基礎調味料 業務用のおすすめ人気ランキング
本ランキングは、シモジマオンラインの販売データをもとに、バイヤーの知見や市場トレンドを反映しています。
基礎調味料 業務用の人気商品や高評価の売れ筋アイテムをいち早くチェックできる、最新のおすすめランキングです。
スマイルシェフ ゆずぽん酢 1L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
国産のゆず果汁を加えた味付けぽん酢です。国産ゆず果汁の、豊かな風味と、まろやかな甘みを感じます。かつおと昆布のだしを加えているので、深みのある味わいに仕上がっています。鍋もの・刺身・焼肉・焼魚・お豆腐・サラダなど、様々な料理にお使い頂けます。さっぱりとしながらも芳醇な風味をご堪能下さい。●アレルギー:小麦、大豆
- 商品コード:
- 4978899278502
旭食品 旭ポンズ 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
次回の入荷は未定です
丹精込めて作り上げた、こだわりの味をご堪能ください。●アレルギー:大豆、小麦、さば
- 商品コード:
- 4990002002002
価格: 4,409円(税込)
オリゴ糖 1000g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
お砂糖の代わりとしてヨーグルトやお料理、飲料、フルーツ、お菓子などにお気軽にご利用いただけます!
- 商品コード:
- 4990211000196
マルドン シーソルト バケツ入 1.4kg 1個 ※軽(ご注文単位5個)【直送品】
塩 業務用
小さなピラミッド形の結晶で出来ており、塩の芸術品と呼ばれています。サクサクとした食感とまろやかな味わいが特徴的で料理のジャンルを問わず素材の良さを引き出します。世界中の多くのトップシェフから強い支持を得ています。
- 商品コード:
- 5011428000379
- サイズ:
- 縦191×横191×高162mm
マルドン シーソルト 250g 1個 ※軽(ご注文単位60個)【直送品】
塩 業務用
小さなピラミッド形の結晶で出来ており、塩の芸術品と呼ばれています。サクサクとした食感とまろやかな味わいが特徴的で料理のジャンルを問わず素材の良さを引き出します。世界中の多くのトップシェフから強い支持を得ています。
- 商品コード:
- 5011428100048
- サイズ:
- 縦85×横64×高127mm
ワインビネガー 白 リゼルバ 500ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
【店舗受取対象外】ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後木樽で熟成させたリゼルバタイプのワインビネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 8000224000017
- サイズ:
- 83×83×210mm
ワインビネガー 赤 リゼルバ 500ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。
- 商品コード:
- 8000224000024
アドリアーノ グロソーリ バルサミコ 1L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
候爵の酢”と称されるバルサミコ酢は北イタリアのモデナが産地。アチェートバルサミコ協会が認定を得ているバルサミコ。 ※この商品は軽減税率対象商品です。
- 商品コード:
- 8000224002059
- サイズ:
- 85×85×310
関ケ原たまり 1.8L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
プロ仕様のたまり。煮物、焼き物にそのまま使用又は調理の仕上げに使用すれば益々真価を発揮します。●アレルギー:大豆 小麦
- 商品コード:
- 0400005990168
岩塩 アルペンザルツ 250g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
岩塩層をアルプスの天然水で溶解し、異物を除去した岩塩です。素材にまんべんなく振ることができる、さらさらで固まりにくいお塩です。
- 商品コード:
- 4001475401664
岩塩 アルペンザルツ 500g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
次回の入荷は未定です
【店舗受取対象外】ドイツアルプスの天然水で岩塩層から塩を溶かし、汲み上げた塩水を煮沸して、不純物を丁寧に取り除いたうえで、岩塩を再結晶化しています。カルシウムが豊富に含まれ、コクのある味わいです。素材の旨味を引き立て、本来の美味しさを際立たせます。苦味となる成分が少なく、丸い塩粒が多く含まれています。塩カドがなく、まろやかでマイルドな塩味。他の調味料との相性も抜群です。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 4001475401671
- サイズ:
- 107×107×321mm
価格: 671円(税込)
白松 イタリアの天日塩 700g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
次回の入荷は未定です
イタリアの天日塩は、粗塩タイプのお塩です。サラサラしていて、まろやかな味の中にも旨味が感じられるため、イタリア料理から、和食まですべての料理にお使いください。
- 商品コード:
- 4512039000099
価格: 324円(税込)
白松 ロレーヌ岩塩 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
ロレーヌ岩塩は、まろやかで、味わい深いサラサラ岩塩です。特に、肉料理、卵料理、温野菜、バーベキュー、パン、ドレッシング、スープの味付けなどにお薦めです。
- 商品コード:
- 4512039000198
白松 岩塩 ピンクロックソルト 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
【店舗受取対象外】ヒマラヤピンク岩塩、ピンクロックソルトは、きれいなピンク色をした採掘法岩塩です。まろやかな塩味で、どんなお料理にもお薦めです。焼肉などの肉料理、卵料理、魚料理、野菜炒め、バーベキュー、てんぷら、とんかつ、生野菜の付け塩や味付けなどに。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 4512039000501
- サイズ:
- 255×175×30mm
白松 瀬戸内の花藻塩 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
【店舗受取対象外】しっとり、粗塩タイプのお塩です。天日干海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。しっとり、まろやか味。際立つ旨味が、お料理・お漬物の味をレベルアップします。瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 4512039000600
- サイズ:
- 240×170×30mm
白松 長崎の花藻塩焼塩 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
海藻二段漬込みによる濃厚な海藻由来の旨み成分を含んだ、薄茶色した藻塩タイプの焼塩です。●アレルギー:無
- 商品コード:
- 4512039000624
マルヤス延命酢 900ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
みかんを酢酸発酵させた手造り果実酢に、ハチミツなどを加えて甘くし、飲みやすくしました。
- 商品コード:
- 4513537200011
薩南製糖 島砂糖 500g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
奄美産さとうきび原料100%使用。上品な甘さが自慢のお砂糖です。
- 商品コード:
- 4580148093912
味の素 パルスイート カロリーゼロ 300g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
食事を管理し、カロリー摂取を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロのアミノ酸から生まれた甘さの甘味料です。
- 商品コード:
- 4901001009824
パルスイ-ト スティック 1.8g×120本 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
食事を管理し、カロリー摂取を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロのアミノ酸から生まれた甘さの甘味料です。おいしい甘さで、コーヒーや紅茶などの飲みものに使用できます。
- 商品コード:
- 4901001033904
盛田 さしみタマリ 本醸造 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
通常のたまりよりも小麦を多く使用し、上品な香りを付与し、旨みや色をもちながら、すっきりとした口当たりで、幅広く使い易くなっています。●アレルギー:小麦、大豆
- 商品コード:
- 4902856120283
諏訪路 白味噌 甘口 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
味噌 業務用
米こうじの甘みとすっきりした味わいの白こしみそ●アレルギー:大豆
- 商品コード:
- 4902955002374
信州みそ 白こし 中甘 1kg 常温 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】
味噌 業務用
信州みそ特有の山吹色をした、なめらかな白こしみそ●アレルギー:大豆
- 商品コード:
- 4902955007102
信州米こうじ白糀 甘口 1kg 常温 1パック※軽(ご注文単位1パック)※注文上限数12まで【直送品】
味噌 業務用
米こうじのまろやかな甘みの粒タイプの米こうじみそ●アレルギー:大豆
- 商品コード:
- 4902955007119
田舎みそ(カップ) 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
味噌 業務用
じっくり熟成させたコクと香り豊かな赤粒みそ●アレルギー:大豆
- 商品コード:
- 4902955007126
醤油(パック) 10L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的な本醸造こいくちしょうゆです。●アレルギー:大豆、小麦
- 商品コード:
- 4903001011203
ヤマサ醤油 新味醤油 1.8L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数24まで【直送品】
醤油 業務用
本醸造ヤマサしょうゆに配合調味料のうま味を加えたまろやかな味のしょうゆです。●アレルギー:大豆、小麦
- 商品コード:
- 4903001013290
ヤマサ醤油 こいくちしょうゆ 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
【店舗受取対象外】じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的な濃口しょうゆです。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。●入数:1本
- 商品コード:
- 4903001016024
- サイズ:
- 107×107×315mm
ヤマサ醤油 うすくちしょうゆ 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
食材の色、持ち味、香りをそこなうことなく上品に仕上げる本醸造のうすくちしょうゆです。●アレルギー:大豆、小麦
- 商品コード:
- 4903001018233
ヤマサ醤油 昆布ポン酢 1L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
昆布だしと柑橘果汁がマッチした、まろやかでコクがあり、すっきりした味わいの味付けぽん酢です。●アレルギー:小麦、大豆、りんご
- 商品コード:
- 4903001046571
ヤマサ醤油 ヤマサしょうゆ 4L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的な本醸造こいくちしょうゆです。●アレルギー:大豆、小麦
- 商品コード:
- 4903001903065
業務用徳用しょうゆ 1.8L 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
ヤマサ醤油の風味を守りながら経済性を考えたおトクな本醸造しょうゆです、●アレルギー:大豆、小麦
- 商品コード:
- 4903001948936
イタリアンロックソルト 岩塩 800g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
粒子の粗い岩塩です。旨味があり、どんな料理にもお使いいただけます。●アレルギー:無
- 商品コード:
- 4903024128131
横山味噌醤油醸造店 母ゆずり こいくち醤油 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
醤油 業務用
次回の入荷は未定です
南国鹿児島の消費者の嗜好にあう、やや甘みのある濃口醤油です。●アレルギー:大豆(遺伝子組み換えではない。)・小麦・乳
- 商品コード:
- 4903170101668
価格: 1,107円(税込)
青い海 沖縄の塩 シママース 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
沖縄で長らく愛されてきた一品。サンゴ礁豊かな沖縄の海水で輸入天日塩(メキシコ又はオーストラリア産)を溶解し、じっくり時間をかけ焚き上げました。
- 商品コード:
- 4905135414042
マイユ 赤ワインビネガー 500ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
次回の入荷は未定です
厳選された上質の主にフランス産赤ワインで作ったワインビネガー。赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わいです。●アレルギー:ゼラチン
- 商品コード:
- 3036810230693
価格: 513円(税込)
マイユ 白ワインビネガー 500ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
厳選された上質の主にフランス産白ワインで作ったワインビネガー。素材の風味を大切にする独自の製法により、原料ワインの香りが生かされています。
- 商品コード:
- 3036810230709
ペルシュロン ラズベリービネガー 500ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
ラズベリー果汁を赤ワインビネガーに加えしばらく寝かせています。ラズベリーの香りが生き色合いも鮮やか。ドレッシングやシンプルな肉料理に最適。
- 商品コード:
- 3077317203124
ペルシュロン シェリー酒ビネガー 500ml 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
樽で2年熟成させています。酸味がまろやかで深く美しい栗色と豊かな香りが特徴。魚介類のサラダや羊肉・タンなどの料理に最適です。
- 商品コード:
- 3077317503125
ラ・ペルーシュ ブラウン 250g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
次回の入荷は未定です
さとうきび100%で作られた粒の大きさや形が異なる砂糖です。 ※この商品は軽減税率対象商品です。
- 商品コード:
- 3174660045859
- サイズ:
- 80×80×120mm
価格: 486円(税込)
ベギャンセ カソナード 750g 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
次回の入荷は未定です
良質のサトウキビ100%から作られたハチミツやキャラメルの香りが特徴の赤砂糖。焼き菓子に使用するとコクと豊かな風味を与えることができます。
- 商品コード:
- 3174660084513
価格: 1,274円(税込)
ラ・ペルーシュ ブラウン 750g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
【店舗受取対象外】インド洋にあるレユニオン島(フランス海外県)で収穫されたサトウキビを100%使用し、日本の角砂糖よりも、硬くてしっかりしています。コーヒーに砂糖を入れてかき混ぜずに、そのまま飲んでいただくと、飲むにつれて甘みの微妙な変化をお楽しみいただけます。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 3174660098244
- サイズ:
- 92×95×160mm
カマルグ グロセル 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
地中海の塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。形は不揃いで多少の湿気を含んでいます。調理用塩として。
- 商品コード:
- 3183280012103
ブラウンシュガー 600g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
やさしくあっさりとした甘さで、どんな素材も引き立てます。焼き菓子やパンに使用すると焼き色がよく、香り豊かでしっとりとした食感に仕上がります。
- 商品コード:
- 4975098114426
トーホー EAST BEE 丸搾り 香りゆずぽん酢 1.8L 常温 1本※軽(ご注文単位1本)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
次回の入荷は未定です
丸搾りの柚子果汁を使用し香り際立つ味わいに仕立てました。化学調味料不使用。発酵調味液、昆布エキスを使用し味の伸びがよいぽん酢に仕立てています。●アレルギー:小麦、大豆
- 商品コード:
- 4984183022744
価格: 1,641円(税込)
トーホー EAST BEE スティックシュガー 3g×100本 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
砂糖 業務用
グラニュー糖を使いやすいよう個包装にした、スティックタイプのお砂糖です。使いやすい3gタイプ。
- 商品コード:
- 4984183270152
老騾子(ロウバ)鎮江香酢 500ml 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
お酢 業務用
次回の入荷は未定です
中国の代表的な食酢です。中華料理全般に使用される商品。特に小籠包のつけダレや黒酢酢豚などによく利用されます。●アレルギー:小麦
- 商品コード:
- 4528462305113
価格: 275円(税込)
丹羽久 天外天塩 1kg 常温 1袋※軽(ご注文単位1袋)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
内モンゴル大平原で結晶した岩塩を溶解して再結晶した塩。使いやすいサラサラタイプです。焼き肉や焼き鳥、枝豆の塩味付けによく合います。
- 商品コード:
- 4528931000402
財団法人塩事業センター クッキングソルト 800g 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
お料理での味付け、お店での調理用として
- 商品コード:
- 4530017000046
財団法人塩事業センター 精製塩 1kg 常温 1個※軽(ご注文単位1個)※注文上限数12まで【直送品】
塩 業務用
【店舗受取対象外】天日塩を溶かしてつくった、さらさらタイプの塩です。お料理での下準備や味付け用に、また食品加工用としても。※こちらの商品は食品・飲料類となりますので、返品は受け付けておりません。※業務用食品に関しまして、基本的に飲食店様が大量に使用することを目的とした商品であるため、一般用より期限が短くなっております。
- 商品コード:
- 4530017000053
- サイズ:
- 180×130×35mm




























































