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カフェの店長さん必見!ドリンクの価値を上げるシール活用アイディア

2019.10.04更新

「選ばれるメニュー」を生み出すには

カフェ経営者の皆さん。お店で提供するドリンクやフードの“価値”をあげたいと思いませんか?

おしゃれなカフェ

当たり前のことですが、価値のある商品=お客様が買いたいと思う商品です。
それでは、お客様が商品を買いたくなる理由とはいったい何でしょうか。美味しいから?もちろん大切です。でも、まだあなたのお店を利用したことのない人に、実際の味を知ってもらうことはできませんよね。

想像してみてください。あなたがお客さんの立場になったとき、まだ行ったことのないお店のメニューを「飲んでみたい」「食べてみたい」と思う決め手はなんですか?
知り合いにおすすめされた、SNSで話題になっていた、口コミサイトで好評だったなど…お店の存在自体を知るきっかけは様々だと思います。
ですが、「欲しい!」と思ってもらうには、何よりメニューの見た目。写真などを通し、目で見て魅力的と感じることが、興味をひく一番のポイントではないでしょうか?

“バエ”たら売上5倍!?

そう、まずは見た目から「美味しそう」「この店に行きたい」と思ってもらうことが重要です。
なんと、あるカフェでは同じメニューでも盛り付けを変えただけで前年に比べ5倍も売上がアップした事例もあるほど。それくらい、ドリンクやスイーツの“見栄え”は重要なものなのです。
ましてや、今はグルメ情報サイトやインスタグラム等のSNSを使って飲食店の情報を検索する人が大半の時代。掲載された写真がいかに魅力的であるかどうかは、そのままお店の魅力、集客力に繋がっていきます。

美味しそうなスイーツ

ですが、「それじゃあさっそく見た目のかわいいメニューを作ろう!」と言っても、そう簡単にはいきませんよね。
実際、その売上を5倍にまで伸ばしたカフェでも、ドリンクやスイーツを盛り付ける際の色の組み合わせやトッピングのバランスなど、試行錯誤を繰り返していたとのこと。

そんなときは、まずは容器からアップデートしてみる、という手があります。店内で使用するカップやお皿はもちろん、お持ち帰り対応の店舗では、テイクアウト容器もメニューの印象を左右する大きなポイントです。

例えば、具のたっぷり入ったパフェには横からの層がきれいに見えるクリアカップ。ナチュラルテイストのカフェでは、親しみやすい未晒素材の容器で揃えるなど。ドリンクやスイーツをうまく引き立ててくれたり、店舗の雰囲気にマッチした容器を選ぶことで、よりメニューを魅力的にみせることができます。

最近では、ドリンクボトルやドリンクパックなど、台湾や韓国で人気のかわいい容器が続々と日本にもやって来ています。インスタグラムでも注目を集めていますよね。
ただ、どうしてもデザインの凝った容器はコストがかさんでしまったり、個性的な形ゆえに汎用性が低かったりなど、店舗によっては導入をためらう点があるかもしれません。

ですが、ご安心ください。あるんです。今すぐ、たったひと手間かけるだけでメニューの見た目をぐっとおしゃれに近付ける方法が。

それは、容器にワンポイントのシールを貼ること!

ペタッと貼るだけ!容器の垢抜けワザ

シールを貼ったアイスカップこのように、シンプルなクラフトの容器でも、ワンポイントのシールを貼るだけでぐっとおしゃれさがアップ。

シールを貼ったプラスチックカップそのままでは味気ないプラスチックの容器も、シールを貼ればかわいく変身します。

シールをセレクトするときは、デザインや色味をドリンク・スイーツと合わせることを意識すると良いでしょう。抹茶味のアイスなら緑のシール、イチゴがトッピングされたサンデーにはピンクのシール、といったようにです。色数は少ないほうがおしゃれに見えますし、味を的確にアピールすることができます。

別注アイテムで更にお店の魅力を演出

もっとおすすめなのが、店名やロゴを入れた別注のシールを作成することです。

近頃は、コンビニやファストフード店でも、カフェに匹敵するクオリティのドリンクやスイーツが買えてしまいます。そういった手軽さ・安価さが売りの競合との差別化のためにも、商品の価値、ひいてはお店の価値を確立していくことが大切なのです。
店名やロゴの入ったアイテムは、販促効果がある上に、お店のブランド力アップに繋がります。

オリジナルシールオリジナルシール

※シモジマのオフィシャルInstagramアカウントのリポスト投稿画像です。

別注品の中でも、シールは比較的手軽に作成が可能な上、1枚あたりのコストが安いアイテムです。サイズの異なる複数の容器や、持ち帰り用のボックス、手提げ紙袋などに共通して貼ることができるため、別注品作成の入り口としては非常にオススメです。
シモジマではそんなシールをはじめとする各種別注品のご注文も大歓迎です。詳しくお知りになりたい方は、ぜひ下のバナーをクリックしてみてください。

別注アイテム作成案内

容器に貼るシールは、ドリンクやスイーツの魅力を引き立ててくれるアクセサリー。あなたのお店のイメージに合ったアイテムを、ぜひ活用してみてくださいね!

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