ベーカリー・レストラン開業備品_厨房備品

●重量：840g

商品コード：

4971142141783

サイズ：

φ310mm

●重量：150g

商品コード：

0098399450001

サイズ：

66×32×H315mm

●最小目盛：50cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：220g●容量：1L

商品コード：

0099511310111

サイズ：

φ122×H155mm

●最小目盛：25cc●汚れにくく臭気をおびません。●日本標準（ml・L）青字。●アメリカ標準（オンス、クォート）赤字。●両サイズ計れて便利。●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：150g●容量：500cc

商品コード：

0099511316120

サイズ：

φ100×H118mm

●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能（推奨温度90℃／60分）●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。●カラーピンは長側面の2面に各1ヶ所ずつ打ち込んであります。●重量：2．5kg

商品コード：

4560244510391

サイズ：

500×270×H20mm

商品コード：

4548170029484

サイズ：

520×290mm

●セット内容：5切5、8切5、丸7、バラ120、片目409、ハッパ110（各1）

商品コード：

4548170030381

●アミ目：14メッシュ

商品コード：

4548170032361

サイズ：

φ255×H120mm　柄長：245mm

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：370g●容量：3L

商品コード：

4548170032590

サイズ：

263mm深さ：95mm

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：670g●容量：5．7L

商品コード：

4548170032613

サイズ：

323mm深さ：115mm

●酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18－14のステンレスの中に3％のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。●重量：1030g●容量：9．5L

商品コード：

4548170032637

サイズ：

387mm深さ：140mm

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

商品コード：

4548170073890

サイズ：

φ52×H200mm

●上部カール部に鉄製補強線が入っている為、焼成以外の用途での使用ですとサビが出る事があります。

商品コード：

4548170100091

サイズ：

655×455×H27mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．7kg

商品コード：

4548170100305

サイズ：

外径：258mm／底径：175mmmm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1kg

商品コード：

4548170100329

サイズ：

外径：315mm／底径：225mmmm

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量：605g●容量：1．7L

商品コード：

4548170104945

サイズ：

354×325mm

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量：700g●容量：5．5L

商品コード：

4548170104969

サイズ：

354×325mm

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量：0．7kg●容量：5．5L

商品コード：

4548170105126

サイズ：

354×325mm

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

商品コード：

4548170232273

サイズ：

φ52×H200mm

●先端はカットされておりません。●ソースの数だけ色分け管理。●容量：320ml

商品コード：

4548170232327

サイズ：

φ52×H200mm

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ（先端からギザギザになっている所）：約70mm●重量：86g

商品コード：

4548170234710

サイズ：

全長：205mm／横：85mm／高さ：12mm

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ（先端からギザギザになっている所）：約70mm●重量：86g

商品コード：

4548170234741

サイズ：

全長：205mm／横：85mm／高さ：12mm

●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃を閉じた状態の最大幅（持ち手部分）：約90mm●重量：135g

商品コード：

4548170234758

サイズ：

全長：195mm／刃を閉じた状態の最大幅（持ち手部分）：約90mm

●蓋を開けずに中身が見える！保冷剤で冷却し鮮度そのまま。冷蔵庫からの出し入れをなくし、よりスピーディーに使用できます。●蓋が透明だから、開けずに中身を確認できます。更に前開き式の蓋で開閉ラクラク　！●蓋は取り外し可能だから、本体・中子を食洗機でも洗え、お手入れ簡単。●重量：2800g

商品コード：

4548170235281

サイズ：

430×163×H92mm

●重量：45g

商品コード：

4939671218017

サイズ：

110mm

●転倒防止スタビライザー付●炙り作業の時間短縮ができます。●無駄なガスを消費しません。●片手で操作できるトリガー式。握れば点火。離せば消火。●ガスのON、OFFスイッチと火力調整ツマミが独立しているので、いつでもお好みの火力で点火可能。空気調整レバーで1600度の強力集中炎。1000度のソフト炎まで自在にできます。●ねじ込み式●逆さ使用可●ボンベ別売。業務用パワーガスKC－870をご使用ください。●火炎温度：約1600℃●燃焼時間：約110分●点火方式：電子着火●重量：140g

商品コード：

4953571068008

サイズ：

150×25×H100mm（本体のみ）／口径：φ20mm

●最大容量250gのロング缶●生ガスが発生しにくく、炙り料理に適しています。●ガスバーナー炙りマスタープロKC－800・ガスバーナー炙りマスタープロKC－810専用●重量：460g●容量：250g

商品コード：

4953571068701

●水切り後は水抜き栓を引くだけで簡単に水抜きができます。●底部にすべり止めの脚ゴムがついており回転時も安定して使えます。●重量：2．6kg

商品コード：

4973221027827

サイズ：

φ340×H340（455・ハンドル含む）mm

●重量：1．4kg

商品コード：

4571274570842

サイズ：

600×450×H9mm

●オールステンレスで衛生的です。

商品コード：

4548170024212

サイズ：

φ100×H335mm

●重量：20g

商品コード：

4548170029460

サイズ：

420×235mm

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：89g

商品コード：

4548170057876

サイズ：

300×70mm／先厚：7mm

●重量：460g

商品コード：

4548170059139

サイズ：

φ245×H235mm

●鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。（18－8ステンレス、アルミニウム、18－0ステンレス）●ひと目でわかる計量目盛り採用●鍋の内面に計量メモリを採用スムーズな調理行程をサポートします。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：6．1kg●容量：36．6L

商品コード：

4548170061446

サイズ：

φ378mm／底径：333mm

●鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。（18－8ステンレス、アルミニウム、18－0ステンレス）●ひと目でわかる計量目盛り採用●鍋の内面に計量メモリを採用スムーズな調理行程をサポートします。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：3．6kg●容量：13．8L

商品コード：

4548170061507

サイズ：

φ312mm／底径：279mm

●鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。（18－8ステンレス、アルミニウム、18－0ステンレス）●ひと目でわかる計量目盛り採用●鍋の内面に計量メモリを採用スムーズな調理行程をサポートします。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．7kg●容量：4．7L

商品コード：

4548170061583

サイズ：

φ233mm／底径：207mm

●鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。（18－8ステンレス、アルミニウム、18－0ステンレス）●ひと目でわかる計量目盛り採用●鍋の内面に計量メモリを採用スムーズな調理行程をサポートします。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．3kg●容量：2．8L

商品コード：

4548170061637

サイズ：

φ233mm／底径：207mm

●重量：340g

商品コード：

4548170061774

サイズ：

φ234mm

●重量：1080g

商品コード：

4548170061811

サイズ：

φ314mm

●重量：1120g

商品コード：

4548170061842

サイズ：

φ380mm

●丈夫板厚0．8mmステンレス●色分けでHACCP対応。別売7色のカラープレートで用途を区別できます（ABS樹脂）●クリーン＆安全。スライド式の取外しが簡単な底板で洗浄しやすく、また刃物の落下も防げます●重量：1700g

商品コード：

4548170061880

サイズ：

300×65×H315mm

●重量：60g

商品コード：

4548170062825

サイズ：

205mm

商品コード：

4548170063969

サイズ：

330mm

商品コード：

4548170063976

サイズ：

390mm

商品コード：

4548170130623

サイズ：

φ28×145mm

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：2kg●容量：32．7L

商品コード：

4548170139879

サイズ：

643×417×H160mm

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：2kg●容量：32．7L

商品コード：

4548170139893

サイズ：

643×417×H160mm

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：0．6kg

商品コード：

4548170139992

サイズ：

652×425×H32mm

●食の安心・安全のために！●今も昔も食の世界では安心・安全がキーワードとなっています。クロスコンタミを防ぐための色分けも一般的になってきています。このカラー番重では、食材ごとの使い分け、セクションごとの使い分けが可能になりました。●色分けに加え半透明なので「見える化」を実現しました。食材が見えた方が良いという方におすすめです。●重量：0．6kg

商品コード：

4548170140011

サイズ：

652×425×H32mm

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．2mm●重量：195g

商品コード：

4548170140653

サイズ：

全長：370mm