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出刃包丁

出刃包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない出刃包丁。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに使用する魚用包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの出刃包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用出刃包丁を種類豊富に扱っています。

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51神田作 PC桂柄 出刃 225mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 PC桂柄 出刃 225mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡225mm

商品コード:
2502400166655

価格: 20,394(税込)

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52神田作 PC桂柄 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 PC桂柄 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm

商品コード:
2502400166662

価格: 19,800(税込)

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53神田作 PC桂柄 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 PC桂柄 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm

商品コード:
2502400166679

価格: 14,916(税込)

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54神田作 PC桂柄 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 PC桂柄 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm

商品コード:
2502400166686

価格: 12,540(税込)

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55特選神田作 出刃 270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 270mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡270mm

商品コード:
2502400166822

価格: 61,729(税込)

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56特選神田作 出刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 240mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡240mm

商品コード:
2502400166839

価格: 44,841(税込)

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57特選神田作 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 210mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm

商品コード:
2502400166846

価格: 32,794(税込)

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58特選神田作 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 195mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡195mm

商品コード:
2502400166853

価格: 25,678(税込)

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59特選神田作 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm

商品コード:
2502400166860

価格: 21,120(税込)

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60特選神田作 出刃 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 165mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡165mm

商品コード:
2502400166877

価格: 19,140(税込)

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61特選神田作 出刃 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特選神田作 出刃 150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡150mm

商品コード:
2502400166884

価格: 17,490(税込)

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62神田作 黒合板出刃 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 黒合板出刃 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡210mm

商品コード:
2502400166891

価格: 15,180(税込)

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63神田作 黒合板出刃 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田作 黒合板出刃 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡180mm

商品コード:
2502400166907

価格: 13,860(税込)

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64兼松作日本鋼出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:270g

商品コード:
4548170009899
サイズ:
全長:295mm

価格: 11,880(税込)

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65兼松作日本鋼出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:340g

商品コード:
4548170009905
サイズ:
全長:325mm

価格: 13,010(税込)

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66兼松作日本鋼出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:390g

商品コード:
4548170009912
サイズ:
全長:340mm

価格: 14,990(税込)

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67兼松作日本鋼出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:400g

商品コード:
4548170009929
サイズ:
全長:355mm

価格: 18,243(税込)

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68兼松作日本鋼出刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:450g

商品コード:
4548170009936
サイズ:
全長:380mm

価格: 22,628(税込)

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69兼松作日本鋼出刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:600g

商品コード:
4548170009943
サイズ:
全長:430mm

価格: 33,942(税込)

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70兼松作日本鋼出刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼出刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:800g

商品コード:
4548170009950
サイズ:
全長:460mm

価格: 57,278(税込)

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71兼松作日本鋼小出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

兼松作日本鋼小出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃●重量:130g

商品コード:
4548170009974
サイズ:
全長:250mm

価格: 10,040(税込)

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72文明銀丁出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

文明銀丁出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:179g

商品コード:
4548170184848
サイズ:
308mm

価格: 7,345(税込)

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73文明銀丁出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

文明銀丁出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:300g

商品コード:
4548170184855
サイズ:
356mm

価格: 9,938(税込)

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74正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁15cmKS2415 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁15cmKS2415 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:135g

商品コード:
4548170204447
サイズ:
刃渡:15cm/全長:290mm

価格: 51,542(税込)

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75正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁16.5cmKS2416 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁16.5cmKS2416 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:163g

商品コード:
4548170204454
サイズ:
刃渡:16.5cm/全長:305mm

価格: 58,833(税込)

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76正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁18cmKS2418 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁18cmKS2418 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:209g

商品コード:
4548170204461
サイズ:
刃渡:18cm/全長:325mm

価格: 64,868(税込)

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77正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁21cmKS2421 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁21cmKS2421 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:277g

商品コード:
4548170204485
サイズ:
刃渡:21cm/全長:365mm

価格: 101,576(税込)

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78正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁22.5cmKS2422 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁22.5cmKS2422 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:327g

商品コード:
4548170204492
サイズ:
刃渡:22.5cm/全長:385mm

価格: 130,490(税込)

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79正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁24cmKS2424 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁24cmKS2424 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:394g

商品コード:
4548170204508
サイズ:
刃渡:24cm/全長:400mm

価格: 152,113(税込)

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80正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁15cmKS2015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁15cmKS2015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:232g

商品コード:
4548170204522
サイズ:
刃渡:15cm/全長:295mm

価格: 51,542(税込)

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81正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁16.5cmKS2016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁16.5cmKS2016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:280g

商品コード:
4548170204539
サイズ:
刃渡:16.5cm/全長:310mm

価格: 58,833(税込)

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82正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁18cmKS2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁18cmKS2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:312g

商品コード:
4548170204546
サイズ:
刃渡:18cm/全長:335mm

価格: 64,868(税込)

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83正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁19.5cmKS2019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁19.5cmKS2019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:349g

商品コード:
4548170204553
サイズ:
刃渡:19.5cm/全長:355mm

価格: 73,920(税込)

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84正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁21cmKS2021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁21cmKS2021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.0mm●重量:414g

商品コード:
4548170204560
サイズ:
刃渡:21cm/全長:380mm

価格: 101,576(税込)

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85正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁22.5cmKS2022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁22.5cmKS2022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:505g

商品コード:
4548170204577
サイズ:
刃渡:22.5cm/全長:405mm

価格: 130,490(税込)

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86正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁24cmKS2024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁24cmKS2024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:560g

商品コード:
4548170204584
サイズ:
刃渡:24cm/全長:425mm

価格: 152,113(税込)

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87敏幸改良霞特製出刃15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

敏幸改良霞特製出刃15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片刃●重量:230g

商品コード:
4548170205093
サイズ:
292mm

価格: 9,192(税込)

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88敏幸改良霞特製出刃16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

敏幸改良霞特製出刃16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片刃●重量:285g

商品コード:
4548170205109
サイズ:
317mm

価格: 10,622(税込)

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89敏幸改良霞特製出刃18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

敏幸改良霞特製出刃18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片刃●重量:366g

商品コード:
4548170205116
サイズ:
335mm

価格: 12,256(税込)

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90敏幸改良霞特製出刃21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

敏幸改良霞特製出刃21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●片刃●重量:472g

商品コード:
4548170205130
サイズ:
373mm

価格: 18,793(税込)

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91正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁10.5cmKS2010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁10.5cmKS2010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.3mm●重量:90g

商品コード:
4548170205499
サイズ:
全長:232mm

価格: 39,976(税込)

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92正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 15cm MS-8  1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 15cm MS-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用●片刃●背厚:4.0mm●刃渡り:15cm●重量:185g

商品コード:
4978857100555
サイズ:
全長:298mm

価格: 8,334(税込)

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93正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 18cm MS-8  1個(ご注文単位1個)【直送品】

正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃庖丁 18cm MS-8 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用●片刃●背厚:4.0mm●重量:200g

商品コード:
4978857100579
サイズ:
全長:332mm

価格: 10,000(税込)

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94中山福 出刃包丁 ハガネ 堺源吉 150mm MA-3701 1個(ご注文単位1個)【直送品】

中山福 出刃包丁 ハガネ 堺源吉 150mm MA-3701 1個(ご注文単位1個)【直送品】

堺の刃物、天然木柄の和包丁。切れ味の良い優れた強度のハガネ製。右手用。●刃の形状:片刃

商品コード:
4988562001887
サイズ:
幅5×奥行29×高さ2cm/刃渡り:約15cm

価格: 3,952(税込)

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95藤寅作 DP複合共柄 小出刃 105mm FU-633 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 小出刃 105mm FU-633 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●和包丁シリーズ ●刃渡×全長mm×重量g:105×215×130

商品コード:
2502400051234

価格: 7,071(税込)

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96藤寅作 DP複合共柄 小出刃 120mm FU-634 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 小出刃 120mm FU-634 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●和包丁シリーズ ●刃渡×全長mm×重量g:120×230×140

商品コード:
2502400051241

価格: 7,857(税込)

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97藤寅作 DP複合共柄 出刃 150mm FU-635 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 出刃 150mm FU-635 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:150×280×225

商品コード:
2502400051258

価格: 12,466(税込)

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98藤寅作 DP複合共柄 出刃 165mm FU-636 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 出刃 165mm FU-636 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:165×295×250

商品コード:
2502400051265

価格: 13,200(税込)

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99藤寅作 DP複合共柄 出刃 180mm FU-637 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 出刃 180mm FU-637 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:180×320×310

商品コード:
2502400051272

価格: 19,066(税込)

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100藤寅作 DP複合共柄 出刃 210mm FU-638 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP複合共柄 出刃 210mm FU-638 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●DPコバルト合金鋼2層複合材●藤寅作包丁和包丁シリーズ●刃渡×全長mm×重量g:210×350×360

商品コード:
2502400051289

価格: 21,312(税込)

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