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フランス産小麦を100％使用し、長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」を再現することができます。また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ねています。独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます●タンパク含有量：9．2％±0．7％ 灰分：0．43％●内容量：1kg
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フランス産小麦100使用薄力粉エクリチュール 1kg 27299 1袋※軽（ご注文単位1袋）【直送品】
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【直送品】cotta(コッタ)
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![>エスコ EA500AR-38 250mm［EA500AR-250~520用]替えアーム(3本組 1個（ご注文単位1個）【直送品】](https://shimojima.jp/img/goods/Z/4550061321942.jpg)
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価格：￥990(税込)
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