業務用 フレーバーパウダー

商品コード：

4973427250531

茶鑑定士が選定し、京都宇治の1番茶（新茶）のみを使用した高級な抹茶パウダーです。深みのある美しい色合いと味わいが特徴です。生クリームや小麦粉との相性も抜群です。宇治抹茶独特の甘さと風味があり、特に生菓子やアイスクリームに使って頂くと、その美味しさを楽しんでいただけます。そのままお抹茶として召し上がって頂いても大変美味しいです。【原材料名】緑茶●内容量：30g

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4525241705034

茶鑑定士が選定した京都宇治の抹茶パウダーです。深みのある美しい色合いと味わいが特徴です。生クリームや小麦粉との相性も抜群です。焼き菓子作りに向くよう、渋みも加えた抹茶です。【原材料名】緑茶●内容量：30g

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4525241705041

桜の葉の独特の芳香を閉じ込めて粉末状に仕上げています。和菓子はもちろん、クッキーやケーキなどの洋菓子・パンにもお使いいただけます●内容量：30g

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4525241705331

欧米ではコクや風味付けとしてスープやソースなどの料理に使用したり、軽くふわっとした仕上がりとなるため、スコーンなどのお菓子の材料としても使われています。●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4525241705423

番茶や茎茶を強火で焙じて作られたほうじ茶をパウダー状にしました●内容量：40g

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4525241705553

温かみのある赤褐色のカカオパウダーです。特に風味の良い品種のカカオ豆を贅沢に配合した、力強いカカオの風味と濃い赤色が特徴です。焼き菓子の生地に煉り込んだ時の、色の濃さや風味の良さが評価されている商品です●内容量：200g

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4525241706352

京都宇治の茶園と提携した抹茶パウダーです。風味を損なわないように茶葉を石臼で粉砕し、退色を遅らせるクロレラを15％配合しました。シフォンケーキやスポンジケーキなど幅広くご使用いただけます。【原材料名】抹茶、クロレラ粉末●内容量：200g

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4525241707007

（テンパリング方法）1．チョコレートを40℃で溶かし、チョコレートに含まれる全ての結晶を溶解する。2．チョコレートの温度を34℃まで下げる。3．チョコレートに対し1％のマイクリオを投入し、均一に混ぜ合わせる。4．32℃になったらテンパリング終了。※温度は使用するチョコレートの特性やミルク分等により、多少調整します。100％カカオバター。粉状のため計量が簡単です。テンパリング用にもお使い頂けます。（チョコに対して1％の使用量）。カカオバターとしてお使い頂くことはもちろんのこと、テンパリングの作業が簡素化出来たり。ムースなどの冷菓に凝固剤としてゼラチンなどの代替品として使用することが可能です。ゼラチンを使用した場合と比べ、より滑らかでクリーミーな仕上がりになります。（代替使用対比　ゼラチン：マイクリオ＝1：3．5から4）●内容量：20g

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4525241707762

国産竹炭を100％使用した黒色素です。お菓子作りからお料理までお使い頂けます。においも無い為、素材の持味をそのままに使用できる便利な商品です●内容量：50g

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4525241707885

挽きたての香り高い宇治抹茶を使いやすい20gに小分けした製菓用抹茶パウダーです。焼き菓子や和菓子の生地に混ぜたり、ケーキやチョコのトッピングとしてご使用いただけます●内容量：20g

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4525241708738

コーヒー豆を超微粉砕することで、コーヒー豆がもつ香りとうま味を余すことなく食べることを可能にした革命的な洋菓子素材です。メーカーが培ってきた粉砕技術と、世界的に著名なパティシエ・辻口博啓氏のアドバイスにより実現された商品です。利用範囲は幅広く、製菓だけでなく料理やカクテルなどのドリンクなど、幅広くお使いいただけます●内容量：100g

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4525241708783

上質のセイロン紅茶を色や風味を損なうことなく丁寧に挽き上げ。10ミクロン前後のきめ細やかさに仕上げた「純天然」紅茶パウダーです。【原材料名】紅茶●内容量：50g

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4525241708868

●内容量：30g

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4525241709124

国産竹炭を100％使用した黒色素です。お菓子作りからお料理までお使い頂けます。においも無い為、素材の持味をそのままに使用できる便利な商品です●内容量：20g

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4525241709346

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：30g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4525241709407

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4525241709414

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りも良いです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4525241702095

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りも良いです！生野菜1kgに相当します。卵を利用する場合は、酸性の強いベーキングパウダーを利用して頂くことで、紫色に近づけることができます。1粒の大きさ：0．02mm●内容量：100g

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4525241702101

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4525241702118

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4525241702125

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4525241702132

国産野菜のみ使用の超ミクロパウダー。色鮮やかで香りもよいです。生野菜1kgに相当します●内容量：100g

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4525241702149

強い渋みの中にも抹茶らしい旨みを持ち、他の素材に負けないインパクトのある味わいです●内容量：100g

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4525241703818

甘い香りと上品な旨み、お茶らしい渋味のバランスのとれた味わいが特徴です●内容量：100g

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4525241703825

一番茶100％を挽き上げた上級品。奥深い緑色、上品な香り、穏やかな旨みとコクのある高級感あふれる一品です●内容量：100g

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4525241703832

本わらび粉をブレンドしました。ぷるぷるのわらび餅をご自宅で。

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4902939120186

フランスで開発された香り（ベルガモット）紅茶、アールグレイをカットしてあります。お菓子作りに便利なブロークンタイプです。

商品コード：

4525241739091

緑茶（抹茶）愛知県西尾産の抹茶パウダーを１回使いきりパックにしました。クッキーなどの焼き菓子や、クリームやトリュフにかけたりしてお使いいただきます。

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2500500031293

いちご色鮮やかないちごパウダーを１回使いきりパックにしました。クリームなどに混ぜ込んだり、トリュフにかけたりしてお使いいただけます。

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2500500031309