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cotta 小山進シェフ監修 ジェノワーズプロテクター 6号 99774 1個（ご注文単位1個）【直送品】
価格：￥827(税込)
価格(個単価)： ￥827(税込)
- 商品コード：
- 4580414531773
- メーカー品番：
- 099774
サイズ： 18cmデコ型対応 を選択中
- 15cmデコ型対応
- 18cmデコ型対応
商品詳細
-
- 商品説明
- 家庭用のオーブンレンジでも業務用オーブンと同じクオリティでプロのようにふわふわなスポンジケーキを焼くことが出来る、シリコン製のデコ型カバーです。人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。このジェノワ―ズプロテクターを付けるとオーブンの火が柔らかく入り、気泡が縦横均等に膨らみます。均等に膨らんだ気泡は冷めても潰れず、ふわふわの食感が生まれます。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。18cmデコ型に装着できます。
-
- メーカー品番
- 099774
-
- 規格
- 18cmデコ型対応
-
- サイズ
- 直径180×H65mm
-
- 材質
- EUシリコン
-
- 小箱
- 50個（50個）
cotta(コッタ)
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￥3,980未満の場合￥880 - 北海道
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レビュー
cotta 小山進シェフ監修 ジェノワーズプロテクター 6号 99774 1個（ご注文単位1個）【直送品】
￥827
直径180×H65mm
【直送品】cotta(コッタ)
￥1,606
内径：φ240×69mm／外径：φ254×70mm
【直送品】エムテートリマツ
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