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割り箸の種類と選び方

割り箸は飲食店の必需品!テイクアウトやデリバリーなど幅広いシーンに対応できる使い捨て割り箸を種類豊富に品揃え。衛生的な個包装された割り箸や500膳入りの業務用の激安大袋割り箸など、値段やお店の雰囲気やメニューに合わせてお選びいただけます。素材や形状はアスペン元禄・竹割り箸・白樺・柳といった馴染みのあるものから、近年では間伐材や植林材といった環境配慮型割り箸も人気の一つです。

衛生的な完全包装やリーズナブルな簡易包装

業務用箸

包装がないので、大量に使う際はコスト面でやさしい割り箸です。飲食店や居酒屋など業務用としてご利用ください。まとめ買いでさらにお得に!

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アスペン 元禄箸 裸 20.3cm 500膳
HEIKO 割箸 アスペン元禄箸 20.3cm 裸 500膳

箸袋入り

一膳ずつ箸袋に入っていて衛生的で特別感を演出できます。料亭などの飲食店はもちろん、急な来客のおもてなし用のお箸におすすめです。

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HEIKO アスペン元禄箸 袋入り 彩 100膳入
HEIKO 割箸 アスペン元禄箸 彩 20.3cm 袋入り 100膳

紙完封箸

一膳ずつ完全に紙の袋で包まれた割り箸です。完全包装で衛生的なので、テイクアウトやデリバリーといったシーンにおすすめで脱プラにも貢献します。

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HEIKO アスペン元禄箸 未晒紙完封 無地 20.3cm 100膳
HEIKO 割箸 アスペン元禄箸 無地 20.3cm 未晒紙完封 100膳

ポリ完封箸

一膳ずつポリ袋に包まれた割り箸です。水滴がついても水をはじくので割箸は安心。完全包装は衛生的で、テイクアウトやデリバリーといったシーンにおすすめです。

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HEIKO アスペン元禄箸 ポリ完封 ライン 100膳入
HEIKO 割箸 アスペン元禄箸 ライン 19.3cm ポリ完封 100膳

割り箸の素材

アスペン…木質がやわらかく白くて軽い。安価でマッチの軸木としても使われていている素材です。広く流通している割箸はアスペン材が多く、もっともポピュラーです。
ポプラ(植林材)…防砂林として計画的に植林されたポプラ材を使用した環境にやさしい割り箸です。
白樺…コシが強く折れにくいのが特徴です。
竹…竹は成長と共にCO2を吸収し、成長期ほど吸収量が大きくなります。また、竹は成長が早いため、植林しながら伐採して使う事で森林を活性化させる他し、より多くのCO2を吸収するため地球規模でのCO2削減に繋がります。
トド松(間伐材)…北海道産の間伐材(トド松)を使用した天削タイプの割ばしです。
柳…柳は丈夫でしなやかであり、折れにくい特徴があるためお祝い事に利用されます。お祝い事の席では、お箸が折れると縁起が良くないとされるため、折れにくい柳を用いる事が多くあります。

植林材

計画的に植林されたポプラ材を使用した環境にやさしい割り箸です。安価であるためもっとも流通をしている元禄箸です。飲食店やお弁当におすすめです。

おすすめ商品
HEIKO 元禄箸 植林材 20.3cm 裸 500膳
HEIKO 元禄箸 植林材 20.3cm 裸 500膳

アスペン材

色が白くやわらかくて軽いのが特徴の材質です。竹やほかの材質に比べ安価で最も流通をしている割り箸で、多くの飲食店やお弁当におすすめです。

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アスペン 元禄箸 裸 20.3cm 500膳
HEIKO 割箸 アスペン元禄箸 20.3cm 裸 500膳

白樺

シラカバ割り箸の特徴は、アスペン材と比べてコシが強く折れにくい事が挙げられます。業務用として飲食店やお弁当におすすめです。

おすすめ商品
HEIKO 割箸 白樺角箸 白無地 楊枝入 20cm 紙完封 100膳
HEIKO 割箸 白樺角箸 白無地 楊枝入 20cm 紙完封 100膳

竹材

竹は成長が早く、持続可能(サステナブル)な環境に優しいエコな素材として注目されている割り箸です。油をはじく性質もあるので揚げ物や鍋物におすすめです。

おすすめ商品
HEIKO 竹割箸 21cm 双生 100膳
HEIKO 割箸 竹双生箸 21cm 裸 100膳

元禄

元禄箸とは、断面が小判の形状で中央に割り溝を入れた割り箸です。もっとも流通している割り箸です。

おすすめ商品
HEIKO 元禄箸 植林材 20.3cm 裸 500膳
HEIKO 元禄箸 植林材 20.3cm 裸 500膳

双生

割り箸自体は丸みがあり、先端にいくにつれ細くなります。持ち手の上部で割れるタイプです。

おすすめ商品
HEIKO 割箸 竹双生箸 24cm 裸 100膳
HEIKO 割箸 竹双生箸 24cm 裸 100膳

天削

割りばしの上部を斜めに削ぎ加工しています。先端は面どりされた高級タイプの割り箸です。

おすすめ商品
HEIKO 割箸 竹天削箸 白無地 21cm ハカマ袋入り 100膳
HEIKO 割箸 竹天削箸 白無地 21cm ハカマ袋入り 100膳

その他

丸箸や角箸のほか、高級割り箸の利休箸や卵中など取り扱いしていますので用途や雰囲気に合わせてお選び頂けます。

おすすめ商品
【直送品】いただきます 竹一番 先細箸 角箸 燻し 100本/パック(ご注文単位10パック)
【直送品】いただきます 竹一番 先細箸 角箸 燻し 100本/パック(ご注文単位10パック)

割り箸

割り箸は日本人にとってとても馴染みのある道具の一つですが、実は様々な種類があってそれぞれに特長があります。そんな割りばしを形態や形状、材質から使うシーンに沿ったものを選びやすくまとめました。古くは南北朝時代に遡り後醍醐天皇に杉の木を削った箸を献上したことが始まりとされています。割ばしという名前の由来は割れる箸ではなくナタで木を割って作るところが由来のようです。割り箸の材質は木材もしくは竹材で出来ている事が多く、一般的には使い捨てとして用いられます。飲食店などで提供されるシーンとしては、割り箸本体だけを提供する場面がもっとも多く見られますが、予め紙袋(箸袋)に封入されたタイプや完全に袋状になっている完封箸(読み方:かんぷうばし)も非常に多く流通しています。飲食店や居酒屋の店内利用はもちろん、テイクアウトやフードデリバリーといったフード業界では切っても切れない間柄で、業務用として利用されることが多いです。一方、一般家庭でも来客用にストックしておくことも多く、年間に約200億膳も使用されるほどで、私たちの生活に非常に馴染みがあります。一人当たりにすると年間約150膳も使っている計算です。飲食店では、一般的にはお客様に無料で提供される事が多く、その場合コストが安い割り箸(無包装、裸箸)や量がたくさん入った業務用割り箸を利用したり、他店との差別化やお店の雰囲気などに合わせて竹割り箸や高級割り箸など使用したりと割り箸の選択方法は様々です。最後に割り箸自体の使用期限は特に明確ではないものの素材や木や竹といった自然由来であったり、保管状態によったりするものなので、おおよそ半年から1年で消費するのが良いかもしれません。なぜなら木材は湿気を吸いやすくカビの発生が避けられないためです。