三徳包丁
三徳包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない三徳包丁。文化包丁とも呼ばれ、肉、野菜、魚など万能に使える包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの三徳包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用三徳包丁を種類豊富に扱っています。
グレステンMタイプ三徳包丁817TM17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。●手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。●バランスは従来のグレステンを継承しています。●錆び難く、切れ味が持続する+●ハンドルがステンレスですので衛生的●重量:171g
- 商品コード:
- 4562207326698
- サイズ:
- 全長:292mm
神田作黒合板三徳包丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400144455
木屋 木屋 ニューエーデルワイス No.180 鎌型 18cm 4323760 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。●両刃●重量:156g●板厚厚み(mm):背:2.1●外寸1(mm):300●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ポリアセタール樹脂●コード番号:4323760
- 商品コード:
- 2500100175335
正本ツバ付紫丹柄文化庖丁18cmCT-5218 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●背厚:2.2mm●重量:150g
- 商品コード:
- 4548170205291
- サイズ:
- 全長:298mm
エスコ EA912JB-1 170mm三徳包丁 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●全長…310mm●刃長…170mm●材質…特殊刃物鋼●本鍛造(手づくり)●梱包サイズ:85×365×20●梱包重量200g
- 商品コード:
- 4518340095946
エスコ EA912HC-34A 180mm三徳包丁 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃長…18cm●手とハンドルが一体感を感じるハンドルシェイプ●力を入れてもストレスのかからないハンドル上部●小指がハンドルに引っ掛けやすく力を伝達しいやすい形状刃●材質…特殊ステンレス鋼●硬度(HRC)…約57●冷硬処理…FRIODURRフリオデュア●刃付け…レイザーエッジエクストラスムースハンドル●素材…ABS樹脂●シェイプ…新アーチ型●装飾…エンドプレート・スペイサー●食洗機対応●独自の成分を配合した錆に強く切れ味の持続性に優れた特殊ステンレス鋼材。●冷硬処理独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させて特性を引き出す工程をフリオデュアと呼びます。包丁の硬度・耐腐蝕・切れ味の持続を向上させます。●中子がハンドルエンドまで入っているのでナイフ全体の重量バランスが優れています。●梱包サイズ:75×375×28●梱包重量250g
- 商品コード:
- 4518340260481
エスコ EA912HB-16 4丁包丁・はさみセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●<セット内容>…ペティナイフ(刃長130mm)洋包丁(刃長180mm)三徳包丁(刃長180mm)料理バサミ(全長205mm)ブロック●材質…包丁・はさみの刃:特殊ステンレス鋼包丁柄:ABS樹脂はさみ柄:ABS樹脂ブロック:カバ材●梱包サイズ:90×140×365●梱包重量1400g
- 商品コード:
- 4518340604278
エスコ EA912GA-1[3点組]抗菌マナ板・包丁・三徳缶切セット 1個(ご注文単位1個)【直送品】
型番…M-5561●サイズ…まな板:305×275×厚さ20mm(使用時)包丁:全長250mm・刃長150mm三徳缶切:18×13×長さ123mm●収納時サイズ…305×140×40(T)mm●材質…マナ板:ポリエチレン包丁刃身:ステンレス鋼ハンドル:ポリプロピレン三徳缶切:鉄(メラミン樹脂塗装)切り刃:炭素鋼(クロムめっき)穴開け:鉄(ニッケルめっき)●セット重量…450g●折りたたみ式の抗菌まな板に包丁・三徳缶切(缶切・穴開け・栓抜き)を収納した3点セット●まな板は折り畳み式・軽量・コンパクトで持ち運びに便利です。●お玉や菜箸などの小物収納スペースがあります。●梱包サイズ:185×344×49●梱包重量498g
- 商品コード:
- 4550061549759
堺孝行グランドシェフ三徳庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●両刃●重量:180g
- 商品コード:
- 4582226410765
- サイズ:
- 300mm
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンロストフライシリーズ洋庖丁10054-88018cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量:145g
- 商品コード:
- 4904130108680
- サイズ:
- 300mm
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンロストフライシリーズ三徳庖丁10055-88018cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。●重量:156g
- 商品コード:
- 4904130108697
- サイズ:
- 300mm
ビクトリノックススイスクラシック三徳庖丁6.8503.17E17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●重量:110g
- 商品コード:
- 7611160695819
- サイズ:
- 295mm
ビクトリノックススイスクラシック三徳庖丁プラス6.8523.17E17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃●重量:108g
- 商品コード:
- 7611160695826
- サイズ:
- 295mm
フォーエバー 銀チタン包丁 3点セット OT-3S 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
●キッチンで大活躍の3点セット!●セット内容/包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法/包丁1:約全長276×41×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2:約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー:約全長140×幅68×高さ12mm●材質/包丁:チタン、ハンドル:耐熱ポリプロピレン、ピーラー:セラミック・ABS●銀チタン包丁2本とピーラーのセットです。
- 商品コード:
- 2501700403538
ヴォストフクラシックアイコン三徳庖丁筋入・両刃4176-17cm1030331317 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●両刃●重量:190g
- 商品コード:
- 4002293417608
- サイズ:
- 300mm
ヴォストフアイコン三徳庖丁4972-14cm1010531314 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●高級感漂うウッドハンドル●重量:128g
- 商品コード:
- 4002293497204
- サイズ:
- 255mm
アズワン カラー包丁 三徳包丁 黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。●三徳包丁●色:黄●刃渡り(mm):165●材質:刃/モリブデン鋼、柄/抗菌エラストマー●耐熱温度:63℃●重量(g):94
- 商品コード:
- 2500100248947
藤寅工業 トウジロウ カラー庖丁 三徳 17cm F-132W 白 7588210 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●本刃付き●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g●板厚厚み(mm):背:2.0●外寸1(mm):305●材質1:モリブデンバナジウム鋼●材質2:エラストマー樹脂●材質3:ノバロン銀系無機抗菌剤●コード番号:7588210
- 商品コード:
- 2500100435460
パール金属 ベネフィット ステンレス製穴明三徳包丁 F-2200 1本(ご注文単位1本)【直送品】
●空気穴付で切り離れが良い。●さびにくく、切れ味抜群。●材質:刀身/ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン●45×290×17mm(両刃125mm)●重量:118g
- 商品コード:
- 2500100439222
TBCLオールステンレス三徳17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。●両刃●背厚:1.8mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4535840000027
- サイズ:
- 全長:300mm
EBM E-pro PLUS 三徳型 16.5cm シルバー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141001
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141018
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141025
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141032
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141049
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141056
- サイズ:
- 全長:295mm
EBME-proPLUS三徳型16.5cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170141063
- サイズ:
- 全長:295mm
トラスコ中山 下村工業 包丁 作楽結 サヤ付き万能包丁(ご注文単位1個)【直送品】
●軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。●調理用。●手の小さい方に。●全長(mm):290●板厚(mm):1.8●刃幅(mm):49●刃部:ステンレス刃物鋼
- 商品コード:
- 2500202873849
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-132W白 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375011321
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-152Y黄 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375011529
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-172R赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375011727
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-192BL青 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375011925
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-242G緑 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375012427
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業トウジロウカラー庖丁三徳17cmF-262BK黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本刃付き●刀身:医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル:現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量:125g
- 商品コード:
- 4960375012625
- サイズ:
- 305mm
藤寅工業藤寅作DP鋼(ツバ付)三徳庖丁FU-50317cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃渡り:17cm●両刃●背厚:2.0mm●重量:180g
- 商品コード:
- 4960375405038
- サイズ:
- 全長:295mm
藤寅工業藤寅作オールステンレス三徳庖丁FU-89517cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:150g
- 商品コード:
- 4960375408954
- サイズ:
- 全長:290mm
アズワン オールステンレス包丁 三徳 FC-61 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●切れ味と耐久性に優れています。●型番:FC-61●仕様:三徳●刃渡り(mm):170●材質:刃/モリブデン特殊鋼、柄/ステンレス(SUS304)
- 商品コード:
- 2500100555953
TOJIROカラー三徳 17cm ホワイト F-132W 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052651
TOJIROカラー三徳 17cm イエロー F-152Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052668
TOJIROカラー三徳 17cm レッド F-172R 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052675
TOJIROカラー三徳 17cm ブルー F-192BL 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052682
TOJIROカラー三徳 17cm グリーン F-242G 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052699
TOJIROカラー三徳 17cm ブラック F-262BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:170×305×125
- 商品コード:
- 2502400052705
関孫六 匠創 小三徳145mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス単層材●継ぎ目のない一体成型。グリップ感の高い流線型ハンドルデザインで操作性に優れています。 ●刃渡×全長mm×重量g:145×279×128
- 商品コード:
- 2502400052712
関孫六 匠創 三徳 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス単層材●継ぎ目のない一体成型。グリップ感の高い流線型ハンドルデザインで操作性に優れています。 ●刃渡×全長mm×重量g:165×299×135
- 商品コード:
- 2502400052729