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ベーカリー・レストラン開業備品特集

ベーカリー開業に必要な備品をまとめてご紹介!

ベーカリー・レストランを開業するには、厨房まわりの設備・消耗品からショーケース・食器・什器まで幅広い準備が欠かせません。
ベーカリー・レストラン開業に最適な道具や厨房機器を厳選し、焼成から提供まで理想の店舗づくりをしっかり応援。
必要なものを一式そろえて、仕込みもサービスもスムーズなスタートを目指しましょう。


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1住べテクノプラスチック住友スーパー耐熱まな板抗菌SSWKPピン2本付(長辺)赤1個(ご注文単位1個)【直送品】

住べテクノプラスチック住友スーパー耐熱まな板抗菌SSWKPピン2本付(長辺)赤1個(ご注文単位1個)【直送品】

●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能(推奨温度90℃/60分)●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。●カラーピンは長側面の2面に各1ヶ所ずつ打ち込んであります。●重量:2.5kg

商品コード:
4560244510391
サイズ:
500×270×H20mm

価格: 10,040(税込)

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2ホテイ印 ポリヘラ 小 ブルー NO.361   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホテイ印 ポリヘラ 小 ブルー NO.361 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180℃

商品コード:
4562207183611
サイズ:
巾:95mm 全長:200mm

価格: 452(税込)

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3ホテイ印 ポリヘラ 大 ブルー NO.362   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホテイ印 ポリヘラ 大 ブルー NO.362 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:180℃

商品コード:
4562207183628
サイズ:
巾:128mm 全長:220mm

価格: 686(税込)

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4ホテイ印 耐熱ドレッジ 小 4枚組 ブルー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホテイ印 耐熱ドレッジ 小 4枚組 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●異物混入対策●耐熱温度:180℃●4枚組●サイズ:143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm●重量:80g

商品コード:
4562207188548
サイズ:
143×mm/92mm

価格: 848(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

513-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン バタービーター 黒  1個(ご注文単位1個)【直送品】

13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン バタービーター 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃

商品コード:
4562208690217
サイズ:
幅80×全長315mm

価格: 706(税込)

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613-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン 起し金 赤   1個(ご注文単位1個)【直送品】

13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン 起し金 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃

商品コード:
4562208690255
サイズ:
幅90×全長260mm

価格: 706(税込)

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713-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン ターナー 黒   1個(ご注文単位1個)【直送品】

13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン ターナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃

商品コード:
4562208690279
サイズ:
幅70×全長310mm

価格: 706(税込)

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8サーモス ステンレスエアーポット TAK-3000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

サーモス ステンレスエアーポット TAK-3000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中栓付き●着脱式上ぶた●底回転式(360°)●口径:70mm●お湯、水以外のご使用はご遠慮ください。故障の原因になります。●重量:1.9kg●容量:3L

商品コード:
4580244680474
サイズ:
190×250×H320mm

価格: 11,088(税込)

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9エドランド工業 シンプル 栓抜 E-218 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 375(税込)

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10アルミ 踏台 CCA-80K   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 踏台 CCA-80K 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:2.5kg

商品コード:
4969182243253
サイズ:
H790mm

価格: 14,666(税込)

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11新輝合成 アシスト 水切りカゴ NO.1 ベージュ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,252(税込)

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12かるがるまな板SD410×230×20ホワイト1個(ご注文単位1個)【直送品】

かるがるまな板SD410×230×20ホワイト1個(ご注文単位1個)【直送品】

●木芯入り構造のため従来のプラスチック単体まな板に比べ、約30%以上も軽く(600×300×25の場合)扱い易い。●木芯の木目方向が特殊な組合せなので温風保管庫(90℃)の熱風でも反りにくい構造●シボ付(エンボス加工)により滑り止め効果と水切れが良くなります●両面シボ付き●重量:1.3kg

商品コード:
4994808020000
サイズ:
410×230mm

価格: 7,707(税込)

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13トラモンティーナ ポリウッド ステーキナイフ ダーク 21100/495  1個(ご注文単位1個)【直送品】

トラモンティーナ ポリウッド ステーキナイフ ダーク 21100/495 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリウッドシリーズ。トラモンティーナのポリウッドシリーズの木柄は、特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何枚も重ねたパッカーウッド仕様。●食器洗浄機対応は勿論、耐火性にも優れ、衝撃にも強いハンドルです。●バーベキュー、肉料理文化の国ブラジルで100年に渡る技術を蓄積した、鋭い切れ味と高い耐久性が特徴のナイフです。●小ぶりですが、その切れ味の鋭さは抜群●パターンが大きく、鋭い波刃は切れ味抜群で、より快適に食事を愉しむことができます。●刃渡り:105mm●重量:30g

商品コード:
7891112108042
サイズ:
全長:210mm

価格: 753(税込)

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14トラモンティーナ ポリウッド テーブルフォーク ダーク 21102/490  1個(ご注文単位1個)【直送品】

トラモンティーナ ポリウッド テーブルフォーク ダーク 21102/490 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリウッドシリーズ。トラモンティーナのポリウッドシリーズの木柄は、特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何枚も重ねたパッカーウッド仕様。●食器洗浄機対応は勿論、耐火性にも優れ、衝撃にも強いハンドルです。●バーベキュー、肉料理文化の国ブラジルで100年に渡る技術を蓄積した、鋭い切れ味と高い耐久性が特徴のナイフです。●重量:35g

商品コード:
7891112108097
サイズ:
全長:195mm

価格: 706(税込)

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15ボルミオリロッコ コルティナ タンブラー28 280cc (1.90200.B33) (6個入) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

価格: 2,290(税込)

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16ボルミオリロッコ コルティナ タンブラー22 215cc (1.90220.B33) (6個入) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

価格: 2,205(税込)

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17カーライル ハンドルブラシ S ブルー 40541-EC14  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,120(税込)

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18カーライル スポットブラシ 41395-EC14 ブルー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーライル スポットブラシ 41395-EC14 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
0085404011609
サイズ:
幅38×全長185mm/毛の長さ:25mm/線径:0.5mm

価格: 918(税込)

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19ラバーメイド スリムジムステップオンコンテナー フロントステップ 68L ベージュ 1883460 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 46,587(税込)

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20マキタ 高圧洗浄機 MHW720(清水専用)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マキタ 高圧洗浄機 MHW720(清水専用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●許容水量:60℃以下●電源コード:2.5m●水道圧の約35倍(水道圧約0.2MPa)を実現するハイパワーと余裕の水量を実現。●水道使用に比べて洗浄時間の大幅短縮と約85%の水量節約。●重量:16kg

商品コード:
0088381080040
サイズ:
390×350×H750~940mm

価格: 94,243(税込)

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21タッカーバンガード オーブンミット 305 15吋(1枚)55151  1個(ご注文単位1個)【直送品】

タッカーバンガード オーブンミット 305 15吋(1枚)55151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●信頼があなたをガードタッカーバンガードはアメリカの権威あるNSFの厳しい検査を、耐熱・洗濯・残菌テスト共、見事にクリア。●重量:190g

商品コード:
0792266551517
サイズ:
365mm

価格: 11,286(税込)

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22ファッションホワイト 25cm プレート FM900-200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ファッションホワイト 25cm プレート FM900-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。

商品コード:
4907237014038
サイズ:
φ255×H22mm

価格: 1,584(税込)

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23ファッションホワイト 20cm プレート FM900-202  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ファッションホワイト 20cm プレート FM900-202 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。

商品コード:
4907237014052
サイズ:
φ200×H18mm

価格: 1,130(税込)

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24ファッションホワイト 16cm プレート FM900-203  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ファッションホワイト 16cm プレート FM900-203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。

商品コード:
4907237014076
サイズ:
φ165×H16mm

価格: 792(税込)

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25ファッションホワイト 24cm パスタプレート FM900-400  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ファッションホワイト 24cm パスタプレート FM900-400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。●容量:500cc

商品コード:
4907237014083
サイズ:
φ247×H33mm

価格: 1,584(税込)

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26パナソニック LED常備灯 BF-BE01N-W   1個(ご注文単位1個)【直送品】

パナソニック LED常備灯 BF-BE01N-W 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●LED+エボルタNEOで77時間連続使用可能●蓄光塗料シール付で停電時でもライトの場所がすぐわかる●コンパクトな常備灯で狭い場所にも設置可能●重量:160g

商品コード:
4549980615140
サイズ:
高さ:210mm/幅:37mm/奥行:40mm

価格: 2,120(税込)

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27ケイエスコッピ印刷 HACCP 衛生管理簿 KSC-10   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,625(税込)

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28キャンブロ 計量カップ 100MCCW(135) 1L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャンブロ 計量カップ 100MCCW(135) 1L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最小目盛:50cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:220g●容量:1L

商品コード:
0099511310111
サイズ:
φ122×H155mm

価格: 3,181(税込)

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29キャンブロ バスボックス 15インチ 1520CBR(131)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャンブロ バスボックス 15インチ 1520CBR(131) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用後の食器の片付け、保管・運搬・ディスプレイ用など用途に合わせてお使い下さい。●重量:920g

商品コード:
0099511313099
サイズ:
510×382×H123mm

価格: 5,868(税込)

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30キャンブロ 計量カップ 200MCCW(135) 2L  1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャンブロ 計量カップ 200MCCW(135) 2L 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最小目盛:125cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:350g●容量:2L

商品コード:
0099511314324
サイズ:
φ145×H215mm

価格: 4,383(税込)

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31キャンブロ 計量カップ 50MCCW(135) 500cc  1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャンブロ 計量カップ 50MCCW(135) 500cc 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最小目盛:25cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:150g●容量:500cc

商品コード:
0099511316120
サイズ:
φ100×H118mm

価格: 2,828(税込)

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32ショートエプロン T-6231 ブラック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ショートエプロン T-6231 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズフリー●はっ水加工、制電加工、両脇ポケット、ベルト通し

商品コード:
4941170090872
サイズ:
前中心丈38×脇幅102cm

価格: 3,014(税込)

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33新富士バーナー ガスバーナー 炙りマスタープロ  KC-800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー ガスバーナー 炙りマスタープロ KC-800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●転倒防止スタビライザー付●炙り作業の時間短縮ができます。●無駄なガスを消費しません。●片手で操作できるトリガー式。握れば点火。離せば消火。●ガスのON、OFFスイッチと火力調整ツマミが独立しているので、いつでもお好みの火力で点火可能。空気調整レバーで1600度の強力集中炎。1000度のソフト炎まで自在にできます。●ねじ込み式●逆さ使用可●ボンベ別売。業務用パワーガスKC-870をご使用ください。●火炎温度:約1600℃●燃焼時間:約110分●点火方式:電子着火●重量:140g

商品コード:
4953571068008
サイズ:
150×25×H100mm(本体のみ)/口径:φ20mm

価格: 4,840(税込)

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34新富士バーナー 業務用パワーガス 250g KC-870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー 業務用パワーガス 250g KC-870 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大容量250gのロング缶●生ガスが発生しにくく、炙り料理に適しています。●ガスバーナー炙りマスタープロKC-800・ガスバーナー炙りマスタープロKC-810専用●重量:460g●容量:250g

商品コード:
4953571068701

価格: 734(税込)

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35霜鳥製作所 シリコンモノクリーナー B-011   1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所 シリコンモノクリーナー B-011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-20~260℃

商品コード:
4962817020113
サイズ:
全長255mm/幅60mm

価格: 1,492(税込)

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36霜鳥製作所 シリコンモノクリーナー ワイド B-012   1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所 シリコンモノクリーナー ワイド B-012 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-20~260℃●重量:148g

商品コード:
4962817020120
サイズ:
全長200mm/幅110mm

価格: 1,963(税込)

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37霜鳥製作所 クインローズ 18-0 計量スプーン4本組 (ヘラ付)NO.172  1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所 クインローズ 18-0 計量スプーン4本組 (ヘラ付)NO.172 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セット内容:2.5cc・5cc・15cc・30cc・ヘラ

商品コード:
4962817261721

価格: 683(税込)

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38マルチシェフ ブレンダー MC-2000BLR   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マルチシェフ ブレンダー MC-2000BLR 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●回転数:約3000~約24000回/分(無段階調整)〈パルス動作:約24000回/分●容量:2.0L(処理容量:最大/1.5L最小/0.3L)●定格時間:15分(連続使用は4分ごとに2分以上休ませる)●コード長:2.15m●重量:6kg

商品コード:
4968291307917
サイズ:
230×270×H515mm

価格: 119,446(税込)

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39抗菌ジャンボ野菜水切り器 10型(10L)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

抗菌ジャンボ野菜水切り器 10型(10L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水切り後は水抜き栓を引くだけで簡単に水抜きができます。●底部にすべり止めの脚ゴムがついており回転時も安定して使えます。●重量:2.6kg

商品コード:
4973221027827
サイズ:
φ340×H340(455・ハンドル含む)mm

価格: 28,050(税込)

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40使い捨て 和帽子(50枚入)24110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

使い捨て 和帽子(50枚入)24110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●英国で生まれた実用性、デザイン、そして衛生面での品質管理は世界中のシェフの信頼を得て、各国のレストラン厨房で愛用されています。●素材は柔らかさと快適さを追求した高級不織布です。

商品コード:
5025254038390
サイズ:
100mm

価格: 9,405(税込)

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41ビクトリノックスシェーピングナイフRD6.7501E5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ビクトリノックスシェーピングナイフRD6.7501E5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●背厚1.1mm●耐熱温度:100度●重量:19g

商品コード:
7611160695901
サイズ:
全長:164mm

価格: 1,225(税込)

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42ビクトリノックスブレッドナイフpro赤5.2931.26GB26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ビクトリノックスブレッドナイフpro赤5.2931.26GB26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●片刃●背厚:2.0mm●重量:156g

商品コード:
7611160698599
サイズ:
全長:383mm

価格: 7,660(税込)

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43EBM TPX樹脂製 抗菌耐熱 丸スパテル 360   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM TPX樹脂製 抗菌耐熱 丸スパテル 360 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量:176g

商品コード:
4548170008236
サイズ:
360×113mm/先厚:5mm

価格: 1,520(税込)

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44EBM 18-8 リモージュ デザートナイフ(H・H)ノコ刃付  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ デザートナイフ(H・H)ノコ刃付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●(H・H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。●重量:46g

商品コード:
4548170028593
サイズ:
215mm

価格: 1,555(税込)

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45EBM 18-8 リモージュ デザートフォーク   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ デザートフォーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:47g

商品コード:
4548170028616
サイズ:
188mm

価格: 777(税込)

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46EBM 18-8 リモージュ デザートスプーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ デザートスプーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170028630
サイズ:
185mm/皿:39×55mm

価格: 777(税込)

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47EBM 18-8 リモージュ コーヒースプーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ コーヒースプーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170028715
サイズ:
118mm/皿:38×26mm

価格: 466(税込)

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48EBM 18-8 リモージュ アイスクリームスプーン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 522(税込)

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49EBM 18-8 リモージュ ケーキフォーク   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ ケーキフォーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:25g

商品コード:
4548170028890
サイズ:
135mm

価格: 565(税込)

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50EBM 18-8 リモージュ ケーキサーバー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 リモージュ ケーキサーバー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170029194
サイズ:
260mm/ヘラ部:60×120mm

価格: 1,413(税込)

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