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蛸引き包丁

蛸引き包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない蛸引き包丁。関東型の刺身包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの蛸引き包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用蛸引き包丁を種類豊富に扱っています。

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1藤寅作 SD共柄 蛸引 240mm FU-625 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 SD共柄 蛸引 240mm FU-625 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SDモリブデンバナジウム鋼●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:230×370×155

商品コード:
2502400051357

価格: 13,566(税込)

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2藤寅作 SD共柄 蛸引 270mm FU-626 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 SD共柄 蛸引 270mm FU-626 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SDモリブデンバナジウム鋼●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:260×410×195

商品コード:
2502400051364

価格: 15,766(税込)

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3藤寅作 SD共柄 蛸引 300mm FU-627 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 SD共柄 蛸引 300mm FU-627 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SDモリブデンバナジウム鋼●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:290×440×220

商品コード:
2502400051371

価格: 19,066(税込)

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4ブライトプロM1139 蛸引 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1139 蛸引 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:210×340×145

商品コード:
2502400051852

価格: 13,713(税込)

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5ブライトプロM1138 蛸引 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1138 蛸引 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×370×160

商品コード:
2502400051869

価格: 14,923(税込)

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6ブライトプロM1137 蛸引 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1137 蛸引 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:270×403×170

商品コード:
2502400051876

価格: 17,343(税込)

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7ブライトプロM1136 蛸引 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ブライトプロM1136 蛸引 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ●刃渡×全長mm×重量g:300×430×180

商品コード:
2502400051883

価格: 20,973(税込)

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8正本本霞(玉白鋼)タコ引(刺身)33cmKS0133 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)タコ引(刺身)33cmKS0133 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.3mm●重量:182g

商品コード:
4548170204423
サイズ:
刃渡:33cm/全長:490mm

価格: 90,765(税込)

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9正広 ステンレス和庖丁 蛸引 10622 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

正広 ステンレス和庖丁 蛸引 10622 20cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼●サイズ(cm):20●メーカー品番:10622●全長(mm):321●質量(g):106●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200105963

価格: 7,912(税込)

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10正広 ステンレス和庖丁 蛸引 10623 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

正広 ステンレス和庖丁 蛸引 10623 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼●サイズ(cm):24●メーカー品番:10623●全長(mm):366●質量(g):121●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200105970

価格: 8,745(税込)

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11藤寅作 MVモリブデン鋼 蛸引 FU-1060 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 7,071(税込)

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12藤寅作 MVモリブデン鋼 蛸引 FU-1061 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 8,642(税込)

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13藤寅作 MVモリブデン鋼 蛸引 FU-1062 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

価格: 10,214(税込)

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14SAKURA-S ステンレス 刺身 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SAKURA-S ステンレス 刺身 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。●cm:21●全長(mm):350●質量(g):140●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200106427

価格: 10,937(税込)

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15SAKURA-S ステンレス 刺身 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SAKURA-S ステンレス 刺身 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。●cm:24●全長(mm):380●質量(g):170●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200106434

価格: 11,058(税込)

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16SAKURA-S ステンレス 刺身 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SAKURA-S ステンレス 刺身 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。●cm:27●全長(mm):410●質量(g):190●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200106441

価格: 11,909(税込)

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17SAKURA-S ステンレス 刺身 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SAKURA-S ステンレス 刺身 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。●cm:30●全長(mm):440●質量(g):200●背厚(mm):2.5

商品コード:
2501200106458

価格: 12,760(税込)

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18マスターコック MCTK-300 蛸引 30cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCTK-300 蛸引 30cm ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×443×3.0×140

商品コード:
2502400054396

価格: 16,375(税込)

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19マスターコック MCTK-300 蛸引 30cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マスターコック MCTK-300 蛸引 30cm ブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30㎝・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●刃渡×全長×背幅mm×重量g:300×443×3.0×140

商品コード:
2502400054402

価格: 16,375(税込)

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20兼松作日本鋼蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:120g

商品コード:
4548170010130
サイズ:
全長:390mm

価格: 12,233(税込)

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21TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):155●背厚(mm):3

商品コード:
2501200114255

価格: 14,124(税込)

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22TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):195●背厚(mm):3

商品コード:
2501200114262

価格: 16,434(税込)

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23TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃) 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):30●全長(mm):440●質量(g):220●背厚(mm):3.5

商品コード:
2501200114279

価格: 19,866(税込)

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24ブライト M11プロ 蛸引 M1139 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ 蛸引 M1139 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1139●サイズ(cm):21●全長(mm):340●質量(g):145●背厚(mm):3

商品コード:
2501200115023

価格: 13,214(税込)

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25ブライト M11プロ 蛸引 M1138 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ 蛸引 M1138 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1138●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):160●背厚(mm):3

商品コード:
2501200115030

価格: 14,380(税込)

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26ブライト M11プロ 蛸引 M1137 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ 蛸引 M1137 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1137●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):170●背厚(mm):3

商品コード:
2501200115047

価格: 16,712(税込)

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27ブライト M11プロ 蛸引 M1136 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブライト M11プロ 蛸引 M1136 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌●メーカー品番:M1136●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):180●背厚(mm):3

商品コード:
2501200115054

価格: 20,210(税込)

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28神田上作蛸引300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田上作蛸引300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡300mm

商品コード:
2502400144134

価格: 44,841(税込)

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29神田上作蛸引330mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田上作蛸引330mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡330mm

商品コード:
2502400144141

価格: 56,488(税込)

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30特選神田作 蛸引330mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 蛸引330mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡330mm

商品コード:
2502400166754

価格: 35,269(税込)

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31特選神田作 蛸引300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 蛸引300mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡300mm

商品コード:
2502400166761

価格: 27,844(税込)

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32特選神田作 蛸引270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 蛸引270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡270mm

商品コード:
2502400166778

価格: 20,728(税込)

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33兼松作特撰蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作特撰蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●重量:120g

商品コード:
4548170046689
サイズ:
387mm

価格: 7,920(税込)

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34兼松作特撰蛸引庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作特撰蛸引庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●重量:140g

商品コード:
4548170046696
サイズ:
420mm

価格: 9,758(税込)

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35兼松作特撰蛸引庖丁30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作特撰蛸引庖丁30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●重量:160g

商品コード:
4548170046702
サイズ:
455mm

価格: 12,941(税込)

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36兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:110g

商品コード:
4548170158306
サイズ:
330mm

価格: 7,273(税込)

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37兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:125g

商品コード:
4548170158313
サイズ:
370mm

価格: 8,060(税込)

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38藤寅工業藤寅作オールステンレス蛸引FU-62627cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅工業藤寅作オールステンレス蛸引FU-62627cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃●背厚:3.0mm●重量:195g

商品コード:
4960375406264
サイズ:
全長:410mm

価格: 18,581(税込)

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39SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引  木製サヤ 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引  木製サヤ 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):450●質量(g):180●背厚(mm):3.6

商品コード:
2501200102184

価格: 92,011(税込)

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40SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引  木製サヤ 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 本焼鏡面仕上 蛸引  木製サヤ 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃):での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm):489●質量(g):225●背厚(mm):4.3

商品コード:
2501200102191

価格: 104,823(税込)

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41SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):110●背厚(mm):3

商品コード:
2501200102290

価格: 24,750(税込)

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42SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):420●質量(g):130●背厚(mm):3.2

商品コード:
2501200102306

価格: 28,462(税込)

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43SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):460●質量(g):150●背厚(mm):3.4

商品コード:
2501200102313

価格: 34,031(税込)

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44SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm):490●質量(g):170●背厚(mm):3.4

商品コード:
2501200102320

価格: 43,676(税込)

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45SA佐文 青鋼 蛸引   24cm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 青鋼 蛸引   24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):120●背厚(mm):3.2

商品コード:
2501200102542

価格: 21,037(税込)

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46SA佐文 青鋼 蛸引   27cm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 青鋼 蛸引   27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):150●背厚(mm):3.3

商品コード:
2501200102559

価格: 24,131(税込)

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47SA佐文 青鋼 蛸引   30cm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 青鋼 蛸引   30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):455●質量(g):190●背厚(mm):3.5

商品コード:
2501200102566

価格: 28,462(税込)

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48SA佐文 青鋼 蛸引   33cm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 青鋼 蛸引   33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):33●全長(mm):485●質量(g):230●背厚(mm):3.8

商品コード:
2501200102573

価格: 32,175(税込)

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49SA佐文 蛸引(木製サヤ付) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 蛸引(木製サヤ付) 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文本霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):380●質量(g):105●背厚(mm):3.4

商品コード:
2501200102825

価格: 29,700(税込)

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50SA佐文 蛸引(木製サヤ付) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA佐文 蛸引(木製サヤ付) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●SA佐文本霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):420●質量(g):125●背厚(mm):3.5

商品コード:
2501200102832

価格: 32,794(税込)

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