店舗のPOP（ポップ）とは？
目的や役割・戦略設計のポイントを解説

POPの主な目的は、商品やサービスを宣伝し、顧客の購買行動を促すことです。魅力的なデザインや表現でお客様の目を引き、商品やサービスに関する情報を提供します。価格や商品の特長、注意点、使い方などがパッと見てすぐにわかるようにすることで、お客様の購買体験を向上させることができます。時にはアップセルや斬新な商品の組み合わせを提案し、お客様のよりよい購買体験を助けることもあります。

POPの大きな役割は、視覚的に注目を集めて商品やサービスのアピールをし、顧客の行動選択に影響を与えることです。また、POPにはブランド認知やイメージ向上といった役割もあります。ブランドのロゴやスローガンを記載したPOPは、人々の目に触れるたびに認知度を向上させ、イメージアップやプロモーションにつながります。

POPには、商品の特長や価格を伝えるPOPや、飲食店やカフェのメニューを書いてアピールするPOP、店舗の案内やプロモーションをするためのPOPなど、様々な種類があります。紙製のカードやおしゃれなブラックボードなど、店舗の雰囲気に合わせて作られます。POPにはいろいろな使い方が挙げられますが、大きく次の2種類に分けることができます。店内での販促に用いる店内POPと、屋外での訴求に役立つ店外POPです。

店内用のPOPは、店舗内で商品やサービスを宣伝し、主に顧客の購入率を高めるために使用されるPOPです。

パン屋さんに食パンを買いに来たお客様がいるとします。食パンの陳列された棚に「食パンのおいしい食べ方」が書かれたPOPが置いてあれば、そのお客様の満足度は上がることでしょう。また、「食パンに合うジャム」と書かれたPOPと一緒にジャムが置かれていたら、食パンを買うついでにジャムも購入してくれるかもしれません。

店内POPには、価格を表示するPOP、商品の紹介をするPOP、割引やお買い得情報を伝えるPOP、メニューが書かれたPOPなどが含まれます。店内POPは、その店舗に目的を持ってやって来た人に対し、さらなる商品の購入やリピートしたくなるような情報を届けるために使われることが多いです。特に日本人は、比較的非計画購買率が高いと言われています。つまり、計画にない商品を購入する「衝動買い」が多いということです。そのような人をターゲットに、店内で効果的な宣伝ができれば、その店の売上アップにつながる可能性があります。そのため店内POPは、店舗の陳列棚、商品の近く、レジ周辺など、お客様が商品を選んだり購入したりする際、よく注目するような場所に配置されます。

屋外用のPOPは、店舗外で商品やサービスを宣伝し、顧客を店舗に誘導するために使用されるPOPです。

例えば街を歩いていて、「焼きたてパンの幸せをお届け」や「パンの天国がここに」なんて書かれた看板を発見したら、思わずそのパン屋さんに入ってみたくなりませんか？さらに、焼きたてのパンの写真やメニューの一覧が店の外に掲示されていれば、つい立ち止まって見る人も多いでしょう。また、「地元の新鮮食材レストラン」などと書かれたのぼりが立っていると、遠くからでもその場所にレストランがあることがわかり、見た人のランチの選択肢の一つに追加されるかもしれません。

このように店外POPには、店の外に出しておく看板や立て看板、店の扉に掛けるサインボード、店舗の屋根や敷地に設置するのぼりやタペストリーなどが挙げられます。屋外に設置することで、その店舗に来ることが目的ではない人に対して、店舗の存在や提供する商品、サービスをアピールすることができます。店舗の雰囲気やイメージに合ったPOPを設置することで、店やブランドの存在を効果的に認知させ、興味を引くことができます。これが店外POPの強みです。

POP戦略を立てるには、まずは目的や目標を設定します。新製品のプロモーション、特別なセールの宣伝、ブランドの認知度向上、特定のキャンペーンの支援など、何のためにPOPを設置するのかを最初に決めておくと、POPを作りやすくなります。そして、具体的なゴールも合わせて決めておきましょう。特定の期間内に売上を何割増加させる、新製品の売上が特定の数値に達する、ブランドのSNSフォロワー数を何人増やすなど、定量的なゴールを設定すると、効果検証もしやすいです。

例えば、パン屋さんがクロワッサンの売上を上げるためにPOPを作るとします。前月から1割増の、1ヶ月で10,000個売るという具体的な目標も立てました。これらを決めたことにより、店内の目につく場所にクロワッサンの写真を大きく貼りつけたポスターを設置したり、クロワッサンの陳列棚に10個まとめて買うとお得になるというPOPを掲示したり、店の外に「焼きたてクロワッサン」と書かれたのぼりを置いて新規顧客に訴求したりと、目標に合わせて効果的な戦略を練ることができます。

POPの材料とPOPに記載する文言を準備します。材料は、カードまたは厚紙、プリンター、カッターナイフまたはハサミ、ペンやマーカーなどがあるとよいでしょう。印刷であればきっちりとしたデザインのPOP作りが可能です。手書きは温かみややわらかい雰囲気が出るので、カフェや手作りの商品を扱うお店におすすめです。その際、鉛筆やインクの薄いペンなどの使用は避けましょう。

また、POPに書く内容はあらかじめ設定した目的や目標に合わせて考えます。キーとなるメッセージを1つか2つに絞り、手短にまとめることを意識しましょう。合わせてアイコンや画像を使うと簡潔な情報伝達が可能になり、メッセージの補完やアクションを促すことができます。

POPカードにデザインしていきます。印刷の場合は、デザイン済みのテンプレートを使うと作業効率が上がり、統一感を出すこともできます。一度に大量に作れるのも印刷の便利な特徴です。テンプレートはオンラインで入手したり、編集ソフトウェアでカスタマイズしたりしましょう。手書きの利点は、自由な表現が可能であることです。編集ソフトなどの技術が必要なく、コストを抑えることもできます。

また、適宜商品の画像やブランドのロゴを用いることで、POPの説得力が高まります。店舗やブランドのイメージに合ったカラーやフォントで、伝えたい情報を強調させるデザインを考えましょう。小さな文字や特定の色は読みにくい場合があり、訴求するターゲットを常に意識することが大切です。

デザインが決まったら、POPカードに印刷・記入していきます。印刷する場合は適切な用紙を選択し、プリンターで印刷します。特に画像や写真が入る場合は、ぼやけず鮮明に写るように調整が必要です。手書きでPOPを書く際は、字間や行間に気を付けながら、読みやすいPOPを目指しましょう。

印刷や記入が終了したら、お好みのサイズに合わせてカットします。この時、POPカードの大きさも揃っているほうが統一感が出ます。さらに、商品の陳列棚など、POPを商品の近くに設置する場合は、その商品を手に取る人がけがをしないように、POPカードの角を丸く切り落としておくと親切でしょう。長く使いたい場合はラミネート加工を施すこともおすすめです。

POPを設置したら、効果測定も忘れずに行うとよいでしょう。POPの設置が効果的であるかどうかを定期的に評価したり、売上データや顧客の反応を分析したりして、必要に応じて戦略を調整していくことが大切です。