【シモジマ商売繁盛通信】-飲食店・リピート客編-ラーメン屋さんにコーヒー？ギャップが好評です！
天山ラーメンのオーナーは、 「食事をする場所である前に、人がお話をするところでありたい。」と語ります。 北海道札幌市にお店を構える『天山ラーメン』様。 元祖旭川ラーメンがウリのラーメン屋さんです。
旭川ラーメン天山 北40条店
北海道札幌市東区北40条東7丁目4-17
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
メニューには定食もあり（そちらにもファンが多い！）、セットのごはんは普通盛りなのに漫画！？日本昔話！？といった印象です。
早くて安くて旨い！そして多い！4拍子もそろったお店です。
地元の方はもちろん、遠方から足を運ぶお客様も多いのだとか。
コーヒーの活用
天山ラーメン様では食後のお客様に、無償でコーヒーをサービスでお出しされています。 夏はアイス、冬はホット、昼でも夜でも、お客様にお楽しみいただけるように提供されていらっしゃいます。
以前のコーヒーの提供方法
以前はドリップ式のマシンと挽き豆を使っていたそうです。 ・煮詰まると味が落ちる ・忙しいときに切れると、準備に時間がかかる などの悩み事を抱えていらっしゃいました。 そういった悩みを解決してくれたのがネスカフェ バリスタデュオだったそうです。ネスカフェを選んだ理由
天山ラーメン オーナー「きちっとしたものを１杯ずつお出しすることができ、豆でなくても全然おいしいです。掃除や補充の手間が少ないところはNESCAFE Duoは最強です。」
ラーメン屋さんでコーヒー？とギャップに驚かれたのではないでしょうか。
天山ラーメンのオーナーの人柄やお考えで、コーヒー提供をスタート。
リピーターやファンが付いてくるのがよく分かりますよね。
みなさまも食後のコーヒー提供を一度ご検討されてみてはいがかでしょうか。
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