出刃包丁
出刃包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない出刃包丁。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに使用する魚用包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの出刃包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用出刃包丁を種類豊富に扱っています。
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡105mm
- 商品コード:
- 2502400143762
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡120mm
- 商品コード:
- 2502400143779
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡135mm
- 商品コード:
- 2502400143786
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm
- 商品コード:
- 2502400143793
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡165mm
- 商品コード:
- 2502400143809
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400143816
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm
- 商品コード:
- 2502400143823
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400143830
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡225mm
- 商品コード:
- 2502400143847
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡240mm
- 商品コード:
- 2502400143854
神田作PC桂柄出刃150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm
- 商品コード:
- 2502400144318
神田作PC桂柄出刃165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡165mm
- 商品コード:
- 2502400144325
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm
- 商品コード:
- 2502400144448
神田作 PC桂柄 出刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡240mm
- 商品コード:
- 2502400166648
神田作 PC桂柄 出刃 225mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡225mm
- 商品コード:
- 2502400166655
神田作 PC桂柄 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166662
神田作 PC桂柄 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm
- 商品コード:
- 2502400166679
神田作 PC桂柄 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166686
特選神田作 出刃 270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡270mm
- 商品コード:
- 2502400166822
特選神田作 出刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡240mm
- 商品コード:
- 2502400166839
特選神田作 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166846
特選神田作 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm
- 商品コード:
- 2502400166853
特選神田作 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166860
特選神田作 出刃 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡165mm
- 商品コード:
- 2502400166877
特選神田作 出刃 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm
- 商品コード:
- 2502400166884
神田作 黒合板出刃 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166891
神田作 黒合板出刃 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166907
兼松作日本鋼出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:270g
- 商品コード:
- 4548170009899
- サイズ:
- 全長:295mm
兼松作日本鋼出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:340g
- 商品コード:
- 4548170009905
- サイズ:
- 全長:325mm
兼松作日本鋼出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:390g
- 商品コード:
- 4548170009912
- サイズ:
- 全長:340mm
兼松作日本鋼出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:400g
- 商品コード:
- 4548170009929
- サイズ:
- 全長:355mm
兼松作日本鋼出刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:450g
- 商品コード:
- 4548170009936
- サイズ:
- 全長:380mm
兼松作日本鋼出刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:600g
- 商品コード:
- 4548170009943
- サイズ:
- 全長:430mm
兼松作日本鋼出刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:800g
- 商品コード:
- 4548170009950
- サイズ:
- 全長:460mm
兼松作日本鋼小出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:130g
- 商品コード:
- 4548170009974
- サイズ:
- 全長:250mm
堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):380●背厚(mm):3.2
- 商品コード:
- 2501200110738
堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):440●背厚(mm):3.2
- 商品コード:
- 2501200110745
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13020 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:13020●サイズ(cm):21●全長(mm):333●質量(g):308●背厚(mm):5
- 商品コード:
- 2501200111278
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13021 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:13021●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):425●背厚(mm):5
- 商品コード:
- 2501200111285
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13022 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:13022●サイズ(cm):27●全長(mm):397●質量(g):481●背厚(mm):5
- 商品コード:
- 2501200111292
杉本 全鋼 洋出刃 21cm 2421 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):21●メーカー品番:2421●全長(mm):350●質量(g):425●背厚(mm):4.9
- 商品コード:
- 2501200111445
杉本 全鋼 洋出刃 24cm 2424 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●メーカー品番:2424●全長(mm):385●質量(g):445●背厚(mm):4.9
- 商品コード:
- 2501200111452
杉本 CM鋼 洋出刃 21cm CM2421 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●杉本CM鋼(クローム・モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):21●メーカー品番:CM2421●全長(mm):350●質量(g):445●背厚(mm):4.9
- 商品コード:
- 2501200111551
杉本 CM鋼 洋出刃 24cm CM2424 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●杉本CM鋼(クローム・モリブデン鋼):従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●メーカー品番:CM2424●全長(mm):385●質量(g):475●背厚(mm):4.9
- 商品コード:
- 2501200111568
ブライトM10プロ 洋出刃 M1010 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ):プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:M1010●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):410●背厚(mm):4
- 商品コード:
- 2501200111711
銀チタン 中出刃庖丁 CGT-16DY 16cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●銀チタンシリーズ庖丁素材の最高峰!軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌!●刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。●耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金柄:抗菌耐熱ポリプロピレン(自動洗浄機適合):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。※抗菌※洗浄機対応●メーカー品番:CGT-16DY●サイズ(cm):16●全長(mm):280●質量(g):100●背厚(mm):2.5
- 商品コード:
- 2501200111940
銀チタン 小出刃庖丁 GT-313Y 13cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●銀チタンシリーズ庖丁素材の最高峰!軽い、錆びない、良く切れる、そして抗菌!●刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。●耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。刃身:銀含有チタン合金柄:抗菌耐熱ポリプロピレン(自動洗浄機適合):※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっていります。※抗菌※洗浄機対応●メーカー品番:GT-313Y●サイズ(cm):13●全長(mm):250●質量(g):75●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200111957
スペシャルグレード 洋出刃 4584-26SG 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツ●メーカー品番:4584-26SG●サイズ(cm):26●全長(mm):386●質量(g):318●背厚(mm):4
- 商品コード:
- 2501200112572
クラッシック 洋出刃 4584-26 26cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
●ヴォストフクラッシックシリーズ●材質:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±):ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:4584-26●サイズ(cm):26●全長(mm):390●質量(g):356●背厚(mm):4.8
- 商品コード:
- 2501200112961
ニューエーデルワイス №180 洋出刃 13.5cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂):を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。●材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):13.5●全長(mm):255●質量(g):235●背厚(mm):3
- 商品コード:
- 2501200113517