三徳包丁

●堺菊守SKKバナジウム鋼(口金付):ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン､バナジウム含有):を使用｡適度なしなりとシャープな切れ味｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):17.5●全長(mm):295●質量(g):160●背厚(mm):1.9

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2501200109428

●堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した､和庖丁感覚の洋庖丁です｡和食料理人の手にピッタリのグリップで､カウンター仕事などでの演出効果も抜群です｡●材質:刃物部/モリブデン･バナジウム鋼柄部/紫檀柄●サイズ(cm):17●全長(mm):320●質量(g):135●背厚(mm):25

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2501200109497

●キッチンで大活躍の3点セット！●セット内容／包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法／包丁1：約全長276×41×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2：約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー：約全長140×幅68×高さ12mm●材質／包丁：チタン、ハンドル：耐熱ポリプロピレン、ピーラー：セラミック・ABS●銀チタン包丁2本とピーラーのセットです。

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2501700403538

●モリブデン特殊鋼　ハンドル：POM樹脂●刃渡×全長mm：165×290

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2502400052033

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052651

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052668

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052675

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052682

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052699

●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×125

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2502400052705

●ステンレス単層材●継ぎ目のない一体成型。グリップ感の高い流線型ハンドルデザインで操作性に優れています。 ●刃渡×全長mm×重量g：145×279×128

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2502400052712

●ステンレス単層材●継ぎ目のない一体成型。グリップ感の高い流線型ハンドルデザインで操作性に優れています。 ●刃渡×全長mm×重量g：165×299×135

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2502400052729

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055119

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055126

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055133

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055140

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055157

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055164

●刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。 モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。 サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 はがれにくいウレタン焼付け塗装 水砥本刃付け 職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。抵抗を減 らし食材の切り込みがスムーズ。切れ味が持続 し研ぎ直しも容易になります。 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応 ●刃渡×全長mm×重量g：170×305×135

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2502400055171

●刀身:モリブデン鋼　ハンドル:18-8ステンレス●オールステンレス製ハンドルで清潔。家庭からプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。 ●刃渡×全長mm×重量g：170×300×150

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2502400055386

●「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●刃渡165×全長305mm

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2502400152832

●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡175mm

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2502400173677

●一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。●両刃●重量：172g

商品コード：

4009839173622

サイズ：

300mm

●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。●衛生的に優れた半ツバ仕様（HalfBolster）で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。●両刃●重量：189g

商品コード：

4009839192722

サイズ：

305mm

●全長…310mm●刃長…170mm●材質…特殊刃物鋼●本鍛造(手づくり)●梱包サイズ:85×365×20●梱包重量200g

商品コード：

4518340095946

●刃長…18cm●手とハンドルが一体感を感じるハンドルシェイプ●力を入れてもストレスのかからないハンドル上部●小指がハンドルに引っ掛けやすく力を伝達しいやすい形状刃●材質…特殊ステンレス鋼●硬度（HRC）…約57●冷硬処理…FRIODURRフリオデュア●刃付け…レイザーエッジエクストラスムースハンドル●素材…ABS樹脂●シェイプ…新アーチ型●装飾…エンドプレート・スペイサー●食洗機対応●独自の成分を配合した錆に強く切れ味の持続性に優れた特殊ステンレス鋼材。●冷硬処理独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させて特性を引き出す工程をフリオデュアと呼びます。包丁の硬度・耐腐蝕・切れ味の持続を向上させます。●中子がハンドルエンドまで入っているのでナイフ全体の重量バランスが優れています。●梱包サイズ:75×375×28●梱包重量250g

商品コード：

4518340260481

●材質…刃：特殊ステンレス刃物鋼ハンドル：ポリプロピレン樹脂（エンドキャップ：ABS樹脂）●食洗機・乾燥機対応●サビに強く切れ味持続。手にフィットするハンドル形状です。●全長…304mm●刃長…180mm●梱包サイズ:76×392×28●梱包重量150g

商品コード：

4550061204146

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：イエロー●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202725841

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：レッド●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202725926

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：ブルー●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726008

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：グリーン●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726084

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。●色：ブラック●刃渡り(mm)：170●全長(mm)：305●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。●目的以外に携行することは法律により禁じられています。

商品コード：

2500202726169

●軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。●調理用。●手の小さい方に。●全長(mm)：290●板厚(mm)：1.8●刃幅(mm)：49●刃部：ステンレス刃物鋼

商品コード：

2500202873849

ステンレスを重ねた美しいダマスカス層。最高の切れ味が長く続く。熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001027

サイズ：

全長29．0×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

ステンレスを重ねた美しいダマスカス層。トマトからかぼちゃまできれいに切れる、落ちない切れ味。手になじみ、疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001058

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚2．0cm

切れ味抜群で高い耐久性の3層ブレード鋼割込。硬い食材にも刃がサクサク入る納得の切れ味。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001089

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001119

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。オールステンレスの一体型で洗いやすく衛生的。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001126

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚2．0cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。オールステンレスの一体型で洗いやすく衛生的。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001133

サイズ：

全長28×幅4．5×ハンドル厚2．0cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。オールステンレスの一体型で洗いやすく衛生的。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001140

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚2．0cm

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群。切れ味が長く続くステンレス刃。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001171

サイズ：

全長29．5×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群。切れ味が長く続くステンレス刃。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001188

サイズ：

全長28×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群。切れ味が長く続くステンレス刃。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001201

サイズ：

全長29×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群。切れ味が長く続くステンレス刃。手になじみ疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001218

サイズ：

全長27．5×幅4．5×ハンドル厚1．5cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001232

サイズ：

全長30×幅4．5×ハンドル厚2cm

サビに強いステンレス3層割込。丈夫で抜群の切れ味が長く続く。熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001249

サイズ：

全長28．5×幅4．5×ハンドル厚2cm

切れ味抜群で高い耐久性の鋼割込。硬い食材にも刃がサクサク入る納得の切れ味。軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル。●刃の形状：両刃

商品コード：

4582681001256

サイズ：

全長30×幅4．5×ハンドル厚2cm

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味。洗いやすいオールステンレス。一体型で洗いやすく衛生的なハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001263

サイズ：

全長29×幅4．5×ハンドル厚2cm

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味。洗いやすいオールステンレス。一体型で洗いやすく衛生的なハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001270

サイズ：

全長27．5×幅4．5×ハンドル厚2cm

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味。洗いやすいオールステンレス。一体型で洗いやすく衛生的なハンドル。●刃の形状：両刃●食洗機使用可

商品コード：

4582681001287

サイズ：

全長29×幅4．5×ハンドル厚2cm