割り箸のおすすめ人気ランキング
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割り箸の素材

上記の材質以外にも、割り箸には様々な種類があります。

• トド松 … 北海道産の間伐材（トド松）を使用した天削タイプの割り箸です。
• 杉 … 杉の木ならではの木目調が美しく、高級料理店などで使用されることが多い割り箸です。
• 柳 … 柳は丈夫でしなやかであり、折れにくい特徴があるためお祝い事に利用されます。お祝い事の席では、お箸が折れると縁起が良くないとされるため、折れにくい柳を用いる事が多くあります。

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割り箸とは？

割り箸は日本人にとってとても馴染みのある道具の一つですが、実は様々な種類があってそれぞれに特長があります。そんな割りばしを形態や形状、材質から使うシーンに沿ったものを選びやすくまとめました。古くは南北朝時代に遡り後醍醐天皇に杉の木を削った箸を献上したことが始まりとされています。割ばしという名前の由来は割れる箸ではなくナタで木を割って作るところが由来のようです。割り箸の材質は木材もしくは竹材で出来ている事が多く、一般的には使い捨てとして用いられます。飲食店などで提供されるシーンとしては、割り箸本体だけを提供する場面がもっとも多く見られますが、予め紙袋（箸袋）に封入されたタイプや完全に袋状になっている完封箸（読み方：かんぷうばし）も非常に多く流通しています。飲食店や居酒屋の店内利用はもちろん、テイクアウトやフードデリバリーといったフード業界では切っても切れない間柄で、業務用として利用されることが多いです。一方、一般家庭でも来客用にストックしておくことも多く、年間に約200億膳も使用されるほどで、私たちの生活に非常に馴染みがあります。一人当たりにすると年間約150膳も使っている計算です。飲食店では、一般的にはお客様に無料で提供される事が多く、その場合コストが安い割り箸（無包装、裸箸）や量がたくさん入った業務用割り箸を利用したり、他店との差別化やお店の雰囲気などに合わせて竹割り箸や高級割り箸など使用したりと割り箸の選択方法は様々です。最後に割り箸自体の使用期限は特に明確ではないものの素材や木や竹といった自然由来であったり、保管状態によったりするものなので、おおよそ半年から1年で消費するのが良いかもしれません。なぜなら木材は湿気を吸いやすくカビの発生が避けられないためです。