製菓材料・製パン材料 業務用

【店舗受取対象外】コーンスターチを使用しないメーカー独自の製法でつくった粉糖で、甘味も純糖と変わりありません。ケ－キや洋菓子のデコレ－ションに最適です。1kg包装のため、業務用としてもお使いいただけます。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4904001085249

純粋輸入蜂蜜純粋ハチミツ小容量タイプ。

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2500500021423

栄養豊富なオート麦を主原料とし、レーズン、イチジク、バナナ、リンゴ、アプリコットなどが入ったヘルシーなミューズリーです。●アレルギー：小麦、りんご、バナナ

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4008569028141

栄養豊富なオート麦を主原料とし、レーズン、ココナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどが入ったヘルシーなミューズリーです。●アレルギー：アーモンド、カシューナッツ、小麦

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4008569028165

沖縄県産黒糖を使用した、使いやすい20gミニパックサイズの黒みつです。きな粉との相性がよく夏の和菓子には欠かせません。アイスクリームなど洋菓子にもおつかいいただけます。●原材料名：黒糖（沖縄産）・砂糖・蜂蜜・水飴・（加水）　※蜂蜜を含むため1歳未満の幼児には与えないでください。高温多湿、直射日光下での保管は避けてください。開封後は早めに使用してください。結晶が出る場合がありますが、品質には問題ありません。

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4580414532176

南ドイツから輸入したライ麦を、国内で石臼碾（ひ）きした保湿性が高くライ麦本来の風味を味わえるライ麦粉です。石臼製粉により、麦が本来持っているタンパクやビタミン・ミネラルを損いませんので、味と香りが封じ込まれまろやかでふんわりとした奥深い味をお楽しみいただけます。パン用として、ビスケットなどのお菓子用としてお使いいただけます。●水分14．5％以下　灰分0．80±0．1％　タンパク6．5±1．0％●原材料：ライ麦●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保管してください。

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4580414532190

●原材料名：有機砂糖・有機カカオマス・有機カカオ豆・有機ココアバター●原材料：有機砂糖、有機カカオマス、有機カカオ豆、有機ココアバター（一部に乳成分を含む）●アレルギー補足：※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、20℃以下で保存して下さい。

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4580414532213

ボンボンショコラやプチフールなどに使える、器型のチョコレートです。ミニサイズの丸いチョコレートカップです。ムースやガナッシュなど中に詰めて、あとは思い思いの可愛いトッピングでお楽しみいただけます。●原材料：カカオマス・砂糖・植物油脂（パーム油、ひまわり油）・レシチン（大豆由来）・バニラフレーバー（一部に乳成分を含む）

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4580414532237

ピンク色のハート型チョコオーナメントです。小さなハート型オーナメントは、たっぷりちりばめてもポイントで効かせても可愛く上品な仕上がりです。　※サイズ10mm●原材料名：砂糖・ココアバター・植物油脂（パーム油、ひまわり油）・全粉乳・砂糖・紅花赤色素・レシチン（大豆由来）・バニリン

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4580414532282

カカオ分35％のミルクチョコレートを使ったクーゲルです。内部が空洞になっていますのでガナッシュを詰めてトリュフやボンボン、ロリポップチョコなどお楽しみいただけます。●原材料名：砂糖・カカオバター・全粉乳・カカオ豆・バニラエキス（天然原料由来）・乳化剤（大豆レシチン）●原産国名：フランス

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4580414532305

小粒の野ぶどう（山ぶどう）の実です。レーズンよりも酸味があります。オイルコート有り。

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4580414532329

たまごパンが30分で簡単につくれるミックス粉です。どこか懐かしい優しい味わいが毎日食べても飽きません。【基本のレシピ】直径約6cmのたまごパン8個分たまごパンミックス125g、卵1個、バター（マーガリン）20g、サラダ油5g●原材料：小麦粉、砂糖、澱粉、加工でん粉、ベーキングパウダー、ぶどう糖、脱脂粉乳、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、食塩、増粘多糖類、酵素●栄養成分表示：エネルギー379kcal水分6．7gたんぱく質4．0g脂質2．0g炭水化物85．9g灰分1．4g食塩相当量1．0g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］

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4580414532343

「深い苦味と香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある力強い風味が特長です。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。●カカオ分：70％●原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス（栽培種、天然原料由来）、乳化剤（大豆レシチン）（原材料の一部に乳を含む）●栄養成分表示：熱量577kcalタンパク質8．3g脂質42g飽和脂肪酸26gトランス脂肪酸0gコレステロール3．5mg糖類32g食物繊維10gナトリウム10．0mg食塩相当量0．025g水分1．8g灰分1．8g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］●保存方法：直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、16℃～18℃で保管してください

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4580414532367

フリーズドライのいちごを使えば、断面萌えスイーツも簡単。●原材料名：いちご（品種：センガセンガナ）100％●果実原産国：ポーランド

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4580414532411

パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール●タンパク含有量：11．8％／灰分：0．37％

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4580414532435

香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、中はしっとりもちもちした食感で、噛めば噛むほど味わいの出るフランスパン用粉です。●水分：15．0以下／灰分：0．48±0．04／蛋白：11．2±0．5

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4580414532459

有名パティスリー「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエである小嶋ルミ先生監修、オリジナル配合のベーキングパウダーです。アルミ不使用なのはもちろん、どの温度帯でも膨らみを保ち、きれいな気泡ができるため、おいしく仕上がります。とくに、シフォンケーキ・スコーン・マフィンなどの焼き菓子がふっくらおいしく、型落ちせずに焼く事ができます。焼き菓子全般、お料理にもご使用いただけます。小麦粉に対して2～10％が使用量目安です。（小さじ1杯で3．5g）●原材料：炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、フマル酸ーナトリウム、フマル酸、第一リン酸カルシウム、第二リン酸カルシウム、d－酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、コーンスターチ●アレルギー補足：小麦を使用した設備で製造しています。●保存方法：高温多湿を避けて保存してください。

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4580414532473

ホームベーカリーで焼きたて美味しい食パンを手軽に楽しめる、小麦が香るもちもち生食パンミックス。厳選した材料を使用し、香りや食感にこだわりました。●原材料：小麦粉（国内産）、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、食塩（一部に小麦・乳成分を含む）●栄養成分表示：エネルギー336kcal、たんぱく質11．3g、脂質7．9g、炭水化物67．5g、食塩相当量1．6g●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。

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4580414532497

北海道産小麦を100％使用し、ひき方にまでこだわった、プレミアムな強力粉の銀将。弱い力のこねでも、グルテンが形成されやすいのが特徴です。●原材料：小麦●使用上の注意：粉類は吸湿するとダマになったり劣化したりするので、涼しく、乾燥した場所を選んで保存してください。粉類はにおいを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。開封後は冷暗所で保存し、できるだけ早く使い切るようにしましょう。●栄養成分表示：エネルギー365kcal、水分14．5g、たんぱく質13．0g、脂質1．7g、炭水化物70．20g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：高温・多湿の場所、直射日光を避けて、においの移らない場所に保存してください。

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4580414532510

ホームベーカリーで焼きたて美味しい食パンを手軽に楽しめる、バターミルクのプレミアム生食パンミックス　。厳選した材料を使用し、香りや食感にこだわりました。●原材料：小麦粉（国産小麦100％内北海道産小麦50％使用）、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、バターミルクパウダー、でん粉、食塩、全卵粉乳（一部に小麦、卵、乳成分を含む）●栄養成分表示：エネルギー369kcal、たんぱく質11．1g、脂質9．2g、炭水化物67．2g、食塩相当量1．4g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］●保存方法：直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。

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4580414532534

国産小麦100％のcottaオリジナル薄力粉です。スポンジケーキ、クッキー、和洋菓子などに幅広くご使用いただけます。洋菓子にも和菓子にも使いやすく、コスパ抜群です。●タンパク含有量：7．9％　灰分：0．38％●原材料：国産小麦●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414532572

まろやかで甘くクリーミーな香りが特徴のマダガスカル産のブルボン種バニラビーンズです。カスタードクリーム・アイス・プリンなどに最適です。洋菓子、冷菓子の香り付けにご使用ください。※栄養の供給源としての寄与の程度が小さいため、商品ラベルには栄養成分を表示しておりません。

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4580414532596

カリフォルニア産の皮付き生アーモンドホールです。調味されていない生のアーモンドですので、、パン・菓子・料理等にご使用ください。※生ナッツのため、ローストしてからお使いください。

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4580414532626

ゴールデン（サルタナ）レーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされる為、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく美しい事、柔らかい事、　果物本来の香りや甘さが程よく残っている事が特徴です。皮が薄くて柔らかく、黄金色のレーズンです。オイルコート有り。

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4580414532657

フリーズドライのいちごを使えば、断面萌えスイーツも簡単。●原材料名：いちご（品種：センガセンガナ）100％●果実原産国：ポーランド

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4580414532671

バターとラム酒の香りひろがるカリッ！もちっ！食感のカヌレが作れるミックス粉です。＜ミックス粉以外に用意するもの＞　●無塩バター　●お湯　●ラム酒●原材料：カヌレミックス粉（砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末卵白、バニラシード）、増粘剤（加工デンプン）、バニラ香料、香料、着色料（β－カロテン）●栄養成分表示：エネルギー412kcalたんぱく質9．2g脂質5．7g炭水化物80．9g食塩相当量0．33g水分2．8g灰分1．4gナトリウム130mg●アレルギー補足：製造ラインのコンタミネーション：大豆、アーモンド、カシューナッツ●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］●保存方法：高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。

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4580414532695

カリフォルニア産の薄皮付きのピスタチオホールを原料に、国内で加工しています。鮮やかな色合いを持った、リーズナブルに使用できるピスタチオパウダーです。

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4580414532725

●原材料：小麦粉、クラッカー粉、酵素、ビタミンC、植物性たんぱく質●栄養成分表示：エネルギー369kcal、水分13．9g、たんぱく質11．8g、脂質1．9g、炭水化物71．9g、灰分0．5g、食塩相当量0．02g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414532749

栄養価が高く、クルミより味にくせがないアメリカ産ピーカンナッツです。トッピングや練りこみにご使用いただけます。※生ナッツですので、一度ローストしてからお使いください。

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4580414532770

熱湯と牛乳を入れるだけで簡単にプリンがつくれるミックス粉です。冷蔵庫で冷やしたら型から取り出してカラメルソースやホイップクリームのトッピングをお楽しみいただけます。●卵不使用（※コンタミは有り）●原材料：糖類（ぶどう糖（国内製造）、砂糖）、脱脂粉乳、粉飴、粉末油脂、寒天、食塩／乳化剤（大豆由来）、増粘多糖類、クチナシ色素、香料、野菜色素●栄養成分表示：エネルギー399kcal水分1．9gたんぱく質11．0g脂質3．4g炭水化物81．0g糖質79．8g食物繊維1．2g灰分2．7gナトリウム250mg食塩相当量0．6g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。

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4580414532794

ゴールデン（サルタナ）レーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされる為、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく美しい事、柔らかい事、　果物本来の香りや甘さが程よく残っている事が特徴です。皮が薄くて柔らかく、黄金色のレーズンです。オイルコート有り。

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4580414532817

口の中で弾ける食感のクラッシュキャンディをチョコレートでコーティングしました。※製品には圧縮したガスが封入されています。チョコが溶け出すと粒が勢いよく弾けることがありますのでご注意ください。※チョコレートコーティングにより一部塊状になったものがありますが、品質には問題ありません。●原材料：キャンディ（水あめ、砂糖、乳糖）、チョコレート（ココアバター、砂糖、植物油脂、乳糖、バターミルクパウダー）／乳化剤、炭酸ガス、（一部に乳成分・大豆を含む）●使用上の注意：開封後はチャックを閉じ、お早めにご使用ください。●栄養成分表示：エネルギー445kcal、たんぱく質0．8g、脂質10．3g、炭水化物87．3g、食塩相当量0．03g●アレルギー補足：※本品製造工場では、卵、小麦、乳をを含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］●保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて、28℃以下の涼しい場所で保管してください。・匂いの強いものの側を避けて保管してください。

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4580414532831

爽やかな酸味と甘さのバレンシアオレンジを砂糖漬けし、5mmサイズにカットしたドライタイプのオレンジピールです。鮮やかな色合いで、チョコレートのトッピングや色々な焼き菓子、パン作りをお楽しみいただけます。●原材料：オレンジ、砂糖、酸味料（クエン酸）、保存料（亜硫酸塩）

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4580414532855

チョコレートパールシュガーは、ベルギー産カカオマスの薄い層でコーティングしたパールシュガーです。焼成後、完全に溶けきらないのでシャリッとした食感とチョコと砂糖のほのかな甘さをお楽しみいただけます。ワッフルやブリオッシュ、ペーストリー、そしてアイスクリームのトッピングなど色々な使い方をお楽しみいただけます。●原材料名：砂糖・カカオマス●原産国名：ベルギー

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4580414532879

ボンボンショコラやプチフールなどに使える、器型のチョコレートです。持ち手が付いているようなデザインの小さなチョコレートカップです。ムースやガナッシュなど中に詰めて、あとは思いも思いの可愛いトッピングをお楽しみいただけます。●原材料名：カカオマス・砂糖・植物油脂（パーム油、ひまわり油）・レシチン（不大豆由来）・バニラフレーバー（一部に乳成分を含む）

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4580414533272

●原材料：苺●栄養成分表示：エネルギー389kcal水分4．3gたんぱく質6．7g脂質4．4g炭水化物80．7g灰分3．9gナトリウム6mg食塩相当量0．0g

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4580414533302

苺の爽やかな酸味と風味が際立つ製菓用クーベルチュールチョコレート。すっきりとした口解けの良さが特徴です。作業性の良い約10mm角のキューブ状なので、計量もしやすく、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。カカオ分は35％。※天然着色料で色調を整えているだけなので、直射日光や蛍光灯が長時間照射されないようにご注意下さい。●内容量：200g

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4580414533326

●タンパク含有量：10．0±0．5％、灰分：0．45±0．05％、水分：13．5±0．5％。でん粉質のほとんどが「もち性」なので、もちもち感、しっとり感があり、時間が経ってもかたくなりにくい性質を持っています。パンだけではなく麺にしても相性がいいので、幅広い用途で使用できます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414533357

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：30g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414533371

いちごを5mmにカットしたフリーズドライ品です。チョコレートやケーキにトッピングすると可愛く華やかな仕上がりです。またチョコレートやお菓子の生地に練り込んでお使いいただけます。※吸湿しやすい商品ですので、開封後は脱気の上袋をしっかり閉め、なるべく早目に使い切ってください。原材料名：いちご（ポーランド産センガセンガナ種）●内容量：20g

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4580414533395

国産竹炭を100％使用した黒色素です。お菓子作りからお料理までお使い頂けます。においも無い為、素材の持味をそのままに使用できる便利な商品です●内容量：20g

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4580414533418

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×10入

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4580414533432

リーフゼラチンとは1枚の重さが決まっていて、使いたい量だけ枚数を数えるだけの手軽に使えるゼラチンです。●内容量：100g

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4580414533456

リーフゼラチンとは1枚の重さが決まっていて、使いたい量だけ枚数を数えるだけの手軽に使えるゼラチンです。●内容量：25g

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4580414533470

果汁100％からゼリーにすることができるクリアガー100です。すっぱい果汁もぷるんっとしっかり固められて。素材の味そのままのデザートを作ることができます。また冷凍しても離水の少ないゼリーをつくることができます●内容量：100g

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4580414533494

カカオ分：72％。芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。力強い、ビターなカカオの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です●内容量：1kg

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4580414533524

カカオ分：58％。芳醇な味わいと、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。コクがある、スパイシーな香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［大豆］

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4580414533579

デコレーション用のカール状ストロベリーチョコレートです。ケーキやアイスのデコレーションとして飾るだけで。、花びらのような華やかな仕上がりをお楽しみいただけます●内容量：20g

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4580414533609

繊維がたくさん残っている商品で、和菓子向きです。苦味もなく風味がとてもよく本格的な味わいをお楽しみいただけます●内容量：300g　※本品製造工場では小麦・卵・乳を含む製品を製造しています。

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4580414533623

カカオマス100％。カカオマスを溶けやすくしたクイックメルトタイプです。チョコレートに苦みを加えたい時などに最適の商品です。カカオ特有の苦味とほのかな酸味と深いコクが癖になります●内容量：50g

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4580414533647