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ガストロノームパン

ガストロノームパンの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍するガストロノームパンはプロの厨房で広く利用される調理器具で、GN(ガストロノーム)規格に準拠して標準化されたサイズと深さがあるのが特徴です。一般的なサイズには1/1、1/2、1/3、1/4などがあり、料理の需要に合わせて選択できる豊富なラインナップをご用意しました。ステンレス鋼製が一般的で、耐久性があり、衛生的です。ビュッフェスタイルの料理、カフェテリア、レストランなどで幅広く使用され、一時保温や冷蔵、調理に最適!サラダ、シチュー、ライス、デザートなど、多くの料理を調理、保温、盛り付けするのに役立ちます。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ホテルパンを種類豊富に扱っています。

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301EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.47kg●容量:2.5L

商品コード:
4548170136014
サイズ:
325×176mm

価格: 3,960(税込)

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302EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 100mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 100mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.54kg●容量:3.8L

商品コード:
4548170136021
サイズ:
325×176mm

価格: 4,950(税込)

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303EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 150mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:5.5L

商品コード:
4548170136038
サイズ:
325×176mm

価格: 6,470(税込)

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304EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 200mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/3 200mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:7L

商品コード:
4548170136045
サイズ:
325×176mm

価格: 9,970(税込)

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305EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/4 20mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/4 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.23kg●容量:0.5L

商品コード:
4548170136052
サイズ:
265×162mm

価格: 2,191(税込)

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306EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/4 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/4 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.33kg●容量:1.8L

商品コード:
4548170136069
サイズ:
265×162mm

価格: 3,535(税込)

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307EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/6 100mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/6 100mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.29kg●容量:1.6L

商品コード:
4548170136113
サイズ:
176×162mm

価格: 3,535(税込)

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308EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/6 150mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 1/6 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:2.2L

商品コード:
4548170136120
サイズ:
176×162mm

価格: 4,774(税込)

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309EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 20mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.61kg●容量:1.7L

商品コード:
4548170136212
サイズ:
355×325mm

価格: 4,914(税込)

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310EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 40mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.73kg●容量:3.4L

商品コード:
4548170136229
サイズ:
355×325mm

価格: 5,551(税込)

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311EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.82kg●容量:5.5L

商品コード:
4548170136236
サイズ:
355×325mm

価格: 6,117(税込)

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312EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 100mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 100mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:0.9kg●容量:8.4L

商品コード:
4548170136243
サイズ:
355×325mm

価格: 7,814(税込)

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313EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 150mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.08kg●容量:12L

商品コード:
4548170136250
サイズ:
355×325mm

価格: 11,420(税込)

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314EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 200mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 GNパン ノンスティック加工 2/3 200mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.25kg●容量:16L

商品コード:
4548170136267
サイズ:
355×325mm

価格: 15,768(税込)

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315EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1kg●容量:8.7L

商品コード:
4548170136274
サイズ:
530×325mm

価格: 9,511(税込)

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316EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 100mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 100mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.2kg●容量:13L

商品コード:
4548170136281
サイズ:
530×325mm

価格: 12,375(税込)

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317EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 150mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.42kg●容量:20L

商品コード:
4548170136298
サイズ:
530×325mm

価格: 16,830(税込)

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318EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 200mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/1 200mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1.65kg●容量:26L

商品コード:
4548170136304
サイズ:
530×325mm

価格: 22,239(税込)

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319EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/2 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 穴明GNパン ノンスティック加工 1/2 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:605g●容量:3.8L

商品コード:
4548170136311
サイズ:
325×265mm

価格: 5,904(税込)

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320フィリップ ガストロノームパン 1/1 25mm POGN-1125  1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィリップ ガストロノームパン 1/1 25mm POGN-1125 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●和・洋・中のホットからコールドセレクションに至るまであらゆるブッフェサービスで活躍します。●重量:3kg

商品コード:
4548170240285
サイズ:
535×325×H23mm

価格: 4,061(税込)

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321フィリップ ガストロノームパン 1/2 25mm POGN-1225  1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィリップ ガストロノームパン 1/2 25mm POGN-1225 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●和・洋・中のホットからコールドセレクションに至るまであらゆるブッフェサービスで活躍します。●重量:1.6kg

商品コード:
4548170240308
サイズ:
325×263×H23mm

価格: 1,900(税込)

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322フィリップ ガストロノームパン 2/4 65mm POGN-2465  1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィリップ ガストロノームパン 2/4 65mm POGN-2465 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●和・洋・中のホットからコールドセレクションに至るまであらゆるブッフェサービスで活躍します。●重量:2.5kg

商品コード:
4548170240360
サイズ:
530×160×H65mm

価格: 3,802(税込)

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323フィリップ ガストロノームパン 1/6 65mm POGN-1665  1個(ご注文単位1個)【直送品】

フィリップ ガストロノームパン 1/6 65mm POGN-1665 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●和・洋・中のホットからコールドセレクションに至るまであらゆるブッフェサービスで活躍します。●重量:0.5kg

商品コード:
4548170240377
サイズ:
175×160×H68mm

価格: 1,555(税込)

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324ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/3 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/3 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124004592
サイズ:
176×325mm/H70mm

価格: 6,080(税込)

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325ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/2 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/2 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:2460g

商品コード:
8021124004608
サイズ:
265×325mm/H70mm

価格: 8,485(税込)

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326ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/1 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/1 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124004639
サイズ:
530×325mm

価格: 23,123(税込)

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327ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/3 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/3 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:3.5kg

商品コード:
8021124004653
サイズ:
354×325mm/H70mm

価格: 12,021(税込)

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328ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/1 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/1 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124004721
サイズ:
530×325mm/H70mm

価格: 28,639(税込)

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329ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/2 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/2 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124004738
サイズ:
265×325mm/H70mm

価格: 10,960(税込)

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330ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/3 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/3 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:1670g

商品コード:
8021124004745
サイズ:
176×325mm/H70mm

価格: 8,768(税込)

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331ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/3 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/3 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124004752
サイズ:
354×325mm/H70mm

価格: 14,990(税込)

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332ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/4 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/4 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。

商品コード:
8021124005339
サイズ:
265×162mm/H70mm

価格: 5,798(税込)

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333ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/4 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/4 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:1350g

商品コード:
8021124005353
サイズ:
265×162mm/H70mm

価格: 8,202(税込)

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334ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/6 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 1/6 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:830g

商品コード:
8021124005384
サイズ:
176×162mm/H70mm

価格: 6,080(税込)

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335ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/4 H70mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/4 H70mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:2650g

商品コード:
8021124006640
サイズ:
530×162 H70mm

価格: 14,355(税込)

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336ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/4 H70mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン NO.625 2/4 H70mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:2730g

商品コード:
8021124006657
サイズ:
530×162 H70mm

価格: 19,305(税込)

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337ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/1 H30mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/1 H30mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:3080g

商品コード:
8021124006756
サイズ:
530×325 H30mm

価格: 20,506(税込)

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338ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/1 H30mm カラー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/1 H30mm カラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:2840g

商品コード:
8021124006763
サイズ:
530×325 H30mm

価格: 26,870(税込)

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339ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/2 H30mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/2 H30mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:1550g

商品コード:
8021124008941
サイズ:
265×325mm/H30mm

価格: 7,283(税込)

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340ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/3 H30mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/3 H30mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:1090g

商品コード:
8021124008958
サイズ:
176×325mm/H30mm

価格: 5,162(税込)

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341ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/4 H30mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 1/4 H30mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:780g

商品コード:
8021124008965
サイズ:
265×162mm/H30mm

価格: 4,950(税込)

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342ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 2/3 H30mm ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロイヤル ガストロノームパン 浅型 NO.625 2/3 H30mm ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品●作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム●納まりの良いガストロノームサイズのオーブンウェアです。●直火にはかけられません。●重量:2260g

商品コード:
8021124008989
サイズ:
354×325mm/H30mm

価格: 10,960(税込)

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343プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/1 40mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/1 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:2.1kg●容量:12L

商品コード:
4548170104693
サイズ:
650×530mm

価格: 13,824(税込)

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344プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/1 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 2/1 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●容量:19L

商品コード:
4548170104709
サイズ:
650×530mm

価格: 15,627(税込)

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345プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 20mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:990g●容量:2.7L

商品コード:
4548170104723
サイズ:
530×325mm

価格: 5,551(税込)

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346プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 40mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:1105g●容量:5.4L

商品コード:
4548170104730
サイズ:
530×325mm

価格: 6,187(税込)

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347プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 65mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 65mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:1040g●容量:8.7L

商品コード:
4548170104747
サイズ:
530×325mm

価格: 6,717(税込)

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348プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 100mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 100mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:1185g●容量:13L

商品コード:
4548170104754
サイズ:
530×325mm

価格: 9,475(税込)

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349プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 150mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:1440g●容量:20L

商品コード:
4548170104761
サイズ:
530×325mm

価格: 12,091(税込)

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350プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 200mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロシェフ 18-8 ノンスティックGNパン 1/1 200mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ノンスティック加工。こびりつき易い食材の調理に最適。洗い易くお手入れもカンタンで時間と水道光熱費等を削減できます。●重量:1635g●容量:26L

商品コード:
4548170104778
サイズ:
530×325mm

価格: 16,299(税込)

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よくある質問

ガストロノームパンはどのようなサイズが一般的ですか?
ガストロノームパンはGN(ガストロノーム)規格に基づいており、1/1、1/2、1/3、1/4などのサイズが一般的です。これらのサイズは食品サービス業界で広く標準化されており、料理の需要に合わせて使用します。
ガストロノームパンはどのような材質がありますか?
ガストロノームパンは主にステンレス鋼製が一般的です。ステンレス鋼は耐久性が高く、食品衛生基準に適合しているため、食品業界で信頼されています。一部にはアルミニウムやシリコン製もあり、熱伝導性に優れています。
ガストロノームパンはどのような料理に適していますか?
ガストロノームパンは広範囲にわたる料理に適しており、ビュッフェスタイルの料理、カフェテリア、レストランで多用されます。一時保温や冷蔵、調理に利用され、サラダ、シチュー、ライス、デザートなど幅広い料理の調理、保温、盛り付けに役立ちます。