会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

価格(税込)

~

メーカー

シリーズ

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/41ページ

1京セラ 208206 おろしプレート CSN-060WH 1個(ご注文単位1個)【直送品】

漂白除菌可能です。●切れ味長持ち。●スムーズな切れ味。●金気が出ない。

商品コード:
2502700309608
サイズ:
277×92×24mm

価格: 518(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

2キッチン鋏 B&D   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●金属部と樹脂部を分離して食洗機で洗えます。●重量:130g

商品コード:
4952555085062
サイズ:
195mm

価格: 2,851(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

3キッチンバサミ B&D ロング刃   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●取り外し可能●分離できるので刃だけ食洗機で洗浄出来ます。●刃が長いので長い物も楽に切れます。

商品コード:
4952555085116
サイズ:
225mm 刃長:110mm

価格: 2,246(税込)

お気に入り

カートに入れる

4金鹿工具製作所 みまつ キッチン鋏 リムーブ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●刃の部分の長さ:70mm●重量:152g

商品コード:
4953531005227
サイズ:
全長:205mm

価格: 2,828(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

5プリンス工業 ホームオープナー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3色アソートの為、色指定はご容赦願います。

商品コード:
4953624001013
サイズ:
137mm

価格: 376(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

6プリンス工業 ステン ジャンボ缶切   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:180g

商品コード:
4953624001198
サイズ:
128×78mm

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

7プリンス工業 ロータリー 缶切り   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

8下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

エッチング加工の鋭いおろし目で繊維をつぶさずふわふわ食感のおろしが作れるカバー付きなので、おろした食材が集まり、散らばるのを防ぎます。カバー先端のヘラ形状で残った食材をかきだせます。しょうが、レモン、チーズ、にんにく、チョコといった食材に使えます。●重量:65g

商品コード:
4962336213423
サイズ:
W:42mm/D:20mm/H:220mm

価格: 2,262(税込)

お気に入り

カートに入れる

9下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:88g

商品コード:
4962336402070
サイズ:
全長:204mm

価格: 353(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

10下村工業 ヴェルダン オールステンレスキッチンハサミ OVK-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製なので丸洗いできます。取り外して洗えます。●重量:約190g

商品コード:
4962336402292
サイズ:
全長:210mm

価格: 3,135(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

11和平フレイズ 味わい食房 ちょっとミニキッチンはさみ AMH-406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすいちょっとミニサイズのキッチンはさみ。ギザ刃付で、すべらず切れます。分解できて洗いやすいセパレート式。小さいビンの蓋開けにも便利。

商品コード:
4962336402384
サイズ:
横78×縦10×高さ167mm

価格: 601(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

12和平フレイズ やきぱー! 小ねぎハサミ YP-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

まな板いらずで小ねぎが飛びちりにくい。洗いやすい取り外し式。取り外し可能なカバー付きで均一に切れる。カバーを外せば様々な食材に使える。

商品コード:
4962336402575
サイズ:
横78×縦11×高さ170mm

価格: 792(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

13和平フレイズ やきぱー! ホットプレートはさみ YP-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃先ガードでホットプレートをキズつけにくい。刃先を耐熱性の刃先ガードで保護しているため、刃が直接あたらず、ホットプレートの表面をキズつけにくい。カーブ刃が食材の下に入りやすく切りやすい。

商品コード:
4962336402599
サイズ:
横80×縦180×高さ10mm

価格: 1,320(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

14和平フレイズ かるラク たべやすい食事ハサミ ケース付 KR-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大きくて食べにくいその時に、たべやすい一口サイズに簡単カット。無理のない角度で食材を食べやすくカットできます。持ち運びに便利な収納ケース付き。●ハンドル・ケース耐熱温度:80℃

商品コード:
4962336402629
サイズ:
横60×縦23×高さ162mm

価格: 2,442(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

15和平フレイズ フルベジスマイル 洗いやすいキッチンはさみ FVS-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーブ刃で野菜も肉もスムーズに切れます。ギザ刃付きですべらず切れます。洗いやすいセパレート式。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402674
サイズ:
横80×縦190×高さ13mm

価格: 726(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

16和平フレイズ フルベジスマイル 日本製キッチンはさみ FVS-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食べやすい大きさにカット。野菜や肉がスムーズに切れる、ギザ刃付き。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336402681
サイズ:
横80×縦187×高さ10mm

価格: 792(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

17和平フレイズ フルベジ カーブ刃はさみ FV-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

カーブ刃で野菜も肉もスムーズに切れます。食べやすい大きさに簡単カット。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402704
サイズ:
横80×縦10×高さ180mm

価格: 990(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

18和平フレイズ プログレード カーブ刃はさみ PG-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材をしっかりつかんで切りやすいカーブ刃の調理ばさみです。カーブ刃が食材の下に入り込みやすい。洗いやすい取り外し式。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402759
サイズ:
横85×縦220×高さ10mm

価格: 1,650(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

19和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 黒 PG-406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402797
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

20和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 赤 PG-407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402803
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

21和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 青 PG-408 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかみます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402810
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,320(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

22和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 黒 PG-403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402827
サイズ:
横85×縦240×高さ10mm

価格: 1,650(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

23和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 赤 PG-404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402834
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,650(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

24和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ240 分解式 青 PG-405 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードでかたまり肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。洗いやすい取り外し式。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402841
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,650(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

バリエーション:
2種類の商品があります

25和平フレイズ プログレード 焼肉ハサミ255 PG-409 1個(ご注文単位1個)【直送品】

長めのブレードで大きな肉が一気に切れます。ギザ刃で食材をしっかりつかめます。握りやすいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402858
サイズ:
横85×縦255×高さ10mm

価格: 1,452(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

26和平フレイズ 味わい食房 焼肉ハサミ240 AYH-412 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロング刃で大きな肉も一気に切れる。ギザ刃で食材がすべらず切れる。洗いやすいセパレート式。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336402902
サイズ:
横92×縦12×高さ240mm

価格: 919(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

27和平フレイズ なべ友 カニスパはさみ NBT-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

硬い殻もラクに切れます。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:100℃

商品コード:
4962336402964
サイズ:
横79×縦9×高さ170mm

価格: 660(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

28和平フレイズ なべ友 下ごしらえ用キッチンはさみ NBT-402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食材の下ごしらえに。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336402971
サイズ:
横80×縦180×高さ13mm

価格: 726(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

29和平フレイズ やきぱー! 焼肉はさみ YP-404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロング刃で大きな肉もラクに切れる。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336403022
サイズ:
横85×縦10×高さ240mm

価格: 1,650(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

30和平フレイズ キッチンバー 立つはさみ KIB-403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

立てて置けるスタンドケース付きでパッとつかえる。食材のカットやレトルトの開封など、パッと使ってパッとしまえる。

商品コード:
4962336403060
サイズ:
横77×縦37×高さ175mm

価格: 858(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

31和平フレイズ なべ友 小ねぎハサミ NBT-403 1個(ご注文単位1個)【直送品】

小ねぎが均一に切れる。

商品コード:
4962336403077
サイズ:
横78×縦11×高さ170mm

価格: 792(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

32和平フレイズ なべ友 立つキッチンはさみ NBT-404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

立てて置けるホルダー付き。

商品コード:
4962336403084
サイズ:
横77×縦37×高さ175mm

価格: 858(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

33和平フレイズ フルベジスマイル サヤ付きキッチンはさみ FVS-406 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サヤ付きで収納・持ち出しに便利。アウトドアにも持ち運べる。使いやすいカーブ刃。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336403107
サイズ:
横80×縦15×高さ195mm

価格: 792(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

34和平フレイズ 作楽結 サヤ付きキッチンはさみ SKU-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃部はステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。安全に収納できるサヤ付き。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336403138
サイズ:
横80×縦15×高さ195mm

価格: 886(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

35下村工業 プログレード やさしい調理はさみ 左利き用 PG-410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

左利き用の調理はさみです。カーブ刃とストレートギザ刃で食材がすべらずしっかり切れます。軽くて女性でも握りやすいハンドル形状。洗いやすい取り外し式。●重量:約84g

商品コード:
4962336403176
サイズ:
全長:205mm

価格: 2,614(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

36和平フレイズ コトコト 小回りの利くキッチンはさみ CO-401 1個(ご注文単位1個)【直送品】

立てておけるホルダー付き。ホルダーはマグネット付き。取り外して洗えます。●ハンドル部耐熱温度:80℃

商品コード:
4962336403237
サイズ:
横77×縦37×高さ175mm

価格: 858(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

37下村工業 プログレード オールステンハサミ 取り外し式 PG-411 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で鋭い切れ味と切りやすさを両立、食材をしっかりつかんで切りやすい調理ばさみです。オールステンレス製で丈夫で衛生的。つなぎ目のない一体構造、さらに取り外し式で洗浄が容易です。食器洗い乾燥機使用可。●重量:約140g

商品コード:
4962336403282
サイズ:
全長:207mm

価格: 3,268(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

38和平フレイズ プログレード オールステンレスはさみ サヤ付き PG-413 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃加工で食材をしっかりつかんで切りやすいオールステンレス製の調理ばさみです。つなぎ目の無い一体構造。サヤ付きで収納・持ち運びに便利。洗いやすい取り外し式。食器洗い乾燥機対応。●サヤ耐熱温度:110℃

商品コード:
4962336403305
サイズ:
横210×縦10×高さ75mm

価格: 2,838(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

39下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●厚み調整:0.5~2.0mm●重量:350g

商品コード:
4962336601299
サイズ:
325×107×H28mm

価格: 2,262(税込)

お気に入り

カートに入れる

40下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●スライス:幅95mm●厚み調整:0.5~3.0mm

商品コード:
4962336604139
サイズ:
390×130×H28mm

価格: 1,413(税込)

お気に入り

カートに入れる

41下村工業 スピードオロシ器 すべらん SO-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4962336604757
サイズ:
262×129×H58mm

価格: 1,130(税込)

お気に入り

カートに入れる

42下村工業 V型スライサー VSV-01(ホルダー付)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅75×厚み1mm●幅が広く使いやすい●微妙な厚さをネジで調整出来ます。

商品コード:
4962336605549
サイズ:
270×98×H40mm

価格: 635(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

43下村工業 V型千切り器 VSV-02(ホルダー付)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●幅3mmの千切りができます。

商品コード:
4962336605556
サイズ:
270×98×H40mm

価格: 706(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

44下村工業 味わい食房 ステン千切り ツマ切り AST-605   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大根やごぼう、にんじんの千切りに。●大根やきゅうりで刺身のつまに。

商品コード:
4962336606232
サイズ:
255×90×H13mm

価格: 635(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

45下村工業 味わい食房 ワイドピーラー AWP-609   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、アスパラの皮むきなど料理の下ごしらえがスピードアップ。●重量:64g

商品コード:
4962336606409
サイズ:
147×95×H11mm/刃幅:80mm

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

46下村工業 ミニスライサー(薬味おろし付)AMS-610   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●輪切りがスピーディーにできます。

商品コード:
4962336606416
サイズ:
175×53×H11mm

価格: 338(税込)

お気に入り

カートに入れる

47和平フレイズ 味わい食房 三徳ピーラー ASP-613 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大根やにんじんなどの皮引きに。じゃがいもの芽取り付き。便利なパスタ計量穴付き(1人用、2人用)。食器洗い乾燥機対応。

商品コード:
4962336606447
サイズ:
横65×縦16×高さ123mm

価格: 297(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

48和平フレイズ 味わい食房 栓抜・缶切 ABO-621 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶切・栓抜き・穴あけ・フタあけの1台4役。

商品コード:
4962336606775
サイズ:
横17×縦13×高さ123mm

価格: 424(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

49下村工業 野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー VS-901  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●厚み調整:0.5~2.0mm

商品コード:
4962336607451
サイズ:
325×128×H30mm

価格: 2,475(税込)

お気に入り

カートに入れる

50和平フレイズ 味わい食房 受皿付おろし器 AUO-656 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シリコーンゴム付きですべらず安定しておろせます。水切り用仕切り付きで便利。しょうがやわさびなどの薬味もおろせる細目付き。受皿はコーナーがカーブなのでおろしたものが取り出しやすく、洗いやすい。

商品コード:
4962336608472
サイズ:
横89×縦57×高さ230mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/41ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。