製菓用チョコレート
製菓用チョコレートは、ダークチョコレートやミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなどがあり、お菓子作りやパン作りに欠かせない材料です。人気のクーベルチュールチョコレートはカカオをベースにしたチョコレートで、洋菓子作りに最適。そのほかにもヴァローナチョコレートやフレーバーの異なるビターやスイート、ストロベリーのチョコレートなど、様々な製菓用チョコレートが充実。砕いて使用してチョコチップにしたり、溶かしてお菓子のコーティングに使うのもおすすめです。容量も充実のラインナップ。ご家庭での手作りスイーツの製作や、業務用としてもご利用いただけます。
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よくある質問
- 製菓用チョコレートの種類はどのように選べば良いですか？
- 製菓用チョコレートにはダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなどがあり、用途に合ったフレーバーやカカオ含有量を選ぶことが大切です。
- 製菓用チョコレートはどのように使われますか？
- 製菓用チョコレートはお菓子のコーティングやデコレーションに使用されます。湯煎や電子レンジを使って溶かして、菓子やパンにかけたり、形作ったりすることが一般的です。
- 製菓用チョコレートとして知られるクーベルチュールチョコレートと通常の市販チョコレートの違いは？
- 製菓用チョコレートのクーベルチュールは、カカオ分35%以上で、カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上を含み、カカオバター以外の代用油脂が不使用の製菓用チョコレートです。市販チョコレートと異なり高品質で、コーティングやデコレーションに適しています。
