カフェ開業備品_厨房備品

●風袋引・オートOFF・地域設定●最小表示：微量モード時0．1g（0～300g）0．5g（300～1500g）1g（1500～3000g）通常時1g（0～3000g）●単3乾電池2本付。●最小計量0．1gなのでイースト菌も正確に計れます。●水、牛乳も「mlモード」で計れるので表面張力の影響を受けません。●重量：539g

商品コード：

4904785713505

サイズ：

210×150×H35mm／計量皿：148×148mm

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度：240℃

商品コード：

4562208690217

サイズ：

幅80×全長315mm

●特殊インサート成型により、樹脂部がはずれることがありません。●耐熱温度：240℃

商品コード：

4562208690279

サイズ：

幅70×全長310mm

●7色のカラーラインナップにより、使用する食材に応じた色分けが可能。●ノッチ付きで傷がつきにくいスクレーパーブレードはフライパンを傷つけません。●耐熱温度：260℃

商品コード：

0086876149005

サイズ：

全長：343mm／幅：65mm／ヘラ：65×105mm

●重量：700g●容量：約6L

商品コード：

4997956101089

サイズ：

410×295×H67mm

●重量：650g●容量：約4．5L

商品コード：

4997956101102

サイズ：

355×270×H63mm

●重量：334g●容量：1．9L

商品コード：

4997956107036

サイズ：

215×154×H75mm

●重量：570g●容量：4L

商品コード：

4997956107067

サイズ：

300×203×H82mm

●セット内容：2．5cc・5cc・15cc・30cc・ヘラ

商品コード：

4962817261721

●先端がシリコン樹脂で焦げにくく、滑りにくい。●重量：34g

商品コード：

4984909403895

サイズ：

全長：300mm

●本体耐熱温度：－20℃～120℃●蓋耐熱温度：－30℃～60℃●電子レンジでのご使用の際は蓋をはずしてお使いください。また、ラベル等ははがしてください。食器洗浄機でのご使用の際は蓋をはずしてお使いください。●重量：180g●容量：1550ml

商品コード：

4976391000300

サイズ：

232×167×H58mm

●最小目盛：50cc●重量：110g●容量：300cc

商品コード：

4997956160024

サイズ：

φ78×H75mm

●最小目盛：50cc●重量：150g●容量：500cc

商品コード：

4997956160031

サイズ：

φ92×H90mm

●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能（推奨温度90℃／60分）●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。●両面シボ付き●重量：1．1kg

商品コード：

4560244510018

サイズ：

370×210mm

●熱風式まな板消毒保管庫に対応可能（推奨温度90℃／60分）●沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。●銀系無機抗菌剤配合で、カビや雑菌の繁殖を抑制できます。●熱風保管庫でご使用の場合は、厚さ30mmタイプを推奨します。●住友品のご使用済みまな板をお引き取りし、再資源化リサイクルを行います。●カラーピンは長側面の2面に各1ヶ所ずつ打ち込んであります。●重量：2．5kg

商品コード：

4560244510391

サイズ：

500×270×H20mm

●重量：2．3kg

商品コード：

4906018114486

サイズ：

φ270mm

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量：250g

商品コード：

4548170035331

サイズ：

374mm

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量：96g

商品コード：

4548170035560

サイズ：

267mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●蓋の置場所に困らないフックタイプのツマミもちょっとしたアイデア。鍋の渕に引っ掛けられるのでスペースを取らず、熱くなった蓋に触れることなく握れます。●重量：190g

商品コード：

4548170074507

サイズ：

φ165mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●蓋の置場所に困らないフックタイプのツマミもちょっとしたアイデア。鍋の渕に引っ掛けられるのでスペースを取らず、熱くなった蓋に触れることなく握れます。●重量：250g

商品コード：

4548170074514

サイズ：

φ197mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●蓋の置場所に困らないフックタイプのツマミもちょっとしたアイデア。鍋の渕に引っ掛けられるのでスペースを取らず、熱くなった蓋に触れることなく握れます。●重量：400g

商品コード：

4548170074521

サイズ：

φ230mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●蓋の置場所に困らないフックタイプのツマミもちょっとしたアイデア。鍋の渕に引っ掛けられるのでスペースを取らず、熱くなった蓋に触れることなく握れます。●重量：750g

商品コード：

4548170074552

サイズ：

φ322mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●蓋の置場所に困らないフックタイプのツマミもちょっとしたアイデア。鍋の渕に引っ掛けられるのでスペースを取らず、熱くなった蓋に触れることなく握れます。●重量：890g

商品コード：

4548170074569

サイズ：

φ353mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群●作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：2．4kg●容量：19L

商品コード：

4548170074637

サイズ：

外径：320mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群●作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：2kg●容量：13．5L

商品コード：

4548170074712

サイズ：

外径：320mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群●作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．8kg●容量：8．8L

商品コード：

4548170074804

サイズ：

外径：350mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．6kg●容量：1．5L

商品コード：

4548170074859

サイズ：

外径：164mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．7kg●容量：2．7L

商品コード：

4548170074866

サイズ：

外径：195mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．9kg●容量：4L

商品コード：

4548170074873

サイズ：

外径：228mm

水のたまりやすいネック部は抗菌仕様で、衛生的です。

商品コード：

4548170253957

サイズ：

全長300mm／ハンドル長さ：120mm

商品コード：

4013528371336

サイズ：

120×88mm

商品コード：

4013528371435

サイズ：

148×99mm

●重量：92g

商品コード：

4519391008008

サイズ：

234mm

商品コード：

4537982006127

サイズ：

φ195mm

●重量：250g

商品コード：

4537982006141

サイズ：

φ257mm

商品コード：

4537982006165

サイズ：

φ323mm

●従来のナイロン製、馬毛製等のハケと違い、毛抜けがなく、根元までしっかり中性洗剤で洗えます。

商品コード：

4540526000963

サイズ：

45×220mm

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：216g

商品コード：

4548170008212

サイズ：

440×118mm／先厚：5mm

●三丁掛●重量：1530g

商品コード：

4548170010734

サイズ：

205×75×H50mm

●重量：865g

商品コード：

4548170010796

サイズ：

砥石：210×70×H22mm

●18－8ステンレスボール（18cr－8Ni）。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で“酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。●業務用では最もポピュラーな素材です。●重量：90g●容量：0．5L

商品コード：

4548170054929

サイズ：

143mm

●18－8ステンレスボール（18cr－8Ni）。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で“酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。●業務用では最もポピュラーな素材です。●重量：190g●容量：1．2L

商品コード：

4548170054943

サイズ：

197mm

●18－8ステンレスボール（18cr－8Ni）。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で“酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。●業務用では最もポピュラーな素材です。●重量：320g●容量：3．1L

商品コード：

4548170054967

サイズ：

263mm

●18－8ステンレスボール（18cr－8Ni）。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で“酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。●業務用では最もポピュラーな素材です。●重量：540g●容量：5．4L

商品コード：

4548170054981

サイズ：

317mm

●食器洗浄機・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒、全てOK。●洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。●耐熱性樹脂の中でもっとも軽い素材。●フッ素樹脂に次ぐ優れた離型性。食品がくっつきにくく作業性に優れています。●殺菌灯の消毒は、さけて下さい●重量：152g

商品コード：

4548170056534

サイズ：

400×75mm／先厚：9mm

●重量：1kg

商品コード：

4548170058958

サイズ：

205×70×H34mm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．5kg

商品コード：

4548170100282

サイズ：

外径：197mm／底径：135mmmm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：0．7kg

商品コード：

4548170100305

サイズ：

外径：258mm／底径：175mmmm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。扱いやすさを追求した信頼の日本製。●鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1kg

商品コード：

4548170100329

サイズ：

外径：315mm／底径：225mmmm

●電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。●優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。●軽量化で作業性も抜群。●作業性を考えた短めのハンドルで手にフィットする持ち易いハンドルです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．1kg

商品コード：

4548170100381

サイズ：

外径：315mm／底径：225mm