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燻製器

燻製器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房ご家庭のキッチンには欠かせない燻製器。チップを使ったスモーク料理に使う調理用品です。コンパクトなデザインの器具は手軽に扱えて収納も簡単。店舗や自宅はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドア用品としてもおすすめです。煙の香りが癖になる、ちょっとしたおつまみや料理にご利用いただけます。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの商品が勢揃い!サイズや用途、レシピに合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用燻製器を種類豊富に扱っています。

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1スモーキングガン PRO   1個(ご注文単位1個)【直送品】

スモーキングガン PRO 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

いつでもどこでも簡単に燻製商品を作れます。用意するものはライター1つ、何の苦労もなく冷燻製が出来ます。僅か910gという軽量で持ち運びが手軽にできます。ヘッド部分が取り外し可能なので簡単に掃除ができます。煙の量も調節できるようになりました。ちょっとしたプレゼンテーションをテーブルにて行います。(ウエディングなど)●重量:910g

商品コード:
0021614057495
サイズ:
外寸:155×82×H170mm

価格: 40,763(税込)

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2ウェーバー スモーカーボックス 7576   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウェーバー スモーカーボックス 7576 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●ボックスの中にウッドチップを入れて、使用します。●燻製や香り付けに使用します。

商品コード:
0077924011207
サイズ:
121×62×H249mm

価格: 7,416(税込)

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3ウェーバー ウッドチップ ヒッコリー 17143   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウェーバー ウッドチップ ヒッコリー 17143 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●力強い味わい。牛肉、豚肉に最適です。●重量:1020g

商品コード:
0077924051517
サイズ:
233×304×H63mm

価格: 1,508(税込)

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4ウェーバー ウッドチップ アップル 17138   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウェーバー ウッドチップ アップル 17138 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●ほのかに甘く柔らかい香りで、白身系の魚、チーズ、野菜に合います。●重量:1020g

商品コード:
0077924051470
サイズ:
233×304×H63mm

価格: 1,508(税込)

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5スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーアラジン(電動スモークマシーン) 1003-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま●ヘッド部分の底に付属のフィルター大(金アミ)をセットし、その上にチップを入れて軽く押します。本体のスイッチをONにし、ヘッド部分のチップにロングライターで点火するとスモークが発生します。(アラジンチップは多少水分を含ませてからご使用下さい。燃焼時間が長くなります。)スイッチをON/OFFすることで燃焼の加減をコントロールすることが出来ます。ヘッド部分のフィルターは燃焼の為に焦げますが破損するまで使用できます。(洗浄時に紛失しないよう気をつけて下さい。)付属のアダプターホースを使って食品、容器、ガラスカバーに注入できます。●単三乾電池×4個●重量:19g

商品コード:
8436002852880
サイズ:
φ45×H260mm

価格: 60,563(税込)

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6アラジンチップ ブナ 80g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ ブナ 80g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●重量:90g

商品コード:
8436020100048
サイズ:
φ72×H93mm

価格: 2,310(税込)

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7アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ オークウッド 80g 10/0027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ほかのスモークチップとのブレンドにも合い、魚介との相性が良いです●重量:80g

商品コード:
8436020100277

価格: 1,870(税込)

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8アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ ジャックダニエル テネシーウィスキー 80g 10/0042 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ウイスキーの甘味が、淡白な肉や魚に合います。●重量:80g

商品コード:
8436020100420

価格: 2,310(税込)

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9アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ オリーブウッド 80g 10/0052 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●羊肉や鶏肉などに、スモーキーなオリーブの香りが付きます●重量:80g

商品コード:
8436020100529

価格: 2,200(税込)

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10アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ アルゼンチニアン アサド 80g 10/0053 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ハムやソーセージ、肉類と合います●重量:80g

商品コード:
8436020100536

価格: 2,200(税込)

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11アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アラジンチップ アーモンドウッド 80g 10/0054 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●ナッツ調で甘い薫香、すべての肉に合います。●重量:80g

商品コード:
8436020100543

価格: 2,200(税込)

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12ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●一番力強い味わい。スモーキー、やや苦い味わい。牛肉、豚肉、ラム肉に最適。●重量:1020g

商品コード:
0077924051531
サイズ:
233×304×H63mm

価格: 1,508(税込)

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13進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●35×35×180mm

商品コード:
2502400124945
サイズ:
●35×35×180mm

価格: 353(税込)

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14進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●35×35×180mm

商品コード:
2502400124969
サイズ:
●35×35×180mm

価格: 353(税込)

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15進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。

商品コード:
2502400125003

価格: 579(税込)

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16スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-13 13cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

商品コード:
4527821013843

価格: 10,725(税込)

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17スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーアラジン専用ガラスカバー(バルブ付) DM-15 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●手軽に、すばやく燻す香り付けも思いのまま

商品コード:
4527821013881

価格: 10,868(税込)

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18ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●スモーキーな味わいでチキン・豚肉、ソーセージ、ベーコンに合います。

商品コード:
0077924051494
サイズ:
233×304×H63mm

価格: 1,508(税込)

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19アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アドバンス 折りたたみスモーカー M-6547 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●本体・ふた・チップ容器:鉄(亜鉛メッキ)    スタンド・網・フック・ハンドル:鉄(クロームメッキ) つまみ:天然木●収納サイズ 250×400×厚さ70㎜ ●重量 約2.5㎏ 吊り下げフック付き。 ●外寸縦×横×高さmm:240×255×H400

商品コード:
2502400062575
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:240×255×H400

価格: 7,778(税込)

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20マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マルチオーブン WS-24 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ240×H430×2

商品コード:
2502400062599
サイズ:
外径×外寸高さmm×重量㎏:φ240×H430×2

価格: 32,175(税込)

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21マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マルチオーブン WL-33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●18-0ステンレス●付属品 Sフック10本、スモークチップ(サクラ)500g一袋、 チップ皿1枚 特長熱効率と均一な低温熱分布を実現した画期的な調理器具です。その結果直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼きあげるために肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、 これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。 ●外径×外寸高さmm×重量㎏:φ330×H660×6

商品コード:
2502400062605
サイズ:
外径×外寸高さmm×重量㎏:φ330×H660×6

価格: 61,554(税込)

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22進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークウッド 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

商品コード:
2502400062612
サイズ:
●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

価格: 495(税込)

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23進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークウッド クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

商品コード:
2502400062636
サイズ:
●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

価格: 495(税込)

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24進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークウッド ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

商品コード:
2502400062643
サイズ:
●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

価格: 495(税込)

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25進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークウッド ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用 ※ヒッコリーはアメリカ産を使用●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し、棒状に固めました●樹の種類によって異なりますが、一度点火すると約4時間くらいの一定量の煙を出し続けます。●熱源なしで連続燻煙ができるので、加熱による失敗がありません。 ●冷燻、温燻、熱燻まで、オールマイティに使用できます。 ●煙の量、時間が簡単に調節できます。 ●ホームスモーカービーバーではスモークウッド約1本でロースハムやベーコンが作れます。 ただし、温度が上がらないので別途電熱器など熱源が必要です。●スモーカーの大きさや作る物によって量を加減してください。 香りの特徴 サクラ 最もポピュラー。香りが強いので肉類に良く合います。 クルミ 肉類や魚に幅広く利用ができます。 ナラ 色つきが良く、魚にあいます。やや渋みがあります。 ブナ 香りがすっきりとして魚に合います。 リンゴ 鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。 ヒッコリー 香り、色つき共に良く欧米ではもっともポピュラーでハム、 ベーコンに使用されます。 ホワイトオーク ウィスキー樽をチップにしました。ウィスキーの香りが残る 淡白な素材に合います。(スモークチップスのみ) 着火が簡単!連続燻煙!自然素材で安全! プロからアマチュアまで、誰にでも手軽に燻製を楽しむことができる画期的な燻煙材。素材に合わせて6種類の香りをお楽しみください。 ●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

商品コード:
2502400062650
サイズ:
●外寸縦×外寸横×長さmm:50×50×300

価格: 495(税込)

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26進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークチップス 桜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

次回の入荷は未定です

●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

商品コード:
2502400062674

価格: 495(税込)

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27進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークチップス クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

商品コード:
2502400062698

価格: 495(税込)

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28進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークチップス ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

商品コード:
2502400062704

価格: 495(税込)

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29進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠 スモークチップス ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●国産原木を使用   ※ヒッコリー、ホワイトオークはアメリカ産を使用●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。 樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。材料やお好みにあわせて7種類の香りをお楽しみください。使い方はチップを入れたスモーク皿を電熱器などの熱源の上に直接置き、下から熱して発煙させます。 ●内容量g:500

商品コード:
2502400062711

価格: 495(税込)

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30スモーキングガン 専用ウッドチップ サクラ 140g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スモーキングガン 専用ウッドチップ サクラ 140g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●一般向け●強い香り●ハム・ウインナー及び肉系●重量:140g

商品コード:
4548170224483

価格: 1,767(税込)

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31スモーキングガン 専用ウッドチップ ヒッコリー 161g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スモーキングガン 専用ウッドチップ ヒッコリー 161g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●一般向け●ナッツの香り●ハム・ベーコンなど肉系●重量:161g

商品コード:
4548170224490

価格: 1,767(税込)

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32スモーキングガン 専用ウッドチップ オーク 142g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スモーキングガン 専用ウッドチップ オーク 142g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●一般向け●色付きが良い●魚介系●重量:142g

商品コード:
4548170224506

価格: 1,767(税込)

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33スモーキングガン 専用ウッドチップ アップル 137g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スモーキングガン 専用ウッドチップ アップル 137g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●一般向け●やわらかい香り●魚介系●重量:137g

商品コード:
4548170224513

価格: 1,767(税込)

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34薫製シート(5枚入) 58cm×100cm SF058100-5  1個(ご注文単位1個)【直送品】

薫製シート(5枚入) 58cm×100cm SF058100-5 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●食材をシートに包むだけ。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を巻いて冷蔵庫で保管するとスモーク風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品になります。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がり。●色々な食材が薫製になります。●5枚入り

商品コード:
4571167520152
サイズ:
1000×580mm

価格: 10,308(税込)

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35サンフィールドスモーカー F-160   1個(ご注文単位1個)【直送品】

サンフィールドスモーカー F-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻し器

●重量:約2kg

商品コード:
4934756981602
サイズ:
φ172×H395mmmm

価格: 6,600(税込)

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36SOTO スモーク ウッド さくら ST-1551 1個(ご注文単位1個)【直送品】

SOTO スモーク ウッド さくら ST-1551 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

新鮮な国産原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。●使いやすいサイズに3分割したタイプ。1カットで使用できる時間は約1時間30分。
3個の断面を連結させて置けば連続約5時間の燻煙が可能です。
※熱源不要な燻煙材です●香り:さくら●内容量:80g×3本
●外形寸法:幅50×奥行25×高さ100mm(1本当り)
●重量:約80g(1本当り)
●燻煙時間:約1.5時間(1本当り)
※使用状況により異なります
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。

商品コード:
2501601170430

価格: 506(税込)

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37進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●35×35×180mm

商品コード:
2502400124952
サイズ:
●35×35×180mm

価格: 353(税込)

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38進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●35×35×180mm

商品コード:
2502400124990
サイズ:
●35×35×180mm

価格: 353(税込)

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39尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします。

商品コード:
2502700375610
サイズ:
200×280mm

価格: 785(税込)

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40新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160   1個(ご注文単位1個)【直送品】

新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

燻製チップ

●スモークウッドやチップにふりかけてご使用ください。●燻煙材に混ぜてご使用頂くことで、スモーキーフレーバーが更に食材の旨味を引き出します。●スモークウッド、チップと合わせてご使用ください。●重量:150g

商品コード:
4953571071602

価格: 1,452(税込)

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41スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

商品コード:
2501200216355
サイズ:
種類:ヒッコリー縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 424(税込)

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42スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

商品コード:
2501200216362
サイズ:
種類:ブナ縦×横×全長(mm):40×38×180

価格: 347(税込)

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4318-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●直径×高さ(mm):270×370

商品コード:
2501200215891
サイズ:
直径×高さ(mm):270×370

価格: 25,987(税込)

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44サンフィールド スモーカー F-160  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

サンフィールド スモーカー F-160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●質量:約2kg●付属品:Sフック×3本サクラチップ125g×1袋●メーカー品番:F-160●直径×高さ(mm):185×390●質量(kg):2

商品コード:
2501200215907
サイズ:
直径×高さ(mm):185×390

価格: 6,138(税込)

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4518-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

次回の入荷は未定です

●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WS-24●直径×高さ(mm):240×340

商品コード:
2501200215914
サイズ:
直径×高さ(mm):240×340

価格: 30,937(税込)

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4618-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

18-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WL-33●直径×高さ(mm):330×660

商品コード:
2501200215921
サイズ:
直径×高さ(mm):330×660

価格: 59,983(税込)

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47缶スモーカー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

缶スモーカー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●付属品:チップ受け皿・アミ・スモークチップ(100g):●材質:本体/アルミメッキ鋼板網/スチール・クロームメッキ取手/アルミ●バーベキューコンロや缶ストーブと組み合わせて手軽に燻製が作れます。●缶ストーブとセットしてご使用いただけます。●直径×高さ(mm):196×175●質量(g):0.65

商品コード:
2501200215969
サイズ:
直径×高さ(mm):196×175

価格: 3,366(税込)

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48ブレビル スモーキングガン PRO  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ブレビル スモーキングガン PRO 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●電源:単3乾電池×4本付●付属品:交換用メッシュフィルター×3、49cmゴムチューブ、サンプルウッドチップ(アップル・ヒッコリー):●ガラス容器に入れたり、ボールでご使用の際はサランラップをご使用下さい。●付属の専用ゴムチューブを接続してジップロック等にもご使用出来ます。●ステンレス部分が簡単に取り外し出来ますので燃えカスやつまりも簡単に取り除く事が出来ます。●間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

商品コード:
2501200215976
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

価格: 40,480(税込)

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49薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

燻製チップ

●「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!●専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。●色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの開発が可能です。※入数●縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)●質量(g):200

商品コード:
2501200216058
サイズ:
縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)

価格: 10,664(税込)

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50ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

燻し器

●SIGMAClassic(底厚三層構造:18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス):を採用し、少ない熱量で調理することができます。●スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。※原産国ドイツ※IH対応●内径(mm):280●深さ(mm):75●容量(l):4●質量(kg):2.1

商品コード:
2501200216065
サイズ:
内径(mm):280深さ(mm):75

価格: 19,404(税込)

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よくある質問

燻製器は別名何といいますか?
燻製器はスモーカーとも呼ばれます。
燻製には殺菌効果がありますか?
燻製には殺菌効果や防腐効果があります。
燻製は何度でしますか?
一般的には約30~80度で燻製をします。

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