包丁研ぎ
飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。
人気のタグから選ぶ
※クリックするとタグに関連した商品が表示されます。
このカテゴリの人気商品
おすすめアイテム
よくある質問
- 包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
- 砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
- 包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
- 使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
- 砥石とシャープナーの違いは何ですか?
- シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。