ベーカリー・レストラン開業備品特集

●風袋引・オートOFF・地域設定●最小表示：微量モード時0．1g（0～300g）0．5g（300～1500g）1g（1500～3000g）通常時1g（0～3000g）●単3乾電池2本付。●最小計量0．1gなのでイースト菌も正確に計れます。●水、牛乳も「mlモード」で計れるので表面張力の影響を受けません。●重量：539g

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4904785713505

●ブレードのフッ素コーティングが、のり・テープ等のベタつきを防ぎ、切れ味長持ち。

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4964496801038

●重量：840g

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4971142141783

●水切り後は水抜き栓を引くだけで簡単に水抜きができます。●底部にすべり止めの脚ゴムがついており回転時も安定して使えます。●重量：2．6kg

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4973221027827

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4973221028541

●食洗器に使用できません。●重量：約412g

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4905689453122

●サイズフリー●はっ水加工、制電加工、両脇ポケット、ベルト通し

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4941170090872

●耐熱温度：180℃

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4562207183611

●耐熱温度：180℃

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4562207183628

●異物混入対策●耐熱温度：180℃●4枚組●サイズ：143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm●重量：80g

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4562207188548

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度：240℃

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4562208690217

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度：240℃

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4562208690255

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度：240℃

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4562208690279

●サンワスピードプロテクト×3セット・サンワスピードフリーズ300g・次亜塩素酸ソーダ500ml・スポイト10ml・チェアバケツ9L・ディスポチリトリ×3枚・抗菌ソフトペーパータオル150組・メディクロール400ml

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4571263720951

●重量：1．4kg

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4571274570842

●中栓付き●着脱式上ぶた●底回転式（360°）●口径：70mm●お湯、水以外のご使用はご遠慮ください。故障の原因になります。●重量：1．9kg●容量：3L

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4580244680474

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0085404011210

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0085404011609

●重量：5．2kg●容量：68L

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0086876223941

●許容水量：60℃以下●電源コード：2．5m●水道圧の約35倍（水道圧約0．2MPa）を実現するハイパワーと余裕の水量を実現。●水道使用に比べて洗浄時間の大幅短縮と約85％の水量節約。●重量：16kg

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0088381080040

●最小目盛：50cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：220g●容量：1L

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0099511310111

●最小目盛：25cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：150g●容量：500cc

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0099511316120

●信頼があなたをガードタッカーバンガードはアメリカの権威あるNSFの厳しい検査を、耐熱・洗濯・残菌テスト共、見事にクリア。●重量：190g

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0792266551517

●ガラスふき、食器ふきなどはもちろん、鍋つかみやダスターにもつかえる万能クロスです。

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4548170043695

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4548170044289

●清潔で丈夫な抗菌剤入ウォーターピッチャー●抗菌成分である銀イオンの効果により、一般的な環境で発生する細菌、かび類に起因する悪臭、ぬめり、黒ずみを防ぐ効果があります。●目盛付●重量：494g●容量：2．3L

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4548170048706

●重量：140g

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4548170127975

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4548170130623

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：2kg●容量：32．7L

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4548170139879

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：2kg●容量：32．7L

商品コード：

4548170139893

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：0．6kg

商品コード：

4548170139992

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：0．6kg

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4548170140011

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g

商品コード：

4548170140653

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g

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4548170140677

●容量：90L

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4548170217348

●電気を使わないアイスディスプレイセットです。デザートや海鮮盛り込みに最適です。●付属のアイスボックスを完全に凍らせてトレーの下に入れご使用下さい。冷たさを長時間保てます。

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4548170219984

●有磁性特殊ステンレス鋼●重量：1．5kg●容量：6L

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4538962120017

●重量：410g

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4993331011035

●目安：荒目●空間アミ目（mm）：0．89●重量：180g

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4993331011356

●目安：中目●空間アミ目（mm）：0．56●重量：180g

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4993331011363

●目安：細目●空間アミ目（mm）：0．28●重量：170g

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4993331011370

●重量：1500g●容量：約10L

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4997956101065

●重量：700g●容量：約6L

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4997956101089

●重量：650g●容量：約4．5L

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4997956101102

●使用後の食器の片付け、保管・運搬・ディスプレイ用など用途に合わせてお使い下さい。●重量：920g

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0099511313099

●最小目盛：125cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：350g●容量：2L

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0099511314324

●鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング（慣らし）も不要です。●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。●底厚：10mm●重量：4．4kg●容量：3．8L

商品コード：

3272341024251

●鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング（慣らし）も不要です。●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。●底厚：10mm●重量：7．7kg●容量：7．7L

商品コード：

3272341030184

●転倒防止スタビライザー付●炙り作業の時間短縮ができます。●無駄なガスを消費しません。●片手で操作できるトリガー式。握れば点火。離せば消火。●ガスのON、OFFスイッチと火力調整ツマミが独立しているので、いつでもお好みの火力で点火可能。空気調整レバーで1600度の強力集中炎。1000度のソフト炎まで自在にできます。●ねじ込み式●逆さ使用可●ボンベ別売。業務用パワーガスKC－870をご使用ください。●火炎温度：約1600℃●燃焼時間：約110分●点火方式：電子着火●重量：140g

商品コード：

4953571068008

●最大容量250gのロング缶●生ガスが発生しにくく、炙り料理に適しています。●ガスバーナー炙りマスタープロKC－800・ガスバーナー炙りマスタープロKC－810専用●重量：460g●容量：250g

商品コード：

4953571068701