業務用 エスニック調味料・香辛料

チャーハンの味付けに必要な調味料・香辛料・エキス類がバランスよく配合されている調味料です。炊き込み法・炒め法どちらでも使用できます。●アレルギー：小麦・大豆・豚肉

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4901001327362

中華特有の味わいのあるメニューが、簡単に作れます。炒め料理、スープ、餡への練り込みなど、あらゆる中華料理に、お使いいただけます。●アレルギー：牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

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4901001364299

カルダモンとクミンのこだわりの比率トッピングするだけで、様々なメニューに立体的なスパイス感と楽しい食感をもたらす魔法のトッピングスパイスです。●アレルギー：小麦、大豆

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4901002810986

辛さ炸裂「ハラペーニョ」、「ブートジョロキア」、「ハバネロ」等の唐辛子をブレンド。複数の唐辛子をミックスすることで、辛みの中に旨みのある味わいを実現しました。

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4901002811020

豚がらスープをベースにオイスターソースと老酒で味わい深く仕上げ、香味油、ごま油で炒めた風味を加えました。●アレルギー：小麦、ごま、大豆、豚肉、りんご

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4901108008188

トマトベースにクミン、オレガノ、コリアンダーなどのハーブで香り良く、沖縄産の加工黒糖でさらにコク深く仕上げたスパイシーなタコライスソースです。●アレルギー：小麦、大豆

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4901108008416

魚介の旨味と唐辛子の辛味に程よい酸味を効かせた、30分漬けるだけで生野菜からキムチができる簡単便利なキムチの素です。●アレルギー：えび、小麦、大豆、りんご、魚介類

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4901108008805

醤油をベースに、にんにく・唐辛子・チキンエキスを加えた、辛さと旨さが引き立つ台湾拉麺の素です。●アレルギー：小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

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4901108012666

トマトケチャップに独自の豆板醤を効かせたエビチリのソースです。エビのほか、魚介類など各種食材にもご使用いただけます。●アレルギー：りんご、鶏肉、大豆

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4902084024452

山椒の痺れるような辛み（麻）と、唐辛子の辛み（辣）、濃厚な旨味が特徴の調味料です。麻婆豆腐、火鍋、麻辣麺などにご使用ください。●アレルギー：大豆

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4902084024667

豆味噌・ピーナッツペースト・ピーナッツ油などをベースに作り上げた、中華風甘味噌です。回鍋肉などの炒め物の他、各種料理にもご使用ください。●アレルギー：大豆、落花生、ゴマ、小麦

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4902084072019

唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。辛さと濃厚な旨味が調和しています。料理の辛み付け等にご使用ください。●アレルギー：大豆

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4902084072033

豆味噌・ピーナッツペースト・ピーナッツ油などをベースに作り上げた、中華風甘味噌です。回鍋肉などの炒め物の他、各種料理にもご使用ください。●アレルギー：大豆、落花生、ゴマ、小麦

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4902084072118

唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。辛さと濃厚な旨味が調和しています。料理の辛み付け等にご使用ください。●アレルギー：大豆

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4902084072132

唐辛子、味噌、醤油、にんにく、しょうがなどを使用し、当社独自の製法で仕上げた麻婆豆腐の素です。●アレルギー：小麦、大豆

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4902084072156

丹念に炒った白ごまをペースト状にし、ピーナッツバターと練り合わせました。冷やし中華、担々麺などのタレのベースや各種料理にご使用ください。●アレルギー：ゴマ、落花生

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4902084072194

唐辛子の辛さと味噌の味わいをベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。焼肉料理や韓国料理の味を引き立てる調味料です。●アレルギー：大豆、魚介類

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4902084072354

甘口の唐辛子と味噌をベースに、にんにく、ネギ、しょうが、ごまを加えたマイルドな辛み、旨味が特徴の韓国風辛味噌です。●アレルギー：大豆、魚介類、ゴマ

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4902084072378

牡蠣エキスと、各種調味料をブレンドしたオイスターソースを、使い易く保管に便利な容器にパックしました。中華料理はもちろん、炒め物、煮物などにコクと旨味を加える決め手としてご使用ください。

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4902084072859

深みのある味に仕上げた、四川風豆板醤です。麻婆豆腐、エビのチリソース炒め、肉・野菜の炒め物などにご使用ください。●アレルギー：大豆

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4902084074129

「花椒」の痺れる刺激的な辛みと香り、「唐辛子」の辛みが特徴のソースです。よだれ鶏の他、チャーハン、麺類などに最適です。●アレルギー：小麦、大豆、ゴマ

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4902084074860

※この商品は軽減税率対象商品です。

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4902084087754

レモングラスは、レモン風味の香り付けなどに使用され、東南アジア料理には欠かせない料理です。生のまま凍結しているので爽やかで芳醇な香りが特徴です。

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4956017260011

エスニックな香りの話題のスパイス スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。 ●注文単位：１本（１２ｇ）●原材料：クミン●賞味期間：２４ヶ月（開封前）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054083

焼肉の他、野菜のあえもの、炒め物、鍋、つけダレ、ビビンバにどうぞ。 ●甘辛い唐がらしみそ。 ●注文単位：１個（１３０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054120

化学調味料無添加 化学調味料を使用していません。まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。回鍋肉や麻婆豆腐にお使い下さい。 ●内容量：１Ｋｇ※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054533

貝柱、海老、ブランデーなどが入った高級醤。 ●そのままでつけダレとして、炒め物、炒飯、焼きそばに。 ●注文単位：１本（１２０ｇ）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054649

辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵した、本格熟成豆板醤 ●注文単位：１個●内容量：１００ｇ●原材料名：唐辛子、そら豆麹、食塩、小麦粉、大豆加工品、酒精●栄養成分（５ｇあたりの標準栄養成分）：エネルギー／４ｋｃａｌ 、たんぱく質／０．３ｇ、脂質／０．１ｇ、炭水化物／０．７ｇ、ナトリウム／２５１ｍｇ （食塩相当量／０．６７ｇ）●アレルギー物質：小麦、大豆●主な原料の産地：唐辛子（中国）、そら豆麹（日本）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

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2501600054663

食塩（国内製造）、チキンエキスパウダー、乳糖、ビーフエキスパウダー、野菜エキスパウダー、香辛料／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、トレハロース、（一部に乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉を含む）料理の味をそこなわないとりガラを使ったスープです。中華・洋食・和食どんなお料理にもお使いいただけます。

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2500500017839

食塩、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、食用油脂、香辛料、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤丸のままの鶏肉とがらのエキスをベースにしたスープの素です。中華スープ以外にも、炒飯、炒めものなどいろいろな料理のベースとして幅広くお使いいただけます。

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2500500018010

食塩、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、食用油脂、香辛料、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤丸のままの鶏肉とがらのエキスをベースにしたスープの素です。中華スープ以外にも、炒飯、炒めものなどいろいろな料理のベースとして幅広くお使いいただけます。

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2500500018027

食塩、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、こしょう、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、セルロース、乳化剤鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格的な鶏がらスープの素です。あっさりとしているのにコクがある深い味わいなので、スープはもちろん、鶏だしの鍋や炒めものなどあらゆる料理をおいしくします。少し味がもの足りないな、という時にもおすすめです!

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2500500018034

食塩、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、こしょう、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、セルロース、乳化剤鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格的な鶏がらスープの素です。あっさりとしているのにコクがある深い味わいなので、スープはもちろん、鶏だしの鍋や炒めものなどあらゆる料理をおいしくします。少し味がもの足りないな、という時にもおすすめです！

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2500500018041

食塩（国内製造）、食用油脂、香味油、ポークエキス、砂糖、チキンエキス、野菜エキス、香辛料、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理が、これだけで家では作れないおいしさに仕上がります。

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2500500018225

乳糖、食塩、デキストリン、砂糖、チキンエキス、食用油脂、酵母エキス、こしょう、たん白加水分解物、野菜エキス、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸味料、セルロース、キシロース、ポリグルタミン酸「丸鶏がらスープ」のおいしさはそのままに塩分を30%※カットした、本格的な鶏がらスープの素です。スープはもちろん、炒めものなど幅広く使えます。「丸鶏がらスープ」比、ナトリウム分日本高血圧学会減塩委員

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2500500018249

ショートニング（国内製造）（なたね油）、食塩、デキストリン、帆立貝柱エキスパウダー、あさりエキスパウダー、チキンパウダー、魚介エキスパウダー、えび香味油、オイスターソース、こしょう、ガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カラメル色素、甘味料（スクラロース）、香料、増粘剤（加工デンプン）、（一部にえび・鶏肉を含む）帆立貝柱、あさりの旨みにオイスターソース、えび香味油を合わせた海鮮素材のコクと風味がバランスよく感じられる味わい。チャーハン、スープ、野菜炒めなど幅広い料理にご使用いただけます。

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2500500018621

にんにく加工品（にんにく（中国））、しょうが加工品、コーン油、ごま油、食塩、ローストガーリック／ソルビット、酒精、酸味料、増粘剤（キサンタン）、香料、（一部にごまを含む）にんにくとしょうがを絶妙な比率でミックスしました。更に焦がしにんにくを加え、高温で炒めたような香ばしさを付与。いつもの炒め物を専門店の味に格上げします。

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2500500018720

コチュジャン（国内製造）、チキンブイヨン、ラー油、ごま油、野菜・果実（にんにく、リンゴ）、みりん、醤油、ソテー・ド・オニオン、砂糖、ビーフエキス、でん粉、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、香辛料抽出物、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌ビーフのだしに、コチュジャン、辣油、赤唐辛子をバランスよく配合してコク深い旨みと辛みが両立したやみつきになる味わいに仕上げました。

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2500500018942

食用植物油脂（パーム油（国内製造）、なたね油、ごま油）、食塩、たん白加水分解物、粉糖、酵母エキス、小麦粉、香味油、香辛料／乳化剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）ヴィーガン味覇は原材料の動物性原料・化学調味料不使用、ヴィーガン対応の万能調味料です。

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2500500019529

食塩、植物油脂、香味油、砂糖、畜肉エキス、デキストリン、粉末醤油、香辛料、動物油脂／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香辛料抽出物、香料、酸味料、（一部に小麦・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）使いやすくなったチューブタイプのシャンタンです。創味シャンタン<やわらかタイプ>は、1961年発売以来、永年に渡りプロの料理人にご愛用いただいている創味シャンタンDELUXEの伝統ある味を守りつつ使いやすいチューブにしました。

商品コード：

2500500019635

食塩、デキストリン、動物油脂、砂糖、畜肉エキス、小麦粉、香辛料、ネギパウダー、野菜エキス、たん白加水分解物、植物油脂、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）創味シャンタンデラックスの特徴をそのままに、使いやすい粉末タイプに仕上げました。中華料理はもちろんのこと、和風・洋風まで幅広い料理の味付けにお使いいただけます。

商品コード：

2500500019642

この手作りキットのガパオペーストには、味の決め手であるタイ産のガパオをたっぷりと入れ、唐辛子の量も増やして本場と同じ辛さに。ガパオソースは3種類のタイの醤油に、従来よりも多めにオイスターソースを加えることで、本場の辛さに近づけながらバランスよく仕上げました。また、ガパオ炒めの上に乗せる目玉焼きにかける目玉焼き用ソースのプリックナンプラーも付いています。割った黄身にかけて、ガパオ炒めやライスとともにお召し上がりいただくと、さらに本場の味を楽しめます。

商品コード：

2500500019680

醸造酢（国内製造）、食塩、果糖ぶどう糖液糖、すりにんにく、香辛料／酸味料（クエン酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物具材を選ばず、四季を通してお使いいただける浅漬けの素。アレンジも無限大、1本あれば大方作れます。

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2500500019789

カタクチイワシ、食塩イワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた魚醤です。タイでは醤油同様に使われている基礎調味料です。

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2500500021140

乳糖（アメリカ製造）、食塩（国内製造）、チキンエキスパウダー、ビーフエキスパウダー、野菜エキスパウダー、香辛料／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、（一部に乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉を含む）ご好評頂いている顆粒「ガラスープ」の減塩タイプです。チキンやビーフの旨味はそのままに、塩分だけを３０％カットしました。塩分摂取量や健康が気になる方にも、これまでと同様にご満足いただける味で、お好みの濃さに塩味を調節しやすくなり、和・洋・中を問わず、これまで以上に幅広い料理にお使い頂けます。

商品コード：

2500500021171

食塩（国内製造）、チキンエキスパウダー、魚醤加工品（魚醤、デキストリン、酵母エキス）、砂糖、乾燥にんにく、レモングラス、コリアンダー、乾燥生姜、煮干いわし粉末、エビパウダー、粉末醤油／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・えび・大豆・鶏肉を含む）チキンをベースにして、香辛料をバランス良く配合した爽やかな酸味のフォー用スープの素です。使用目安（１人分）水３００ｍｌ：本品７ｇ（大さじ１）

商品コード：

2500500021188

ショートニング（なたね油）（国内製造）、食塩、チキンパウダー、ポークエキスパウダー、香味油、デキストリン、酵母エキスパウダー、オニオンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、ローストガーリックパウダー、ごま油、ジンジャーパウダー／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、香料、（一部にごま・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）鶏がら、豚の旨みをベースに、香味野菜の甘味と香味油の風味を加えたバランスのとれた味わい。チャーハン、スープ、野菜炒めなど幅広い料理にご使用いただけます。

商品コード：

2500500021225

食塩（国内製造）、チキンパウダー、砂糖、乳糖、チキンオイル、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、オニオンエキスパウダー、粉末油脂、香辛料／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

商品コード：

2500500021256

ねぎ（中国）、しょうが加工品、コーン油、食塩、ごま油、チキンパウダー、ねぎ香味油、醸造酢／ソルビット、加工デンプン、酒精、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、香料、（一部にごま・鶏肉を含む）ねぎとしょうがを、風味の良さが最も活きる比率でミックスしました。更に葱油の香り、ごま油、鶏がらの旨みを加え、一本で仕上げや薬味に使える万能チューブに仕上げました。

商品コード：

2500500046242

さわやかな香りと、舌がピリッとしびれるような辛味が特徴の中国産の山椒です。粒のまま炒め物などに、また粉末にすりつぶして、吸い物や和え物にもお使い頂けます。

商品コード：

2500500046389