ベーカリー・レストラン開業備品特集

●毛先が抜けない耐熱ハケ●つや出し用パナージュ塗りに。●卵、油脂、ソースなどの上塗りに。●ハケの先端を抜いて洗浄でき、薬品、温風、熱湯、殺菌などに対応でき衛生的です。●耐熱温度：200℃

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4545101101097

●アミ目：14メッシュ

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4548170032361

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：370g●容量：3L

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4548170032590

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：670g●容量：5．7L

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4548170032613

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：1030g●容量：9．5L

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4548170032637

●取り付けはネジ式です。

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4548170035072

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4548170036857

●重量：140g

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4548170127975

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4548170130623

●電気を使わないアイスディスプレイセットです。デザートや海鮮盛り込みに最適です。●付属のアイスボックスを完全に凍らせてトレーの下に入れご使用下さい。冷たさを長時間保てます。

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4548170219984

●食材の消費期限を守る「食材管理シール」●貼って剥がせて、あとも残らない付箋タイプ●他6色をご用意しております。●週別や用途に合わせて色を変えてお使い下さい。

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4548170225268

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：176g

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4548170008236

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4548170051348

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4548170051355

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4548170051362

●枠線・補強共に6mm（中線4mm）の丈夫なアミです。●ガストロノームサイズですのでオーブンで活躍します。●重量：0．9kg

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4548170052970

●シャーリング加工で手ざわりが良く高級感があり、吸水性にも優れています。●オーバーロック巻●重量：25g

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4548170053281

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：89g

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4548170057876

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4548170090798

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4548170090873

●キャスター：自在×4・4輪ストッパー付●棚板にはすべり落ち防止の段差が施されているので安全●四輪自在ストッパー付だからどのような環境でもスムーズに搬送可能です。●棚間隔：280●重量：14．4kg

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4548170090903

●上部カール部に鉄製補強線が入っている為、焼成以外の用途での使用ですとサビが出る事があります。

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4548170100091

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．7kg

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4548170100305

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1kg

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4548170100329

●検食は、地域により、条例で定められた期間食材の保管が義務付けられております。最寄の保健所等で、ご確認下さい。●検食容器の洗浄は非常に手間のかかるものでした。使い捨てトレーですから洗う手間が省け、「一般ゴミ」として処理でき、中身がよく見えるので検食の習慣が容易に付きます。●セット内容：トレー・シート・日付シール・各100枚入●重量：1000g●容量：中子／40cc

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4548170158665

●どんなカトラリーサーバーにもぴったりフィット。●周囲三巻縫製●10枚入り

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4548170226722

●どんなカトラリーサーバーにもぴったりフィット。●周囲三巻縫製●10枚入り

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4548170226739

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：85g●容量：60cc

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4548170227613

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：115g●容量：100cc

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4548170227651

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：140g●容量：180cc

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4548170227682

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：110g●容量：70cc

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4548170227712

●異物混入の悩みを一発解決。●小さいビスは欠落したら、気付かずお口に入ることもビスを使用しないスポット溶接だから、とても安心。●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：115g●容量：90cc

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4548170227729

●異物混入の危険性が無く、しかも衛生的です。●半永久的なバネ加工材を使用し、板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく・安全に使用できます。●重量：50g

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4548170228177

●安心・安全の板厚1mm●半永久的なバネ加工材を使用した一体成形なので異物混入の心配がありません。●置いたときにテーブルや調理台に先端が触れないので清潔。●板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく安心・安全に使用できます。●大皿料理でも中にすべり込まない切っ掛け。●深いポット等の中に落ち込まない切っ掛け。●交互に切り込みを入れているからしっかりつかめて食材もこぼれにくい。●重量：54g

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4548170228245

●安心・安全の板厚1mm●半永久的なバネ加工材を使用した一体成形なので異物混入の心配がありません。●置いたときにテーブルや調理台に先端が触れないので清潔。●板厚を1mmにすることで、ぬれた手でも切創しにくく安心・安全に使用できます。●大皿料理でも中にすべり込まない切っ掛け。●深いポット等の中に落ち込まない切っ掛け。●交互に切り込みを入れているからしっかりつかめて食材もこぼれにくい。●重量：96g

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4548170228252

●ボトルが常に下を向いている為、いつでも素早く作業に移れます。●ボトルを下に向けて振る動作が不要な為、マヨネーズやケチャップ等の飛散をなくします。●受皿付なので、作業台を汚しません。●時間も食材もムダ無くエコ。●重量：119g

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4548170228276

●両口仕様●内面ノンスティックエクリプス加工（業務用3層コート）●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．7kg●容量：3．5L

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4548170228986

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

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4548170232273

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

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4548170232327

●グラスウェアとうるしの融合●漆器の伝統技術と現代技術の統合によりグラスウェアにうるしを加飾した商品が実現。伝統的なうるしの繊細さや優雅さを持ちつつ、現代のニーズにお応えするために洗浄機も対応可能とより扱い易い商品となっております。特別な空間を唯一無二の食器で演出致します。●容量：550cc

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4548170234260

●グラスウェアとうるしの融合●漆器の伝統技術と現代技術の統合によりグラスウェアにうるしを加飾した商品が実現。伝統的なうるしの繊細さや優雅さを持ちつつ、現代のニーズにお応えするために洗浄機も対応可能とより扱い易い商品となっております。特別な空間を唯一無二の食器で演出致します。●容量：550cc

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4548170234277

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ（先端からギザギザになっている所）：約70mm●重量：86g

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4548170234710

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ（先端からギザギザになっている所）：約70mm●重量：86g

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4548170234741

●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃を閉じた状態の最大幅（持ち手部分）：約90mm●重量：135g

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4548170234758

●重量：290g

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4580174212011

●忌避剤により虫を滞留させません。●ガラスにスプレーしてもほとんどくもらないので、店舗等のガラス・自動販売機にも使用できます。●約2～3週間効果が持続します。

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4906015031359

●ガラスふき、食器ふきなどはもちろん、鍋つかみやダスターにもつかえる万能クロスです。

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4548170043695

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4548170044289

●清潔で丈夫な抗菌剤入ウォーターピッチャー●抗菌成分である銀イオンの効果により、一般的な環境で発生する細菌、かび類に起因する悪臭、ぬめり、黒ずみを防ぐ効果があります。●目盛付●重量：494g●容量：2．3L

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4548170048706

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

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4548170073890