骨スキ包丁

●杉本CM鋼(クローム･モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に､クロームモリブデンを含有させました｡サビにくく切れ味･研磨性･硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17●メーカー品番:CM2318●全長(mm):305●質量(g):248●背厚(mm):3.9

商品コード：

2501200111582

●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り｡●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:M1009●サイズ(cm):15●全長(mm):265●質量(g):150●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200111742

●品番:FC-1042●規格(cm):15●全長(mm):275●質量(g):170●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200111858

●ヴォストフグランプリ２シリーズ※サイズ表示は､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4615●サイズ(cm):14●全長(mm):275●質量(g):119●背厚(mm):2

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2501200112152

●【ヴォストフクラッシックアイコンシリーズ】優れたグリップ感の確信的なデザイン●材質:クローム･モリブデン･バナジウム●ドイツ製※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4616●サイズ(cm):14●全長(mm):270●質量(g):140●背厚(mm):2

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2501200112329

●ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】●材質:クローム･モリブデン･バナジウム※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●ドイツ製●メーカー品番:4616-0●サイズ(cm):14●全長(mm):270●質量(g):140●背厚(mm):2

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2501200112473

●ヴォストフグルメシリーズ※ドイツ※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4606●サイズ(cm):14●全長(mm):270●質量(g):102●背厚(mm):2

商品コード：

2501200112718

●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された､シェフに愛用されている庖丁です｡優れた耐食性､カミソリのような鋭い刃､物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で､長時間使用しても疲れません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法になっております｡※ドイツ●メーカー品番:952113●サイズ(cm):13●全長(mm):250●質量(g):102●背厚(mm):2.7

商品コード：

2501200113432

●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された､シェフに愛用されている庖丁です｡優れた耐食性､カミソリのような鋭い刃､物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で､長時間使用しても疲れません｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法になっております｡※ドイツ●メーカー品番:952115●サイズ(cm):15●全長(mm):280●質量(g):112●背厚(mm):2.7

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2501200113449

●TKG-NEO(ネオ):シリーズ刀身とハンドルが一体化､ハンドルが抜けたり腐ったりしません｡特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは､近代化学が生んだクラフト技術(DP法･内部脱炭防止法):を駆使し､刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン･バナジウム･クロームを添加して､耐摩耗性に優れ､プロ用に設計された庖丁です｡●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き､精錬･製鋼された特殊ステンレス合金鋼です｡耐食性･耐摩擦性に大変優れており､末永くご使用いただけます｡また､DP加工により折れる心配がなく､安全で研ぎ易く仕上げております｡●SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として､モリブデン､バナジウムを添加して耐摩擦性､抗張性(ねばり):を高め､鋭利性､耐久性､耐錆性､研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です｡和庖丁はハンドルが握りやすく､すべりにくい左右非対称ハンドルになっています｡●サイズ(cm):15●全長(mm):275●質量(g):140●背厚(mm):3

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2501200114347

●エコクリーンTKG-PRO(プロ):業務用料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち､耐食性･耐酸性にも優れ､抗菌･抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的｡刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性に優れ､切れ味の持続性など品質を徹底追求して､高度な機能を実現しました｡ハンドルは､握りやすく手にフィットし､使い易さを取り入れた庖丁です｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル18-8ステンレス､フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある､独特なサテン仕上ハンドル一旦､鏡面のようなミラー仕上をしたあと､高圧でガラス粉を吹きつけ､表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります｡指紋が目立ちにくく､品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※エコクリーン●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):127●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200114538

●TKG-PRO(プロ):業務用料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性に優れ､切れ味の持続性など品質を徹底追求して､高度な機能を実現しました｡ハンドルは､握りやすく手にフィットし､使い易さを取り入れた庖丁です｡●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル18-8ステンレス､フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある､独特なサテン仕上ハンドル一旦､鏡面のようなミラー仕上をしたあと､高圧でガラス粉を吹きつけ､表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります｡指紋が目立ちにくく､品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):127●背厚(mm):2.5

商品コード：

2501200114675

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1109●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm):2.2

商品コード：

2501200114958

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌●メーカー品番:M1166●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):255●背厚(mm):4

商品コード：

2501200115207