの甘い香りが特徴の焼き菓子用オイルです。熱しても香りが飛びにくいので、焼き菓子など熱を加えるお菓子に最適。使用量は材料100gに対して3~5振りの割合が目安です。●賞味期限:メーカー製造日より720日※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。●入数:1個

商品コード:
49861464
サイズ:
30×30×100mm

特別価格: 522(税込)

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34共立食品 食品添加物 バニラエッセンス 28ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

共立食品 食品添加物 バニラエッセンス 28ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

香料 業務用 バニラ類

【店舗受取対象外】バニラの甘い香りが特徴のエッセンスです。アイスクリーム、プリンなど冷菓に最適です。使用量は材料100gに対して3~5振りの割合が目安です。●賞味期限:メーカー製造日より720日※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。●入数:1個

商品コード:
49873252
サイズ:
100×30×30mm

特別価格: 287(税込)

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35黒蜜 300g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

黒蜜 300g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

製菓材料・製パン材料 業務用 その他

手ごろなサイズ感だけではなく、風味維持と省スペースの点で有利なスパウトパック(黒蜜)

商品コード:
4995913041003

特別価格: 618(税込)

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36ストリームライン ブルーベリージャム 340g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ストリームライン ブルーベリージャム 340g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ジャム 業務用

糖度45度 果実の甘みとほのかな酸味のバランスに優れた低糖度ブルーベリージャム●アレルギー:オレンジ

商品コード:
5701116211728

特別価格: 566(税込)

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37粉ゼラチン21 500g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

粉ゼラチン21 500g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】

ゼラチン・寒天 業務用

独自製法により、50℃程度の液体に振り入れて直接溶ける顆粒タイプのゼラチンです。においが極めて少なく無色透明で、プロも驚くー品です。●アレルギー:ゼラチン

商品コード:
4560103691032

特別価格: 3,931(税込)

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38強力粉 イーグル 1kg 27001 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 イーグル 1kg 27001 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●用途:食パン・菓子パン・ベーグルなど(フランスパンなどのハード系以外のパン)・餃子の皮・ピザ●名称:小麦粉●内容量:1kg ※本品に含まれるアレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの):[小麦]

商品コード:
4580414550798

価格: 618(税込)

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39強力粉 イーグル 2.5kg 27002 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 イーグル 2.5kg 27002 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

次回の入荷は未定です

●用途:食パン・菓子パン・ベーグルなど(フランスパンなどのハード系以外のパン)・餃子の皮・ピザ●名称:小麦粉●内容量:2.5kg ※本品に含まれるアレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの):[小麦]

商品コード:
4580414550804

価格: 1,260(税込)

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40強力粉 ゴールデンヨット 1kg 27003 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 ゴールデンヨット 1kg 27003 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

用途:食パン●名称:小麦粉  原材料名:小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC小麦粉(小麦:カナダ・アメリカ産) モルトフラワー(大麦:ドイツ他)●内容量:1kg

商品コード:
4580414550811

価格: 692(税込)

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41強力粉 ゴールデンヨット 2.5kg 27004 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 ゴールデンヨット 2.5kg 27004 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

用途:食パン●名称:小麦粉  原材料名:小麦、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC小麦粉(小麦:カナダ・アメリカ産) モルトフラワー(大麦:ドイツ他)●内容量:2.5kg

商品コード:
4580414550828

価格: 1,465(税込)

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42強力粉 スーパーカメリヤ 1kg 27005 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 スーパーカメリヤ 1kg 27005 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:11.5% 灰分:0.33%。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途:食パン・菓子パン・バターロール。●名称:小麦粉 原材料名:小麦●内容量:1kg

商品コード:
4580414550835

価格: 664(税込)

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43強力粉 スーパーカメリヤ 2.5kg 27006 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 スーパーカメリヤ 2.5kg 27006 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

次回の入荷は未定です

●タンパク含有量:11.5% 灰分:0.33%。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途:食パン・菓子パン・バターロール。●名称:小麦粉 原材料名:小麦●内容量:2.5kg

商品コード:
4580414550842

価格: 1,423(税込)

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44フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kg 27007 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kg 27007 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

次回の入荷は未定です

伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。カリッとしたクラスト(外皮)の食感と、しっとりした風味豊かなクラム(内相)が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。●用途:フランスパン●原材料:小麦、粉末麦芽●タンパク含有量:10.7%/灰分:0.45%●アレルギー補足:※本工場では乳を含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの):[小麦]●保存方法:直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

商品コード:
4580414550859

価格: 608(税込)

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45フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg 27008 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg 27008 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:10.7% 灰分:0.45%。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。カリッとしたクラスト(外皮)の食感と、しっとりした風味豊かなクラム(内相)が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途:フランスパン●内容量:2.5kg ※本品に含まれるアレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの):[小麦] ※本工場では乳を含む製品を製造しています。

商品コード:
4580414550866

価格: 1,252(税込)

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46強力粉 スーパーキング 1kg 27009 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 スーパーキング 1kg 27009 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:13.8% 灰分:0.42%。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10%ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途:食パン。●名称:製菓・製パン材料 原材料名:小麦、粉末麦芽、増粘剤(アルギン酸)●内容量:1kg

商品コード:
4580414550873

価格: 699(税込)

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47強力粉 スーパーキング 2.5kg 27010 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 スーパーキング 2.5kg 27010 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

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●タンパク含有量:13.8% 灰分:0.42%。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10%ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途:食パン。●名称:製菓・製パン材料 原材料名:小麦、粉末麦芽、増粘剤(アルギン酸)●内容量:2.5kg

商品コード:
4580414550880

価格: 1,407(税込)

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48強力粉 カメリヤ 1kg 27011 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 カメリヤ 1kg 27011 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:11.8% 灰分:0.37%。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト(外皮)と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途:食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称:小麦粉 原材料名:小麦●内容量:1kg

商品コード:
4580414550897

価格: 627(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

49強力粉 カメリヤ 2.5kg 27012 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

強力粉 カメリヤ 2.5kg 27012 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:11.8% 灰分:0.37%。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト(外皮)と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途:食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称:小麦粉 原材料名:小麦●内容量:2.5kg

商品コード:
4580414550903

価格: 1,472(税込)

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2種類の商品があります

50薄力粉 スーパーバイオレット 1kg 27013 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

薄力粉 スーパーバイオレット 1kg 27013 1袋※軽(ご注文単位1袋)【直送品】

小麦粉 業務用

●タンパク含有量:6.5±0.5% 灰分:0.35%。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途:クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称:小麦粉 原材料名:小麦●内容量:1kg

商品コード:
4580414550910

価格: 731(税込)

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よくある質問

お菓子の原料は何ですか?
お菓子の種類によって異なりますが、主に砂糖や小麦粉、水あめやチョコレートなどからできています。
製菓材料にはどんなものがありますか?
小麦粉やコーンスターチ、フレーバーパウダーや食用色素、香料など、材料からトッピングまで、様々な製菓材料がございます。
パンの主な原材料は何ですか?
パンは一般的に、小麦粉、水、イースト、塩などから作られます。
製パン材料にはどんなものがありますか?
製パン専用粉、ナッツ類や、イーストなどの天然酵母、ジャムといった材料があります。シモジマでは、豊富な種類の中からお好みのパンに合った材料をお選びいただけます。

製菓材料・製パン材料 業務用について

ドライイーストとベーキングパウダーの違いは?使い方・膨らむ原理まで解説

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