出刃包丁
出刃包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない出刃包丁。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに使用する魚用包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの出刃包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用出刃包丁を種類豊富に扱っています。
神田作 PC桂柄 出刃 225mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡225mm
- 商品コード:
- 2502400166655
神田作 PC桂柄 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166662
神田作 PC桂柄 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm
- 商品コード:
- 2502400166679
神田作 PC桂柄 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166686
特選神田作 出刃 270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡270mm
- 商品コード:
- 2502400166822
特選神田作 出刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡240mm
- 商品コード:
- 2502400166839
特選神田作 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166846
特選神田作 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm
- 商品コード:
- 2502400166853
特選神田作 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166860
特選神田作 出刃 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡165mm
- 商品コード:
- 2502400166877
特選神田作 出刃 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm
- 商品コード:
- 2502400166884
神田作 黒合板出刃 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm
- 商品コード:
- 2502400166891
神田作 黒合板出刃 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm
- 商品コード:
- 2502400166907
兼松作日本鋼出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:270g
- 商品コード:
- 4548170009899
- サイズ:
- 全長:295mm
兼松作日本鋼出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:340g
- 商品コード:
- 4548170009905
- サイズ:
- 全長:325mm
兼松作日本鋼出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:390g
- 商品コード:
- 4548170009912
- サイズ:
- 全長:340mm
兼松作日本鋼出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:400g
- 商品コード:
- 4548170009929
- サイズ:
- 全長:355mm
兼松作日本鋼出刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:450g
- 商品コード:
- 4548170009936
- サイズ:
- 全長:380mm
兼松作日本鋼出刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:600g
- 商品コード:
- 4548170009943
- サイズ:
- 全長:430mm
兼松作日本鋼出刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:800g
- 商品コード:
- 4548170009950
- サイズ:
- 全長:460mm
兼松作日本鋼小出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:130g
- 商品コード:
- 4548170009974
- サイズ:
- 全長:250mm
文明銀丁出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:179g
- 商品コード:
- 4548170184848
- サイズ:
- 308mm
文明銀丁出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:300g
- 商品コード:
- 4548170184855
- サイズ:
- 356mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁15cmKS2415 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:135g
- 商品コード:
- 4548170204447
- サイズ:
- 刃渡:15cm/全長:290mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁16.5cmKS2416 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:163g
- 商品コード:
- 4548170204454
- サイズ:
- 刃渡:16.5cm/全長:305mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁18cmKS2418 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:209g
- 商品コード:
- 4548170204461
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:325mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁21cmKS2421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:277g
- 商品コード:
- 4548170204485
- サイズ:
- 刃渡:21cm/全長:365mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁22.5cmKS2422 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:327g
- 商品コード:
- 4548170204492
- サイズ:
- 刃渡:22.5cm/全長:385mm
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁24cmKS2424 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:394g
- 商品コード:
- 4548170204508
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:400mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁15cmKS2015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:232g
- 商品コード:
- 4548170204522
- サイズ:
- 刃渡:15cm/全長:295mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁16.5cmKS2016 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:280g
- 商品コード:
- 4548170204539
- サイズ:
- 刃渡:16.5cm/全長:310mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁18cmKS2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:312g
- 商品コード:
- 4548170204546
- サイズ:
- 刃渡:18cm/全長:335mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁19.5cmKS2019 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:349g
- 商品コード:
- 4548170204553
- サイズ:
- 刃渡:19.5cm/全長:355mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁21cmKS2021 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.0mm●重量:414g
- 商品コード:
- 4548170204560
- サイズ:
- 刃渡:21cm/全長:380mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁22.5cmKS2022 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:505g
- 商品コード:
- 4548170204577
- サイズ:
- 刃渡:22.5cm/全長:405mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁24cmKS2024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:560g
- 商品コード:
- 4548170204584
- サイズ:
- 刃渡:24cm/全長:425mm
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁10.5cmKS2010 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.3mm●重量:90g
- 商品コード:
- 4548170205499
- サイズ:
- 全長:232mm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 15cm MS-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用●片刃●背厚:4.0mm●刃渡り:15cm●重量:185g
- 商品コード:
- 4978857100555
- サイズ:
- 全長:298mm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 18cm MS-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用●片刃●背厚:4.0mm●重量:200g
- 商品コード:
- 4978857100579
- サイズ:
- 全長:332mm
中山福 出刃包丁 ハガネ 堺源吉 150mm MA-3701 1個(ご注文単位1個)【直送品】
堺の刃物、天然木柄の和包丁。切れ味の良い優れた強度のハガネ製。右手用。●刃の形状:片刃
- 商品コード:
- 4988562001887
- サイズ:
- 幅5×奥行29×高さ2cm/刃渡り:約15cm
藤寅作 DP複合共柄 小出刃 105mm FU-633 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●和包丁シリーズ ●刃渡×全長mm×重量g:105×215×130
- 商品コード:
- 2502400051234
藤寅作 DP複合共柄 小出刃 120mm FU-634 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●和包丁シリーズ ●刃渡×全長mm×重量g:120×230×140
- 商品コード:
- 2502400051241
藤寅作 DP複合共柄 出刃 150mm FU-635 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:150×280×225
- 商品コード:
- 2502400051258
藤寅作 DP複合共柄 出刃 165mm FU-636 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:165×295×250
- 商品コード:
- 2502400051265
藤寅作 DP複合共柄 出刃 180mm FU-637 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:180×320×310
- 商品コード:
- 2502400051272
藤寅作 DP複合共柄 出刃 210mm FU-638 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:210×350×360
- 商品コード:
- 2502400051289