基礎調味料 業務用のおすすめ人気ランキング

厳選された上質の主にフランス産赤ワインで作ったワインビネガー。赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わいです。●アレルギー：ゼラチン

商品コード：

3036810230693

厳選された上質の主にフランス産白ワインで作ったワインビネガー。素材の風味を大切にする独自の製法により、原料ワインの香りが生かされています。

商品コード：

3036810230709

ラズベリー果汁を赤ワインビネガーに加えしばらく寝かせています。ラズベリーの香りが生き色合いも鮮やか。ドレッシングやシンプルな肉料理に最適。

商品コード：

3077317203124

樽で2年熟成させています。酸味がまろやかで深く美しい栗色と豊かな香りが特徴。魚介類のサラダや羊肉・タンなどの料理に最適です。

商品コード：

3077317503125

さとうきび100％で作られた粒の大きさや形が異なる砂糖です。 ※この商品は軽減税率対象商品です。

商品コード：

3174660045859

サイズ：

80×80×120mm

良質のサトウキビ100％から作られたハチミツやキャラメルの香りが特徴の赤砂糖。焼き菓子に使用するとコクと豊かな風味を与えることができます。

商品コード：

3174660084513

【店舗受取対象外】インド洋にあるレユニオン島（フランス海外県）で収穫されたサトウキビを100％使用し、日本の角砂糖よりも、硬くてしっかりしています。コーヒーに砂糖を入れてかき混ぜずに、そのまま飲んでいただくと、飲むにつれて甘みの微妙な変化をお楽しみいただけます。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

3174660098244

サイズ：

92×95×160mm

地中海の塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。形は不揃いで多少の湿気を含んでいます。調理用塩として。

商品コード：

3183280012103

イタリアの天日塩は、粗塩タイプのお塩です。サラサラしていて、まろやかな味の中にも旨味が感じられるため、イタリア料理から、和食まですべての料理にお使いください。

商品コード：

4512039000099

ロレーヌ岩塩は、まろやかで、味わい深いサラサラ岩塩です。特に、肉料理、卵料理、温野菜、バーベキュー、パン、ドレッシング、スープの味付けなどにお薦めです。

商品コード：

4512039000198

【店舗受取対象外】ヒマラヤピンク岩塩、ピンクロックソルトは、きれいなピンク色をした採掘法岩塩です。まろやかな塩味で、どんなお料理にもお薦めです。焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら、とんかつ、生野菜の付け塩や味付けなどに。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4512039000501

サイズ：

255×175×30mm

【店舗受取対象外】しっとり、粗塩タイプのお塩です。天日干海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。しっとり、まろやか味。際立つ旨味が、お料理・お漬物の味をレベルアップします。瀬戸内海の海水を100％使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4512039000600

サイズ：

240×170×30mm

海藻二段漬込みによる濃厚な海藻由来の旨み成分を含んだ、薄茶色した藻塩タイプの焼塩です。●アレルギー：無

商品コード：

4512039000624

●豆腐､特に厚揚げ､油揚げの凝固剤●カルシウム補給●pH調整用●※高温多湿を避け､常温で保管●※開封後は､開封口を密閉し､常温で保管●※微アルカリ性の為､取り扱い時は保護具(手袋､メガネ)を着用ください●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500102562812

●豆腐､特に厚揚げ､油揚げの凝固剤●カルシウム補給●pH調整用●※高温多湿を避け､常温で保管●※開封後は､開封口を密閉し､常温で保管●※微アルカリ性の為､取り扱い時は保護具(手袋､メガネ)を着用ください●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500102377089

塩麹は米麹と塩のみで造られた万能調味料です。お肉、お魚、野菜、どれも相性が良く2～3時間程度お好みの素材と塩麹を合わせて漬け込むと素材の旨味が引き立ちます。

商品コード：

4901337571002

北海道特産の甜菜から作った甘味料です。甜菜由来のラフィノースなどのオリゴ糖が含まれており、すっきりとした風味が特長です。

商品コード：

4901390169437

ゆったりとした珈琲の時間をおいしく彩る琥珀色のコーヒーシュガー。

商品コード：

4904007010221

国産玄米だけを使用し、旨味成分を豊富に含んだ、芳醇で個性豊かな味わいのお酢です。黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクのある商品です。

商品コード：

4931961215966

独自の配合によりツンとくる酸味を抑えた、マイルドで使いやすいお酢です。従来のお酢としての調理はもちろん、そのままでもかけてさっぱり食べれる　●アレルギー：小麦、りんご

商品コード：

4931961231782

これ1本で甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理などいろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。●アレルギー：りんご

商品コード：

4931961231799

お米のおいしさを活かした、まろやかな酸味が特徴です。和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合います。

商品コード：

4931961232024

お米のおいしさを活かした、まろやかな酸味が特徴です。和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合います。

商品コード：

4931961232048

【店舗受取対象外】小麦、米、コーンなどの穀物や酒かすを主要原料に醸造して作った穀物酢です。クセがなくすっきりとした酸味が特徴です。味・きき・香りのバランスが整っているので、和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。寿司、酢の物、ドレッシング、南蛮漬けなどお酢の定番料理や、酢豚、鶏のさっぱり煮、いわしの酢煮などの肉、魚の煮込み料理や炒め料理など火をかけるお料理にもお使いいただけます。●賞味期限：メーカー製造日より360日※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4931961270101

サイズ：

107×107×325

味・きき・香りのバランスが整っているので、和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。　●アレルギー：小麦

商品コード：

4931961270224

ご飯に混ぜるだけでおいしいすし飯ができあがる便利なすし酢です。　●アレルギー：小麦

商品コード：

4931961291052

ほのかなりんごの香りがする、さっぱりとした風味のお酢です。ドレッシング、マリネなどの洋風料理はもちろん、酢の物の和風料理にもお使い頂けます　●アレルギー：りんご

商品コード：

4931961321162

ぶどう果汁を酒精発酵させた白ワインを主原料に醸造して作ったぶどう酢です。二種類の白ワインを原料に使用しワインのもつなめらかな味を生かしたお酢

商品コード：

4931961341160

ほのかなりんごの香りがする、さっぱりとした風味のお酢です。ドレッシング、マリネなどの洋風料理はもちろん、酢の物の和風料理にもお使い頂けます●アレルギー：りんご

商品コード：

4931961343522

かんきつ果汁に醸造酢など加えた、風味豊かな調味料です。鍋もの、湯どうふ、焼魚、フライ、酢のもの、お酒の割り材等に幅広くご利用いただけます。

商品コード：

4931961520176

昆布だしと柑橘果汁のうまみを加え、まろやかな味わいに仕上げました。お鍋はもちろんサラダなど、色々なメニューに使えるマイルドなおいしさです。　●アレルギー：小麦、オレンジ、大豆

商品コード：

4931961541010

ゆず果汁を加えた味付けぽん酢です。そのままサラダや鍋のつけ汁、冷奴、焼魚などにお使い頂けます。　いろいろなメニューを国産ゆずの風味で。●アレルギー：小麦、大豆

商品コード：

4931961563555

リンゴ酢をベースに、ワインビネガー、醸造酢、香辛料抽出物で風味づけしたピクルス用調味酢です。程よい酸味と甘みのピクルスを、簡単に作れます。　●アレルギー：りんご

商品コード：

4931961983759

丹精込めて作り上げた、こだわりの味をご堪能ください。●アレルギー：大豆、小麦、さば

商品コード：

4990002002002

お砂糖の代わりとしてヨーグルトやお料理、飲料、フルーツ、お菓子などにお気軽にご利用いただけます！

商品コード：

4990211000196

葡萄果汁を煮詰め、ゆっくりと熟成した製品。サラダなどにおすすめ。●アレルギー：無

商品コード：

8006050090352

モティア　はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプ。

商品コード：

8014196125043

モティアはトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。粗粒（グロッソ）タイプの海塩です。パスタや野菜をゆでるとき、スープや燻製の下準備用などに最適です。

商品コード：

8014196125241

モデナ産バルサミコ酢を贅沢に使用したソース。グリルした肉や魚、サラダやデザートまで幅広くご使用いただけます。

商品コード：

8015352303909

お料理での味付け、お店での調理用として

商品コード：

4530017000046

【店舗受取対象外】天日塩を溶かしてつくった、さらさらタイプの塩です。お料理での下準備や味付け用に、また食品加工用としても。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。

商品コード：

4530017000053

サイズ：

180×130×35mm

海藻の旨みを含んだまろやかな味のお塩です。素材の風味や旨味が引き立ち、藻塩に変えるだけで料理の味がグンと深まります。

商品コード：

4540334002029

●コーヒーや紅茶の香りを引き立たせる､純度99.9%のグラニュー糖を使っています｡●容量:1本あたり3g●単位(入数):1箱(300本入)●コード番号:52095078●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500101014329

●さわやかで自然な甘さ｡スティック1本でカロリーは砂糖の約1/8と安心｡●容量:1本あたり1.2g●賞味期限:商品の発送時点で､賞味期限まで残り240日以上の商品をお届けします｡●単位(入数):1パック(60本入)●コード番号:52367144●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500101014350

●｢スリムアップシュガー｣は約1/3の使用量で砂糖本来のおいしさが楽しめるスティックシュガーです｡●主原料は砂糖ですので､砂糖のおいしさはそのままに手軽にカロリーを1/3に控えることができます｡●飲みものの他､ヨーグルトやトーストなどにもお使いいただけます｡●お徳用スティック100本入りです｡●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500101518773

●人にやさしい植物由来の天然甘味料｡カロリー・糖類ゼロで砂糖と同じ甘さなので調理も簡単!●賞味期限:商品の発送時点で､賞味期限まで残り240日以上の商品をお届けします｡●単位(入数):1袋(130g入)●コード番号:46195456●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500101627451

●安心・安全な有機栽培サトウキビの自然な砂糖スティックタイプ｡●1本(3g)当たり:11.61kcal●仕様:オーガニックシュガースティックタイプ●フレーバー:サトウキビの自然な甘みとまろやかな風味●単位(入数):1パック(3g×30本入)●コード番号:47885035●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

商品コード：

2500101627789

【店舗受取対象外】最も強いしょうゆ香を有したしょうゆです。しょうゆ本来の味・色・香りの三拍子が揃っています。和・洋・中どんな料理にも合い、最もよく使われています。クセの強い肉や魚には特にピッタリです。●開封前賞味期限：メーカー製造日より18ヵ月※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。●入数：1本

商品コード：

4901515110207

サイズ：

106×106×315mm

こいくちしょうゆよりも食塩分を若干少なくし、糖類、カンゾウエキスなどで甘み、うまみを増したしょうゆ。甘みを加えたい佃煮、煮物に適しています。●アレルギー：小麦、大豆

商品コード：

4901515110337

原料にこだわり、大豆原料として良質の丸大豆を使用しました。まろやかな風味とやわらかな口あたりが特長です。●アレルギー：小麦、大豆

商品コード：

4901515110474