乾燥剤の種類と選び方
サイズの算出方法も解説！

• ●乾燥剤

袋内の水分や袋内に入ってくる水分を物理的に吸着し、食品を「パリパリ」「サクサク」の状態に保つ製品です。

• ●脱酸素剤

空気中の酸素を鉄が錆びることを利用して袋内の酸素を吸収し、食品のカビの発生、酸化を防止する製品です。しっとりとしたお菓子に欠かせない油脂成分が酸化するのを防ぐことで美味しさを持続させます。

シリカゲルとは、袋内の水分や袋内に入ってくる水分を物理的に吸着し、食品の乾燥状態を保つ製品です。優れた防湿包装、品質保持の必需品です。強力な乾燥剤として、食品全般、薬品の乾燥保管など幅広く使われています。

＜例＞
クッキー60gの場合
60g÷25＝2.4g
よって、算出された数値よりやや大きめの3gを選びます。

シートドライヤーとは、吸湿性のある基材を両面からフィルムでラミネートしたシート状の防湿乾燥剤です。高い吸湿性能を持っています。商品の台紙がわりに使うことで商品の割れを防ぎます。乾燥剤が目立たないので、商品を美しくみせることができます。せんべい、あられ、クッキーなどのお菓子などに。

＜例＞
クッキー54gの場合
54g÷1.5＝36c㎡
よって、6cm×6cm、4cm×9cmなどを選びます。

ドライカルは石灰（酸化カルシウム）を主原料にした食品用強力乾燥剤です。「バリバリ」「ボリボリ」の状態を保つ製品です。外気湿度の高低に関わらず、すばやく湿気を吸収して自重の30％の吸収能力を示します。石灰の特性上、湿気を吸うと体積が大きくなり、袋が膨らみます。おかき、飴、海苔、干し椎茸などに。

＜例＞
おかき60gの場合
60g÷20＝3g
よって、算出された数値より3gを選びます。