調理細工用品
調理細工用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない調理細工用品。芋くりなどの専門店におすすめの調理細工用品が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用調理細工用品を種類豊富に扱っています。
和平フレイズ フルベジ にんにくの皮むき FV-654 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
にんにくのうす皮むき。転がすだけで皮がむけます。そのまま容器としても使える。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336613544
- サイズ:
- 横45×縦42×高さ165mm
和平フレイズ フルベジ らっかせい・ピスタチオクラッカー FV-662 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
らっかせいやピスタチオの殻が飛びちらず簡単に割れます。握って殻を割り、ツメを差し込みひねって開けます。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:140℃
- 商品コード:
- 4962336614206
- サイズ:
- 横25×縦45×高さ85mm
マルト長谷川工作所 18-0 ツル首ピンセット TS-B21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:24g
- 商品コード:
- 4962537521204
- サイズ:
- 全長:155mm
マルト長谷川工作所 18-0 ストレートピンセット TS-S21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:15g
- 商品コード:
- 4962537521402
- サイズ:
- 全長:125mm
下村工業 フルベジ ピーマン・パプリカのヘタ取り FV-620 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●刃がむき出しにならず、安全に収納ができる。●便利、ピーマンやパプリカのヘタとタネ取り。●ヘタもタネもまとめてクルスポッ。●使い分け可能な2サイズ。●かしこく手軽にピーマン・パプリカ料理。●生産国:日本●材質:ポリプロピレン●長さ:70mm●重量:23g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101925403
価格: 731円(税込)
スギコ産業 18-8 シェル型バターカーラー 9981-183 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:頭部39×39×全長189mm●コード番号:AB9555●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102246415
価格: 1,107円(税込)
ヴォストフ 調理小物 ダブルイモクリ 4241 9185155707 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ22×φ25×全長166mm●コード番号:AB9510●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102246446
価格: 5,601円(税込)
ヴォストフ 調理小物 ポテトフォーク 4250 9185155901 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長160mm●コード番号:AB9525●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102246460
価格: 2,046円(税込)
スギコ産業 メロンボーラー 4PCS MB-3112/4 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●スイカやメロン等をくりぬくのに便利。●くりぬいた形状は丸くなるので、フルーツポンチなどをつくるのに最適です。●メロンボーラーを使って、パーティーにぴったりの華やかなフルーツが完成しました。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:♯30/φ30×全長152mm、♯25/φ25×全長148mm、♯20/φ20×全長145mm、♯12/φ12×全長141mm●材質:先端部/18-8ステンレススチール、ハンドル/ポリプロピレン(耐熱温度110度、耐冷温度?20度)、収納ケース/ポロプロピレン●コード番号:AD6955●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102246491
価格: 2,769円(税込)
青木刃物 むき物セット 09331 15点入 1個(ご注文単位1個)【直送品】
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次回の入荷は未定です
●ソフトケースになります。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:410×250mm●15点入●セット内容:1分丸ノミ、2分丸ノミ、3分丸ノミ、1分角ノミ、2分角ノミ、3分角ノミ、3分(直)籐巻小刀、3分(曲)籐巻小刀、(小)タヅナ抜5mm、(中)タヅナ抜7mm、(大)タヅナ抜9mm、(小)クリ抜14mm、(中)クリ抜19mm、(大)クリ抜25mm、豆ゴテ●コード番号:AB9568●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102246507
価格: 55,886円(税込)
TKG 18-0先曲ピンセット 125mm 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
調理細工用品
●全長(mm):125●商品番号:BPV03012●コード番号:5-0426-1701、6-0475-1601、7-0502-1001、8-0510-1001、9-0533-2301●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100712615
スギコ産業 18-0 木柄くじり 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】
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次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:100mm●コード番号:AB9589●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101499102
価格: 993円(税込)
スギコ産業 18-0 木柄くじり 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:135mm●コード番号:AB9590●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101499119
価格: 1,588円(税込)
調理細工用品
●ポリプロピレン製、衛生的です。●重量:35g
- 商品コード:
- 4976508110373
- サイズ:
- 190mm
エムテートリマツ 18-0木柄芽取器 細 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●芽がそつなく怪我なく取れ食材の痛んだ部分だけ取るのも便利です。●ねらった取りたいとこだけ取れ実の部分を取りすぎないです。●全長:137mm●柄の径:17mm●コード番号:034087001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101938052
価格: 1,672円(税込)
エムテートリマツ 18-0木柄芽取器 太 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●芽がそつなく怪我なく取れ食材の痛んだ部分だけ取るのも便利です。●ねらった取りたいとこだけ取れ実の部分を取りすぎないです。●全長:136mm●柄の径:27mm●コード番号:034087002●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101938069
価格: 1,776円(税込)
下村工業 フルベジ ピコ(ヘタ取り) No.FV-601 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●ラクラク、3ステップで手早く、簡単にヘタ取り・芽取り。●押し込むと自然にすぼまる構造。●スポッと力いらず。●生産国:日本●材質:金属部/ステンレススチール、樹脂部/ポリプロピレン(耐熱温度:110度)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101940901
価格: 1,089円(税込)
タイガークラウン へたとり #69 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●軽くつまむだけでヘタがきれいに取れます。●いちごのヘた取りやじゃが芋の芽取りにお使いください。●サイズ(mm):本体/幅25×奥行30×高さ90●重量(g):15●材質:本体/ステンレス鋼(18-0)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102213967
価格: 386円(税込)
星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●重量:48g
- 商品コード:
- 4954309160025
- サイズ:
- 140mm
価格: 1,167円(税込)
三角押棒 花芯付セット 007003930 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
調理細工用品
ササクレなどが出ないABS樹脂製。
- 商品コード:
- 4560185699636
- サイズ:
- 押棒:全長220mm/花芯全長120mm/φ7mm/φ9mm
ジーエスホームプロダクツ トライアングル ベーシックオリジナルカービングセット 3PCS #100900003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
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●E1:143mm●A1:144mm●シャープポイント:141mm●ハンドル耐熱温度:100度
- 商品コード:
- 4582113175647
- サイズ:
- 143mm/144mm/141mm
ジーエスホームプロダクツ トライアングル ベーシックオリジナルカービングセット 5PCS #100900005 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●E1:143mm●A1:144mm●A2:143mm●シャープポイント:141mm●φ12:133mm●ハンドル耐熱温度:100度
- 商品コード:
- 4582113175654
- サイズ:
- 133mm/143mm/143mm/144mm/141mm
ジーエスホームプロダクツ トライアングル タイナイフ(2WAYナイフ) #266610202 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●左右2種類のナイフが使い分けできるペンタイプのカービングナイフです。●ストレート刃:刃渡り47mm●三日月刃:刃渡り56mm
- 商品コード:
- 4582113175661
- サイズ:
- 全長:170mm
下村工業 フルベジ さくらんぼの種取り FV-625 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●握るだけでさくらんぼの種がキレイに取れて、さくらんぼを手軽に食べやすくしてくれます。ロック機能付きでコンパクトに収納できます。●用途:さくらんぼの種を取る際に●耐熱温度(本体):80度●仕様1:コンパクト収納を可能にするロック機能付き●仕様2:燕三条製●仕様3:食器洗浄非対応●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500100968722
価格: 1,881円(税込)
アズワン 木柄細工ナイフ 野菜用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●※食材の細工に適してます。フランスパンにクープを入れる事も容易です。●刃渡×全長:72×180mm●材質:モリブデンバナジウム鋼●コード番号:04-0414-0301●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101767461
価格: 5,747円(税込)
調理細工用品
●イカの姿焼、松笠切り、ミソ漬、ロールイカに!ナス、フランクフルト、ウインナーのかざり切りに!●刃先を下にして手前に軽く引くようにお使い下さい。●切り込の深さ:0~3.5●標準切り込巾:6●重量:220g
- 商品コード:
- 4548170061934
- サイズ:
- 刃巾:60mm
18-8ウナギのツメ №1 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ16×H26
- 商品コード:
- 2502400046858
- サイズ:
- 内径×外寸高さmm:φ16×H26
18-8ウナギのツメ №2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ18×H26
- 商品コード:
- 2502400046865
- サイズ:
- 内径×外寸高さmm:φ18×H26
18-8ウナギのツメ №3 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ20×H27
- 商品コード:
- 2502400046872
- サイズ:
- 内径×外寸高さmm:φ20×H27
18-8ウナギのツメ №4 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ21×H27
- 商品コード:
- 2502400046889
- サイズ:
- 内径×外寸高さmm:φ21×H27
18-8ウナギのツメ №5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ24×H28
- 商品コード:
- 2502400046896
- サイズ:
- 内径×外寸高さmm:φ24×H28
調理細工用品
●ステンレス・天然木●全長mm:113
- 商品コード:
- 2502400046902
- サイズ:
- ●全長mm:113
調理細工用品
●ステンレス・天然木●全長mm:142
- 商品コード:
- 2502400046919
- サイズ:
- ●全長mm:142
真鍮鋳物 テーパー形 ウロコ取り SG-302 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●真鍮●金具の外刃にテーパーを付けてあるので、ウロコの間に入りやすくなっています。 ●全長mm:200
- 商品コード:
- 2502400046933
- サイズ:
- 全長mm:200
真鍮鋳物 テーパー形 羽根付ウロコ取り SG-206 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●真鍮●金具の外刃にテーパーを付けてあるので、ウロコの間に入りやすくなっています。●全長mm:190
- 商品コード:
- 2502400046940
- サイズ:
- 全長mm:190
調理細工用品
●(用途)イカの姿焼・松笠切り・ミソ漬け・ロールイカやナス・フランクフルト・ウインナーのかざり切にお使いいただけます。●奥行160×幅66×高さ25mm/切幅×切深:6×3.5mm
- 商品コード:
- 2502400140150
- サイズ:
- ●奥行160×幅66×高さ25mm/切幅×切深:6×3.5mm
KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)10分 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ30mm
- 商品コード:
- 2502400151569
- サイズ:
- ●φ30mm
KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)8分 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ24mm
- 商品コード:
- 2502400151576
- サイズ:
- ●φ24mm
KD業務用18-8メロンボール(イモクリ)6分 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●φ18mm
- 商品コード:
- 2502400151583
- サイズ:
- ●φ18mm
業務用18-8メロンボール(イモクリ)3pcs 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●抜部は刃付きなので抜きやすく頑丈な作りです。オールステンレスなので洗いやすく衛生的。●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm
- 商品コード:
- 2502400152443
- サイズ:
- ●185×15×8mm/190×23×8mm/198×30×8mm
調理細工用品
●替刃付き。規格専用替刃3枚入●67×10×1mm
- 商品コード:
- 2502400163807
- サイズ:
- ●67×10×1mm
調理細工用品
●細工包丁替刃付き●全長:198mm
- 商品コード:
- 2502400163814
- サイズ:
- ●全長:198mm
鉄たずな抜(スズメッキ) 3点セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
調理細工用品
●2つのカットリングがついており、1度に2本のらせん状のものが抜けます。例えば大根と人参を同様に抜き、それぞれをほどいてから組み合わせると紅白の綱を作る事ができます。●規格:3点セット●全長(mm):203●質量(kg):0.1
- 商品コード:
- 2501200141244
- サイズ:
- 規格:3点セット全長(mm):203
ジャクセン 18-8野菜抜細工Aセット 5点5用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
調理細工用品
●簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。ケースサイズ:255×135(mm):セット内容:球クリ12mm×1ヶ球クリ20mm×1ヶ球クリ30mm×1ヶ内掘刃×1ヶラセンヌキ×1ヶ■球クリ(ボール状専門刃):1.刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を内側に入れ上半分の球体を作ります。2.刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料に縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。■内堀刃(くりぬき専用):1.球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力をいれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を抜きます。2.刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。■ラセンキリ(らせん状専用):1.刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長さで取り出し完成です。
- 商品コード:
- 2501200141251
ジャクセン 18-8野菜抜細工用 球クリ 12mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
調理細工用品
●簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。■球クリ(ボール状専門刃):1.刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を内側に入れ上半分の球体を作ります。2.刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料に縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。■内堀刃(くりぬき専用):1.球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力をいれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を抜きます。2.刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。■ラセンキリ(らせん状専用):1.刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長さで取り出し完成です。●直径×全長(mm):12×160
- 商品コード:
- 2501200141268
- サイズ:
- 直径×全長(mm):12×160















































































