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燻製器

燻製器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房ご家庭のキッチンには欠かせない燻製器。チップを使ったスモーク料理に使う調理用品です。コンパクトなデザインの器具は手軽に扱えて収納も簡単。店舗や自宅はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドア用品としてもおすすめです。煙の香りが癖になる、ちょっとしたおつまみや料理にご利用いただけます。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの商品が勢揃い!サイズや用途、レシピに合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用燻製器を種類豊富に扱っています。

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5118-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WS-24●直径×高さ(mm):240×340

商品コード:
2501200215914
サイズ:
直径×高さ(mm):240×340

価格: 30,937(税込)

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5218-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WL-33●直径×高さ(mm):330×660

商品コード:
2501200215921
サイズ:
直径×高さ(mm):330×660

価格: 59,983(税込)

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53缶スモーカー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

缶スモーカー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:チップ受け皿・アミ・スモークチップ(100g):●材質:本体/アルミメッキ鋼板網/スチール・クロームメッキ取手/アルミ●バーベキューコンロや缶ストーブと組み合わせて手軽に燻製が作れます。●缶ストーブとセットしてご使用いただけます。●直径×高さ(mm):196×175●質量(g):0.65

商品コード:
2501200215969
サイズ:
直径×高さ(mm):196×175

価格: 3,366(税込)

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54ブレビル スモーキングガン PRO  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブレビル スモーキングガン PRO 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●電源:単3乾電池×4本付●付属品:交換用メッシュフィルター×3、49cmゴムチューブ、サンプルウッドチップ(アップル・ヒッコリー):●ガラス容器に入れたり、ボールでご使用の際はサランラップをご使用下さい。●付属の専用ゴムチューブを接続してジップロック等にもご使用出来ます。●ステンレス部分が簡単に取り外し出来ますので燃えカスやつまりも簡単に取り除く事が出来ます。●間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

商品コード:
2501200215976
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

価格: 40,480(税込)

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55薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!●専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。●色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの開発が可能です。※入数●縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)●質量(g):200

商品コード:
2501200216058
サイズ:
縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)

価格: 10,664(税込)

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56ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●SIGMAClassic(底厚三層構造:18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス):を採用し、少ない熱量で調理することができます。●スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。※原産国ドイツ※IH対応●内径(mm):280●深さ(mm):75●容量(l):4●質量(kg):2.1

商品コード:
2501200216065
サイズ:
内径(mm):280深さ(mm):75

価格: 19,404(税込)

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57ステンレススモーカー SS-25  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ステンレススモーカー SS-25 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●290×295×H185網:φ250●質量:1.1kg●材質:本体/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):つまみ/天然木●網が大きく、色々な食材をならべて一度にスモークすることが可能です。●底蓋と本体に各10ヵ所の空気穴があり、食材によって空気の量を調整できます。●メーカー品番:SS-25●間口×奥行×高さ(mm):290×295×185●質量(kg):1.1

商品コード:
2501200216072
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):290×295×185

価格: 8,485(税込)

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58キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

次回の入荷は未定です

●φ248×H207●材質:本体・ハンドル/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):●メーカー品番:IH-240P●直径×高さ(mm):248×207

商品コード:
2501200216089
サイズ:
直径×高さ(mm):248×207

価格: 10,639(税込)

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59スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:サクラ

商品コード:
2501200216119

価格: 545(税込)

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60スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ナラ

商品コード:
2501200216126

価格: 545(税込)

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61スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:オニクルミ

商品コード:
2501200216133

価格: 545(税込)

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62スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ヒッコリー

商品コード:
2501200216157

価格: 644(税込)

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63スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ホワイトオーク

商品コード:
2501200216164

価格: 644(税込)

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64スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ブナ

商品コード:
2501200216171

価格: 545(税込)

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65スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●約3~4回分のお試し容量

商品コード:
2501200216188

価格: 198(税込)

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66スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●約3~4回分のお試し容量

商品コード:
2501200216195

価格: 198(税込)

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67スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 198(税込)

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68スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 220(税込)

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69スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 220(税込)

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70スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●約3~4回分のお試し容量

商品コード:
2501200216249

価格: 198(税込)

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71スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

商品コード:
2501200216256
サイズ:
種類:サクラ縦×横×全長(mm):50×50×300

価格: 495(税込)

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72スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

商品コード:
2501200216263
サイズ:
種類:ナラ縦×横×全長(mm):50×50×300

価格: 495(税込)

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73スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.21

商品コード:
2501200216270
サイズ:
種類:オニクルミ縦×横×全長(mm):50×50×300

価格: 495(税込)

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74スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

商品コード:
2501200216294
サイズ:
種類:ヒッコリー縦×横×全長(mm):50×50×300

価格: 743(税込)

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75スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

商品コード:
2501200216300
サイズ:
種類:ブナ縦×横×全長(mm):50×50×300

価格: 495(税込)

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76スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

商品コード:
2501200216317
サイズ:
種類:サクラ縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 347(税込)

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77スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

商品コード:
2501200216324
サイズ:
種類:ナラ縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 347(税込)

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78スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.085

商品コード:
2501200216331
サイズ:
種類:オニクルミ縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 347(税込)

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79スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

商品コード:
2501200216355
サイズ:
種類:ヒッコリー縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 424(税込)

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80スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

商品コード:
2501200216362
サイズ:
種類:ブナ縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 347(税込)

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81Weber ヒッコリーウッドチップ 17143 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

Weber ヒッコリーウッドチップ 17143 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。●チップのサイズが大きいので、嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。●大きな塊の肉にヒッコリーの豊かな風味を加えると、誰もがその調理方法を知りたがるでしょう。●料理がさらに絶妙に美味しくなります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101419995

価格: 1,315(税込)

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82Weber メスキートウッドチップ 17149 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

Weber メスキートウッドチップ 17149 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。●チップのサイズが大きいので、嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。●メスキートウッドチップはほとんどビターな仕上がりとなり、大胆な燻製の風味を作り出し、ポーク、ラム、ビーフに素晴らしい香りを加えます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101420007

価格: 1,315(税込)

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83マルカ BBQ スモークチップ クルミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マルカ BBQ スモークチップ クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●燻製器用のスモークチップです。●ヒッコリーをマイルドにしたような香りです。●容量:500g●規格:クルミ●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101445437

価格: 628(税込)

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84マルカ BBQ スモーくんDXロング  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マルカ BBQ スモーくんDXロング 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●熱燻・温燻・冷燻が出来る。●本体ロング仕様だから吊下げ調理が更に便利に。●付属品:Sフック、焼網3枚、さくらチップ100g●重量:1500g●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101445444

価格: 6,172(税込)

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85尾上製作所 スモークチップ(サクラ) ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

尾上製作所 スモークチップ(サクラ) ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします!●袋サイズ(約):200×280mm●材料:原木/サクラ●重量(約):0.5kg●生産国:日本●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101445451

価格: 892(税込)

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86新富士バーナー スモークウッド くるみ ST-1553 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー スモークウッド くるみ ST-1553 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●こだわりの水分調整。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。●1カットで使用できる時間は約1時間30分。●本体サイズ(mm):幅50×奥行295×高さ38●質量(g):260●原産国:日本●材質:木●種類:くるみ●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101657540

価格: 430(税込)

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87新富士バーナー スモークチップス ヒッコリー ST-1314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー スモークチップス ヒッコリー ST-1314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●新鮮な国産原木のみを使用。●薬品無添加で自然のままの香りをお届け。●本体サイズ(mm):幅210×奥行60×高さ330●質量(kg):0.5●原産国:日本●材質:木●内容量(L):1.7●種類:ヒッコリー●入数:1個入●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101657557

価格: 584(税込)

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88新富士バーナー SOTO スモークチップス さくら 1000g ST-1311-1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー SOTO スモークチップス さくら 1000g ST-1311-1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●人気のさくらチップ。●新鮮な国産原木のみを使用、薬品無添加で自然の香りをお届け。●香りが強くどんな食材にもOK、肉・魚におすすめ。●本体サイズ(mm):幅200×奥行80×高さ270●重量(g):1000●原産国:日本●種類:さくら●【用途】●▼燻製、くん製、熱燻、温燻、スモーク、スモーカー、アウトドア、レジャー、キャンプ、調理に。●▼スモークチップとして。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード:
2500101657571

価格: 1,427(税込)

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89尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします。

商品コード:
2502700375610
サイズ:
200×280mm

価格: 785(税込)

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90スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま●ヘッド部分の底に付属のフィルター大(金アミ)をセットし、その上にチップを入れて軽く押します。本体のスイッチをONにし、ヘッド部分のチップにロングライターで点火するとスモークが発生します。(アラジンチップは多少水分を含ませてからご使用下さい。燃焼時間が長くなります。)スイッチをON/OFFすることで燃焼の加減をコントロールすることが出来ます。ヘッド部分のフィルターは燃焼の為に焦げますが破損するまで使用できます。(洗浄時に紛失しないよう気をつけて下さい。)付属のアダプターホースを使って食品、容器、ガラスカバーに注入できます。●単三乾電池×4個●重量:19g

商品コード:
8436002852880
サイズ:
φ45×H260mm

価格: 60,563(税込)

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91アラジンチップ ブナ 80g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ ブナ 80g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●重量:90g

商品コード:
8436020100048
サイズ:
φ72×H93mm

価格: 2,310(税込)

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92アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ほかのスモークチップとのブレンドにも合い、魚介との相性が良いです●重量:80g

商品コード:
8436020100277

価格: 1,870(税込)

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93アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ウイスキーの甘味が、淡白な肉や魚に合います。●重量:80g

商品コード:
8436020100420

価格: 2,310(税込)

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94アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●羊肉や鶏肉などに、スモーキーなオリーブの香りが付きます●重量:80g

商品コード:
8436020100529

価格: 2,200(税込)

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95アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ハムやソーセージ、肉類と合います●重量:80g

商品コード:
8436020100536

価格: 2,200(税込)

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96アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ナッツ調で甘い薫香、すべての肉に合います。●重量:80g

商品コード:
8436020100543

価格: 2,200(税込)

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よくある質問

燻製器は別名何といいますか?
燻製器はスモーカーとも呼ばれます。
燻製には殺菌効果がありますか?
燻製には殺菌効果や防腐効果があります。
燻製は何度でしますか?
一般的には約30~80度で燻製をします。

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