パンジャパン・トレーディング

●３．５Ｌのチョコレート溶解器　●本品は２００Ｖ仕様です（家庭用１００Ｖではご使用いただけません）　●ステンレスボールとプラスチック製のフタ付きです　●１６段階の目盛りで細かな温度調整が可能です（温度表記はございません）

商品コード：

3660918386251

サイズ：

外寸：φ240×H175mm

切れ味のいい波刃・直刃の2種類の刃でしっかりとクープが入ります｡先端の直刃で､繊細な生地の表面を薄く切り込むことができます｡波刃は従来のカミソリ刃では難しかったシリアル(穀物)やドライフルーツ､ナッツが入った生地のクープ入れもできます｡一度で素早くクープが入るので､窯入れ入れまでスムーズです｡バケットやカンパーニュなどのパン作り､表面の飾り切りが見事なガレット・デ・ロワなど製パン・製菓の表現の幅が広がるナイフです｡●重量:約3g

商品コード：

4971884035128

サイズ：

約8×130×0．5mm

一体型で衛生的､業務の現場で活躍するロングサイズのシリコーンヘラです｡深いボウルや大きな鍋でも使いやすく､業務用の大量の仕込みでも楽に使えるサイズ感です｡細菌繁殖の原因となりやすい継ぎ目のない構造｡洗浄がしやすく常に清潔に保てます｡耐熱性の高いシリコーン製なのでジャムやカスタードなどの加熱調理も安心です｡業務用食器洗浄機に対応､高温のすすぎでも変形せず､日頃のお手入れが簡単です｡ヘッドに凸凹が無いので､ボウルのフチで食材を一発で落とせます｡また気泡を潰したくない生地も手早く均一に混ぜられます｡ヘラの内部の芯材は､包丁と同じ焼入れを施しています｡これにより､硬さと弾性が引き出され､衝撃や曲げに強い構造になっています｡バター生地など固さのある生地でもしっかりと混ぜることができます｡●シリコーン部耐熱温度:270℃●重量:約198g

商品コード：

4971884138027

サイズ：

420×67×14mm

パンとケーキのシェフのための業務用パン切り包丁です｡独自開発の細かいピッチの鋭い波刃は､軽い力でスッと刃が入り､少ない力で軽やかに切ることができます｡波刃のため研ぎ直しはできませんが､錆びにくく､切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用しています｡慌ただしい作業中でも､サッと手に取ることができる軽やかさにもこだわりました｡女性スタッフの手にもフィットするハンドルは､持ちやすさと､力の入れやすさを考えて何度も試作を繰り返してたどり着いたフォルムです｡●重量:約150g

商品コード：

4971884226816

サイズ：

全長505×高さ41×幅21mm／刃渡り：360mm

パンとケーキのシェフのための業務用パン切り包丁です｡独自開発の細かいピッチの鋭い波刃は､軽い力でスッと刃が入り､少ない力で軽やかに切ることができます｡波刃のため研ぎ直しはできませんが､錆びにくく､切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用しています｡慌ただしい作業中でも､サッと手に取ることができる軽やかさにもこだわりました｡女性スタッフの手にもフィットするハンドルは､持ちやすさと､力の入れやすさを考えて何度も試作を繰り返してたどり着いたフォルムです｡●重量:約125g

商品コード：

4971884226915

サイズ：

全長425×高さ41×幅21mm／刃渡り：280mm

パンとケーキのシェフのための業務用パン切り包丁です｡独自開発の細かいピッチの鋭い波刃は､軽い力でスッと刃が入り､少ない力で軽やかに切ることができます｡波刃のため研ぎ直しはできませんが､錆びにくく､切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を使用しています｡慌ただしい作業中でも､サッと手に取ることができる軽やかさにもこだわりました｡女性スタッフの手にもフィットするハンドルは､持ちやすさと､力の入れやすさを考えて何度も試作を繰り返してたどり着いたフォルムです｡業界最長クラス刃渡り45cmの長いブレード｡何度も刃を入れ直していたものも､少ない回数で綺麗に切り分けられます｡●重量:約170g

商品コード：

4971884758010

サイズ：

全長595×高さ41×幅21mm／刃渡り：450mm

●成形サイズ：Φ１１５ｘＨ１．５ｍｍ　３個取●イタリア生まれらしいおしゃれなデザイン性が特徴的なシリコンモールド●チュイール、ラングドシャ、マカロン生地、チョコレートなどおしゃれな飾りが作れます●シュー生地、あめ、シュガークラフトなどにも使用できます●耐熱温度が-40～+250℃と冷凍から焼成まで、さまざまなスイーツのデコレーションに対応できます●直火ではご使用いただけません●オーブン、電子レンジ、食器洗浄機、冷凍冷蔵庫使用可●焼き菓子などで使用の際は、ご利用前に油分を塗ることを推奨いたします●Pavoni Italia（パボーニ）は1980年の創業以来、6,000種以上のプロフェッショナル向け製菓製品を中心に取り扱うイタリア最大ブランドです

商品コード：

8029248456112

サイズ：

395×140mm／成形サイズ：φ115×H1．5mm

●成形サイズ：Φ１１０ｘＨ１．５ｍｍ　３個取●イタリア生まれらしいおしゃれなデザイン性が特徴的なシリコンモールド●チュイール、ラングドシャ、マカロン生地、チョコレートなどおしゃれな飾りが作れます●シュー生地、あめ、シュガークラフトなどにも使用できます●耐熱温度が-40～+250℃と冷凍から焼成まで、さまざまなスイーツのデコレーションに対応できます●直火ではご使用いただけません●オーブン、電子レンジ、食器洗浄機、冷凍冷蔵庫使用可●焼き菓子などで使用の際は、ご利用前に油分を塗ることを推奨いたします●Pavoni Italia（パボーニ）は1980年の創業以来、6,000種以上のプロフェッショナル向け製菓製品を中心に取り扱うイタリア最大ブランドです

商品コード：

8029248456129

サイズ：

395×140mm／成形サイズ：φ110×H1．5mm

●成形サイズ：Φ５５ｘＨ２ｍｍ　１２個取●イタリア生まれらしいおしゃれなデザイン性が特徴的なシリコンモールド●チュイール、ラングドシャ、マカロン生地、チョコレートなどおしゃれな飾りが作れます●シュー生地、あめ、シュガークラフトなどにも使用できます●耐熱温度が-40～+250℃と冷凍から焼成まで、さまざまなスイーツのデコレーションに対応できます●直火ではご使用いただけません●オーブン、電子レンジ、食器洗浄機、冷凍冷蔵庫使用可●焼き菓子などで使用の際は、ご利用前に油分を塗ることを推奨いたします●Pavoni Italia（パボーニ）は1980年の創業以来、6,000種以上のプロフェッショナル向け製菓製品を中心に取り扱うイタリア最大ブランドです

商品コード：

8029248456136

サイズ：

300×200mm／成形サイズ：φ55×H2mm

●成形サイズ：Φ２０、Φ２５、Φ３０ｘＨ１．５ｍｍ　５２個取●イタリア生まれらしいおしゃれなデザイン性が特徴的なシリコンモールド●チュイール、ラングドシャ、マカロン生地、チョコレートなどおしゃれな飾りが作れます●シュー生地、あめ、シュガークラフトなどにも使用できます●耐熱温度が-40～+250℃と冷凍から焼成まで、さまざまなスイーツのデコレーションに対応できます●直火ではご使用いただけません●オーブン、電子レンジ、食器洗浄機、冷凍冷蔵庫使用可●焼き菓子などで使用の際は、ご利用前に油分を塗ることを推奨いたします●Pavoni Italia（パボーニ）は1980年の創業以来、6,000種以上のプロフェッショナル向け製菓製品を中心に取り扱うイタリア最大ブランドです

商品コード：

8029248456143

サイズ：

300×200mm／成形サイズ：φ20、φ25、φ30×H1．5mm

●成形サイズ：Φ２３、Φ３５、Φ４６、Φ５７ｘＨ１．５ｍｍ　２４個取●イタリア生まれらしいおしゃれなデザイン性が特徴的なシリコンモールド●チュイール、ラングドシャ、マカロン生地、チョコレートなどおしゃれな飾りが作れます●シュー生地、あめ、シュガークラフトなどにも使用できます●耐熱温度が-40～+250℃と冷凍から焼成まで、さまざまなスイーツのデコレーションに対応できます●直火ではご使用いただけません●オーブン、電子レンジ、食器洗浄機、冷凍冷蔵庫使用可●焼き菓子などで使用の際は、ご利用前に油分を塗ることを推奨いたします●Pavoni Italia（パボーニ）は1980年の創業以来、6,000種以上のプロフェッショナル向け製菓製品を中心に取り扱うイタリア最大ブランドです

商品コード：

8029248456174

サイズ：

300×200mm／成形サイズ：φ23、φ35、φ46、φ57×H1．5mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401180195

サイズ：

縦275×横45×高さ9mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401180591

サイズ：

縦235×横40×高さ9mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180614

サイズ：

580×365×40mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180645

サイズ：

580×365×40mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401180669

サイズ：

縦220×横25×高さ7mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180676

サイズ：

580×365×40mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180683

サイズ：

580×365×40mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180690

サイズ：

580×365×40mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180706

サイズ：

580×365×40mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180713

サイズ：

580×365×40mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401180720

サイズ：

縦250×横30×高さ8mm

●ギターカッターセットのフレーム（替刃）です●最小５ｍｍ巾から５ｍｍ単位で最大４０ｍｍ巾までラインナップ●替刃単体ではご使用できません

商品コード：

4562401180737

サイズ：

580×365×40mm

300℃の高温に耐えるシリコンスパチュラです。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401180782

サイズ：

外寸：長さ350×横70×高さ12mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401180799

サイズ：

縦280×横50×高さ9mm

ベアリング内蔵のため抜群の回転性。表面が完全フラットなので汚れが溜まらず、食洗器が使用可能なので衛生的です。底部にゴムリングを装着しておりズレません。

商品コード：

4562401180829

サイズ：

外寸：φ270×高さ50mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401181109

サイズ：

外寸：長さ400×横64×高さ9mm

●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて３～４本カット出来ます（太さによります）●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾（切り巾）が自由自在！包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾　約１．５～１０ｍｍまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可

商品コード：

4562401181246

サイズ：

365×455×160mm／作業台：245×435mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401181253

サイズ：

縦260×横35×高さ8mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401181536

サイズ：

縦240×横25×高さ7mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401181628

サイズ：

縦250×横50×高さ9mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401181642

サイズ：

縦225×横30×高さ8mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401181659

サイズ：

縦230×横35×高さ8mm

適度なコシがあり、よく吸い込み、塗りがよく伸びます。柄は丈夫なプラスチック製。

商品コード：

4562401181758

サイズ：

縦240×横45×高さ9mm

300℃の高温に耐えるシリコンスパチュラです。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401181772

サイズ：

外寸：長さ400×横70×高さ12mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401181796

サイズ：

外寸：長さ350×横57×高さ8mm

●ギターカッターシングル替刃専用のワイヤーです　●ワイヤーが切れた場合や切幅を変えたい場合の交換用にご使用ください

商品コード：

4562401181925

サイズ：

長さ：530mm

丈夫なプラスチック製の柄、ナイロン製の刷毛です。抜毛が少ないのが特徴です（完全に抜けない訳ではございません）。

商品コード：

4562401182199

サイズ：

縦270×横40×高さ9mm

300℃の高温に耐えるシリコンスパチュラです。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401182205

サイズ：

外寸：長さ250×横55×高さ10mm

300℃の高温に耐えるシリコンスプーンです。ヘラ部分がスコップ型になっており、材料が掬いやすい形状です。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401182212

サイズ：

外寸：長さ250×横57×高さ15mm

300℃の高温に耐えるシリコンスプーンです。ヘラ部分がスコップ型になっており、材料が掬いやすい形状です。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401182229

サイズ：

外寸：長さ350×横80×高さ20mm

300℃の高温に耐えるシリコンスプーンです。ヘラ部分がスコップ型になっており、材料が掬いやすい形状です。一体成型で衛生面も安心です。

商品コード：

4562401182236

サイズ：

外寸：長さ400×横80×高さ20mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401182298

サイズ：

外寸：長さ250×横46×高さ8mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401182304

サイズ：

外寸：長さ300×横53×高さ8mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401182311

サイズ：

外寸：長さ450×横64×高さ11mm

ポリグラス製スパチュラです。複合素材で220℃までの高温に耐えます。臭いの吸着がなく、滅菌処理も可能です。●食器洗浄機使用可

商品コード：

4562401182328

サイズ：

外寸：長さ500×横72×高さ11mm

ベアリング内蔵のため抜群の回転性。表面が完全フラットなので汚れが溜まらず、食洗器が使用可能なので衛生的です。底部にゴムリングを装着しておりズレません。

商品コード：

4562401182397

サイズ：

外寸：φ240×高さ50mm

熱い天板を取り出すときに使用する革製耐熱グローブです。大き目の設計で脱着がスムーズです。左右セットです。●耐熱温度：250℃●直火使用不可●メーカー：マトファー

商品コード：

4562401182526

サイズ：

縦300×横200×高さ40mm

熱い天板を取り出すときに使用する革製耐熱グローブです。大き目の設計で脱着がスムーズです。腕をしっかりとカバーできる長さです。左右セットです。●耐熱温度：250℃●直火使用不可●メーカー：マトファー

商品コード：

4562401182533

サイズ：

縦400×横200×高さ40mm

●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて３～４本カット出来ます（太さによります）●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾（切り巾）が自由自在！包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾　約１．５～１０ｍｍまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可●大サイズは作業スペースに余裕のある場合にお勧めいたします

商品コード：

4562401183257

サイズ：

405×620×160mm／作業台：290×600mm