ベーカリー・レストラン開業備品特集
ベーカリー開業に必要な備品をまとめてご紹介!
ベーカリー・レストランを開業するには、厨房まわりの設備・消耗品からショーケース・食器・什器まで幅広い準備が欠かせません。
ベーカリー・レストラン開業に最適な道具や厨房機器を厳選し、焼成から提供まで理想の店舗づくりをしっかり応援。
必要なものを一式そろえて、仕込みもサービスもスムーズなスタートを目指しましょう。
\そのほかの開業備品リストも公開中/
他の開業備品を探すホテイ印 耐熱ドレッジ 小 4枚組 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●異物混入対策●耐熱温度:180℃●4枚組●サイズ:143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm●重量:80g
- 商品コード:
- 4562207188548
- サイズ:
- 143×mm/92mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン バタービーター 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃
- 商品コード:
- 4562208690217
- サイズ:
- 幅80×全長315mm
13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン 起し金 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃
- 商品コード:
- 4562208690255
- サイズ:
- 幅90×全長260mm
13-0 抗菌耐熱 スーパーナイロン ターナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度:240℃
- 商品コード:
- 4562208690279
- サイズ:
- 幅70×全長310mm
住べテクノプラスチック住友スーパー耐熱まな板抗菌SSWKPピン2本付(長辺)赤1個(ご注文単位1個)【直送品】
●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能(推奨温度90℃/60分)●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。●カラーピンは長側面の2面に各1ヶ所ずつ打ち込んであります。●重量:2.5kg
- 商品コード:
- 4560244510391
- サイズ:
- 500×270×H20mm
ケヴンハウン カッティングボード&モーニングトレー S KDS.122 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●食洗器に使用できません。●重量:約412g
- 商品コード:
- 4905689453122
- サイズ:
- 188×350×H20mm
ファッションホワイト 25cm プレート FM900-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。
- 商品コード:
- 4907237014038
- サイズ:
- φ255×H22mm
ファッションホワイト 20cm プレート FM900-202 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。
- 商品コード:
- 4907237014052
- サイズ:
- φ200×H18mm
ファッションホワイト 16cm プレート FM900-203 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。
- 商品コード:
- 4907237014076
- サイズ:
- φ165×H16mm
ファッションホワイト 24cm パスタプレート FM900-400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミクロンチャイナとは、工業用パーツにも使われる強度の高いアルミナと呼ばれる原料を用い、高温で焼成した独自の技術によって開発された強化磁器です。そのため強度・耐熱性に富み、ハードユースな業務用として使用できます。強度だけでなく優れたデザイン性により、アメリカ・ヨーロッパの国々で高い評価を得ています。●容量:500cc
- 商品コード:
- 4907237014083
- サイズ:
- φ247×H33mm
ショートエプロン T-6231 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●サイズフリー●はっ水加工、制電加工、両脇ポケット、ベルト通し
- 商品コード:
- 4941170090872
- サイズ:
- 前中心丈38×脇幅102cm
新富士バーナー ガスバーナー 炙りマスタープロ KC-800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●転倒防止スタビライザー付●炙り作業の時間短縮ができます。●無駄なガスを消費しません。●片手で操作できるトリガー式。握れば点火。離せば消火。●ガスのON、OFFスイッチと火力調整ツマミが独立しているので、いつでもお好みの火力で点火可能。空気調整レバーで1600度の強力集中炎。1000度のソフト炎まで自在にできます。●ねじ込み式●逆さ使用可●ボンベ別売。業務用パワーガスKC-870をご使用ください。●火炎温度:約1600℃●燃焼時間:約110分●点火方式:電子着火●重量:140g
- 商品コード:
- 4953571068008
- サイズ:
- 150×25×H100mm(本体のみ)/口径:φ20mm
新富士バーナー 業務用パワーガス 250g KC-870 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●最大容量250gのロング缶●生ガスが発生しにくく、炙り料理に適しています。●ガスバーナー炙りマスタープロKC-800・ガスバーナー炙りマスタープロKC-810専用●重量:460g●容量:250g
- 商品コード:
- 4953571068701
丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレードのフッ素コーティングが、のり・テープ等のベタつきを防ぎ、切れ味長持ち。
- 商品コード:
- 4964496801038
- サイズ:
- 185mm
シリコン コンビ菜箸 ココアブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●先端がシリコン樹脂で焦げにくく、滑りにくい。●重量:34g
- 商品コード:
- 4984909403895
- サイズ:
- 全長:300mm
新越金網 18-8 三角コーナー 水きれ~る 31215 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●使用金網:φ0.45×10メッシュ●底面が斜めでオドロキの水切れ
- 商品コード:
- 4989083312155
- サイズ:
- 165×220×H120mm
新越金網 TS 18-8 頑丈なストレーナー 22cm 31311 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●16メッシュ●重量:272g
- 商品コード:
- 4989083313114
- サイズ:
- 濾し部:φ220×H85mm/柄:130mm
かるがるまな板SD410×230×20ホワイト1個(ご注文単位1個)【直送品】
●木芯入り構造のため従来のプラスチック単体まな板に比べ、約30%以上も軽く(600×300×25の場合)扱い易い。●木芯の木目方向が特殊な組合せなので温風保管庫(90℃)の熱風でも反りにくい構造●シボ付(エンボス加工)により滑り止め効果と水切れが良くなります●両面シボ付き●重量:1.3kg
- 商品コード:
- 4994808020000
- サイズ:
- 410×230mm
使い捨て 和帽子(50枚入)24110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●英国で生まれた実用性、デザイン、そして衛生面での品質管理は世界中のシェフの信頼を得て、各国のレストラン厨房で愛用されています。●素材は柔らかさと快適さを追求した高級不織布です。
- 商品コード:
- 5025254038390
- サイズ:
- 100mm
ビクトリノックスシェーピングナイフRD6.7501E5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●背厚1.1mm●耐熱温度:100度●重量:19g
- 商品コード:
- 7611160695901
- サイズ:
- 全長:164mm
トラモンティーナ ポリウッド ステーキナイフ ダーク 21100/495 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ポリウッドシリーズ。トラモンティーナのポリウッドシリーズの木柄は、特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何枚も重ねたパッカーウッド仕様。●食器洗浄機対応は勿論、耐火性にも優れ、衝撃にも強いハンドルです。●バーベキュー、肉料理文化の国ブラジルで100年に渡る技術を蓄積した、鋭い切れ味と高い耐久性が特徴のナイフです。●小ぶりですが、その切れ味の鋭さは抜群●パターンが大きく、鋭い波刃は切れ味抜群で、より快適に食事を愉しむことができます。●刃渡り:105mm●重量:30g
- 商品コード:
- 7891112108042
- サイズ:
- 全長:210mm
トラモンティーナ ポリウッド テーブルフォーク ダーク 21102/490 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ポリウッドシリーズ。トラモンティーナのポリウッドシリーズの木柄は、特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何枚も重ねたパッカーウッド仕様。●食器洗浄機対応は勿論、耐火性にも優れ、衝撃にも強いハンドルです。●バーベキュー、肉料理文化の国ブラジルで100年に渡る技術を蓄積した、鋭い切れ味と高い耐久性が特徴のナイフです。●重量:35g
- 商品コード:
- 7891112108097
- サイズ:
- 全長:195mm
ボルミオリロッコ コルティナ タンブラー28 280cc (1.90200.B33) (6個入) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
●6個入●容量:280cc
- 商品コード:
- 8004360021127
- サイズ:
- φ62×H141mm
ボルミオリロッコ コルティナ タンブラー22 215cc (1.90220.B33) (6個入) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
●6個入●容量:215cc
- 商品コード:
- 8004360021141
- サイズ:
- φ55×H143mm
ラバーメイド スリムジムステップオンコンテナー フロントステップ 68L ベージュ 1883460 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●重量:5.2kg●容量:68L
- 商品コード:
- 0086876223941
- サイズ:
- 500×311×H803mm
マキタ 高圧洗浄機 MHW720(清水専用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●許容水量:60℃以下●電源コード:2.5m●水道圧の約35倍(水道圧約0.2MPa)を実現するハイパワーと余裕の水量を実現。●水道使用に比べて洗浄時間の大幅短縮と約85%の水量節約。●重量:16kg
- 商品コード:
- 0088381080040
- サイズ:
- 390×350×H750~940mm
キャンブロ 計量カップ 100MCCW(135) 1L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●最小目盛:50cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:220g●容量:1L
- 商品コード:
- 0099511310111
- サイズ:
- φ122×H155mm
キャンブロ バスボックス 15インチ 1520CBR(131) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●使用後の食器の片付け、保管・運搬・ディスプレイ用など用途に合わせてお使い下さい。●重量:920g
- 商品コード:
- 0099511313099
- サイズ:
- 510×382×H123mm
キャンブロ 計量カップ 200MCCW(135) 2L 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●最小目盛:125cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:350g●容量:2L
- 商品コード:
- 0099511314324
- サイズ:
- φ145×H215mm
キャンブロ 計量カップ 50MCCW(135) 500cc 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●最小目盛:25cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準(ml・L)青字。●アメリカ標準(オンス、クォート)赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量:150g●容量:500cc
- 商品コード:
- 0099511316120
- サイズ:
- φ100×H118mm
シリコン塗りハケ M(幅34mm)ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●毛先が抜けない耐熱ハケ●つや出し用パナージュ塗りに。●卵、油脂、ソースなどの上塗りに。●ハケの先端を抜いて洗浄でき、薬品、温風、熱湯、殺菌などに対応でき衛生的です。●耐熱温度:200℃
- 商品コード:
- 4545101101066
- サイズ:
- 34×185mm/毛の長さ:35mm
シリコン塗りハケ L(幅43mm)ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●毛先が抜けない耐熱ハケ●つや出し用パナージュ塗りに。●卵、油脂、ソースなどの上塗りに。●ハケの先端を抜いて洗浄でき、薬品、温風、熱湯、殺菌などに対応でき衛生的です。●耐熱温度:200℃
- 商品コード:
- 4545101101097
- サイズ:
- 43×205mm/毛の長さ:35mm
EBM TPX樹脂製 抗菌耐熱 丸スパテル 360 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量:176g
- 商品コード:
- 4548170008236
- サイズ:
- 360×113mm/先厚:5mm
EBM TPX樹脂製 抗菌耐熱 角スパテル 300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量:89g
- 商品コード:
- 4548170057876
- サイズ:
- 300×70mm/先厚:7mm
カラーキャップディスペンサー 320ml レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量:320ml
- 商品コード:
- 4548170073890
- サイズ:
- φ52×H200mm
EBM ステンレス キッチンワゴン 3段 S950 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●キャスター:自在×4・4輪ストッパー付●棚板にはすべり落ち防止の段差が施されているので安全●四輪自在ストッパー付だからどのような環境でもスムーズに搬送可能です。●棚間隔:280●重量:14.4kg
- 商品コード:
- 4548170090903
- サイズ:
- 950×500×H950mm/キャスター:φ100mm
アルミ シートパン ナチュラル 大(18―8A-26) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●上部カール部に鉄製補強線が入っている為、焼成以外の用途での使用ですとサビが出る事があります。
- 商品コード:
- 4548170100091
- サイズ:
- 655×455×H27mm
EBM ビストロ 二層クラッド フライパン 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:0.7kg
- 商品コード:
- 4548170100305
- サイズ:
- 外径:258mm/底径:175mmmm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
EBM ビストロ 二層クラッド フライパン 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1kg
- 商品コード:
- 4548170100329
- サイズ:
- 外径:315mm/底径:225mmmm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/3 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:605g●容量:1.7L
- 商品コード:
- 4548170104945
- サイズ:
- 354×325mm
プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/3 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:700g●容量:5.5L
- 商品コード:
- 4548170104969
- サイズ:
- 354×325mm
プロシェフ 18-8 ノンスティック穴明GNパン 2/3 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:0.7kg●容量:5.5L
- 商品コード:
- 4548170105126
- サイズ:
- 354×325mm






























































