製菓・製パン専用粉 業務用

●原材料：米粉（うるち米（九州産）、でん粉、砂糖、食塩／増粘剤（サイリウムシードガム）●使用上の注意：開封後は開封口をしっかり閉じて保存し、お早めにご使用ください。●栄養成分表示：エネルギー343kcal、たんぱく質4．8g、脂質0．5g、炭水化物79．8g、食塩相当量1．6g●アレルギー補足：本品製造工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しております。●保存方法：多湿をさけ、冷暗所に保存してください。

商品コード：

4580414890269

●原材料：米粉（うるち米（九州産）、でん粉、砂糖、食塩／増粘剤（サイリウムシードガム）●使用上の注意：開封後は開封口をしっかり閉じて保存し、お早めにご使用ください。●栄養成分表示：エネルギー343kcal、たんぱく質4．8g、脂質0．5g、炭水化物79．8g、食塩相当量1．6g●アレルギー補足：本品製造工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しております。●保存方法：多湿をさけ、冷暗所に保存してください。

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4580414890276

熱湯又はホットミルクを注ぎかき混ぜるだけで、繊細でなめらかな食感をお楽しみ頂けるパウチ付きのインスタントオートミールです。クッキーやパンケーキの生地に混ぜて焼くのもおすすめです。

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4800274020010

【店舗受取対象外】ボリューム感のある、ふっくらソフトで口溶けのよいホットケーキが作れます。ミックスに水と卵を加えて焼くだけの簡単調理。加水量を調整してパンケーキ風にアレンジすることも可能です。●賞味期限：メーカー製造日より1年※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

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4902170693159

甘味と塩味のバランスが良く、バニラの風味きいたクレープミックス粉です。リッチな配合で、水とサラダ油のみで簡単に作れ、作業性も良好です。●アレルギー：小麦・卵・乳成分

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4902720045247

●タンパク含有量：7．9％　灰分：0．32％。九州産小麦を100％使用した国産薄力粉です。きめが細かくしっとりふんわりとした焼き上がりで、シフォンやスポンジケーキにおすすめです。また柔らかい食感の中にもこしがあるので、和菓子にもご使用いただけます●内容量：1kg

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4580414534248

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．65％。レトロタイプのフランスパン用粉です。アメリカ・フランス産の小麦を使用した芳醇な香りと味わいが特徴です。食物繊維の含有量が高く、ビタミン、ミネラルも豊富で　噛むほどに美味しさが広がるパンが出来上がります。長時間発酵製法等、こだわりを持った本物志向のハースブレッドに最適です●内容量：2．5kg

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4580414534323

4種類の雑穀・穀物のミックスになります、パンのトッピングや、含水処理により練り込み素材としても利用できます。香ばしく焼けた雑穀パンは、何度でもかじりつきたくなるような、くせになるおいしさ。シリアルの軽快な食感と甘い香りが次のひとくちを誘います。オート麦フレーク、ヒマワリ種、亜麻仁、ゴマ、植物油脂。本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］［大豆］［ゴマ］　※本品製造工場では、卵・乳成分・バナナ・リンゴ・ゼラチンを含む製品を製造しています。

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4580414534422

噛みしめるほどに、自然の甘みと旨みを感じられる、風味豊かな雑穀パンが焼きあがります。食物繊維たっぷりで、ヘルシーなシリアルブレッド作りの強い味方です。10％から25％を小麦と置き換えるだけで、しっとりとした食感のシリアルパンが出来ます●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］［大豆］［ゴマ］　※本品製造工場では、卵・乳成分・バナナ・リンゴ・ゼラチンを含む製品を製造しています。

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4580414534439

とうもろこしを脱皮、脱胚芽後に粗引き状にしたもの。原材料名：トウモロコシ。エネルギー：351kcal（100g当たり）●内容量：1kg

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4580414535597

白色の純度の高いコーンスターチで、幅広い使用範囲を持っています。400gとコンパクトで使いやすいです。原材料名：とうもろこし澱粉。エネルギー：355kcal（100g当たり）●内容量：400g

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4580414535603

とうもろこし澱粉から作られています。とろみ付け、から揚げ粉として使用する以外に餅とり粉の代用としてもご使用いただけます●内容量：250g

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4580414535634

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：25kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414535641

水と粉の分量を1割程度減らしていただくと、失敗が少ないです。●名称：小麦粉　　原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：25kg

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4580414535658

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：25kg

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4580414535665

●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽●内容量：25kg

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4580414535672

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：25kg

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4580414535689

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：25kg

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4580414535696

●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称：小麦粉　原材料名：小麦（アメリカ産）●内容量：25kg

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4580414535702

●タンパク含有量：7．6±0．5％　灰分：0．35±0．02％。軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。原材料名：小麦粉。エネルギー：368kcal（100g当たり）●内容量：25kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414535719

●タンパク含有量：9．3±0．5％　灰分：0．41±0．03％　ポストハーベスト農薬不使用の安心にお使い頂ける国産小麦です。北海道産小麦を100％使用しています。なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめます。ほんのり甘い小麦の香りが生かせる、クッキー、スコーン、パウンドケーキなどの焼き菓子にぴったりです。スポンジケーキなどに使用する際は、よくふるってからお使いください。しっとりとした食感の味わい深い仕上がりになります。原材料名：小麦●内容量：25kg

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4580414535726

●タンパク含有量：10．5％　灰分：0．66％。フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候で夏はアッという間に終わってしまい。長い冬は厳しい寒さが続きます。そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って。ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉（タイプER）」です。フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム（パンの内層）と、パリッとしたクラスト（パンの皮の部分）、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。原材料名：小麦エネルギー：368kcal（100g当たり）●内容量：25kg

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4580414535733

●タンパク含有量：11．9％　灰分：0．44％。日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。小麦本来の味と香り、噛むほどに味わい深いコクのある風味、もっちりした食感が特長です。フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュ、クロワッサンにも最適です。原材料名：小麦粉●内容量：25kg・エネルギー：368kcal（100g当たり）

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4580414535740

●タンパク含有量：11．2％　灰分：1．3％。北海道産小麦を粉砕し粗いふすまを取り除いた、扱いやすい強力粉タイプの全粒粉です。北海道産小麦のみを使用した小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。※100％のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください　。原材料名：小麦●内容量：20kg・エネルギー：365kcal（100g当たり）

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4580414535757

小麦をまるごと細挽きした強力タイプの全粒粉です。パン用粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンができ上がります。全体の粉量に対して10から30％程度混ぜてご使用ください。原材料名：小麦（カナダ産）●内容量：25kg

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4580414535764

●タンパク含有量：11．5±0．5％　灰分：0．45±00．5％。はるゆたか小麦の血統を受け継いだ春まき小麦「春よ恋」を中心に、北海道産小麦をブレンドしています。製パン適性に加え、味、香りの良いことも特徴です。原材料名：小麦。エネルギー：366kcal（100g当たり）●内容量：25kg

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4580414535771

神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種です。すばらしい香味と深い味わいのある、自然味あふれる上品なパンが焼けます。発酵力が強く、製パン性が良いです。フランスパンやハードパン向きの酵母です。【原材料名】小麦粉、米、酵母、麹●内容量：500g　【エネルギー】357kcal（100g当たり）

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4580414535825

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：10kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414536440

フィリングを包む際に折れにくく、光沢のきれいな焼き色とソフトな食感のワッフルが作れるミックス粉です。カスタードクリームなどをサンドしていただくと一層おいしく仕上がります●内容量：500g

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4580414533753

小麦の芽になる部分をローストしたものです。パンやクッキーづくりに、小麦粉に混ぜてご使用頂けます●内容量：200g

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4580414533814

パンやお菓子の上にふりかけて焼成すると、キャラメリーゼ状になる粉末スウィートフィリングです。いちから作ると大変ですが、この専用パウダーを使えば混ぜて焼くだけで簡単です。フロランタン等のナッツ類を使ったパンやお菓子のトッピングに便利です。アイデア次第で、幅広く使えるパウダーです●内容量：100g　原産国：ドイツ

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4580414533883

パンやお菓子の上にふりかけて焼成すると、キャラメリーゼ状になる粉末スウィートフィリングです。いちから作ると大変ですが、この専用パウダーを使えば混ぜて焼くだけで簡単です。フロランタン等のナッツ類を使ったパンやお菓子のトッピングに便利です。アイデア次第で、幅広く使えるパウダーです。【フロランタンに必要な材料】スライスアーモンド、無塩バター、粉砂糖、卵、薄力粉●内容量：500g　原産国：ドイツ

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4580414533890

食物繊維が豊富な大麦を粉にしました。小麦グルテンをほとんど含みません。ケーキやクッキーなどのお菓子に使うとしっとり、てんぷら粉に使うとサクサクに仕上がります●内容量：500g

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4580414533906

しっとり、サックリとした軽い食感で口溶けが良い、おいしいマドレーヌが簡単に作れます。練り込み、トッピング材料が生地の底に沈みにくく、焼き菓子バラエティのベースにも適しています。【他にご用意して頂く材料】卵、マーガリン又はバター（無塩）、レモン汁、バニラオイル、ラム酒又はブランデー●内容量：500g

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4580414533913

適度な甘さとザクザクとした食感が美味しいクッキーミックスです。きれいに型抜きができ、表面が膨らみにくく焼きあがるため、アイシングクッキーを作るのに最適です。バター（またはマーガリン）と卵があれば、一つのボウルで簡単に作ることができます。アイシングクッキー以外にも、ナッツやドライフルーツ、ココアパウダーなどを混ぜてお好みのクッキー作りをお楽しみ頂けます。1．ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、卵、ミックス粉を加えて粉っぽさが無くなるまでしっかりと捏ねます。2．生地をひとまとめにしたら、（ラップ材等で包み）冷蔵庫で20分ほど休ませます。3．麺棒で3から5mm程度に伸ばし、お好みの抜き型でくりぬきます。4．170℃のオーブンで10から12分焼きます。※細かい型抜きの際の打ち粉、作業途中の再冷蔵など状況によって必要となる場合があります。●内容量：1kg

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4580414533920

適度な甘さとザクザクとした食感が美味しいクッキーミックスです。きれいに型抜きができ、表面が膨らみにくく焼きあがるため、アイシングクッキーを作るのに最適です。バター（またはマーガリン）と卵があれば、一つのボウルで簡単に作ることができます。アイシングクッキー以外にも、ナッツやドライフルーツ、ココアパウダーなどを混ぜてお好みのクッキー作りをお楽しみ頂けます。1．ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、卵、ミックス粉を加えて粉っぽさが無くなるまでしっかりと捏ねます。2．生地をひとまとめにしたら、（ラップ材等で包み）冷蔵庫で20分ほど休ませます。3．麺棒で3から5mm程度に伸ばし、お好みの抜き型でくりぬきます。4．170℃のオーブンで10から12分焼きます。※細かい型抜きの際の打ち粉、作業途中の再冷蔵など状況によって必要となる場合があります。●内容量：250g

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4580414533937

●タンパク含有量：12．9％、灰分：0．48％、水分：15％以上。北海道産「ゆめちから」小麦を100％使用した強力粉です。北海道の豊かな大地で超強力秋まき小麦として生まれた、優良品種「ゆめちから」。その「ちから」強さと、もっちりとした弾力は、パンをはじめ中華麺、生パスタ、冷凍パン生地などにも幅広く個性を発揮してくれます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414534019

九州産小麦の全粒粉を微粉砕にした商品です。微粉砕を行ったことにより、スポンジやシフォンケーキに使用した際、小麦特有の風味が加わり。味に深みがでてしっとりとやわらかい商品に仕上がります。全粒粉100％使用で色々なお菓子作りをお楽しみいただけます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534026

北海道産小麦の全粒粉を微粉砕にした商品です。全粒粉100％使用での製パンが可能になりました。微粉砕を行ったことにより従来の全粒粉ではできなかったボリューム感・しっとり感を実現しています。食物繊維・ミネラルを豊富に含みます。製パンの際は加水10％増をおすすめします●内容量：1kg

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4580414534033

ソフトでしっとりとした食感のチョコレートマフィンが簡単に作れます。ココアやチョコレートのご用意は不要です。トッピングにチョコチップやアーモンドスライスを飾るとお洒落に仕上がります●内容量：500g

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4580414534057

国内産小麦で作ったパン用粉です。甘い風香味を持った、しっとり、モッチリ、そしてソフトなパンが作れます。トーストするとサックリと軽い食感で一層美味しく召し上がれます。粉自体に甘みがあるので、甘くてしっとりとした口溶けの良いパンが作れます●たんぱく質：11．6g　●灰分：0．43g　※100g中●内容量：2．5kg

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4580414534064

●タンパク含有量：7．5±0．5％　灰分：0．33±0．03％。九州産小麦の「シロガネコムギ」を使用した菓子用粉です。スポンジケーキ等に最適で、ボリュームが大きく、ソフトでしっとりとした口どけの良い仕上がりとなります●内容量：1kg

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4580414534071

●タンパク含有量：10．2±0．5％　灰分：0．46±0．03％。九州産「ミナミノカオリ」を使用した九州産強力粉です。硬質小麦として開発された「ミナミノカオリ」は、製パン性に優れ、安定した品質でソフトでボリュームのあるパンに仕上がります●内容量：2．5kg

商品コード：

4580414534088

●タンパク含有量：10．2±0．5％　灰分：0．46±0．03％。九州産「ミナミノカオリ」を使用した九州産強力粉です。硬質小麦として開発された「ミナミノカオリ」は、製パン性に優れ、安定した品質でソフトでボリュームのあるパンに仕上がります●内容量：1kg

商品コード：

4580414534095

●タンパク含有量：9．0±0．5％　灰分：0．39±0．03％。北海道産小麦「キタホナミ」を100％使用しています。クッキーやスコーン等に特に適しており、サックリとした食感の焼き上がりになります。小麦の風味や味の出やすい小麦粉な為、「キタホナミ」特有の風味を楽しめます●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534101

●タンパク含有量：9．0±0．5％　灰分：0．39±0．03％。北海道産小麦「キタホナミ」を100％使用しています。クッキーやスコーン等に特に適しており、サックリとした食感の焼き上がりになります。小麦の風味や味の出やすい小麦粉な為、「キタホナミ」特有の風味を楽しめます●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534118

●タンパク含有量：11．8±0．5％、灰分：0．45±0．03％、水分：15％以下。北海道産「春よ恋」を100％使用した強力粉です。豊かな香りや美味しさがあるパンを作ることができ、「春よ恋」特有のモチモチ感、しっとり感のある柔らかい仕上がりになります。国産小麦粉は吸水率が良いため、水分量を調節していただく必要があります。目安：外国産小麦使用のレシピから3％ほど水分を減らす●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414534125

●タンパク含有量：7．9％　灰分：0．32％。九州産小麦を100％使用した国産薄力粉です。きめが細かくしっとりふんわりとした焼き上がりで、シフォンやスポンジケーキにおすすめです。また柔らかい食感の中にもこしがあるので、和菓子にもご使用いただけます●内容量：2．5kg

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4580414534231

南ドイツから輸入したライ麦を、国内で石臼碾（ひ）きした保湿性が高くライ麦本来の風味を味わえるライ麦粉です。石臼製粉により、麦が本来持っているタンパクやビタミン・ミネラルを損いませんので、味と香りが封じ込まれまろやかでふんわりとした奥深い味をお楽しみいただけます。パン用として、ビスケットなどのお菓子用としてお使いいただけます。●水分14．5％以下　灰分0．80±0．1％　タンパク6．5±1．0％●原材料：ライ麦●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保管してください。

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4580414532190

小麦粉よりも糖質を約70％カットしました。たんぱく質や食物繊維が多く含まれ、栄養価の高い低糖質なパンが作れます。●原材料：小麦たんぱく粉末、でん粉、食物繊維、植物油脂、加工でん粉、増粘多糖類、乳化剤、酵素●栄養成分表示：エネルギー256kcal水分9．9gたんぱく質20．2g脂質2．2g炭水化物66．8g糖質11．1g食物繊維55．7g灰分0．9ナトリウム174mg●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

商品コード：

4580414532206