平串
平串の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 幅が広いほど強度があり、練り物などの大きな食材に適しています。また、つくねのような形の崩れやすい食材も、平串が刺しやすくおすすめです。
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よくある質問
- 平串とは何ですか？
- 平たく、やや幅のある串です。幅が広いほど強度があります。
- 平串はどのような用途で使いますか？
- つくねなどの柔らかいものや安定しにくい食材などに使うことが多いです。
- 焼き鳥に使用する串はどのような種類がありますか？
- 主に焼き鳥に使用する串の種類は、丸串、平串、角串、鉄砲串があります。 丸串や角串が最もよく使われ、値段も比較的お手頃なものが多いです。
串について
串の特長と用途の選び方
串とは、肉・野菜・魚介類などの食品を刺しておくための調理器具です。単純に手に取って食べやすくなるほか、焼く、揚げるといった特定の調理にも用いられます。形は細長い棒状もしくは剣状で、一端を鋭く尖らせているものが一般的です。
庶民的な居酒屋から一流料亭、スーパーやデパ地下の惣菜コーナー、ご家庭でのお祝いのお食事やホームパーティーなど、あらゆる調理シーンで活躍するのが各種串アイテムです。材質や太さ、長さを使い分けることで、多くの調理シーンで活躍します。
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