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ツマカッター

ツマカッターの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせないツマカッター。専門店におすすめのツマカッターが勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ツマカッターを種類豊富に扱っています。

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51ピールSアダプターセット用部品:シャフト 受け   (つま太郎12共通) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピールSアダプターセット用部品:シャフト 受け   (つま太郎12共通) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●つま切り用標準セット:クシ刃0.8交換部品つま太郎・ピールS共通つまきり台0.8mm標準※資料集参照※Q&A●規格:シャフト受け10

商品コード:
2501200206752

価格: 426(税込)

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52かつらむきピールS  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

かつらむきピールS 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●かつらむき幅:120交換部品つま太郎・ピールS共通エッジ(平刃):ネジ付〈使用方法〉大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。(12cm位まで):パイプ(シャフト):に大根を差し込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきができます。ツマを作る場合はピールS用ツマ切アダプターをセットします。(別売):。※資料集参照※Q&A●規格:本体●間口×奥行×高さ(mm):300×240×165●質量(kg):2

商品コード:
2501200206769

価格: 27,253(税込)

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53ピールS用部品:厚み調節シート(3枚入) (つま太郎共通) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピールS用部品:厚み調節シート(3枚入) (つま太郎共通) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●かつらむき幅:120交換部品つま太郎・ピールS共通エッジ(平刃):ネジ付〈使用方法〉大根、人参などを必要な寸法に輪切りにします。(12cm位まで):パイプ(シャフト):に大根を差し込みハンドルを右へ回しながらプレーンを材料に近づけます。思いのままにかつらむきができます。ツマを作る場合はピールS用ツマ切アダプターをセットします。(別売):。※資料集参照※Q&A●規格:厚み調整シート(3枚入)18

商品コード:
2501200206813

価格: 193(税込)

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54新つまさん(かつらむき・つま切り用)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

新つまさん(かつらむき・つま切り用) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:本体●間口×奥行×高さ(mm):260×240×165

商品コード:
2501200206837

価格: 26,634(税込)

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55新つまさん用部品:30 つまきり台 標準 (0.8mm) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

新つまさん用部品:30 つまきり台 標準 (0.8mm) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:つまきり台(0.8mm)標準30

商品コード:
2501200206851

価格: 5,438(税込)

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56新つまさん用部品:9 ハンドル止めネジ  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:9 ハンドル止めネジ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:ハンドル止めネジ9

商品コード:
2501200206868

価格: 161(税込)

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57新つまさん用部品:5 カムリング  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:5 カムリング 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:カムリング5

商品コード:
2501200206875

価格: 213(税込)

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58新つまさん用部品:8 ハンドル  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:8 ハンドル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:ハンドル8

商品コード:
2501200206882

価格: 2,453(税込)

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59新つまさん用部品:12 シャフト受けスピ ンドル(Cリング付) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:12 シャフト受けスピ ンドル(Cリング付) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:シャフト受けスピンドル12

商品コード:
2501200206899

価格: 3,198(税込)

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60新つまさん用部品:17 シャフト止め  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:17 シャフト止め 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:シャフト止め17

商品コード:
2501200206905

価格: 960(税込)

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61新つまさん用部品:14 シャフト  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:14 シャフト 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:シャフト14

商品コード:
2501200206912

価格: 2,132(税込)

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62新つまさん用部品:25 プレーン  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:25 プレーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:プレーン25

商品コード:
2501200206929

価格: 2,772(税込)

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63新つまさん用部品:29 かつらむき台  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

新つまさん用部品:29 かつらむき台 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●標準セット:クシ刃0.8かつらむき幅:85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2~0.8):●ピールSのコンパクト型、かつらむき、ツマ切りがワンタッチで切替えできます。かつらむき幅8cm位までです。※資料集参照●規格:かつらむき台29

商品コード:
2501200206936

価格: 1,599(税込)

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64プレーンテーブル(つま切り用)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

プレーンテーブル(つま切り用) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●プレーンテーブル特長ピールS、新つまさんでかつらむきした材料で簡単に美しい剣をつくります。コンパクトに出来ており少量の場合に適します。●幅×奥行×高さ(mm):195×164×46●質量(kg):0.3

商品コード:
2501200206943

価格: 2,878(税込)

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65電動つまきり君  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

電動つまきり君 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●「つまきり君」に電動タイプが登場しました。手間を省いて・すばやく・カンタンに…!●電源:単相100V50/60Hz定格●消費電力:80W●定格時間:30分処理能力:1時間40~50本標準セット:クシ刃1.0mm・2.5mm別売:クシ刃4.0mmがあります。●洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。2種類(1.0mm幅・2.5mm幅):のカセット式刃物台を標準装備。粗さの変更、刃物の洗浄お手入れが大変ラクになりました。●モーター着脱式で丸洗いができます。●刺身のツマに限らず、サラダ作り、切千大根、なます、ポテトバスケットなど、アイデア次第でいろいろと利用できます。●間口×奥行×高さ(mm):430×180×205●質量(kg):4

商品コード:
2501200206981

価格: 92,908(税込)

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66NEWツマカッター 手動つまきり君  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

NEWツマカッター 手動つまきり君 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●付属品:カセット式刃物台(平刃、クシ刃付):1.0・2.5mmの2種類厚み調整シート(同じクシ刃で太いツマが切れます。):別売:クシ刃1.0・2.5・4.0mmがあります。●材料をセットしてハンドルを回すだけで、ツマが簡単にできる新自動送り装置付。●洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。つまきり君共通交換部品平刃(10枚入):クシ刃1.0mmクシ刃2.5mm●※直送※運賃別途全国※納期1~2日クシ刃4.0mm●※直送※運賃別途全国※納期1~2日※Q&A●規格:本体●間口×奥行×高さ(mm):370×135×210●質量(kg):1.6

商品コード:
2501200206998

価格: 17,859(税込)

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67回転つまきり君  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

回転つまきり君 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:平刃・クシ刃(1mm・2.5mm・4mm):付※出荷時はクシ刃1mmが、本体にセットされています。●独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りが出来ます。●リボン切り(ラセン状のかつらむき):も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。●規格:本体●間口×奥行×高さ(mm):270×115×160●質量(kg):0.8

商品コード:
2501200207025

価格: 8,145(税込)

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68回転つまきり君 部品:クシ刃 2.5mm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

回転つまきり君 部品:クシ刃 2.5mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:平刃・クシ刃(1mm・2.5mm・4mm):付※出荷時はクシ刃1mmが、本体にセットされています。●独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りが出来ます。●リボン切り(ラセン状のかつらむき):も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。●規格:クシ刃2.5mm

商品コード:
2501200207056

価格: 2,772(税込)

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69回転つまきり君 部品:クシ刃  4mm  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

回転つまきり君 部品:クシ刃  4mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:平刃・クシ刃(1mm・2.5mm・4mm):付※出荷時はクシ刃1mmが、本体にセットされています。●独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りが出来ます。●リボン切り(ラセン状のかつらむき):も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。●規格:クシ刃4.0mm

商品コード:
2501200207063

価格: 2,772(税込)

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70コックヘルプ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

コックヘルプ 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●標準セット:平刃・クシ刃(細目・中目・荒目):付〈使用方法〉かつらむき器の縦型、皮をむいた大根を8cm位に切り、お使いください。※Q&A●幅×奥行×高さ(mm):100×140×220

商品コード:
2501200207124

価格: 4,220(税込)

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71ドリマックス ツマカッター マルチツマ DX-70   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドリマックス ツマカッター マルチツマ DX-70 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:20分●板前さんが作るのと同じやり方で、100人分の刺身の「ツマ」がわずか5分。むずかしいカツラむきもあっという間に!●船盛り用の網造りが別売りアタッチメントで簡単に作れます。●カツラむき幅は最大で11cmまでカットできます。厚さは0.7mmです。●重量:6.8kg

商品コード:
4580269051792
サイズ:
380×310×H210mm

価格: 132,235(税込)

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72マルチツマ用 網造りアタッチメント DX-70A-1  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 26,870(税込)

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73電動 つま一番 スーパーツイン HS-010   1個(ご注文単位1個)【直送品】

電動 つま一番 スーパーツイン HS-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定格時間:5分●電動式で早くて楽にツマが切れます。●クシ刃の巾によりツマの太さがかえられます。HS-112の倍の能力です。●重量:4.1kg

商品コード:
4548170142633
サイズ:
470×160×H220mm

価格: 120,528(税込)

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74ピールSつま切り(かつらむき両用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピールSつま切り(かつらむき両用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●思いのままにかつらむきが出来ます。ツマを作ろ場合はツマ切りアダプターをセットします。●かつらむき寸法:幅120mm 厚み0.8mm

商品コード:
2502400174131

価格: 30,525(税込)

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75プレーンテーブル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プレーンテーブル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ピールS、新つまさんでかつらむきした材料で簡単に美しい剣をつくります。コンパクトに出来ており少量の場合に適します。●外寸縦×外寸横×外寸高さ:195×164×H46mm

商品コード:
2502400174148

価格: 2,545(税込)

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よくある質問

ツマとは何ですか?
ツマは、刺身や寿司に添えられる付け合わせのことを指します。
ツマカッターとは何ですか?
ツマカッターは、簡単にツマを作ることができる調理器具です。
刺身のツマは食べてもいいですか?
刺身のツマは食べても問題ありませんが、個人の好みによります。