18-0オーブン21（スモーク用） 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】

●付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で､本物のチャーシューを｡レストランで､スペアリブ､ローストチキンを｡日本ソバ屋で､鴨南蛮､鴨ローストを｡●ローストローストビーフ､チャーシュー､スペアリブ弱火でじっくりあぶるので､油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます｡(燻製ではありませんが､熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます｡):●熱燻法スモークドスペアリブ､スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて､90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です｡●温燻法生ベーコン､スモークドハム､カキ･アサリ･ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて､30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です｡●冷燻法生ハム､スモークサーモン､パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で､熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です｡オーブン21､マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い､スモーク状態で焼き上げるために､肉の味､つや､香り､柔らかさなどは､これまでの器具より格段優れています｡本格スモークを楽しみたい方は､スモークチップ､スモークウッド､お茶葉等使いますと､燻製がお手軽にお作りいただけます｡取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています｡●直径×高さ(mm):270×370