食品用ポリ袋のおすすめと選び方
食品の販売や通販事業を安全に行うために欠かせない食品用ポリ袋。ヒートシーラーなどを使用することで業務用にしっかりと包装することができます。本稿ではそんな食品用ポリ袋について、機能と形状の観点からご紹介いたします。
食品用ポリ袋とは？
食品用ポリ袋は、食品を包装するために使用される特殊なポリ袋です。販売する食品の衛生管理や保存、輸送のために使用されます。一般的にヒートシーラーなどで封をすることができ、食品の鮮度や品質を保つのに役立ちます。冷凍食品、乾燥食品、生鮮食品、調味料、スナック、お菓子など、さまざまな種類の食品に用いることができます。
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機能から選ぶ
まずは食品用ポリ袋について、機能の面から見て参ります。乾燥剤・脱酸素剤の使用有無や調理方法などを元に、それぞれの食品用ポリ袋に必要な適性が備わっているのか判断して選ぶことが大切です。以下にその一部を取り上げます。
真空可否
ナイロンポリは、ナイロンを材料とした真空包装に使用する袋で、真空・冷凍・ボイルなどが可能です。
ガスバリア性
ガスバリア性のある食品用ポリ袋には、酸化を遅らせる脱酸素剤がその効果を発揮します。マドレーヌなど、しっとりとさせたい食品におすすめ。
チャック付
開け閉めを可能にするチャック付タイプ。ナッツやドライフルーツなど、一度に食べきらない食品の包装に便利です。
電子レンジ使用可否
そのまま電子レンジで加熱することができる電子レンジ対応の袋。お惣菜やチルド食品の通販事業などにもご利用いただけます。
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形状から選ぶ
続いて、食品用ポリ袋について、形状の面から見ていきます。入れたい食品の厚みや、容量に対して開閉に無理がないかなどが重要な要素となります。以下にその一部を取り上げます。
平袋
マチのない平袋。厚みの少ない食品の包装に向いています。大量生産の場面でもコンパクト。
ガゼット
ガゼットタイプは横マチが付いているため、厚みの大きな食品にも対応できます。大きさや柄も様々で、シフォンケーキ用のものや和紙でできたものなども。
スタンド
底マチが付いていて自立するスタンドタイプ。什器を要さず、そのまま陳列することができます。
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まとめ
本稿では食品用ポリ袋について、機能と形状の観点からご紹介いたしました。食品用ポリ袋は、食品を全国どこへでも安全に流通させるための重要な資材です。ぜひ用途に合った食品用ポリ袋を上手にご活用ください。
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