筋引き包丁
筋引き包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない筋引き包丁。肉の筋を切ったり、肉の薄切り用のスライサーとして使う包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの筋引き包丁が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用筋引き包丁を種類豊富に扱っています。
ミソノEUカーボンスチール龍彫刻入 筋引 №123M 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・EUカーボンスチール包丁。龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:123M●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):240●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200107875
ミソノEUカーボンスチール龍彫刻入 筋引 №124M 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・EUカーボンスチール包丁。龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:124M●サイズ(cm):33●全長(mm):470●質量(g):245●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200107882
ミソノEUカーボンスチール龍彫刻入 筋引 №125M 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・EUカーボンスチール包丁。龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:125M●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):260●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200107899
ミソノUX10 筋引 №721 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60):がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:721●サイズ(cm):24●全長(mm):365●質量(g):175●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108018
ミソノUX10 筋引 №722 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60):がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:722●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):190●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108025
ミソノ UX10シリーズ 筋引サーモン №728 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60):がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:728●サイズ(cm):24●全長(mm):365●質量(g):170●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108162
ミソノ UX10シリーズ 筋引サーモン №729 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60):がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:729●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):190●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108179
ミソノモリブデン鋼 筋引 №521 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:521●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):150●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200108308
ミソノモリブデン鋼 筋引 №522 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:522●サイズ(cm):27●全長(mm):390●質量(g):170●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200108315
ミソノモリブデン鋼 筋引 №523 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:523●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):220●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200108322
ミソノモリブデン鋼 筋引 №524 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:524●サイズ(cm):33●全長(mm):465●質量(g):230●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200108339
ミソノモリブデン鋼 筋引 №525 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:525●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):260●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200108346
ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン №528 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:528●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):160●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200108551
ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン №529 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:529●サイズ(cm):27●全長(mm):390●質量(g):170●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200108568
ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン №526 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:526●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):225●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200108575
ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン №527 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:527●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):255●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200108582
ミソノ440 筋引 №821 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:821●サイズ(cm):24●全長(mm):365●質量(g):165●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108865
ミソノ440 筋引 №822 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&A●メーカー品番:822●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):170●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108872
ミソノ 440PH 筋引 №021 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。●材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:21●サイズ(cm):24●全長(mm):365●質量(g):175●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200108995
ミソノ 440PH 筋引 №022 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。●材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:22●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):185●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200109008
堺菊守日本鋼(口金付)筋引 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守日本鋼(口金付):日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):155●背厚(mm):1.8
- 商品コード:
- 2501200109237
堺菊守日本鋼(口金付)筋引 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守日本鋼(口金付):日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):175●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200109244
堺菊守日本鋼(口金付)筋引 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守日本鋼(口金付):日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):425●質量(g):230●背厚(mm):2.4
- 商品コード:
- 2501200109251
堺菊守 和式 筋引(両刃)紫檀柄 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。●材質:刃物部/モリブデン・バナジウム鋼柄部/紫檀柄●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):135●背厚(mm):2.5
- 商品コード:
- 2501200109480
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 筋引サーモン 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):175●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200109541
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 筋引サーモン 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):405●質量(g):185●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200109558
グレステンTKタイプ 筋引 724TSK 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:724TSK●サイズ(cm):24●全長(mm):367●質量(g):245●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109664
グレステンTKタイプ 筋引 727TSK 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:727TSK●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):250●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109671
グレステンTKタイプ 筋引 730TSK 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:730TSK●サイズ(cm):30●全長(mm):447●質量(g):280●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109688
グレステンTKタイプ 筋引 733TSK 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:733TSK●サイズ(cm):33●全長(mm):471●質量(g):290●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109695
グレステンTKタイプ 筋引 736TSK 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:736TSK●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):305●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109701
グレステンTMタイプ 筋引 724TSM 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:724TSM●サイズ(cm):24●全長(mm):367●質量(g):216●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109831
グレステンTMタイプ 筋引 727TSM 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:727TSM●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):230●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109848
グレステンTMタイプ 筋引 730TSM 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:730TSM●サイズ(cm):30●全長(mm):443●質量(g):280●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109855
グレステンTMタイプ 筋引 733TSM 33cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:733TSM●サイズ(cm):33●全長(mm):470●質量(g):290●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109862
グレステンTMタイプ 筋引 736TSM 36cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:736TSM●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):300●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200109879
グレステンWタイプ 筋引 724WSK 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:724WSK●サイズ(cm):24●全長(mm):367●質量(g):240●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200110080
グレステンWタイプ 筋引 727WSK 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:727WSK●サイズ(cm):27●全長(mm):395●質量(g):250●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200110097
グレステンWタイプ 筋引 730WSK 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番:730WSK●サイズ(cm):30●全長(mm):442●質量(g):280●背厚(mm):2
- 商品コード:
- 2501200110103
堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 21cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作日本鋼(ツバ付):日本鋼(ハガネ):を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):160●背厚(mm):1.9
- 商品コード:
- 2501200110295
堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作日本鋼(ツバ付):日本鋼(ハガネ):を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):180●背厚(mm):1.9
- 商品コード:
- 2501200110301
堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作日本鋼(ツバ付):日本鋼(ハガネ):を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):390●質量(g):190●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200110318
堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 30cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作日本鋼(ツバ付):日本鋼(ハガネ):を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):220●背厚(mm):2.1
- 商品コード:
- 2501200110325
堺孝行 イノックス 筋引 24cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):180●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200110509
堺孝行 イノックス 筋引 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
●堺孝行作イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●サイズ(cm):27●全長(mm):390●質量(g):200●背厚(mm):2.2
- 商品コード:
- 2501200110516
TOJIROカラー筋引 24cm ホワイト F-123W 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×370×140
- 商品コード:
- 2502400052170
TOJIROカラー筋引 24cm イエロー F-143Y 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×370×140
- 商品コード:
- 2502400052187
TOJIROカラー筋引 24cm レッド F-163R 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)●「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。 ●刃渡×全長mm×重量g:240×370×140
- 商品コード:
- 2502400052194