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●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡330mm
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グレステン牛刀733TK33cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
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●刃渡330mm
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![>エスコ EA618BH-27 3/8”DR/T27x38mm［TORX]ビットソケット 1個（ご注文単位1個）【直送品】](https://shimojima.jp/img/goods/Z/4550061483466.jpg)
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