業務用 製菓・製パン専用粉

【店舗受取対象外】ボリューム感のある、ふっくらソフトで口溶けのよいホットケーキが作れます。ミックスに水と卵を加えて焼くだけの簡単調理。加水量を調整してパンケーキ風にアレンジすることも可能です。●賞味期限：メーカー製造日より1年※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4902170693159

サイズ：

25×190×280mm

とうもろこしを脱皮、脱胚芽後に粗引き状にしたもの。原材料名：トウモロコシ。エネルギー：351kcal（100g当たり）●内容量：1kg

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4525241704556

白色の純度の高いコーンスターチで、幅広い使用範囲を持っています。400gとコンパクトで使いやすいです。原材料名：とうもろこし澱粉。エネルギー：355kcal（100g当たり）●内容量：400g

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4525241704563

とうもろこし澱粉から作られています。とろみ付け、から揚げ粉として使用する以外に餅とり粉の代用としてもご使用いただけます●内容量：250g

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4525241704594

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：25kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241704600

水と粉の分量を1割程度減らしていただくと、失敗が少ないです。●名称：小麦粉　　原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：25kg

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4525241704617

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：25kg

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4525241704624

●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽●内容量：25kg

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4525241704631

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：25kg

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4525241704648

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：25kg

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4525241704655

●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称：小麦粉　原材料名：小麦（アメリカ産）●内容量：25kg

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4525241704662

●タンパク含有量：7．6±0．5％　灰分：0．35±0．02％。軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。原材料名：小麦粉。エネルギー：368kcal（100g当たり）●内容量：25kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241704679

●タンパク含有量：9．3±0．5％　灰分：0．41±0．03％　ポストハーベスト農薬不使用の安心にお使い頂ける国産小麦です。北海道産小麦を100％使用しています。なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめます。ほんのり甘い小麦の香りが生かせる、クッキー、スコーン、パウンドケーキなどの焼き菓子にぴったりです。スポンジケーキなどに使用する際は、よくふるってからお使いください。しっとりとした食感の味わい深い仕上がりになります。原材料名：小麦●内容量：25kg

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4525241704686

●タンパク含有量：10．5％　灰分：0．66％。フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候で夏はアッという間に終わってしまい。長い冬は厳しい寒さが続きます。そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って。ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉（タイプER）」です。フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム（パンの内層）と、パリッとしたクラスト（パンの皮の部分）、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。原材料名：小麦エネルギー：368kcal（100g当たり）●内容量：25kg

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4525241704693

●タンパク含有量：11．9％　灰分：0．44％。日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。小麦本来の味と香り、噛むほどに味わい深いコクのある風味、もっちりした食感が特長です。フランスパンはもちろん、ハードブレッドやデニッシュ、クロワッサンにも最適です。原材料名：小麦粉●内容量：25kg・エネルギー：368kcal（100g当たり）

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4525241704709

●タンパク含有量：11．2％　灰分：1．3％。北海道産小麦を粉砕し粗いふすまを取り除いた、扱いやすい強力粉タイプの全粒粉です。北海道産小麦のみを使用した小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。※100％のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください　。原材料名：小麦●内容量：20kg・エネルギー：365kcal（100g当たり）

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4525241704716

小麦をまるごと細挽きした強力タイプの全粒粉です。パン用粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンができ上がります。全体の粉量に対して10から30％程度混ぜてご使用ください。原材料名：小麦（カナダ産）●内容量：25kg

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4525241704723

●タンパク含有量：11．5±0．5％　灰分：0．45±00．5％。はるゆたか小麦の血統を受け継いだ春まき小麦「春よ恋」を中心に、北海道産小麦をブレンドしています。製パン適性に加え、味、香りの良いことも特徴です。原材料名：小麦。エネルギー：366kcal（100g当たり）●内容量：25kg

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4525241704730

神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種です。すばらしい香味と深い味わいのある、自然味あふれる上品なパンが焼けます。発酵力が強く、製パン性が良いです。フランスパンやハードパン向きの酵母です。【原材料名】小麦粉、米、酵母、麹●内容量：500g　【エネルギー】357kcal（100g当たり）

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4525241704785

噛みしめるほどに、自然の甘みと旨みを感じられる、風味豊かな雑穀パンが焼きあがります。食物繊維たっぷりで、ヘルシーなシリアルブレッド作りの強い味方です。10％から25％を小麦と置き換えるだけで、しっとりとした食感のシリアルパンが出来ます●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］［大豆］［ゴマ］　※本品製造工場では、卵・乳成分・バナナ・リンゴ・ゼラチンを含む製品を製造しています。

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4525241705171

4種類の雑穀・穀物のミックスになります、パンのトッピングや、含水処理により練り込み素材としても利用できます。香ばしく焼けた雑穀パンは、何度でもかじりつきたくなるような、くせになるおいしさ。シリアルの軽快な食感と甘い香りが次のひとくちを誘います。オート麦フレーク、ヒマワリ種、亜麻仁、ゴマ、植物油脂。本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］［大豆］［ゴマ］　※本品製造工場では、卵・乳成分・バナナ・リンゴ・ゼラチンを含む製品を製造しています。

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4525241705188

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：10kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241705430

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241705843

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241705850

用途：食パン●名称：小麦粉　　原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：1kg

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4525241705867

用途：食パン●名称：小麦粉　　原材料名：小麦、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：2．5kg

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4525241705874

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

商品コード：

4525241705881

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：2．5kg

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4525241705898

●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では乳を含む製品を製造しています。

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4525241705904

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：1kg

商品コード：

4525241705911

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：2．5kg

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4525241705928

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

商品コード：

4525241705935

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：2．5kg

商品コード：

4525241705942

●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

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4525241705959

ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」用ミックス粉。食べ応えのある、もちもちとした食感に焼き上がります。エダムチーズやパルメザンチーズなど、お好みの粉末チーズをお使いください。おやつや軽食として、またおつまみとしてもぴったりです。難しい手順がなく簡単に作ることができます。チーズパンミックス1kgで、約60個の「ポンデケージョ」が出来上がります。【ミックス粉の他に必要な材料】全卵・サラダ油・水・粉末チーズ（お好みのチーズ）●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］

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4525241706062

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●内容量：250g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241706079

●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン。【原材料名】小麦粉、粉末麦芽●内容量：250g

商品コード：

4525241706086

●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。【原材料名】小麦●内容量：250g

商品コード：

4525241706093

ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」用ミックス粉。食べ応えのある、もちもちとした食感に焼き上がります。エダムチーズやパルメザンチーズなど、お好みの粉末チーズをお使いください。おやつや軽食として、またおつまみとしてもぴっったりです。難しい手順がなく簡単に作ることができます。チーズパンミックス1kgで、約60個の「ポンデケージョ」が出来上がります●内容量：200g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］

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4525241706178

タンパク含有量：12％　灰分：0．35％　パン屋さんで最も頻繁に使われている、とても扱いやすい定番の強力粉。パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた代表的なパン用粉。色と風味のバランスに優れた、香りよくふっくらとしたパンをお楽しみ頂けます。ふんわりとボリュームのある焼き上がり、香ばしいクラストと柔らかな風味が特長です。手ごね、機械ごねはもちろんのこと、ホームベーカリーにもぴったりです。初心者の方におすすめ！タンパク質・グルテンが多く、粘り気が強い粉ですので、ピザ、餃子の皮などにも多用途に使用できます。●内容量：5kg●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4525241706758

用途：食パン●名称：小麦粉　　原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：5kg

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4525241706765

【原材料名】小麦、粉末麦芽●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン。●名称：製菓・製パン材料●内容量：5kg

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4525241706772

●タンパク含有量：11．0±0．3％　灰分：0．4±0．03％。不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。5種のブレンド：はるゆたか・ホクシン・北ほなみ・ほろしり小麦・はるよこい●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では乳を含む製品を製造しています。

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4525241706789

【原材料名】小麦●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称：小麦粉●内容量：2．5kg

商品コード：

4525241706796

●タンパク含有量：8．2％　灰分：0．37％。ふんわりと口溶けの良い食感のケーキは、日本で多くの人に愛されています。Cブランは小麦の持つ特性を活かしながら作られた小麦粉で、口の中で自然に消えてしまう崩壊感あるスポンジ生地を実現します。その口溶けはムースやクリームとの相性が良く、スポンジケーキやロールケーキ等に最適です。【原材料名】小麦●内容量：1kg

商品コード：

4525241706802

●タンパク含有量：8．2％　灰分：0．37％。ふんわりと口溶けの良い食感のケーキは、日本で多くの人に愛されています。Cブランは小麦の持つ特性を活かしながら作られた小麦粉で、口の中で自然に消えてしまう崩壊感あるスポンジ生地を実現します。その口溶けはムースやクリームとの相性が良く、スポンジケーキやロールケーキ等に最適です。【原材料名】小麦●内容量：2．5kg

商品コード：

4525241706819

●タンパク含有量：7．6±0．5％　灰分：0．35±0．02％。軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。【原材料名】小麦●内容量：250g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241706826

●タンパク含有量：7．6±0．5％　灰分：0．35±0．02％。軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。【原材料名】小麦●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241706833

●タンパク含有量：7．6±0．5％　灰分：0．35±0．02％。軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。【原材料名】小麦●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241706840

タンパク含有量：9．3±0．5％。灰分：0．41±0．03％。北海道産小麦100％の製菓用薄力粉です。なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめます。ほんのり甘い小麦の香りが生かせる、クッキー、スコーン、パウンドケーキなどの焼き菓子にぴったりです。しっとりとした食感の味わい深い仕上がりが得られます●内容量：250g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4525241706857