cotta(コッタ)

果汁100％からゼリーにすることができるクリアガー100です。すっぱい果汁もぷるんっとしっかり固められて。素材の味そのままのデザートを作ることができます。また冷凍しても離水の少ないゼリーをつくることができます●内容量：100g

商品コード：

4525241709247

ローストされたピスタチオダイスです。そのままお召し上がりいただけます。トッピングや食感のアクセントに●内容量：100g

商品コード：

4525241709254

リーフゼラチンとは1枚の重さが決まっていて、使いたい量だけ枚数を数えるだけの手軽に使えるゼラチンです。●内容量：25g

商品コード：

4525241709285

リーフゼラチンとは1枚の重さが決まっていて、使いたい量だけ枚数を数えるだけの手軽に使えるゼラチンです。●内容量：100g

商品コード：

4525241709292

リーフゼラチンとは1枚の重さが決まっていて、使いたい量だけ枚数を数えるだけの手軽に使えるゼラチンです。●内容量：100g

商品コード：

4525241709308

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×5入

商品コード：

4525241709315

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×10入

商品コード：

4525241709322

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×30入

商品コード：

4525241709339

国産竹炭を100％使用した黒色素です。お菓子作りからお料理までお使い頂けます。においも無い為、素材の持味をそのままに使用できる便利な商品です●内容量：20g

商品コード：

4525241709346

自然界に存在している天然の糖質で、甘さは砂糖の45％と低いので低甘味に仕上げることができます。卵の起泡安定性の向上、生地のぱさつき抑制などの機能を持ちます●内容量：50g　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

商品コード：

4525241709353

いちごを5mmにカットしたフリーズドライ品です。チョコレートやケーキにトッピングすると可愛く華やかな仕上がりです。またチョコレートやお菓子の生地に練り込んでお使いいただけます。※吸湿しやすい商品ですので、開封後は脱気の上袋をしっかり閉め、なるべく早目に使い切ってください。原材料名：いちご（ポーランド産センガセンガナ種）●内容量：20g

商品コード：

4525241709360

厳選された小麦から作られたマニトバは、優れたたんぱく質を多く含み、弾力のある。伸びの良い生地に仕上がります。発酵を必要とするお菓子作りに適しています●内容量：1kg　賞味期限：1年　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241709384

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：30g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4525241709407

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

商品コード：

4525241709414

●タンパク含有量：10．0±0．5％、灰分：0．45±0．05％、水分：13．5±0．5％。でん粉質のほとんどが「もち性」なので、もちもち感、しっとり感があり、時間が経ってもかたくなりにくい性質を持っています。パンだけではなく麺にしても相性がいいので、幅広い用途で使用できます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241709421

●タンパク含有量：10．5±0．5％、灰分：0．50±0．05％、水分：13．5±0．5％。風味豊かな味わいともっちりした食感が魅力的。たんぱく含量が高いため製パン性に優れていて、香りや風味が良いパンが作れます。雑味が少ないので、色々な具にも合わせやすく、パンにしたとき、真っ白な仕上がりに感動するはずです。ハード系とも相性ばっちりです●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241709438

●原材料：砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、クエン酸、香料●内容量：100g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］

商品コード：

4525241709445

苺の爽やかな酸味と風味が際立つ製菓用クーベルチュールチョコレート。すっきりとした口解けの良さが特徴です。作業性の良い約10mm角のキューブ状なので、計量もしやすく、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。カカオ分は35％。※天然着色料で色調を整えているだけなので、直射日光や蛍光灯が長時間照射されないようにご注意下さい。●内容量：200g

商品コード：

4525241709452

上品な宇治抹茶の香りが際立つ製菓用クーベルチュールチョコレート。口解けの良さが特徴です。作業性の良い約10mm角のキューブ状なので、計量もしやすく、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。カカオ分は39％。抹茶の風味と色味を活かしつつ、口解けの良さも兼ね備えています。※合成着色料不使用なので、直射日光や蛍光灯が長時間照射されないようにご注意下さい。●内容量：200g

商品コード：

4525241709469

新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。年間を通じて常に安定した起泡性とコシの強い泡が得られます。原材料名：卵白、食塩、環状オリゴ糖。保存方法：凍結（－18℃以下）解凍後は、冷蔵庫（0℃から5℃）に保存し、翌日中に使いきってください。使用するボウル、ホイッパー等に油脂が付着している場合は泡立ちが安定しません。使用する器具類は洗剤でよく洗浄してからご使用ください。●内容量：500g

商品コード：

4525241709476

オーブン可　耐熱温度180度まで（目安）。ケース入数：2000枚。半透明の素材感と白だけで構成されたシンプルデザインが大好評です

商品コード：

4525241709490

サイズ：

底59×高45（130cc）

オーブン可　耐熱温度180度まで（目安）。ケース入数：2000枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です。適合袋：規格袋　M－4、M－5、F－1、F－2

商品コード：

4525241709513

サイズ：

底59×H50mm

オーブン可　耐熱温度180度まで（目安）。ケース入数：2000枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です。適合袋：規格袋　M－4、M－5、F－1、F－2

商品コード：

4525241709520

サイズ：

底59×高50mm

オーブン可　耐熱温度180度（目安）。ケース入数：3000枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です

商品コード：

4525241709537

サイズ：

底50×高20（40cc）

オーブン可　耐熱温度180度まで（目安）。ケース入数：2800枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です

商品コード：

4525241709544

サイズ：

底58×高23（70cc）

耐熱温度：110℃

商品コード：

4525241709551

サイズ：

刃の長さ14．5cm

モンブラン口金の中では1番小さな口金で、クリームを細く絞り出すことができます。

商品コード：

4525241709568

サイズ：

絞り口11mm×H24mm、底径19mm　穴2mm

モンブラン用口金です。モンブランクリームをデコレーションする際にぜひお使いください

商品コード：

4525241709575

サイズ：

絞り口14mm×H47mm、底径30mm　穴2mm

大きめサイズのモンブラン用口金です。モンブランクリームをデコレーションする際にぜひお使いください

商品コード：

4525241709582

サイズ：

絞り口19mm×H50mm、底径39mm　穴4mm

商品コード：

4525241709599

サイズ：

絞り口5mm×H70mm、底径18mm

口先の細い口金を使用後に洗うのに便利な小さなブラシです

商品コード：

4525241709605

サイズ：

全長143mm

商品コード：

4525241709612

サイズ：

外寸約260×175×16mm厚0．6mm

商品コード：

4525241709643

サイズ：

径30×138mm（外寸）

メロンパン型。メロンパンの格子模様が簡単につけられます

商品コード：

4525241709650

サイズ：

外径104×高33×内径97mm

ケース入数：200枚

商品コード：

4525241709667

サイズ：

105×150×85H

ケース入数：200枚

商品コード：

4525241709674

サイズ：

120×180×85H

オーブン可、耐熱温度180℃（目安）。ケース入数：2800枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です

商品コード：

4525241709681

サイズ：

底58×高23

オーブン可、耐熱温度180℃（目安）。ケース入数：2800枚。マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です

商品コード：

4525241709698

サイズ：

底58×高23

ケース入数：300枚

商品コード：

4525241709704

サイズ：

内寸120×200×高90

さわやかな色合いで年中ご利用いただける箱です

商品コード：

4525241709711

サイズ：

274×109×高45mm

ケース入数：100枚

商品コード：

4525241709728

サイズ：

130×185×H120

ケース入数：1000枚

商品コード：

4525241709742

サイズ：

150×150mm　30ミクロン

ケース入数：400個

商品コード：

4525241709759

サイズ：

215×215×95Hmm

ケース入数：4000枚

商品コード：

4525241709766

サイズ：

底寸76×30×H25mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：5000枚

商品コード：

4525241709773

サイズ：

底60×高17mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：3000枚

商品コード：

4525241709780

サイズ：

45×45×22mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：5000枚

商品コード：

4525241709797

サイズ：

底42×高30mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：5000枚

商品コード：

4525241709803

サイズ：

底50×高30mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：5000枚

商品コード：

4525241709810

サイズ：

底55×高23mm

オーブン可、耐熱温度180℃（30分以内を目安）。ケース入数：5000枚

商品コード：

4525241709827

サイズ：

底55×高23mm