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価格:¥5,940(税込)
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イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです。高品質なプラチナシリコンを使用しており、幅広い温度帯に対応しています。業務用の作業台にもフィットする大判仕様です。表面は穴開きメッシュ構造になっており、熱と空気の通りが良いため焼成時の仕上がりがより均一になります。パンやタルトの底面がカリッと焼き上がり、プロフェッショナル品質の焼成を実現します。マット表面は食材が付きにくく、作業効率も向上します。柔軟性がありながらも安定感があり、作業中のズレを防ぎます。洗浄も簡単で、業務用としての耐久性と実用性を兼ね備えています。●耐熱温度:-40℃~250℃

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